Recommended
More Related Content
What's hot
What's hot (20)
Viewers also liked
Viewers also liked (18)
More from Catherine Petrova
More from Catherine Petrova (20)
теплове устаткування
- 1. Дидактична гра «Впізнай за описом» ТЕМА: «ТЕПЛОВЕ УСТАТКУВАННЯ» ПРОФЕСІЯ – КОНДИТЕР КВАЛІФІКАЦІЯ – 3 РОЗРЯД
- 2. Впізнай за описом Таке устаткування за технологічним призначенням є універсальним , що використовується для проведення всіх теплових процесів…..
- 4. Впізнай за описом Це елементи, які використовуються в різних видах теплового устаткування, являють собою трубку із нержавіючої сталі, всередині якої розміщено ніхромову спіраль, мають можливість використання в різних середовищах.
- 6. Впізнай за описом Це пристрої, що забезпечують стійке спалювання газоподібного палива і регулювання процесу горіння.
- 8. Впізнай за описом Режим теплового оброблення в якому передавання тепла здійснюється за допомогою вентилятора
- 10. Впізнай за описом Цей апарат перетворює електричну енергію промислової частоти на енергію електромагнітного поля НВЧ. У результаті взаємодії електричного та магнітного полів створюється потік електронів які збуджують імпульси змінного струму
- 12. Впізнай за описом Елемент являє собою спіраль, яка добре проводить тепло, запресовану в електроізоляційну масу та поміщену в корпус
- 14. Впізнай за описом Цей вид теплового устаткування має уніфікований блок, рухомий піддон, пакетні перемикачі, бортик, ніжки якими регулюють висоту
- 16. Впізнай за описом Це робочий елемент плити виконаний із чавунна, в корпусі якого розміщено закриті нагрівальні елементи
- 18. Впізнай за описом Цей пристрій має рукоятку, якою регулюють три ступеня нагрівання конфорки «сильний», «середній», «слабкий»
- 19. Відповідь Пакетний перемикач Позиція «0» Конфорка вимкнена Позиція «1» Слабке нагрівання Т – 120 – 150*С Позиція «2» Середнє нагрівання Т – 230 - 250*С Позиція «3» Сильне нагрівання Т – 300 – 320*С
- 20. Впізнай за описом Ці плити мають на пульті керування рукоятку, якою регулюють шість режимів роботи
- 21. Відповідь Електричні плити «PYRAMIDA» «ARDO» Позиція «0» Конфорка вимкнена Позиції «2 - 3» Розігрівання рідини, приготування соусів, тушкування, довготривала варка Позиція «1» Розтоплювання масла, шоколаду, підтримання страв в гарячому стані Позиції «4 - 5» Для варіння та смаження Позиція «6» Для кип’ятіння
- 22. Впізнай за описом Це основний елемент електричної плити на поверхні якої розташовано червоний кружечок
- 24. Впізнай за описом Цей вид теплового устаткування на пульті керування має: терморегулятор, кнопки «Включено» «Виключено», дві сигнальні лампи – зелену та жовту.
- 26. Впізнай за описом Зверху і знизу робочої камери, такого устаткування, розташовані повітряні ТЕНи, на панелі керування є терморегулятор, два пакетних перемикача та сигнальні лампи. В стінках розташовано теплову ізоляцію та вентиляційні отвори
- 27. Відповідь Шафа для смаження м’яса, птиці, запікання кулінарних виробів та випікання кондитерських виробів
- 28. Впізнай за описом Цей вид теплового устаткування має на пульті керування таймер – реле зі звуковим сигналом та терморегулятор для встановлення температури від 200 до 300*С. Біля задньої стінки установлену ванночку – перетворювач, в яку подається вода.
- 29. Відповідь Піч хлібопекарська ХПЕ – 750 – 500 (Конвекційна)
- 30. Впізнай за описом В цьому виді устаткування температура досягається наявністю нагрівальних елементів до 40*С. Для зволоження повітря між відсіками розміщено ванну. Напівфабрикати із дріжджового тіста розміщають на стелажних візках
- 32. Впізнай за описом Вона має жарову ванну прямокутної форми, на дні якої є «холодна зона». До дна ванни приварено відстійник. В середині ванни є масляні ТЕНи. На панелі керування розташовано терморегулятор, дві сигнальні лампи – зелена та жовта, перемикач.
- 34. Впізнай за описом Вона виконана з двома робочими чи однією поверхнями, кожна з яких має незалежне керування температури Т º = 0-300 ° C. Спіральні нагрівальні елементи рівномірно розподіляють жар, оснащена піддоном для підтримки тарілок або готових виробів в теплому стані. В комплектацію входить дерев'яна палочка для розподілу тіста по робочій поверхні. Корпус виготовлений з нержавіючої сталі, завдяки чому забезпечується тривалий термін експлуатації