Машини для обробки напівфабрикатів з тіста

1. Професія кондитер 3 розряду
ТЕМА УРОКУ: « МАШИНИ
ДЛЯ ОБРОБКИ ТІСТА ТА
НАПІВФАБРИКАТІВ»
ДИДАКТИЧНА ГРА
«ВПІЗНАЙ ЗА ОПИСОМ»

2. Впізнай за описом
Ця машина має лівий та
правий конвеєри,
запобіжні решітки з
електроблокуванням,
механізм регулювання
зазору між валками

3. Відповідь
Машина для
розкачування
тіста типу МНРТ
– 130/600

4. Впізнай за описом
Цей пристрій
запобігає
налипання тіста
на валки

5. Відповідь
Борошно
просіювальна
місткість машини
для розкачування
тіста

6. Впізнай за описом
Робочі органи
машини, що
обертаються один
до одного та
розкачують тісто

7. Відповідь
Два сталевих
валки тісто
розкочувальної
машини

8. Впізнай за описом
 Ця машина має:
 бункер для тіста;
 горизонтальний транспортер з нержавіючої сталі;
 змінні насадки для відсаджування різних видів печива ;
 поршні зі штоками;
 привід обертання насадок;
 автоматичне переміщення листів з Н/Ф.

9. Відповідь
Машина для
відсаджування
заготівок із
тіста

10. Впізнай за описом
Цей пристрій призначений
для регулювання величини
заготівок і має дозатор з
поршнями та привід для
переміщення поршнів

11. Відповідь
Механізм
дозування
порцій заготівок
із тіста

12. Впізнай за описом
Це змінні частини
машини від яких
залежить форма
відсаджених
заготівок

13. Відповідь
Змінні
насадки
машини для
дозування
тіста, печива