Tugas Prakarya tentang minuman segar

2. Membuat Es Campur

3.  Bahan :
 2 butir kelapa muda, kerok dagingnya
 5 mata nangka masak, iris-iris tanpa biji
 300 cc tape ketan hitam
 300 cc sagu mutiara siap pakai
 300 cc sirup vanili putih
 1 liter santan
 1 sdt garam
 2 lembar daun pandan
 es serut/ es batu

4.  CARA MEMBUAT ES CAMPUR :
 Masak santan beserta garam dan daun
pandan, aduk dan masak hingga
mendidih. Angkat dan dinginkan.
 Tata kelapa muda, nangka, sagu mutiara
siap pakai dan tape ketan hitam dalam
gelas saji. Tuangkan santan dan
tambahkan dengan sirup vanili beserta es
batu atau es serut supaya lebih segar
dingin.

5.  Manfaatnya pada Es Campur
 Manfaat dari Es Campur banyak terdapat buah-
buahan,seperti nangka,kelapa dan lain-lain:
 Manfaat nangka:Banyak mengandung vitamin A
dan C
 Manfaat kelapa:Meningkatkan sistem imun(sistem
kekebalan) tubuh,memperkuat tulang.
 Manfaat dari tape ketan hitam:Dapat menurunkan
kolesterol dan dapat menekan sel-sel kanker.
 Manfaat dari garam:Garam maengandung yodium
yang dapat mencegah penyakit gondok.

6.  Es Campur bisa kita dapatkan di
berbagai kota di indonesia dengan ciri
khas berbeda-beda, oleh karena itu.
Tidak ada pernyataan dari mana asal es
campur berasal.

7.  Membuat Es Oyen

8.  Bahan Es Oyen :
 Kelapa muda (sudah di kerok)
 Alpukat
 Nangka matang potong kotak kecil
 Rumput laut
 Pacar cina(mutiara)
 Kolang-kaling matang
 Susu kental manis
 Sirup rasa vanila
 Es batu (es serut).

9.  Cara membuat Es Oyen :
 Siapkan mangkuk, masukkan alpukat,
kelapa muda, kolang-kaling, rumput
laut, es serut, dan sirup rasa vanila
secukupnya.
 Tata pacar cina dan irisan nangka di
atasnya, terakhir lumuri dengan susu
kental manis. Sajikan.

10.  Manfaat pada Es Oyen
 Manfaat dari es oyen banyak terdapat buah-
buahan seperti alpukat,kelapa,nangka dan lain-lain:
 Manfaat alpukat:Baik untuk kesehatan mata,kulit
dan pencega kanker mulut.
 Manfaat kelapa:Meningkatkan sistem imun(sistem
kekebalan) tubuh,dan untuk memperkuat pada
tulang.
 Manfaat nangka:Banyak mengandung vitamin A
dan C.
 Manfaat susu:Mengandung kalsium yang baik untuk
pembentukan tulang.

11.  Pada awalnya Es Oyen ini dikenal dari
kalangan kota Bandung (kota
kembang). Es oyen telah ada sejak
tahun 1954. pembuat pertama Es oyen
ini bernama pak oyen.
Tetapi,masyarakat mulai mengenal es
oyen pada tahun 1962.

12.  Membuat Es Pisang ijo

13.  Bahan:
 - 200 gram tepung beras
- 1 sendok makan tepung kanji
- 50 gram gula pasir
- 2 sendok makan air daun suji pandan/bisa pakai pewarna makanan
warna hijau
- 400 ml santan encer
- 6 buah pisang (kepok/tanduk/raja), kupas kulitnya
- Daun pisang/plastik tebal

 Bahan bubur:
- 100 gram tepung beras
- 600 ml santan segar
- 1 lembar daun pandan
- ½ sendok teh garam

 Bahan pelengkap:
- Santan matang
- Sirop merah
- Es batu

14.  Cara membuat pisang ijo:
 1. Campur tepung beras, tepung kanji, gula, air daun suji, dan santan dalam satu
wadah. Aduk terus hingga adonan tercampur rata.
 2. Masak adonan di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga kental dan matang.
Angkat dan dinginkan.
 3. Ambil 2-3 sendok makan adonan, ratakan di atas selembar daun pisang atau plastik
tebal. Beri satu pisang di tengahnya. Gulung adonan hingga pisang tertutup rata dan
bentuk adonan hingga menyerupai bentuk kulit pisang aslinya. Lakukan cara yang
sama hingga pisang dan adonannya habis.
 4. Kukus pisang tadi selama kurang lebih 30 menit, hingga matang. Angkat dan
dinginkan.
 Cara membuat bubur:
 1. Campur tepung beras dengan santan, daun pandan, dan garam, aduk hingga
tercampur rata.
2. Masak di atas api sedang hingga kental dan matang. Angkat dan dinginkan.
 Cara penyajian es pisang ijo:
 - Potong pisang ijo menjadi beberapa bagian, susun kembali di mangkuk/piring saji.
- Beri bubur, santan, sirup merah, dan es batu dengan posisi pisang ijo berada di
samping.
- Es pisang ijo siap untuk dinikmati.


15.  sebagai sumber energi karena buah
pisang mengandung 3 jenis gula alami
(fruktosa,glukosa,sukrosa)
 Baik untuk kesehatan jantung dan
mencegah tekanan darah tinggi
,karena pisang mengandung serat
makanan yang mencegah jantung
koroner. Serta tinggi kalium dan rendah
natrium sehingga mencegah tekanan
darah tinggi.

16.  Es pisang ijo berasal dari kota makassar,
sulawesi selatan.

17.  Minuman Es Sop buah

18.  Bahan Resep Untuk Membuat Sop Buah:
250 gram semangka, dipotong bulat
200 gram melon, dipotong bulat
200 gram nanas, dipotong kotak
100 gram stroberi, dibelah dua
200 gram kelapa muda, dikeruk lebar
1 buah avokad, dipotong-potong
200 gram daging sirsak, disuwir-suwir
200 gram belewah, dikeruk panjang
100 gram rumput laut, dipotong-potong
Bahan Sirup:
400 gram gula pasir
1.000 ml air kelapa muda
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh pewarna merah cabai
Bahan Pelengkap:
1.000 gram es serut
150 ml susu kental manis putih

19.  Cara Membuat Sop Buah
 Sirup, rebus diatas api kecil, gula pasir,
air kelapa muda, dan daun pandan
sambil diaduk sampai kental. Sisihkan.
 Tata buah-buahan dalam mangkuk.
Tambahkan es serut.
 Tambahkan sirup gula dan susu kental
manis putih.

20.  Melon : mengandung vitamin a,b,c, dan
mengandung protein,kalsium ,fosfor yang tentunya baik
untuk tubuh kita
 Alpukat : mengandung vitamin a,e. serta mengandung
zat besi
 Stroberi : mengandung vitamin c
 Kelapa muda :mengandung vitamin c, mengandung
asam amino yang lebih tinggi daripada susu sapi.
 Sirsak : mengandung vitamin c, serta mengandung
fosfor dan kalsium
 Belewah : mengandung vitamin a, c, dan serat
makanan
 Semangka: dapat menegah sariawan dengan cepat dan
dapat menurunkan demam
 Nanas : banyak mengandung vitamin a, c dan kalsium

21.  Es sup buah berasal dari kota Bandung,
penjual pertama es buah adalah pak
ewok

22.  MINUMAN ES MANADO

23.  Bahan:
 2 gelas Sirsak Utuh (buang bijinya)
 2 gelas Daging Kelapa Muda (beserta
airnya)
 500 g Nata de coco
 40 g Leci Kalengan (buang bijinya)
 30 ml Susu Kental Manis
 Es Batu secukupnya
 10 g Gula Pasir

24.  Cara Membuat:
 Blender segelas sirsak dengan sedikit air
kelapa muda dan susu kental manis.
Angkat.
 Campur sirsak yang sudah diblender
dengan satu gelas sirsak yang masih
utuh.
 Masukkan daging kelapa muda, nata
de coco, leci dan gula pasir. Aduk rata.
 Sajikan dengan es batu.

25.  Buah sirsak mengandung banyak
kalsium,dan karbohidrat. Khasiat buah
sirsak (graviola) sebagai obat anti
tumor/kanker, melawan berbagai jenis
parasit/cacing,dan menurunkan
tekanan darah tinggi. Manfaat lainnya,
meningkatkan daya tahan tubuh, dan
memperlancar pencernaan makanan.

26. o asal mula es manado tidak di ketahui,
tetapi ada beberapa orang
berpendapat bahwa es manado
merupakan hasil PKM(pekan kreatifitas
mahasiswa) yang berhasil dan ditiru oleh
orang banyak

27. SEKIAN PRESENTASI DARI KELOMPOK
KAMI,KURANG LEBIHNYA MOHONMAAF
DAN TERIMA KASIH.
wAssalamualaikum.wr.wb.