Dokumen tersebut merangkum rencana bisnis masakan Padang yang dijalankan dengan modal kecil di lingkungan kampus Universitas Bengkulu. Usaha ini diharapkan mampu menghasilkan untung setara modal dalam waktu satu tahun dengan mengandalkan cita rasa masakan tradisional keluarga dan lokasi strategis dekat kampus.

1. PERENCANAAN USAHA MASAKAN PADANG
Di Indonesia sampai saat sekarang ini masih saja terjadi krisis ekonomi. Banyak
dari kalangan masyarakat yang kekurangan –kekurangan biaya dalam berbagai hal. Baik
biaya untuk memenuhi kebutuhn pokok seperti pangan, pakaian dan tempat tinggal
apalagi banyak yang putus sekolah karena kekurangan biaya tadi. Untuk itu sebagai
generasi muda kita harus mempunya ide yang kreatif dan inofatif setidaknya untuk
mengurangi krisis ekonomi bagi diri kita sendiri dan orang di sekitar kita. Kita harus
bisa membuat ide untuk membuka usaha untuk mengatasi penggangguran.tanpa
bergantungan terhadap orang lain. Dengan berwirausaha kita bisa belajar mandiri dan
memaknai hidup dan secara tidak langsung kita telah menguranggi pengangguran di
Indonesia umumnya dan khususnya memberikan pekerjaan kepada orang sekitar kita.
JENIS
Masakan Padang yang cukup terkenal cita rasanya di seluruh pelosok
Indonesia bahkan sampai di beberapa negara di dunia membuat keinginan saya untuk
membuka usaha Masakan Padang Ini. Usaha ini saya yakin akan berhasil karena
prospek keuntungannya cukup menjanjikan. Apalagi saya dan keluarga kebetulan orang
Padang jadi mempunyai banyak keahlian dalam meracik bumbu-bumbu dapur
kemudian di olah menjadi bahan makanan dan menyulap dengan menjadi suatu
makanan yang bercita rasa yang enak dan mantap di lidah.
1

2. Dalam menjalani usaha ini saya masih belum memakai karyawan tapi cukup
dengan memakai tenaga kerja dari kalangan keluarga saja karena usaha yang kami
kelola berawal dari modal yang relatif kecil. Dalam menjalankan usaha ini kami
mempunyai beberapa strategi yaitu sebelum di dijualkan kami melakukan pra tes untuk
dicicipi kepada 5 sampai 10 tetangga setiap makanan yang kami buat untuk agar
menghasilakan cita rasa yang benar-benar di sukai masyarakat dengan tujuana usaha
kami diminati oleh masyarakat.
SKALA
Ukuran dalam melakukan usaha ini cukuplah tidak besar . Cukup dengan
membuka usaha di tempat yang strategis, banyak orang lalu-lalang, di pinggir jalan
raya yang cukup banyak kendaraan yang lewat seperti lingkungan kantor,sekolah atau
pasar. Tempatnya tidak terlalu besar,tapi sesuaikan dengan modal yang kami punya
cukup hanya dengan ukuran 3x7 m atau 3x5 (sedikit tempat parkir penting) dan papan
nama usaha dengan tujuan mudah di lihat dan di ingat orang
2

3. LOKASI
Lokasi merupakan faktor yang sangat penting dalam membuka suatu
usaha, apalagi usahanya sejenis makanan. Maka dalam usaha yang seperti ini
memerlukan tempat yang strategis untuk menjualkan hasil usaha kita misalnya di
lingkungan perumahan, perkantoran atau di lingkungan sekolah dan lain sebagainya.
Berdasarkan hal itu kami akan membuka usaha di sekitar lingkungan UNIB di sana
banyak bermungkim mahasiswa, dosen-dosen dan staf kantor lainnya. Karena kami
beranggapan para mahasiswa mempunyai waktu yang terbatas untuk menyiapkan
makanan sendiri dan berkemungkinan besar mereka membeli makanan yang siap saji
tanpa repot-repot untuk memasak sendiri.
Oleh karena itu kami membuka Usaha Masakan Padang di:
Tempat : Jl Kandang Limun
Jam Buka : 10.00 WIB s/d 22.00 WIB
Denah
Unib Depan
Universitas Bengkulu
Unib Belakang
Lokasi
Rawa Makmurr
3

4. MODAL
Perincian modal dalam membuka usaha MASAKAN PADANG ini
adalah:
Sewa tempat Rp.6 juta/tahun
Beli peralatan Rp 2 juta
Biaya tidak terduga Rp 1 juta
Biaya keperluan dapur Rp 1/2 juta / hari
Total biaya Rp 9,5 juta
JANGKA BALIK MODAL
Penjualan perhari 75 porsi X 10 ribu/hari = Rp 750 ribu/hari
Aneka Jus 30 /gelasX Rp 4 ribu/ hari = Rp 120
ribu/hari
Teh botol dan sejenisnya 20 botol/hari Rp 4 ribu = Rp 120
ribu/hari
Total pendapatan kotor perhari Rp 990 ribu
Total pendapatan bersih perhari Rp 750 ribu
Jadi dalam setahun penghasilan Rp 9 juta
Jadi jangka waktu balik modal berkisaran ±1 tahun
4

5. PESAING dan STRATEGI
Di masa sekarang masakan khas daerah juga banyak di saingi oleh
makanan-makan siap saji seperi KFC dan SAIMEN Masakan strategi yang kami
hadapi cukup dengan menjaga kualitas dan cita rasa masakan yang begitu khas dengan
resep keluarga yang sangat begitu tradisonal dengan cara membuat suatu tempat yang
atau menata ruang yang tidak kalahnya dengan ruang KFC maupun SAIMEN agar
para pelanggan mendapatkan suatu kenyamanan dan semakin mantap menikmati
masakan yang kami sajikan.
PEMASARAN
Suatu hasil produksi akan menjadi di kenal di masyarakat apabila di
lakukan dengan promosi-promosi pemasaran agar banyak di kenal di lingkungan
masyarakat umum. Promosi saat ini sungguh sudah sangat luas bisa melalui jaringan
internet Dalam hal pemasaran kami cukup memberikan sebuah selebara kepada
masyarakat sekitar dan menempeliklan di sekitar kawasan usaha yang saya rintis
karena dengan minimnya modal yang saya miliki. Lagian pula tujuan usaha yang saya
buat hanya untuk lingkungan masyarakat sekitar.
5

6. MOTTO
“MASAKAN PADANG SELERA KITA BERSAMA, LAMAK BANA”
6