Dokumen tersebut memberikan ringkasan singkat tentang manfaat pola hidup vegetarian bagi kesehatan, lingkungan, dan kemuliaan umat manusia. Pola hidup ini dijelaskan sebagai solusi efektif yang dapat dilakukan individu untuk mengurangi dampak pemanasan global dan kerusakan lingkungan."

2. Daftar Isi
Hidup Lebih Mulia dengan Vegetarian
Penyadur: hiduplebihmulia.com
Cetakan Pertama: Oktober 2009
01 04 27 Vegetarian: Solusi
hidup lebih mulia Atlet Vegetarian
Krisis Pangan Dunia 32 4 Sehat
Sempurna
05 10 HARGA Harga Mahal Pola
Vegetarian 35 33
MAHAL Makan Daging Ada Apa Dibalik Vegetarian
Makanan Kita = Cerdas?
HK
07 Herbivora atau 09
u
?
Insting Hewani? 39
ata
Peternakan Modern:
Karnivora?
Pabrik Penyakit
41 Anda Bertanya
Masa Kini
11 46
Vegetarian & Kesehatan
49 Agama &
KUIS
13 16 Bagaimana Dengan Vegetarian
Mitos Protein
Telur?
15 17 Bagaimana Dengan 51 Memulai 52 Bangga Sebagai
Ikan = Sehat?
Susu? Vegetarian Vegetarian/Vegan
k
53 Vegetarian pada 57
nak -ana
Anak-anak
19 chooseveg.com
Vegetarian & Lingkungan
Kehamilan dan Anak
A Vegetarian
55 Mengandung & 58 Tanyakan
Membesarkan Anak
20 24 Vegetarian Pada Ahlinya
Air Energi
22 Hutan dan 25 Polusi dan 61 Vegetarian & 63
Ekonomi Sumber Lainnya
Tanah Pemanasan Global

3. hidup
Anda buang sembarang­ oleh makhluk yang seharusnya bertindak
an. Mungkin Anda sebagai pelindung dan pemelihara planet
BUMI: Permata biru di
galaksi Bima Sakti.
berpikir bahwa satu yang dititipkan kepada mereka.
Rumah kita satu-sa- bungkus bekas mie
instan yang Anda
tunya. Rumah yang
SAATNYA BANGUN
lebih
telah memberi buang tidak akan
kehidupan bagi banyak berpe­ Alexander the Great (Alexander yang
kita dan miliaran ngaruh bagi Agung)—seorang raja dan jendral penak-
makhluk hidup kota Anda. Tapi luk terkenal dari Macedonia, yang semasa
mulia
lain di dalamnya. bayangkanlah: hidupnya sukses menaklukkan dan me­
Rumah yang
Bila hal yang nguasai wilayah yang sangat luas di belah­
sangat indah...
sama dilaku- an Eropa, Asia, dan Afrika meninggalkan
kan oleh seratus satu pesan yang penting bagi kita semua.
ribu orang saja di Menjelang ajal menjemputnya, dia ber-
M
kota Anda, maka pesan kepada bawahannya untuk mem-
ulia, menurut kamus berarti urusan departemen bisa dibayangkan biarkan kedua tangannya menggelantung
luhur, baik budi, terhormat, dan kehutanan, dan sete­ bagaimana seratus ribu di luar peti matinya untuk meninggalkan
bermartabat. Kemuliaan adalah rusnya, dan seterusnya... bungkus bekas mie instan pesan: “kita datang ke dunia ini dengan
kualitas penting yang seharusnya dimiliki Saya hanya peduli pada diri menumpuk di hadapan Anda. ta­ gan kosong, dan akan pergi de­ gan
n n
oleh kita—umat manusia yang mengaku saya, keluarga saya, pekerjaan/ Sampah yang awalnya kelihatan ta­ gan kosong pula.” Suatu pesan bijak
n
sebagai ciptaan Tuhan yang tertinggi, bisnis saya, dan rencana-rencana finansial tidak berbahaya itu menjadi masalah be- yang sayangnya tidak pernah sungguh-
solarviews.com
berakal budi, atau sebutan apapun yang serta liburan di masa depan yang mem- sar karena terkumpul dalam jumlah yang sungguh kita resapi dalam kehidupan ini.
mengagung-agungkan umat manusia. buat keluarga saya bergembira.” Bila hal luar biasa banyak dan akhirnya menyum- Sadarkah Anda bahwa kita tidak per-
Tetapi benarkah kita sudah mulia? ini yang terpikir oleh Anda, kami ingin bat saluran-saluran air. nah memiliki apapun dalam hidup yang
mengajak Anda untuk merenungkan kem- Hal yang sama seperti analogi di atas singkat ini? Semua materi yang kita mi-
bali pemikiran Anda tersebut... sedang terjadi saat ini dalam skala global, liki hanyalah ‘dititipkan’ untuk semen-
KEADAAN KITA SAAT INI yang akhirnya membawa ancaman besar tara kepada kita. Ketika masa kunjungan
Saat ini, rumah kita satu-satunya, yaitu bagi kehidupan kita. Emisi karbon diok- kita yang singkat ini habis, semua materi
planet bumi sedang mengalami kerusakan
TANGGUNG JAWAB KITA sida, metana, dan gas-gas beracun yang yang kita miliki akan kita tinggalkan, dan
yang sangat mengkhawatirkan. Suhu rata- Kita semua bertanggung jawab se­ dihasilkan oleh berbagai industri naik akan kembali dimanfaatkan oleh generasi
rata planet bumi semakin panas, bencana penuhnya pada apa yang sedang terjadi ke atmosfer dan mengakibatkan efek pe- selanjutnya. Sebagai manusia yang ber­
alam dan pola-pola cuaca semakin tidak pada planet ini. Setiap tindakan kita seba- manasan global. Mata rantai pemanasan iman, yang mulia, sudah sewajarnya kita
terkendali, epidemi-epidemi baru yang gai individu pada akhirnya akan menjadi global mengakibatkan langkanya bahan menjaga titipan ini sebaik-baiknya agar
sulit untuk disembuhkan terus bermuncul­ satu kekuatan dahsyat yang berdampak pangan dan air bersih karena rusaknya dapat digunakan kembali oleh generasi
an, ketersediaan air bersih di masa depan positif ataupun negatif bagi keutuhan ru- pola-pola cuaca dan mencairnya gletser- penerus kita.
terancam, perusakan hutan semakin tidak mah kita satu-satunya ini. Pemerintah dan gletser du­ ia yang sangat berharga. Ada
n Marilah belajar untuk peduli dengan
terkendali, krisis pangan global mulai departemen-departemen yang bersang- begitu banyak tanda-tanda lainnya yang keadaan di sekitar kita dan keutuhan pla­
mengancam, dan masih banyak tanda- kutan hanya dapat meneliti, menginfor- dapat Anda cermati melalui media massa net ini secara global. Hal ini akhirnya akan
tanda kerusakan alam yang sedang terjadi masikan, serta memberikan himbauan- ataupun jurnal-jurnal ilmu pengetahuan bermanfaat bagi kita semua. Rencana-
di sekitar kita. himbauannya. Tetapi bagaimana kita ber- yang tersebar dimana-mana rencana indah yang Anda susun bersama
“Lantas apa hubungannya dengan tindaklah yang akan mempengaruhi hasil Saat ini planet bumi sedang meng­ orang-orang yang Anda cintai tidak akan
saya? Itu semua bukan salah saya, bukan akhirnya. alami kerusakan dalam skala yang tidak berarti bila planet ini rusak, misalnya ke-
tanggung jawab saya. Cuaca itu urusan Sebagai contoh: Mungkin Anda mera- pernah terjadi dalam sejarah planet ini tika terjadi kerusuhan dan perang karena
badan meteorologi dan geofisika, penyakit sa tidak ikut bertanggung jawab terhadap sebelumnya. Dan sungguh ironis bahwa krisis pangan atau air, terjadi pengungsian
itu urusan departemen kesehatan, hutan itu banjir yang diakibatkan oleh sampah yang perusakan yang dahsyat itu dilakukan besar-besaran karena naiknya permukaan
1 2

4. air laut, atau terjadi bencana-bencana
alam yang ekstrim.
JADILAH PAHLAWAN
YANG SESUNGGUHNYA
Atlet Vegetarian
A
pakah Anda berpikir bahwa bervegetarian membuat Anda lemah?
Ingatkah Anda dengan masa kecil
APA SOLUSINYA? Anda? Banyak dari kita yang memiliki
Kenyataannya, beberapa atlet cabang olah raga tertentu justru sengaja
melakukan diet vegetarian untuk meningkatkan kekuatan dan stamina
Melalui buku kecil ini, kami ingin mimpi-mimpi yang mulia. Mungkin ada
mereka dalam event-event penting. Sadarkah Anda bahwa hewan-hewan terbesar,
memperkenalkan sebuah pola hidup mulia dari Anda yang ingin mendirikan seko-
terkuat, dan berstamina terbaik di dunia ternyata berasal dari keluarga herbivora?
yang dapat Anda mulai dari hari ini, saat lah bagi orang miskin ketika Anda sukses
Simak beberapa vegetarian berprestasi di dunia berikut ini:
ini juga bila Anda sungguh mengingin­ kelak, ada yang bercita-cita menjadi dok-
kannya. Pola hidup yang menghemat sum- ter sehingga bisa menyembuhkan orang-
ber daya planet ini secara signifikan, pola orang sakit. Banyak mimpi-mimpi mulia
hidup yang lebih menjamin pemerataan yang akhirnya terlupakan ketika kita ter-
sumber daya alam, pola hidup yang meru- lalu sibuk mengejar kebutuhan materi da-
pakan solusi terefektif yang bisa dilaku- lam perjalanan hidup kita.
kan oleh setiap individu untuk mengerem Kini kami ingin mengajak Anda untuk
pemanasan global. Bahkan pola hidup ini kembali kepada kepolosan dan kemuliaan
memberikan manfaat kesehatan dan keba- masa kecil tersebut. Kita semua memi- Carl Lewis Martina Navratilova Edwin C. Moses Keith Holmes
hagiaan yang sangat besar bagi Anda dan liki jiwa kepahlawanan yang tertanam Peraih 9 emas olimpiade & Mantan petenis No.1 dunia Peraih 2 emas olimpiade Mantan juara tinju
9 emas kejuaraan dunia lari cabang lari gawang
keluarga dalam jangka panjang. dalam diri kita. Lihatlah bagaimana be-
Pola hidup itu adalah pola hidup Ve­ lakangan ini film-film super hero (pahla-
getarian (Vegan). Bagaimana mungkin? wan berkekuatan super) laris manis di Dan masih
Ya, kami sangat mengerti bahwa fakta bioskop-bioskop seluruh dunia. Film-film banyak lagi
yang sangat berharga ini tidak banyak itu memiliki tema yang sama: bagaima- atlet-atlet
diketahui oleh masyarakat luas. Karena na seorang manusia dapat berguna bagi vegetarian
itulah buku ini ditulis agar Anda dapat ketenangan, kedamaian, dan kebahagiaan berprestasi
memahaminya. Kami akan membeberkan masyarakat luas, bahkan terkadang de­ lainnya.
fakta-fakta yang merupakan hasil pene- ngan mengorbankan dirinya. Lihat refer-
litian dari ilmuwan, peneliti, hingga or- Kami membawa sebuah kabar baik: ensi di hala-
Desmond Howard Bill Pearl Robert Parish
ganisasi internasional terkemuka di dunia Anda tidak butuh segala kekuatan super Pemenang piala Heisman & Mr. Universe Tahun 1961, Salah satu 50 pemain NBA man [34]
yang akan memberikan pencerahan kepa- hero yang ada dalam film-film fiksi terse- MVP Superbowl 1967, 1971 terbaik sepanjang masa
da Anda tentang manfaat besar dari pola but. Anda tidak perlu mengorbankan hidup
makan vegetarian, bagi pribadi maupun
bagi dunia secara keseluruhan. Melalui
Anda. Tetapi pilihan pola hidup positif
yang Anda lakukan, dan bagaimana Anda
Vegetarian/Vegan Bertubuh Ade Rai? Mengapa Tidak?
buku ini Anda akan mengerti bagaimana menginpirasi orang-orang di sekitar Anda Mitos yang beredar mengatakan bahwa membangun tubuh yang besar membu-
pola hidup vegetarian dapat menjadi solu- untuk mengadopsi pola hidup positif itulah tuhkan asupan protein hewani yang besar pula. Tetapi lihatlah bagaimana beberapa
si dari banyak masalah lingkungan dan yang akan menyelamatkan bumi kita dari praktisi kebugaran di bawah ini membangun ototnya hanya dengan protein nabati.
sosial yang sedang kita hadapi saat ini. ancaman kerusakan yang sedang terjadi.
Jadilah pahlawan hari ini! Selamatkan Kristopher Flannery Anthony Aurelius Alexander Dargatz Robert Cheeke
bumi! Bagi dunia, bagi orang-orang yang
Anda cintai, dan bagi diri Anda sendiri.
Hiduplah lebih mulia! Terima kasih...
Jadilah Pahlawan!
Selamatkan Bumi!
3
http://www.veganbodybuilding.org • http://www.veganbodybuilding.com/

5. “Vegetarian Jenis-Jenis Vegetarian
”
Lacto Vegetarian: tidak me­ —Albert Einstein
ngonsumsi semua produk hewani, Ilmuwan besar
kecuali susu. penemu teori
T
relatifitas
“
entu Anda sudah tidak asing de­ LINGKUNGAN: Fakta-fakta yang ditemu- Ovo Vegetarian: tidak mengon-
ngan kata yang satu ini. “Vegeta­ kan oleh para peneliti membuktikan bah- sumsi semua produk hewani, kecuali Tidak ada hal lain yang dapat
rian” belakangan semakin sering wa pola makan vegetarian menghemat telur. memberikan keuntungan bagi
kita dengar atau kita baca di media cetak sumber daya alam dan lingkungan dengan kesehatan manusia dan mening­
maupun elektronik. Bahkan mungkin ada signifikan, bahkan merupakan langkah Lacto-Ovo Vegetarian: tidak katkan kesempatan hidup ma-
keluarga, teman, atau orang-orang di seki- terbaik yang dapat diambil seorang in- me­ gonsumsi semua produk hewani,
n nusia di dunia ini sebanyak yang
”
tar Anda yang mengaku sebagai seorang dividu dalam menghentikan pemanasan kecuali susu dan telur. diberikan diet vegetarian.
vegetarian. global.
Dalam buku Kick the Habit (2008)— Vegan: tidak mengonsumsi semua
tentang pengurangan emisi yang diter-
Apa itu Vegetarian? bitkan UNEP (United Nations Environ-
produk hewani, termasuk susu dan
Bagaimana Memulainya?
telur. Lebih jauh lagi vegan adalah
Secara singkat vegetarian adalah pola ment Programme—badan koordinasi gaya hidup, sehingga seorang vegan Bervegetarian tidaklah sesulit yang Anda
makan yang berbasis pada tumbuh-tum- program lingkungan yang dimiliki PBB) juga menghindari pakaian, kosmetik, bayangkan. Ada begitu banyak alternatif
buhan, yang berarti tidak me­ gonsumsi
n dilaporkan bahwa perbedaan polusi kar- dan produk-produk lain yang berasal makanan pengganti daging yang da-
semua yang berasal dari hewan. bon dioksida yang diciptakan pola makan dari hewan. pat Anda nikmati. Yang Anda butuhkan
daging dengan vegan dapat mencapai 35 Vegan seringkali dianggap sebagai hanya­ah keberanian dan kemauan untuk
l
kali! (vegan:190kg, pola makan daging:
Mengapa Vegetarian? 6700kg). Dengan melakukan kalkulasi
gaya hidup yang ekstrim, tetapi ala-
san utama para vegan memilih pola
mencoba hal baru, serta tambahan kreatif­
itas untuk menciptakan menu-menu baru.
Ada sangat banyak alasan untuk bervege­ sederhana, satu miliar orang ber-vegan hidup yang satu ini adalah keinginan Ada begitu banyak sumber informasi yang
tarian, berikut ini beberapa di antaranya: saja dapat mengurangi emisi karbon di- tulus mereka untuk meng­ entikan
h bisa Anda akses, mulai dari buku, inter-
oksida hingga lebih dari 6,5 triliun ton kerusakan alam dan lingkungan, net, hingga teman-teman Anda. Apalagi
KESEHATAN: Ilmu kedokteran modern per tahun. ataupun praktek kekejaman hewan Indonesia kaya dengan makanan nabati
telah membuktikan betapa sehatnya pola yang terjadi akibat konsumsi produk- bergizi tinggi yang telah mendapat peng­
makan vegetarian. Sebaliknya semakin ETIKA/MORAL: Konsumsi daging terkait produk hewani tersebut. akuan dunia internasional, seperti tahu
banyak penelitian yang mengaitkan kon- erat dengan masalah krisis pangan yang dan tempe misalnya.
sumsi daging dengan penyakit-penyakit terjadi di dunia. Juga merupakan kontri-
yang mematikan pada manusia. Badan- butor masalah sosial ekonomi yang Saat ini kita hidup di masa yang paling te-
badan gizi dan nutrisi terbesar di dunia diakibatkan oleh kerusakan lingkungan. pat untuk bervegetarian. Untuk kesehatan
pun semakin banyak yang menganjurkan Anda, untuk anak cucu Anda, dan untuk
pengadopsian diet vegetarian. planet bumi beserta semua isinya.
5 6

6. Herbivora Karnivora
Tanyakanlah pertanyaan ini pada diri
atau
Anda: Bila manusia memang diciptakan
ORGAN PERUT untuk makan daging, mengapa konsumsi
Hewan karnivora memiliki tingkat daging mengakibatkan gangguan ke­
keasaman lambung sampai dengan 20 sehatan yang signifikan pada manusia?
kali tingkat keasaman lambung herbivora. Sebaliknya seorang vegetarian yang ma-
M
Tingkat asam yang tinggi ini memainkan kanannya hanya berbasis pada tumbuh-
anusia seringkali diklasifikasi- dengan apa yang disebut “taring” pada peranan penting sebagai pembunuh bak- tumbuhan dan hidup selaras dengan tujuan
kan sebagai omnivora. Namun karnivora. Bila Anda cermati, seekor kar- teri-bakteri berbahaya yang terkandung penciptaan anatomi tubuhnya, hidup lebih
klasifikasi ini hanya merupakan nivora memiliki gigi taring yang sangat pada daging. Pada kenyataannya, manusia sehat, baik secara fisik maupun mental.
hasil “observasi” (pengamatan) bahwa besar, tajam, dan mengarah ke depan un- memiliki tingkat keasaman lambung yang Studi menemukan bahwa hewan kar-
manusia pada umumnya memakan ber- tuk mencengkeram dan mengoyak daging sama dengan herbivora sehingga mengon- nivora dapat mengonsumsi kolesterol dan
macam-macam jenis makanan dari he- mangsanya. Gigi taring kita begitu pendek sumsi daging sama dengan memberi ke­ lemak hewani hingga 200 kali lebih ba­
wan maupun tumbuhan. Tetapi observasi dan tumpul, sama sekali tidak cocok untuk sempatan pada bakteri dan virus tersebut nyak dari yang dikonsumsi manusia tanpa
bukanlah cara yang obyektif dan akurat mengoyak daging. untuk masuk ke dalam tubuh kita. mengalami pengerasan pembuluh arteri
untuk menentukan jenis diet yang cocok seperti yang dialami manusia. Hewan kar-
untuk manusia. Cara yang lebih obyektif
dan akurat adalah dengan meneliti anato-
MULUT USUS nivora memiliki kemampuan melakukan
metabolisme lemak dan kolesterol yang
mi dan ciri fisiologis manusia: Rahang hewan pemakan daging da- Hewan karnivora memiliki usus yang terkandung pada daging. Sebaliknya, le-
pat membuka sangat lebar, tetapi memi- mulus seperti pipa silinder dan pendek mak hewani dan kolesterol membuat ma-
liki gerak menyamping yang sangat mi­ (panjang usus karnivora rata-rata hanya nusia sakit. Amerika Serikat adalah salah
GIGI nim, sehingga memberi mereka stabilitas 3x-6x panjang tubuhnya), sehingga da­ satu negara dengan konsumsi daging per
Kita memang mempunyai taring, gigitan yang kuat. Sebaliknya, manusia ging dapat lewat dengan lancar dan cepat. kapita tertinggi di dunia, sebagai hasilnya:
tetapi sebutan “taring” sebenarnya terlalu dan herbivora memiliki rahang yang Sebaliknya usus herbivora dan manusia Penyakit jantung adalah pembunuh
dipaksakan bila kita membandingkannya membuka tidak terlalu lebar, tetapi dapat sangat panjang (rata-rata antara 10x-12x nomor satu di sana, disusul oleh kanker
bergerak ke depan-belakang, maupun ke panjang tubuhnya), memiliki benjolan- dan penyakit-penyakit yang disebab-
kanan-kiri yang berguna untuk menggi­ benjolan dan berkantong-kantong, sehing- kan oleh konsumsi daging lainnya.
ling makanan dengan gigi geraham kita ga tumbuhan yang kita makan mendapat Mungkin dengan otak kita yang cer-
yang rata. Mekanisme ini pula yang da­ at
p titik stop berkali-kali untuk penyerapan das, kita dapat memasak daging sebe-
Anda temukan pada hewan pemamah biak nutrisi yang optimal. lum dimakan. Tetapi pada kenyataannya
seperti sapi yang juga mengunyah makan­ Mekanisme usus kita inilah yang tidak semua bakteri dan zat berbahaya
annya. Seekor karnivora tidak membu- menyebabkan daging tidak dapat keluar pada daging tersebut dapat hilang dengan
tuhkan mekanisme mengunyah tersebut dengan cepat dari organ pencernaan kita, proses pemasakan. Dengan makan da­
karena mereka langsung menelan daging dan seringkali mengalami pembu­ ukan
s ging, kita meresikokan kesehatan kita dan
yang mereka makan. Tentu terbayang oleh di dalam usus. Banyak penelitian yang orang-orang yang kita cintai pada penya-
Anda bagaimana sulitnya menelan daging menyimpulkan bahwa hal ini adalah pe- kit-penyakit yang disebabkan virus, bak-
bulat-bulat bagi kita manusia. nyebab kanker usus dan banyak gangguan teri, atau substansi berbahaya pada daging
Manusia dan herbivora juga mem- kesehatan lainnya. Racun yang dihasilkan lainnya. Konsumsi daging juga terbukti
animals.timduru.org punyai air liur yang mengandung enzim dari proses pembusukan di dalam usus meningkatkan resiko penyakit jantung,
pencernaan untuk membantu proses pra- pada akhirnya dapat merambat ke seluruh stroke, kanker, diabetes, serta masih ba­
Rahang hewan karnivora dapat membuka
pencernaan tumbuh-tumbuhan. Enzim ini tubuh karena usus merupakan organ yang nyak penyakit-penyakit yang terkait de­
sangat lebar, juga memiliki bentuk taring yang
sangat besar dan tajam. Rahang dan bentuk tidak ditemukan pada hewan karnivora. melakukan penyerapan nutrisi. ngan konsumsi produk hewani lainnya.
taring ini memang didesain untuk menceng-
kram dan mengoyak daging.
Referensi
http://www.earthsave.ca/articles/health/comparative.html
http://www.goveg.com/naturalhumandiet_meat.asp
7 8

7. Insting
Hewani ? HARGA yang harus dibayar
MAHAL oleh pola makan daging
S I
elain melalui penjelasan anatomi ndustri peternakan seringkali dianggap sebagai tulang punggung perekonomian
dan ciri fisiologis, kami juga ingin yang harus dijaga, sehingga membuat banyak pihak termasuk pemerintah ragu
mengajak Anda untuk mengamati dalam mengambil tindakan nyata untuk menyelamatkan kesehatan masyarakat.
pola makan apa yang secara naluriah scienceray.com Benarkah menjaga kelangsungan industri peternakan merupakan pilihan yang bijak
menjadi pilihan manusia. bagi perekonomian suatu negara? Mari kita pertimbangkan kembali setelah melihat
Pikirkanlah: Ketika Anda melihat nivora bahkan dapat mencium bau darah biaya-biaya penyakit yang berhubungan dengan konsumsi daging berikut ini:
bangkai hewan di pinggir jalan, apakah mangsanya dari jarak berkilo-kilometer.
terpikir oleh Anda untuk berhenti dan Bagi mereka bau darah dan bangkai sangat
memakannya mentah-mentah? Apakah menggugah selera makan. Bangkai yang PENYAKIT JANTUNG
bangkai seekor burung yang Anda temu- sudah membusuk sekalipun tidak menjadi • Lebih dari 17 juta jiwa meninggal setiap tahun di seluruh dunia.
kan dapat membuat Anda meneteskan air soal bagi mereka dan tidak membuat me­
liur dan membuat Anda ingin segera me- reka sakit. Bukankah hal itu tidak terjadi • Penyakit yang berhubungan dengan kardiovaskular menyedot biaya sedikitnya
nyantapnya? Bila jawaban Anda “Tidak”, pada kita (manusia)? Bagi kita amisnya US$ 100 triliun (Rp 1 kuintiliun = Rp 1 juta triliun) per tahun.
syukurlah, berarti Anda adalah seorang darah dan busuknya bangkai sungguh
manusia herbivora yang normal—baik menjijikkan. DIABETES
Anda sukai ataupun tidak. Bila harus membantai sendiri hewan
Sebagai perbandingannya, bukankah yang akan kita makan, berapa dari kita • Mencapai 246 juta penderita per tahun.
Anda akan tergugah untuk memetik yang mampu melakukannya? Banyak • Menghabiskan US$ 174 miliar (Rp 1.740 triliun) biaya pengobatan per tahun.
mangga yang harum? Bukankah warna- orang yang bahkan tidak tahan untuk me-
warni sayur dan buah-buahan dengan se- lihat darah dan mencium bau amisnya.
gala keharumannya secara alamiah lebih Belum lagi menghadapi pergolakan nurani KANKER
menarik bagi Anda dibandingkan dengan kita saat melihat bagaimana hewan-hewan • Lebih dari 1 juta penderita kanker usus terdiagnosa setiap tahun.
seonggok daging mentah yang menyisa- tersebut ketakutan, meronta, menangis,
kan darah berbau amis di atasnya? dan berteriak kesakitan. • Lebih dari 600.000 kematian yang berhubungan dengan kanker usus per tahun.
Lihatlah bagaimana hewan karnivora Buatlah pilihan yang bijak, yang baik • Di Amerika Serikat saja, perawatan kanker usus menghabiskan
secara alamiah akan tertarik dengan bau bagi kesehatan Anda, dimulai dari hati
darah dan bangkai hewan. Seekor kar- nurani dan naluri alami Anda. US$ 6 miliar (60 triliun) per tahun.
• Setiap tahunnya jutaan orang terdiagnosa penyakit kanker yang terkait dengan
TES SEDERHANA: Lihatlah kedua gambar di bawah ini.
konsumsi daging.
Secara naluri, manakah yang lebih menarik bagi Anda?
davidsonread.com belfocast.be OBESITAS/KEGEMUKAN
• 1,6 miliar orang dewasa di dunia kelebihan berat badan, dan lebih dari
400 juta orang mengalami obesitas.
• Di Amerika Serikat saja, menghabiskan US$ 93 miliar (930 triliun)
per tahunnya untuk perawatan medis.
• Sedikitnya 2,6 juta orang meninggal setiap tahunnya karena masalah yang
berhubungan dengan kelebihan berat badan dan obesitas.
10

8. Vegetarian &
mengganti sepotong daging dengan se-
potong tahu. Simaklah beberapa manfaat
PENCEGAHAN KANKER
kesehatan yang diperoleh dari bervegetar- Studi menunjukkan bahwa negara-
ian berikut ini: negara yang makanannya berbasis pada
Kesehatan
tumbuh-tumbuhan memiliki tingkat ka-
TEKANAN DARAH YANG sus kanker yang jauh lebih rendah dari-
pada negara-negara yang makanannya
LEBIH STABIL kaya daging. Ketika konsumsi daging
Anda dapat menemukan banyak seka- masyarakatnya meningkat seiring dengan
li studi dan penelitian di luar sana yang peningkatan kemakmuran dan masuknya
menunjukkan bahwa seorang vegetarian budaya barat, tingkat kasus kanker juga
S
memiliki tekanan darah yang lebih stabil membumbung tinggi.
udah bukan rahasia lagi bahwa bersumber dari produk nabati mempunyai
dari pada pemakan daging. Alhasil, kasus Mengapa diet vegetarian dapat mence-
ke­ ehatan adalah harta paling ber-
s harapan hidup rata-rata 90 sampai 100 ta-
hipertensi (tekanan darah tinggi) sangat gah kanker? Karena diet ini rendah lemak
harga yang bisa Anda miliki. Harta hun.
jarang ditemukan pada vegetarian. dan tinggi serat. Tetapi ada faktor lain
yang berlimpah ruah tidak akan berarti Coba pikirkan: Mengganti pola makan
Dalam banyak studi, pasien yang yang juga penting: tanaman mengandung
bila Anda tidak sehat. tidaklah semahal harga yang harus Anda
memiliki gangguan hipertensi dapat me- substansi pencegah kanker yang disebut
Tahukah Anda bahwa pola makan da­ bayar ketika Anda harus terbaring di meja
lepaskan kebutuhan mereka akan obat- fitokimia (phytochemicals).
ging terkait erat dengan penyakit Kanker, operasi untuk menjalani operasi bypass
obatan ketika mereka menjadi vegetarian.
Jantung, Stroke, Diabetes, Osteoporosis, jantung, menderita kelumpuhan oleh
dan berbagai penyakit kardiovaskular stroke, atau menghadapi kemoterapi dan MELANCARKAN BAB
lainnya. Peneliti telah menemukan bahwa radiasi untuk penyembuhan kanker! MENGONTROL DIABETES Konstipasi/susah BAB (Buang Air Be-
kandungan kolesterol yang memicu gang- Menjadi vegetarian adalah hal terbaik
Studi terbaru menunjukkan bahwa diet sar) adalah masalah yang umum diderita
guan jantung dan sel-sel kanker yang ter- yang dapat Anda lakukan untuk men-
vegetarian banyak melibatkan karbohidrat oleh pemakan daging. Lihat saja bagaima-
kandung di dalam sepotong daging dapat jaga kesehatan Anda. Hanya sesederhana
kompleks dan serat yang tinggi (keduanya na gencarnya iklan suplemen serat di me-
membahayakan kesehatan, bahkan jiwa
hanya bisa ditemukan di tumbuh-tumbuh­ dia massa. Dengan diet vegetarian seim-
Anda. Ini belum semuanya, konsumsi
an), juga rendah lemak, sehingga meru- bang yang tinggi serat, ucapkan selamat
daging juga merupakan penyebab banyak
pakan resep terbaik untuk mengontrol tinggal pada masalah konstipasi. Anda
gangguan kesehatan lainnya terkait kan­
diabetes. Diet yang berbasis pada sayuran, bahkan tidak membutuhkan suplemen
dungan bakteri dan virus berbahaya pada
kacang-kacangan, buah-buahan, dan padi- serat yang menambah pengeluaran Anda
hewan yang terkontaminasi, serta kan­
padian dapat menurunkan tingkat gula dan mungkin memiliki efek samping.
dungan pestisida, hormon, antibiotik, dan
dalam darah dan seringkali mengurangi
obat-obatan yang disuntikkan oleh peter-
bahkan menghapus ketergantungan pen­ Di samping semua manfaat-manfaat di
nak pada hewan-hewan ternaknya.
deritanya pada obat-obatan. atas, penelitian juga menemukan bahwa
Statistik Badan Kesehatan Dunia
seorang vegetarian yang menjalankan diet
(WHO — World Health Organization) se-
seimbang memiliki sistem imunitas yang
cara konsisten menunjukkan bahwa popu- JANTUNG YANG LEBIH SEHAT lebih kuat daripada pemakan daging. Ka­
lasi yang makanannya kaya daging dan
Seorang vegetarian memiliki kadar rena itulah mereka lebih jarang terkena
protein hewani seperti Eskimo, Green-
kolesterol dalam darah yang jauh lebih penyakit-penyakit ringan seperti batuk,
lander, Laplander, dan suku Kurgis Rusia
rendah dibandingkan dengan seorang pe- flu, dan lain-lain.
memiliki harapan hidup yang pendek. Se-
makan daging sehingga memiliki resiko
baliknya suku seperti Bulgaria, Kaukasia
gangguan jantung yang jauh lebih kecil
Rusia, Indian Yukatan, Todas India Timur,
pula. Salah satu alasannya: Kolesterol
dan Hunza yang mengonsumsi makanan http://www.pcrm.org/health/veginfo/vsk/index.html
hanya ditemukan di produk-produk he- http://michaelbluejay.com/veg/books/dietamerica.html
yang jumlah proteinnya lebih rendah dan Vegetarian: Rahasia wani seperti daging, telur, dan susu. http://www.goveg.com/healthConcerns.asp
Kesehatan Prima http://www.vegetariannutrition.net/articles.php
11 12

9. Mitos
Protein Kolesterol
Makanan (per 100g) (mg)
Penyakit Ginjal:
Ketika mengonsumsi terlalu banyak pro- Beras 8 0
Protein
tein, kita juga meningkatkan jumlah asu- Oat 17 0
pan nitrogen di dalam tubuh kita. Hal ini Tahu 16 0
akan membebani kerja ginjal yang harus Tempe 19 0
mengeluarkan nitrogen berlebih tersebut
Gluten (terigu) 70 0
melalui urin. Itulah sebabnya pasien yang
memiliki gangguan ginjal disarankan un- Kacang Hijau 24 0
S
ejak dulu, kita selalu diberitahu rosis. Sebuah ironi mengingat susu adalah tuk mengadopsi diet rendah protein. Kacang Kedelai 36 0
bahwa asupan protein hewani ada- produk yang diiklankan untuk melawan Kacang Tanah 25 0
lah suatu keharusan untuk mem- osteoporosis, padahal susu adalah produk Penyakit Kanker: Kacang Merah 24 0
bentuk tubuh yang sehat dan bergizi. yang sangat tinggi protein hewani. Selain lemak, protein juga memainkan Wijen 17 0
Kini sudah tiba saatnya kita berpikir Bagaimana asupan protein dalam peranan dalam meningkatkan resiko pe- Jagung 3 0
ulang mengenai rekomendasi tersebut. jumlah besar dapat terkait dengan hi- nyakit kanker. Para peneliti percaya bah-
Perkembangan ilmu kedokteran modern langnya kalsium dari dalam tulang? wa kandungan lemak, protein, karsino-
telah menunjukkan keterkaitan konsumsi Pada dasarnya protein merupakan mi­ gen, serta tidak adanya kandungan serat Ayam 28 85
protein hewani dengan berbagai gangguan neral yang bersifat asam. Ketika tubuh dalam daging mempengaruhi hal ini. Pada Babi 32 96
kesehatan, baik yang berasal dari protein kita mengalami tingkat asam yang tinggi laporannya di tahun 1997 berjudul Food, Bebek 11 76
itu sendiri maupun bakteri dan racun yang karena asupan protein yang berlebihan, Nutrition, and the Prevention of Can- Burung Dara 18 95
dibawa oleh daging yang kita konsumsi. maka tubuh akan menyeimbangkannya cer (Makanan, Nutrisi, dan Pencegahan Sapi 36 90
dengan mineral yang bersifat basa, yaitu Kanker), American Institute for Cancer Ginjal 27 716
kalsium dari tulang Anda. Hal inilah yang Research mencatat bahwa konsumsi da­
TERLALU BANYAK PROTEIN menjelaskan temuan para ahli bahwa ne­ ging yang kaya protein terhubung dengan
Hati 26 381
Diet rata-rata orang Amerika melibat- gara-negara yang tingkat konsumsi pro- beberapa tipe kanker. Telur Ayam 14 459
kan banyak konsumsi daging dan produk- tein hewaninya tinggi justru merupakan Ikan Lele 18 81
produk susu. Sebagai hasilnya, mereka negara-negara yang memiliki tingkat ka- ASUPAN PROTEIN Ikan Sarden 21 61
menghadapi beberapa masalah kesehatan sus oseoporosis yang tertinggi.
yang serius antara lain: Selain osteoporosis, asupan protein
SEORANG VEGETARIAN Kepiting 20 100
Tiram 7 55
dalam jumlah besar juga akan mening- Lantas, tanpa menyentuh produk Udang 20 252
Osteoporosis dan Batu Ginjal: katkan resiko batu ginjal. Kalsium dari hewani, darimana seorang vegetarian
Konsumsi protein hewani dalam jumlah tulang terekskresi melalui ginjal yang ak­ mendapatkan asupan proteinnya? Tabel kandungan protein & kolesterol
pada beberapa jenis makanan
yang tinggi dapat menyebabkan ekskresi hirnya meningkatkan resiko terbentuknya Tentu saja dari produk nabati. Pada
kalsium dari tulang yang memicu osteopo- batu ginjal. kenyataannya, tidak ada tumbuhan yang kacang-kacangan, dan buah-buahan, kebu-
kaya vitamin dan mineral tanpa sekaligus tuhan protein Anda akan tercukupi secara
mengandung karbohidrat, protein, dan le- otomatis. Bahkan Anda mencukupi kebutu-
—Posisi American Dietetic Association terhadap diet Vegetarian (2009): mak. Jadi sesungguhnya kekurangan pro- han protein Anda dengan produk yang pa­
(American Dietetic Association adalah organisasi ahli makanan dan nutrisi profesonal terbesar di dunia
tein tidak mungkin terjadi pada seorang ling sehat dan aman untuk ke­ ehatan Anda,
s
“
dengan lebih dari 70.000 anggota di dalamnya — www.eatright.org)
vegetarian. Kecuali Anda hanya makan karena produk nabati tidak membawa serta
Vegetarian yang direncanakan dengan benar terbukti sehat, mencukupi kebutuh­ satu jenis makanan saja setiap hari. kolesterol, antibiotik, kemungkinan infeksi
an nutrisi, dan bermanfaat dalam pencegahan ataupun pengobatan penyakit-penya- Dengan pola makan vegetarian seim- bakteri dan substansi-substansi berbahaya
kit tertentu. Vegetarian cocok diterapkan pada semua tahapan kehidupan. Banyak ala- bang yang kaya akan padi-padian, sayuran, lainnya yang ada pada sepotong daging.
san atas meningkatnya ketertarikan pada vegetarian. Jumlah vegetarian di Amerika
Serikat diprediksi akan meningkat pada dekade selanjutnya. Ahli pangan dan nutrisi
profesional dapat membimbing para vegetarian dengan menyediakan informasi ter- http://www.huffingtonpost.com/kathy-freston/conscious-eating-okay-but_b_104502.html
”
kini dan akurat tentang nutrisi vegetarian, makanan, dan sumber-sumbernya. http://www.pcrm.org/health/veginfo/vsk/index.html
http://www.theproteinmyth.com/ http://www.soystache.com/plant.htm
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/ 14

10. W
Bukankah Makan
Ikan itu Menyehatkan
w? hingga 30% lebih tinggi daripada batas aman yang ditetap-
kan oleh EPA.
Merkuri adalah logam yang mengakibatkan berbagai
gangguan kesehatan yang serius pada manusia, meliputi
kerusakan otak (mungkin Anda masih ingat dengan ka-
sus teluk buyat yang terkait dengan penyakit minamata),
penurunan ingatan, hingga merusak perkembangan janin
S
pada ibu hamil.
adarkah Anda bahwa laut adalah setiap kali Anda makan ikan, Anda juga
Sebuah studi menunjukkan bahwa wanita yang ma-
tempat pembuangan sampah terbe- memasukkan racun-racun tersebut ke
kan ikan secara rutin sangat mungkin melahirkan bayi
sar di dunia? Sadarkah Anda ke dalam tubuh Anda, mulai dari bakteri,
yang lamban, memiliki lingkar kepala yang kecil, dan me­
mana kotoran yang kita buang ke selokan logam-logam berat, serta bahan pengon- chooseveg.com
ngalami gangguan perkembangan. Bahkan wanita yang
dan sungai berakhir? Ya. Kotoran apapun taminasi lainnya.
mengonsumsi ikan dengan kandungan PCB, merkuri, dan
yang kita buang ke saluran-saluran air Tubuh ikan menyerap racun-racun
racun-racun lainnya dalam kadar yang rendah sekalipun diketahui banyak mengalami
akan berakhir di laut. Laut menanggung yang ada pada habitatnya. Semakin tinggi
kesulitan mengandung. Berita buruk lainnya adalah racun-racun kimiawi ini dapat ting-
sampah yang luar biasa hebat, mulai dari posisi seekor ikan dalam rantai makanan,
gal di tubuh manusia hingga bertahun-tahun.
sampah biologis, hingga racun-racun ikan tersebut menjadi semakin beracun.
kimiawi yang berasal dari pabrik-pabrik Ikan-ikan besar (seperti tuna dan hiu)
Referensi
maupun pembuangan sampah yang tidak yang memakan ikan-ikan kecil juga akan http://www.diseaseproof.com/archives/toxins-fishing-for-the-truth.html
terkendali. menyerap racun-racun yang ada dalam http://greenliving.about.com/od/foodhealth/a/FishMercury.htm
Ikan hidup di air yang sangat terpo- tubuh mangsanya. Dan celakanya racun- http://www.fishinghurts.com/healthConcerns.asp
lusi, air yang tidak mungkin akan Anda racun seperti ini akan menyatu dengan
minum. Tetapi Anda tidak sadar bahwa jaringan tubuh yang tidak mungkin bisa
dihilangkan dengan pencucian.
Racun yang banyak ditemukan pada
ikan adalah PCB (polychlorinated biphe-
nyls), yang dapat menyebabkan kerusakan
Bagaimana
?
hati, kelainan jaringan saraf, dan gang-
guan janin; dioksin, biasanya terkait de­ Dengan
Telur
ngan kanker; radioaktif, seperti strontium
90; dan logam-logam berbahaya lainnya
greenpeace.org seperti merkuri, cadmium, chromium,
lead, dan arsenik.
S
Dalam penelitiannya pada sejumlah
ejak lama kita selalu beranggapan
responden wanita, EPA (Environmental
bahwa telur adalah makanan yang
Protection Agency—Agen Perlindungan
sehat, praktis, bergizi, dan aman
Lingkungan Amerika Serikat) melapor­
untuk dikonsumsi oleh siapa saja. Tetapi Sebutir telur mengandung rata-rata
kan bahwa wanita yang mengonsumsi
kebenarannya tidaklah seindah itu, simak- 213 miligram kolesterol. Memakan satu
ikan dua kali seminggu memiliki kan­
lah fakta tentang telur berikut ini: buah telur untuk sarapan Anda setiap hari
dungan logam merkuri dalam darah hing-
Sekitar 70 persen kalori yang dikan­ dapat menaikkan level kolesterol Anda
ga tujuh kali lebih tinggi dari wanita
guardian.co.uk dung oleh telur berasal dari lemak, dan sampai 10 poin!
yang tidak mengonsumsi ikan! Bahkan
sebagian besar lemak tersebut adalah le- Telur juga merupakan pembawa sal-
Sampah industri dan rumah tangga masuk ke hanya dengan mengonsumsi satu kaleng
mak jenuh yang tidak baik untuk kesehat­ monella, flu burung, dan penyakit-penya-
saluran-saluran air dan berakhir di laut. tuna per minggu, kandungan merkuri da-
an Anda. kit unggas lainnya.
Meracuni ikan-ikan dan biota laut lainnya. lam darah wanita yang diteliti meningkat
15 16

11. ?
bahan umur, dan biasanya hampir hilang jenuh dan kolesterol. Belum lagi kontami-
sama sekali pada usia dewasa, terutama nasi pestisida, antibiotik, hormon-hormon
pada ras Asia. Sekarang kita tahu mengapa yang disuntikkan oleh peternak, hingga
susu hanya untuk bayi: tubuh kita secara kontaminasi bakteri dan virus berbahaya.
alami mengurangi produksi enzim laktase Anda mungkin juga masih ingat susu sapi
seiring dengan pertambahan usia. Tetapi bermelamin? Kasus susu sapi bermelamin
sungguh disayangkan justru banyak reko- adalah contoh dimana moralitas dikalah-
mendasi yang meminta kita mengonsumsi kan oleh motif ekonomi, tetapi kasus ini
Benarkah lebih banyak susu sapi agar tubuh kita
dapat beradaptasi dengan masalah lactose
intolerance tersebut.
seharusnya membuka mata kita bahwa
kita butuh sumber gizi yang lebih murah,
andal dan berkelanjutan, yaitu yang ber­ -
Minum Susu SUSU SAPI ITU SEHAT?
asal dari tumbuh-tumbuhan. Untuk mem-
beri setiap manusia di dunia ini asupan
susu seperti orang Amerika dan Eropa,
Sapi itu Konsumsi susu sapi terkait dengan
penyakit jantung, beberapa tipe kanker,
diabetes, obesitas, bahkan osteoporosis—
mungkin kita harus menghancurkan hutan
di seluruh dunia dan mengubahnya men-
jadi pabrik-pabrik sapi!
Normal? sebuah penyakit yang diklaim dapat dice-
gah dengan minum susu sapi oleh pro-
dusennya.
Dengan alasan bahwa susu sapi adalah
sumber kalsium yang baik, kita memaksa
tubuh kita untuk beradaptasi dengan sub-
M
Susu sapi diposisikan sebagai produk stansi asing yang merugikan kese­ atanh
anusia adalah satu-satunya spe- Kandungan gizi dalam susu sapi cu­ up
k
yang dapat mencegah pengeroposan tu- kita. Padahal kita memiliki sumber kal-
sies di muka bumi yang minum untuk membuat seekor anak sapi meng­
lang oleh produsennya dengan merujuk sium yang sangat kaya dari tumbuh-tum-
susu dari spesies lain. Manusia alami penambahan berat badan hingga
pada kandungan kalsium di dalamnya. buhan. Bukan hal yang menghe­ ankan r
juga satu-satunya spesies yang masih mi- puluhan kilogram hanya dalam hitungan
Tetapi bagaimanakah fakta yang terjadi bila Anda tahu bahwa sudah sejak lama
num susu setelah melewati usia bayi. bulan. Bahkan mengalami penambahan
di dunia nyata? Statistik menunjukkan American Dairy Industry (Industri
Susu sapi didesain untuk sapi, sama berat badan hingga 500kg sebelum ulang
bahwa Negara-negara Asia dan Afrika Produk-Produk Susu Amerika Serikat)
halnya seperti induk tikus yang meng- tahun kedua mereka—suatu hal yang
yang konsumsi susu sapi dan protein adalah motor utama kampanye manfaat
hasilkan susu untuk anak tikus, ataupun tentu tidak Anda harapkan terjadi pada
hewaninya jauh lebih rendah dari susu sapi di dunia. Kampanye susu sapi di
induk kucing yang menghasilkan susu un- anak Anda bukan?
negara-negara Barat memiliki kasus Amerika Serikat saja menghabiskan tidak
tuk anak kucing. Mengonsumsi susu sapi
pengeroposan tulang yang jauh lebih kurang dari US$ 300 juta (Rp 3 triliun)
merupakan hal tidak alami yang dapat
berpengaruh buruk pada kesehatan Anda
LAKTOSA rendah dari negara-negara Barat terse- per tahunnya. Industri susu sapi di sana
but. menyediakan materi pelatihan gratis un-
karena anatomi tubuh setiap spesies dicip- Banyak manusia, mulai bayi hingga
tuk sekolah-sekolah, membayar ahli gizi,
takan berbeda-beda. dewasa yang mengalami lactose intoler-
dokter, artis, dan atlet untuk mendorong
ance, yaitu ketidakmampuan tubuh untuk KONTAMINASI kemajuan industri susu sapi.
memecah laktosa yang terkandung dalam
Sumber kalsium yang berasal dari Anda tidak harus percaya dengan apa
—Dr. T. Colin Campbell susu sapi karena kurang atau tidak adanya
“
tumbuh-tumbuhan mengandung karbo- yang ditulis disini, lakukanlah penelitian
enzim laktase dalam tubuh kita. Lactose
Keterkaitan antara asupan hidrat kompleks dan serat yang baik bagi dari sudut medis dan ilmu pengetahuan
intolerance mengakibatkan kram perut,
protein hewani dan kasus keretak­ Anda, hal ini berbanding terbalik dengan tanpa terpengaruh iklan di media massa,
perut kembung, bahkan diarrhea (diar-
an tulang sama kuatnya dengan susu sapi yang dipenuhi dengan lemak maka Anda pun akan tahu kebenarannya.
rhea akut adalah penyebab nomor dua ke-
keterkaitan antara merokok de­ matian bayi di dunia).
”
ngan kasus kanker paru-paru. Kemampuan tubuh mencerna laktosa
terus berkurang seiring dengan pertam- http://www.guardian.co.uk/society/2004/nov/30/lifeandhealth.medicineandhealth
http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/2003/dec/13/foodanddrink.weekend
Referensi
http://www.ajcn.org/cgi/content/full/ajcn%3b73/1/118#FN2 http://www.milksucks.com/index2.asp
http://www.pcrm.org/health/veginfo/dairy.html http://www.strongbones.org/
17 18

12. Vegetarian & M
emakan daging sama dengan memakan planet
bumi secara perlahan-lahan. Bahkan saat ini
proses memakan planet itu semakin cepat aki-
bat meningkatnya populasi manusia dan meningkatnya
kemakmuran masyarakat dunia, sehingga permintaan
Lingkungan
akan daging semakin tinggi. Semakin banyak hewan
yang kita ternak, semakin cepat pula kita menghancur-
kan planet ini. Kerusakan alam yang ditimbulkan oleh
pola makan yang satu ini sungguh luar biasa! Berikut
beberapa di antaranya:
Pemborosan Air Bersih
S
elain memberikan pilihan yang kita masih tetap berpegang pada pikiran
terbaik bagi kesehatan Anda dan egois kita sendiri, mungkin kita hanya da-
A
orang-orang yang Anda cintai, pola pat tinggal di planet ini dalam waktu yang ir bersih adalah aset dunia yang
makan vegetarian adalah hal paling efek- tidak terlalu lama lagi. sangat berharga. Tidak ada satu-
tif yang bisa Anda lakukan untuk meng­
hentikan kerusakan lingkungan, bahkan
menyelamatkan planet ini.
Karena terbatasnya ruang yang ada,
buku ini tidak membahas mengenai anca-
man dan kerusakan lingkungan yang kita
pun makhluk hidup di dunia
ini yang dapat bertahan hidup tanpa air.
Sayangnya, air adalah sumber daya yang
1,1 miliar
Sadar atau tidak, Anda tentu mulai me- hadapi secara mendalam. Anda dapat me­ orang di bumi tidak memiliki akses
terbatas. Pemanasan global dan segala
lihat ataupun merasakan betapa buruknya rujuk pada buku Global Warming untuk dampak yang ditimbulkannya, ditambah air minum yang bersih. Itu berarti:
kondisi planet kita saat ini. Bencana alam mendapat informasi yang lebih lengkap dengan meningkatnya pencemaran air
semakin menjadi-jadi, suhu udara se- mengenai hal ini. Untuk men-download saat ini mulai membuat pemerintah dan
makin panas, cuaca semakin tidak dapat buku Global Warming, kunjungi: banyak pihak lainnya cemas akan keterse-
diprediksi, penyakit baru terus bermun- diaan air di masa mendatang. Kita pun
culan, dan masih banyak lagi tanda-tanda http://hiduplebihmulia.com
selayaknya cemas dan mulai mengambil
ketidakseimbangan alam yang dapat kita bagian dalam upaya pelestarian air bersih.
1
lihat di media massa maupun melalui
6
Untuk melihat presentasi singkat tentang
pengamatan kita sehari-hari. Sadarilah betapa pentingnya air bersih bagi kehidu-
kenyataan tersebut. Janganlah menutup dari setiap orang di bumi.
pan kita, silahkan kunjungi:
mata karena bencana-bencana tersebut
tidak terjadi pada Anda, janganlah menu-
http://hiduplebihmulia.com
tup telinga karena Anda tinggal dan be­
kerja di ruang ber-AC (air conditioner— untuk men-download presentasi berjudul
penyejuk ruangan) yang nyaman sehingga “Surat Dari Teman di Tahun 2070”
Anda tidak merasakan suhu panas di luar yang akan membuka mata kita tentang be-
ruangan Anda. tapa berharganya air bagi kehidupan.
Para ilmuwan dan peneliti telah Ada miliaran orang di dunia yang saat
menunjukkan betapa nyatanya bahaya ini kekurangan air bersih. Bila di Indo-
yang kita hadapi dari kerusakan alam yang nesia kita menyusun antrian jerigen un-
Buku Global Warming membahas ancaman nyata
sedang terjadi saat ini. Bukti-bukti mau- pemanasan global dengan lebih mendalam. Mulai tuk mendapatkan minyak tanah, mereka
pun statistik-statistik terbaru tidak henti- dari sebab terjadinya hingga solusi nyata yang mengan­ri untuk mendapatkan air bersih.
t
hentinya mereka terbitkan, namun sayang bisa kita lakukan. Dapat di-download GRATIS Banyak dari mereka yang kurang berun-
tidak banyak yang mendengarkan. Bila pada alamat situs yang tertera di atas. tung sampai harus mati akibat kehausan, flickr - INGRIDNETWORK
19 20