แผ่นพับการตอบสนองของพืชและฮอ์ร์โมนพืช

1. ผลของการใช้ฮอร์โมน
Ethylene
Ethyleneสามารถสร้างขึ้นได้จากส่วนต่าง ๆ ของพืช
โดยเนื้อเยื่อที่แก่กว่าจะสังเคราะห์Ethyleneได้มากกว่า เช่น
ผลไม้ที่กาลังสุก ใบแก่ใกล้ร่วง ฯลฯ ซึ่งส่งผลต่อพืชในหลาย ๆ
อย่างได้แก่
1.เร่งการสุกในผลไม้
2.ยับยั้งการกระจายของเชื้อโรค โดยการเร่งให้ส่วนที่ติดเชื้อ
หลุดร่วงไป
3.เร่งการออกดอกของมะม่วงและพืชวงศ์สับปะรด ในขณะที่
ยับยั้งการออกดอกของพืชวงศ์แตง
4.ยับยั้งการเจริญเติบโตของกิ่ง ใบ รากและลาต้น แต่กระตุ้น
การเกิดของใบ และทาให้ลาต้นอ้วนหนาขึ้นแทนการยืดยาว
5.ทาให้กลีบดอกร่วงหลังจากการปฏิสนธิ
6.ชักนาให้เกิดขนรากมากขึ้น
การค้นพบEthylene
Ethyleneเป็นฮอร์โมนที่มีสภาพเป็นก๊าซซึ่งรู้จัก
กันมานานแล้ว จากการบ่มผลไม้
ในปี 1934 ก็ได้มีการพิสูจน์ให้เห็นว่าEthylene
เป็นก๊าซที่สังเคราะห์โดยพืชและสามารถเร่งการ
สุกได้
ต่อมาจึงพบว่าการก่อไฟใกล้ๆ สวนมะม่วงและ
สับปะรดจะกระตุ้นให้เกิดการออกดอกได้ซึ่ง
เป็นเพราะEthylene
ต่อมาได้พบว่า ส่วนอื่นของพืช ได้แก่ดอก เมล็ด
ใบและราก ก็สามารถผลิตEthyleneได้เหมือนกัน
เช่นเซเลอรี่บางสายพันธุ์ที่สามารถกาจัดสีเขียวที่
ก้านเองได้
ต่อมาในปี 1935 ได้ค้นพบว่าออกซินสามารถ
กระตุ้นการสร้างEthyleneได้และทั้งสองยัง
ส่งเสริมกันอีกด้วย
การใช้Ethyleneในการเพิ่มผลผลิตน้ายาง
การบ่มผลไม้ให้สุกด้วยEthylene
การเร่งการออกดอกของสับปะรด

2. Ethylene
เป็นสารประกอบไฮโดรคาร์บอนชนิดหนึ่ง
ไม่มีสี ซึ่งมีCarbon 2 ตัว และHydrogen 4
ตัว ประกอบกัน โดยมีพันธะคู่ระหว่าง
CarbonกับCarbonอยู่ตรงกลาง และมีพันธะ
เดี่ยวระหว่างCarbonกับHydrogenอยู่
ล้อมรอบ ฝั่งละสองตัว ดังรูป
4
1 2
จากเครื่องหมายสัญลักษณ์NFPA
Ethyleneเป็นสารที่เป็นอันตรายต่อ
มนุษย์น้อย แต่กระจายในอากาศและ
ติดไฟได้ง่าย และยังเกิดปฏิกิริยาที่
รุนแรงหากได้รับความร้อนและ
แรงดัน เกิดปฏิกิริยากับน้าได้
บรรณานุกรม
http://www.thaigoodview.com/node/49075
https://www.yangpalm.com/2016/12/300.html
http://www.orangeth.com/GasArticles/เอ
ทิลีน-คือ.html
https://th.wikipedia.org/wiki/เอทิลีน
https://th.wikipedia.org/wiki/
ไฟล์:NFPA_704.svg
https://web.agri.cmu.ac.th/hort/
course/359311/PPHY10_hormone.htm#c2h4
งานแผ่นพับการตอบสนองของพืชและ
ฮอร์โมนพืช
เสนอ
นายวิชัย ลิขิตพรรักษ์
ครูชานาญการ (คศ.2) สาขาชีววิทยา กลุ่มสาระ
การเรียนรู้วิทยาศาสตร์
โรงเรียนเตรียมอุดมศึกษา
สานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 1
กรุงเทพมหานคร
จัดทาโดย
นายกษิดิส รสทิพย์
มัธยมศึกษาปีที่ 6 ห้อง 155 เลขที่ 30