Машини для замішування та обробки тіста

1. Професія кондитер 3 розряду
ДИДАКТИЧНА ГРА
ДО ТЕМ: «МАШИНИ
ДЛЯ ЗАМІШУВАННЯ
ТА ОБРОБКИ ТІСТА»

2. Впізнай за описом
Ця машина має будову:
•Незнімна діжа на 40л;
•Месільний важіль S подібної
форми з центральним відсікачем;
•Прозора кришка з блокуванням.

3. Відповідь
Машина для
замішування
тіста
«Прима – 40»

4. Впізнай за описом
Робочими органами цієї
машини є дві Z – подібні
лопаті, робоча камера
закривається кришкою –
решіткою з
електроблокуванням

5. Відповідь
Машина для
замішування
тіста МТМ - 15

6. Впізнай за описом
Ця машина має робочі органи:
шнеко подібні, чотирьох подібні та
крюко подібні за допомого
обертанню яких продукти
інтенсивно перемішуються,
утворюючи однорідну масу,
насичену киснем

7. Відповідь
Машина для
інтенсивного
замішування тіста
МТІ - 100

8. Впізнай за описом
Робочий орган, який
виконує планетарний рух
та призначений для
збивання в’язких
кондитерських сумішей

9. Відповідь
Плоско
решітчаста
збивачка

10. Впізнай за описом
 Ця машина має кронштейн:
 механізм для піднімання баку;
 захисний зонт з отвором (для
додавання продуктів);
 пульт керування
 ( пуск і стоп, таймер часу,
сигнальні лампи);
 рукоятку для зміни швидкості;
 привідну голівку.

11. Відповідь
Машина для
збивання
кондитерських
сумішей МВУ - 60

12. Впізнай за описом
Ця машина має корпус;
 основу;
 бак на 20л;
 механізм піднімання бачка;
 кронштейн;
 рукоятку перемикання частоти обертів;
змінні збивачки.

13. Відповідь
Збивальна
машина
ШМВ - 20

14. Впізнай за описом
Цей пристрій має отвір для
додавання продуктів на ходу
машини, запобігає
розбризкування продуктів
під час роботи, захищає
працівника від нещасного
випадку

15. Відповідь
Захисний зонт ,
яким накривають
робочу камеру
збивальної
машини

16. Впізнай за описом
Робочий орган, який
виконує планетарний рух та
призначений для збивання
легко рухомих
кондитерський сумішей

17. Відповідь
Пруткова
збивачка для
збивання яєчно –
цукрових сумішей,
вершків

18. Впізнай за описом
В цій машині спочатку
завантажуємо рідкі
компоненти тіста, а борошно
додаємо при включеному
двигуні через захисну
решітку

19. Відповідь
Машина для
замішування
тіста типу
МТМ - 15