More Related Content
Similar to อาหารสี่ภาค (20)
อาหารสี่ภาค
- 5. ส่วน “อาหารสารับ” หมายถึง การจัดอาหารหลายชนิดให้อยู่ใน
สารับเดียวกัน เช่น มีข้าว แกงเผ็ด แกงจืด น้าพริก เป็นต้น สารับอาหารไทย
ในทุกมื้อจะถูกจัดขึ้นอย่างพิถีพิถัน กับข้าวทุกจานที่จัดขึ้นจะต้องมี
ความสัมพันธ์กัน
ความหมายของอาหารประเภทสารับ
- 29. หลักการเตรียม ประกอบ จัด ตกแต่งอาหารประเภทสารับ
1. เตรียมส่วนผสม เครื่องปรุงอาหาร วัสดุ อุปกรณ์ในการประกอบอาหาร
และจัดตกแต่งอาหารก่อนประกอบอาหาร
- 32. หลักการเตรียม ประกอบ จัด ตกแต่งอาหารประเภทสารับ
4. ตกแต่งอาหารให้สวยงาม น่ารับประทาน โดยใช้วัสดุจากธรรมชาติ
ที่หา ได้ง่ายในท้องถิ่น