2. Table Set Up
• rangkaian kegiatan untuk
mengatur dan melengkapi meja
dengan peralatan makan sesuai
dengan jenis hidanga yang akan
disajikan.
3. Bagaimana meja akan diatur tergantung pada:
• gaya layanan yang diinginkan
• makanan yang akan disajikan
• jumlah orang yang akan makan
• jenis janji temu tabel yang akan digunakan
5. PANDUAN DALAM PENGATURAN
TABLE SETTING
• Penataan peralatan makan di meja
harus
– Ditempatkan satu inci jauhnya dari
ujung meja.
– Piring ditempatkan di tengah cover.