17. 1. Bunga
quercimeritrin, (flavon glikosida),
sianidinmonogiukosida (antosian
glikosida), xantofil, kholina, betaina,
sapogenin, helianthoside A-B-C,
oleanolic acid, dan echinocystic acid.
2. Biji
unsur protein, globuiin, albumin,
glutolin, asam amino esensial, beta-
sitosterol, prostaglandin E,
chlorogenic acid, quinic acid, phytin,
dan 3-4 benzopyrene.
KANDUNGAN BUNGA MATAHARI
18. 3. Buah
minyak lemak dengan kholina,
lesitin, betaina, dan zat samak.
4. Sumsum dari batang dan dasar
bunga itu berisi kandungan
hemicellulose yang menghambat
sarcoma 180 dan ehrlich ascitic
carcinoma pada tikus.
KANDUNGAN BUNGA MATAHARI