Pengembangan usaha agribisnis jus alpukat Mata kuliah pengantar bisnis

1. MAKALAH
PENGEMBANGAN USAHAAGRIBISNIS JUS ALPUKAT
DI MENDALO ASRI
DOSEN PENGAMPU: Prof.Dr.Drs.H.Khairinal,Dpt.Ba,M.Si
Disusun Oleh :
Yohana Novrita Manik
Nim: A1A123012
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN EKONOMI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS JAMBI

2. KATA PENGANTAR
Puji Syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa atas segala limpahan kasih karunia nya sehingga
saya dapat menyelesaikan penyusunan makalah ini yang berjudul “pengembangan usaha agribisnis
jus alpukat di mendalo asri”. Dalam bentuk maupun isinya yang sederhana. Semoga makalah ini.
Semoga makalah ini dapat dipergunakan sebagai salah satu acuan,petunjuk maupun pedoman bagi
pembaca.
Harapan saya semoga makalah ini dapat membantu menambah pengetahuan dan wawasan bagi
para pembaca, sehingga saya dapat memperbaiki bentuk maupun isi dari makalah ini agar menjadi
lebih baik dari kedepannya.
Makalah ini, saya akui masih banyak kekurangan karena pengalaman yang masih kurang oleh
karena itu, saaya berharap para pembaca untuk memberikan masukan-masukan yang bersifat
membangun untuk kesempurnaan makalah ini dan harap maklum.
Jambi, 20 september 2023
Yohana Novrita Manik

3. DAFTAR ISI
KULIT JUDUL…………………………………………………………………………………………………………………..1
KATA PENGAANTAR………………………………………………………………………………………………………..2
DAFTAR ISI……………………………………………………………………………………………………………………..3
BAB 1 PENDAHULUAN…………………………………………………………………………………………………….4
1.1.Latar Belakang…………………………………………………………………………………………………….4
1.2.Tujuan Penulisan…………………………………………………………………………………………………4
1.3.Manfaat………………………………………………………………………………………………………………4
BAB 2 PEMBAHASAN……………………………………………………………………………………………………..5
2.1. Sejarah berdirinya usaha……………………………………………………………………………………..5
2.2. Bahan Baku………………………………………………………………………………………………………….5
2.3. Produksi……………………………………………………………………………………………………………..5
2.4. Permodalan……………………………………………………………………………………………………….6
2.5. Tenaga kerja……………………………………………………………………………………………………….7
2.6. Pemasaran…………………………………………………………………………………………………………7
2.7. Penjualan………………………………………………………………………………………………………….7
2.8. Kendala Usaha………………………………………………………………………………………………….8
2.9.Kemungkinan perkembangan ke depan………………………………………………………………9
BAB 3 PENUTUP
3.1. Kesimpulan………………………………………………………………………………………………………..10
3.2.Rekomendasi……………………………………………………………………………………………………..10
FOTO USAHA PALANTA JUICE……………………………………………………………………………………11,12,13

4. BAB 1
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Seiring perkembangan zaman, semakin bertambah pula jumlah penduduk. Dengan sedikit
membaiknya kondisi ekonomi kita paska krisis, kita melihat gelait ekonomi dan konsumsi yang cukup
menjanjikan. Dan selain itu juga banyaknya bahan baku yang melimpah dan mudah diperoleh
memunculkan sebuah ide untuk membuka usaha “jus alpukat”. Usaha ini merupakan bisnis yang
cukup menjanjikan. Indikasinya terlihat dari tumbunya ush aini setiap tahunnya, dimana kita melihat
semakin banyaknya orang yang berwirausaha di bidang ini.
Menurut beberapa pengusaha dan juga kerabat peluang usaha ini masih terbuka mengingat
banyaknya penggemar jus alpukat apa lagi di kalangan anak-anak remaja. Walaupun banyak saingan
usaha ini masih cukup menggiurkan salah satu kuncinya adalah bagaimana membuat resep yang
enak. Selain itu pengaruh tempat juga menentukan dengan pengelolaan yang baik usaha ini akan
berjalan dengan sukses.
Selain itu manfaat buah alpukat juga baik untuk tubuh, dalam dunia pengobatan alpukat telah
banyak digunakan sebagai obat tradisional untuk mengobati berbagai macam penyakit mulai dari
daging buah,daun sampai biji buah. Daging buah alpukat bisa mengurangi rasa sakit dan mengobati
sariawan.daun buah alpukat biasanya digunakan untuk mengobati nyeri saraf,nyeri
lambung,menurunkan darah tinggi dan mengobati batu ginjal. Alpukat juga buah yag kaya lemak,
kadarnya lebih dua kali kandungan lemak durian. Walaupun demikian lemak Alpukat termasuk lemak
sehat, karena di dominasi asam leak tak jenuh Tunggal oleat yang bersifat antioksidan
1.2.Tujuan Penulisan
Adapun maksud dan tujuan penulis memilih produk ini, yaitu :
a. Menumbuhkan jiwa mandiri
b. Membuka usaha kecil (Berwirausaha)
c. Mencari penghasilan
d. Memperluas pengetahuan dan informasi
e. Menambahkan kreativitas
1.3 Manfaat
Hasil dari penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat bagi:
a. Peneliti
Menambah pengalaman dan pengetahuan dalam melakukan penulisan makalah khususnya
mengenai bisnis jus alpukat di sekitaran mendalo asri.
b. Masyarakat
Menambah pengetahuan pada Masyarakat mengenai pengaruh konsumsi alpukat terlalu
banyak jika dalam proses diet atau menurunkan berat badan karena jika trlalu bnyak juga
tidak baik untuk tubuh.

5. BAB 2
PEMBAHASAN
2.1. Sejarah berdirinya usaha
Usaha Yang Bernama “Palanta Juice” ini merupakan usaha kuliner yang berada di mendalo asri
kota jambi. Usaha ini didirikan pada tanggal 14 maret 2020 oleh bapak Tono sekaligus owner dari
palanta juice ini. Awal mula sebelum berdirinya palanta juice ini, bapak Tono hanyalah seorang
Penjual krupuk dan ayam geprek dipinggir jalan raya depan universitas jambi. Dimana kita tau
bahwasanya dalam berjualan itu tidaklah selalu habis ataupun ramai pembeli. Hal ini pun juga
dirasakan oleh bapak Tono selaku penjual krupuk dan ayam geprek karena banyaknya juga saingan
yang berjualan di pinggir jalan tersebut. Saat ayam geprek tersebut tidak habis terjual Bapak Tono
memberikannya kepada kucing, dan hewan-hewan yang ada di jalan raya. Karena hal ini pak Tono
akhirnya kehabisan modal dan berinisiatif untuk membangun usaha Juice yang mana yang paling laris
saat ini jus Alpukat di gerai bapa Tono.
Untuk Buah Alpukat, dan buah lainnya itu hasil dari kebun bapa Tono sendiri selain Apel,Jeruk
dan jambu. Langkah selanjutnya dilakukan oleh bapa Tono adalah membeli tanah yang ukuran
minimalis di daerah mendalo asri berdekatan dengan kost-kost an karena pendapatan bisa lebih
banyak karena dekaat wilayah kost-kostan mahasiswa.
2.2. Bahan Baku
Bahan baku Di gerai palanta Juice Adalah Buah Alpukat dan buah lainnya susu kental manis
coklat adalah bahan penolong dari pembuatan juice tersebut agar manis dan nikmat. Jus alpukat
mudah didapatkan dengan harga terjangkau. Alpukat bermanfaat bagi Kesehatan seperti banyak
dilancir oleh jurnal penelitian bahwa buah alpukat adalah buah yang banyak mengandung berbagai
air dan serat makanan yang bermanfaat untuk kseshatan kandungan yang terdapat antara lain
vitamin,karotenoid,asam lemak,protein,dan phytosterol. Dan lemak buah alpukat didominasi oleh
asam lemak tidak jenuh Tunggal yaitu asam oleat Tunggal yang bersifat antioksidan kuat.
2.3. Produksi
Laku nya juice bapa Tono tergantung cuaca dan ada tidaknya pembeli, tapi menurut hasil
penelitian kami bapa Tono mengatakan dia bisa memproduksi atau menjual jus alpukat 35 Cup dalam
sehari dibandrol dengan harga Rp.5.000. Itu jika cuaca panas dan mahasiswa, anak-anak, serta
orangtua sedang kehausan pengen minum yang segar-segar dan alami. Sebaliknya jika cuaca hujan
juice alpukat Pak Tono cuman bisa laku 13 cup saja dalam sehari.
Adapun Resep dari produksi jus Alpukat ialah sbb:
- Siapkan tempat/Cup, Blender dan buah alpukat serta susu kental manis coklat
- Ambil buah lalu potong-potong buang bijinya
- Masukkan daging buah ke blender, tambahkan susu kental manis coklat secukupnya
- Masukkan es batu, lalu blender dengan halus dan lembut

6. - Ambil Cup lalu tuang ke dalam cup Beri toping potongan buah atau susu diatas nya sesuai
selera
2.4. Permodalan
1. Biaya Investasi
Biaya Investasi Harga
Gerobak Rp.1.000.000
Blender Rp.300.000
Cup Rp.35.000
Gelas Rp.150.000
Sendok Rp.80.000
Meja dan kursi Rp.500.000
Total Rp.2.065.000
2. Biaya Bahan baku
Biaya Bahan baku Harga
Buah Alpukat (25.000 x 20) Rp.500.000
Susu Coklat (12.000 x 10) Rp.120.000
Es Batu (5.000 x 10) Rp.50.000
Air (5.000 X 15) Rp.75.000
Total Rp.745.000
3. Biaya Operasional
Biaya Operasional Harga
Listrik 1 bulan Rp.150.000
Kebersihan Rp.15.000
Bensin 1 bulan Rp.100.000
Total Rp.265.000
4. Total Modal Awal
Biaya Investasi Rp.2.065.000
Biaya bahan baku Rp. 745.000
Biaya operasional Rp.265.000
Total Rp.3.075.000

7. 2.5. Tenaga Kerja
Untuk Usaha palanta juice Pak Tono, tenaga kerja yang dipakai adalah bapak Tono sendiri kadang
anak dan juga istrinya. Karena usaha Jus Pak Tono masih kecil-kecilan dan kebetulan dia mempunyai
anak yang cukup untuk di pekerjakan sebagai pelayan jus di gerai nya. Agar biaya yang dikeluarkan
tidak terlalu banyak dan bisa semakin untung nantinya.
2.6. Pemasaran
1. Periklanan
a. Dengan membuat brosur
b. Mempromosikan Jus alpukat secara offline maupun online melalui jejaring social.
c. Membuat promo “Buy 2 get 1 free” untuk 20 pembeli pertama
2.Penjualan Personal
Penjualan personal yang dapat dipergunakan sebagai media promosi jus alpukat adalah melalui
promosi oleh Pak Tono secara pribadi dan langsung kepada kerabat,teman, dan Masyarakat yang
dekat dengannya.
3. Hubungan Masyarakat
Bentuk promosi publicrelation yang dilakukan oleh pak Tono Berbentuk alas an atas setiap
comment yang ada jejaring social, sehubungan dengan hal yang dirasakan oleh konsumen terhadap
produk jus alpukat pak tono ini sendiri.
Pemasaran
 Target pasar
Target pasar yang diraih oleh jus alpukat pak Tono adalah semua orang pria maupun
Wanita dari anak-anak hingga dewasa, siswa/siswi sekolah, mahasiswa-mahasiswi, dan para
kaaryawan yang pulang kerja.
Target pasar dari jus alpukat pak Tono adalah sebagai pilihan minuman sehat
bermultivitamin yang dapat menemani konsumen di tiap moment pada waktukapan pun,
serta dapaat lebih mudah untuk didapatkan konsumen.
Bauran Pemasaran
 Produk
Strategi pemasaran yang diterapkan dalam segi produk ini adalah dengan mencoba
menawarkan jus alpukat dengan beberapa macam toping. Selain itu Pak Tono juga
menekankan pada penawaran kualitas produk yang lebih baik kepada pelaanggan yaitu tidak
menggunakan pemanis buatan dan bahan pengawet.

8.  Harga
Harga yang ditetapkan untuk jus alpuka yaitu tergantung toping masing masing toping
dikenakan kenaikan harga Rp.2.000
 Penyaluran
Untuk poin penyaluran dsini, penyaluran yang dimiliki jus alpukat merupaakan bentuk
penyaluran langsung, yang mana penyampaian produk dari titik produksi hingga ke
konsumen dilakukan di satu tempat yang sama, yaitu Toko Jus Alpukat sendiri.
2.7. Penjualan
Berdasarkan penelitian di palanta jus milik Pak Tono, Pak Tono Mampu mencapai omset
Rp.600.0000 per minggu perbulannya Rp.2.400.000 jika cuaca lagi cerah dan para sasaran konsumen
yaitu paling banyak mahasiswa yang beli di gerai jus Pak Tono. Metode penjualan yang dilakukan
adalah:
1. Berjualan Online lewat media social
2. Menjual di gerai dan menerapkan system delivery
2.8. Kendala Usaha
Kendala yang mungkin dihadapi yaitu
1. Persaingan
Gerai jus yang didirikan oleh Pak Tono berdekatan dengan warung-warung makan, café
dan tempat nongkrong mahasiswa sehingga persaingan nya juga ketat
2. Keterbatasan modal
Terbatasnya Modal awal bisa jadi kendala serius dalam usaha Pak Tono
3. Perubahan selera konsumen
Perubahan dan selera prefensi konsumen dapat mempengaruhi permintaan produk atau
layanan.
4. Fluktuasi harga bahan baku
Harga bahan baku yang tidak stabil dapat mempengaruhi biaya produksi
5. Krisis Ekonomi
Ketidakstabilan ekonomi dapat berdampak negative pada permintaan dan keuangan
usaha.
6. Faktor Alam
Bencana alam atau perubahan cuaca ekstrem dapat merusak peningkatan konsumen
dan fasilitas usaha.
7. Pemasaran/branding
Kesulitan dalam membangun merek yang kuat dan mencapai target pasar yang tepat.

9. 2.9.Kemungkinan berkembangnya produk kedepannya
Ide yang dikembangkan untuk produk yaitu :
a. Ekspansi varian, produk yaitu dengan menjual smooties avocado thai untuk kedepannya
agar lebih menarik, sertaa tambahan toping dan varian yang lain.
b. Peningkatkan kualitas, Usaha palanta juice meningkatkan kualitas bahan dan produksi
produk untuk memastikan daya tahan yang lebih baik dan kepuasaan pelanggan yang lebih
tinggi
c. Penambahan fitur tambahan, Usaha palanta juice akan melakukan riset pasar dan survei
pelanggan atau mengidentifikasi fitur tambahan yang dapat menigkatkan nilai produk . ini
mungkin melibatkan fungsionaliitas atau kenyamanan pengguna.

10. BAB 3
PENUTUP
3.1. Kesimpulan
Dalam mengakhiri makalah pengembangan usaha jus alpukat ini saya berharap dapat bkerja sama
dalam usaha palanta juice mewujudkan visi misi kami untyk menghadirkan jus alpukat yang
berkualitas tinggi yang sehat dan lezat kepada Masyarakat. Kami sangat terbuka untuk mendiskusi
kan lebih lanjut rencana Kerjasama ini. Terimakasih atas perhatian dan waktu yang telah anda
berikan untuk membaca makalah ini. Saya berharap dapat segera menjalin kemitraan yang
bermanfaat.
3.2. Rekomendasi
1. Potensi pasar, kami merekomendasikan pelumcuran jus alpukat ini karena potensi pasar yang
besar dan petumbuhan konsumsi produkkesehatan
2. keunggula prpduk kami merekomendasikan jus alpukta ini karena keunggulan gizi yang tinggi,
termasuk kandungan lemak sehat
3. penelitian konsumen rekomendsasi kami didasarkan pada hasil positive dari penelitian konsumen
yang menunjukkan minat yang tinggi kepada jus alpukat
4.keunggulan bersaing kami yakin bahwa produk jus alpukat dapat menjadi produk unggulan kami.
5. kesesuaian dengan trend Kesehatan kami merekomendasikan jus alpukat karena kesesuian nya
dengan trend kesehtan saat ini yang meningkatkan permintaan produk
6. Rencana peasaran, kami telah merncang renacan pemasaran yang kuat dan kami
merekomendasikan ivestasi dalam produk jus alpukat ini untuk mendukung pertumbuhan merek
kami.
7. manfaat bagi pelanggan, rekomendasi ini didasrkan pada keyakinan kami bahwa produk ini akan
memberi manfaat nyata bagi pelanggan baik dalam hal Kesehatan maupun kenikmatan rasa.