Yhteinen pöytä- hankkeen palveluesimiehen, Hanna Kuisman esitys ruokahävikin vähentämisestä Hävikkiviikon miniseminaarissa. Yhdessä ruokahävikkiä vastaan -seminaari pidettiin eduskunnan kansalaisinfossa 30.8.2016.
More than Just Lines on a Map: Best Practices for U.S Bike Routes
Yhteinen pöytä -hankkeen esitys hävikkiruoan hyödyntämisestä
1. MIKÄ ALOITTEESSA HUOLESTUTTAA?
Kolmannen sektorin todellisuuden ja hävikin logistiikan haasteiden ymmärrys
• Vantaalla juuri ruoka-apua jakava verkosto itse halusi keskitettyä
logistiikkaa, koska
– Heillä ei ole kylmätiloja, varastotiloja eikä kylmäautoja
– Elintarvikehygienia on vaarassa varsinkin kesällä
• Ruoka-apua jakava kenttä on hajanainen, täynnä pieniä toimijoita ja
kaikkia resursseja on vähän
• Hävikinkään logistiikka ei ole ilmaista; kuka sen maksaa?
• Ilmaisen ruoka-avun jako tuo tullessaan väärinkäytöksiä, joista isoimpia
pitäisi pystyä jotenkin valvomaan
• Hävikkiä tulee jo nyt paljon, mitä jos määrät kasvavat vielä
moninkertaisesti?
– Miten ja mihin se ruoka sitten päätyy?
– Kuka vastaa ruoka-avun asiakkaiden terveydestä?
1
3. Yhteinen pöytä 2014 -
AINUTLAATUINEN
• Ainoa kaupunkivetoinen ruoka-apuhanke Pohjoismaissa
• Kaupungin ja seurakuntayhtymän vahva yhteistyö on harvinaista
YHTEISKUNNALLINEN PONSI
Ruoka-avun tarve kasvaa ja ruokahävikkiä syntyy paljon.
KOHDERYHMÄ: Vantaalaiset vähävaraiset
INNOVAATIO: Ruokahävikin logistinen, keskitetty palvelu
• Yhteinen pöytä ei jaa ruoka-apua vaan kuljettaa ja välivarastoi sitä
• Toimiva ja laaja yhteistyöverkosto jakaa ruoka-avun ja toiminnan
sen ympärillä
TAVOITE: Tavoite on tuoda hyvinvointia ja osallisuutta juuri
vähäosaisille
3
4. Yhteisen pöydän palvelupolut 2015-
A. LOGISTIIKASSA
• Yhteisen pöydän hävikkiterminaali toimii välivarastona
• Autamme kuljetuksissa (kylmäautot ja pakettiauto)
• Työllistämme ruokavarastolle ja logistiikkaan
• Harjoitteluyhteistyö Varian ja Laurean kanssa
• Seurakuntien EU-kuivaruokavarasto samoissa tiloissa
• Tähdelounaspilotti Vantin kanssa alkoi 2 vuotta sitten.
B. KANSALAISTOIMINNASSA
(Yhteinen pöytä on vain puoliksi logistiikkaa!)
• Huolenpito Yhteisen pöydän vapaaehtoisista
• Yhteisörakentajakoulutus 2 krt/v
• Yhteisöruokailujen yhdessä rakentaminen verkostossa
• Palveluohjaus yhdessä sosterin kanssa: SOS-treffit.
12.9.2016
5. YHTEISEN PÖYDÄN LOGISTIIKKA 2015-
LAHJOITTAJAT
10 HOK-ELANNON
MYYMÄLÄÄ
10 K-RYHMÄN
MYYMÄLÄÄ
ARLA FOODS
FAZER
HK-SCAN
APETIT
GAVRILIDES FOODS
SOK-INEX
KESKO
LIDL
RIITAN HERKKU
HELSINGIN MYLLY
HOSANTIEN
HÄVIKKI-
TERMINAALI
PALVELUT:
KYLMIÖTILAT
KULJETUS
RUOKAVARASTO
TYÖLLISTÄMINEN
SEURAKUNTIEN
EU-KUIVARUOKA
VAPAAEHTOISET
VERKOSTO JAKAA
RUOKA-AVUN
20 YHDISTYSTÄ
7 LUT.SEURAKUNTAA
3 ASUKASTILAA
PARI NUORISOTILAA
MUUT KIRKOT
JNE
LÄMMIN TÄHDELOUNAS
VANTTI OY:N 5 KOULUA
Tuulikontti, Kafnetti,
R3 ry, Vantaan
työttömät ry,
Kierrätyskeskus
5
