แผ่นพับเอทิลีน จัดทำโดย นางสาวธัญพิชชา จรุงพรสวัสดิ์

1. ประวัติการศึกษาฮอร์โมนเอทิลีน
เปนฮอร์โมนพืชซึงควบคุมการ
เจริญเติบโตในหลายแง่ เช่น การ
พัฒนา การเสือมสลาย ขึนอยู่กับ
เวลาและสถานที ซึงผลของเอทิลีนมี
ทังในแง่ทีเปนประโยชน์หรือเปนโทษ
ต่อพืช เอทิลีนเปนฮอร์โมนทีมี
สภาพเปนก๊าซซึงรู้จักกันมานานแล้ว
จากการบ่มผลไม้ ในป 1934 ได้มี
การพิสูจน์ให้เห็นว่าเอทิลีนเปนก๊าซที
สังเคราะห์ขึนโดยพืช และสามารถ
เร่งกระบวนการสุกได้ ต่อมาพบ
ว่าการก่อกองไฟใกล้ ๆ สวนมะม่วง
และสับปะรดจะกระตุ้นให้ออกดอกได้
ซึงสารทีทําให้เกิดการออกดอก คือ
เอทิลีนและยังเปนฮอร์โมนพืชที
สําคัญในด้านหลังเก็บเกียวอีกด้วย
ต่อมาพบว่า ดอก เมล็ด ใบ และ
รากพืชสามารถสังเคราะห์เอทิลีน
ได้ เช่น ในเซเลอรี พันธุ์ซึงต้นขาว
เอง (Self blanching) พบว่าเซ
เลอรีสามารถสร้างเอทิลีนมากําจัด
สีเขียวทีก้านได้ นอกจากนันใน
ป1935 ยังพบว่า การให้ออกซินกับ
พืชอาจจะกระตุ้นให้พืชสร้างเอทิลีน
ได้ ซึงเปนคําอธิบายได้ชัดเจน
สําหรับกรณีทีเมือให้ออกซินกับพืช
แล้วพืชตอบสนองเหมือนกับได้รับ
เอทิลีน ออกซินกับเอทิลีนนันเมือ
ให้กับพืชมักจะให้ผลส่งเสริมกัน
ส่วนของพืชทีพบเอทธิลีนมากคือ
ใบแก่ ผลไม้สุก และเนือเยือทีอยู่
ภายใต้สภาพความเครียด(Stress)
E T H Y L E N E
ฮอร์โมนเอทิลีน
โรงเรียนเตรียมอุดมศึกษา
รายวิชาชีววิทยา
คุณครูวิชัย ลิขิตพรรักษ์

2. 1.เร่งการสุกของผลไม้ทําให้ผล
เปลียนสีได้รวดเร็วและสมําเสมอ
2.กระตุ้นการออกดอกของพืช
พวกสับปะรด
3.กระตุ้นการหลุดร่วงของใบไม้
ดอก ผล และลดความเหนียวของ
ขัวผลทําให้ เก็บเกียวง่ายขึน
4.กระตุ้นการงอกของเมล็ดพืช
บางชนิด
5.ทําลายการพักตัวของเมล็ด
6.เร่งการไหลของนํายางพารา
เพิมปริมาณนํายางมะละกอ
R E F E R E N C E S
( แ ห ล่ ง อ้ า ง อิ ง )
ธนายุทธ. เอทิลีน. [ออนไลน์]. แหล่งทีมา:
https://sites.google.com/site/selllaeakarb
aengsell/hnwy-thi-2-kar-txb-snxng-
khxng-phuch-tx-sar-khwbkhum-kar-
ceriy-teibto/2-4-xethili-n-ethylene. [1
กรกฎาคม 2564]
ปยะกาญจน์. เอทธิลีน. [ออนไลน์]. แหล่งทีมา:
https://sites.google.com/site/planthormo
nesbio39/xe-ththi-lin-ethylene. [1
กรกฎาคม 2564]
ก ลี บ ด อ ก ร่ ว ง
ทําให้กลีบดอกร่วงหลังจากการปฏิสนธิ โดย
การถ่ายละอองเกสรทําให้มีการสังเคราะห์
เอทิลีนสูงขึน ซึงเปนผลจากการปล่อยออก
ซินในขณะละอองเรณูงอก ทําให้มีการปล่อย
เอทิลีนมากขึน
ก ล้ ว ย สุ ก เ ร็ ว ขึ น
ผลิตเอทิลีนระหว่างการเก็บรักษาและไปเร่ง
ให้ผลไม้ทีไวต่อเอทิลีน ดังนันการเก็บรักษา
จึงต้องระวังไม่เก็บผลไม้ทีผลิตเอทิลีนกับผล
ไม้ทีไวต่อเอทิลีนไว้ด้วยกัน
ก า ร ไ ห ล ข อ ง นํา ย า ง พ า ร า
ในทุกครังทีมีการกรีดยางหรือทําให้เปลือก
ยางได้รับบาดแผลจนนํายางไหลออกมา ต้น
ยางก็จะสร้างเอทิลีนขึนในบริเวณเปลือกยาง
โดยเอทิลีนจะมีผลต่อการไหลของนํายาง
You've
discovered
natural.
Effects
(ผลของแก๊สเอทิลีน)
น า ง ส า ว ธั ญ พิ ช ช า จ รุ ง พ ร ส วั ส ดิ
ห้ อ ง 1 5 4 เ ล ข ที 7
E T H Y L E N E E F F E C T S
Example
(ตัวอย่าง)