Các bạn sinh viên đang gặp khó khăn trong quá trình làm báo cáo thực tập, chuyên đề tốt nghiệp , nếu cần sự hỗ trợ dịch vụ viết bài trọn gói , chất lượng các bạn liên hệ qua SDT/Zalo :0973287149

1. Báo Cáo Thực Tập Tại Khách Sạn Ở Bộ Phận Lễ Tân dành cho các bạn sinh viên đang
làm báo cáo tốt nghiệp, chuyên đề tốt nghiệp đề tài về Báo Cáo Thực Tập Tại Khách Sạn
Ở Bộ Phận Lễ Tân , mẫu cơ sơ lý luận này được kham khảo từ bài khóa luận tốt nghiệp đạt
điểm cao hy vọng giúp cho các bạn khóa sau có thêm tài liệu hay để làm bài báo cáo thực tập
của mình
Các bạn sinh viên đang gặp khó khăn trong quá trình làm báo cáo thực tập, chuyên đề tốt
nghiệp , nếu cần sự hỗ trợ dịch vụ viết bài trọn gói , chất lượng các bạn liên hệ qua
SDT/Zalo :0973287149
Dàn ý viết báo cáo thực tập ngành Quản Trị Du Lịch: Báo
Cáo Thực Tập Khách Sạn Tại Bộ Phận Lễ Tân
Chương 1. Giới thiệu về khách sạn ABC
1.1 Lịch sử hình thành và phát triển của khách sạn ABC
1.2 Cơ cấu bộ máy tổ chức, chức năng, nhiệm vụ kinh doanh của khách sạn
1.3 Hiệu quả kinh doanh của khách sạn trong 3 năm gần nhất
1.4 Đánh giá chung về khách sạn
Chương 2. Mô tả về công việc thực tập tại bộ phận Đặt phòng
2.1 Giới thiệu về bộ phận Đặt phòng
2.2 Mô tả công việc thực tập
2.3 Ý kiến nhận xét của sinh viên về công việc thực tập
2.4 Ý kiến nhận xét của sinh viên về doanh
Chương 3. Đề xuất giải pháp và kiến nghị
3.1 Các giải pháp nhằm phát triển công việc của bộ phận Đặt phòng
3.2 Các giải pháp nhằm phát triển hoạt động kinh doanh của khách sạn
3.3 Một số kiến nghị với khoa, trường và với khách sạn.
LỜI MỞ ĐẦU :Báo Cáo Thực Tập Tại Khách Sạn Ở Bộ
Phận Lễ Tân

2. Đặt vấn đề, tầm quan trọng, ý nghĩa của đề tài
Trong điều kiện phát triển nhanh về du lịch thì ở mỗi nơi nhu cầu du lịch của người dân ngày
càng nhiều và cũng không nằm ngoài quy luật đó. Trước tình hình mà theo xu hướng của thế
giới khi mà xu hướng hội nhập nền kinh tế khu vực và thế giới . Khách hàng luôn có sự so
sánh giữa chất lượng dịch vụ lưu trú ở Việt Nam và chất lượng dịch vụ tại họ đi qua. Như vậy
không chỉ các nhà hàng – khách sạn lớn ở các trung tâm thành phố phải chủ trọng đến nâng
cao chất lượng dịch vụ mà ngay ở TP.HCM các khách sạn như Khách sạn Nhật Hạ 3 cũng
cần quan tâm nhiều đến chất lượng dịch vụ trong phục vụ lưu trú của mình. Qua những lý do
trên và dựa trên quá trình thực tập được sự giúp đỡ nhiệt tình của cán bộ, nhân viên lễ tân và
giảng viên hướng dẫn, em đã chọn đề tài “Tìm hiểu chất lượng dịch vụ của bộ phận lễ tân
trong Khách sạn Nhật Hạ 3 ”. Đế bài viết được hoàn chỉnh rất mong được sự đóng góp của
các anh chị trong khách sạn và giáo viên hướng dẫn để em hoàn chỉnh bài thực tập này
Xem Thêm ==> Dịch vụ viết báo cáo thực tập , điểm cao
2.Mục tiêu nghiên cứu của đề tài
Trên cơ sở khảo sát thực tế đánh giá thực trạng tổ chức hoạt động lễ tân tại Khách sạn Nhật
Hạ 3 từ đó đưa ra một số đề xuất nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động lễ tân tại Khách sạn
Nhật Hạ 3 (Báo Cáo Thực Tập Khách Sạn Ở Bộ Phận Lễ Tân)
3.Phương pháp nghiên cứu
Trong bài báo cáo này người viết đã sử dụng các phương pháp nghiên cứu sau:
 Thu thập và xử lý thông tin: đây là phương pháp được sử dụng trong suốt bài báo cáo.
Thu thập các tài liệu liên quan đến Khách sạn Nhật Hạ 3, bộ phận lễ tân. Sau đó tiến
hành tổng hợp, phân loại theo mục đích của từng vấn đề.
 Nghiên cứu thực địa
 Phương pháp phân tích tổng hợp đánh giá: sau khi tổng hợp các thông tin người viết
đã tiến hành phân tích, đánh giá từ đó rút ra những nhận xét đánh giá về thực trạng
hoạt động của bộ phận lễ tân.
4.Phạm vi nghiên cứu (Báo Cáo Thực Tập Khách Sạn Ở Bộ Phận Lễ Tân)
Giới hạn nghiên cứu bài báo cáo thực tập
 Địa điểm nghiên cứu :14-16 Cao Bá Quát, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM
 Đối tượng nghiên cứu : Bộ phận lễ tân phòng tại Nhật Hạ 3
 Định hướng tương lai của nghiên cứu : Mở rộng qua các lĩnh vực khác của Khách Sạn
từ đó có những cơ sở ,đánh giá, và những kinh nghiệm để không ngừng nâng cao
hoàn thiện mọi dịch vụ nhằm đáp ứng mong muốn tốt nhất của khách hàng.
NỘI DUNG Báo Cáo Thực Tập Tại Khách Sạn Ở Bộ Phận
Lễ Tân
1. Giới thiệu chung về khách sạn Nhật Hạ 3

3.  Tên Khách Sạn : Nhật Hạ 3 Hotel
 Tiêu chuẩn xếp hạng : khách sạn tiêu chuẩn 3 sao.
 Loại hình sở hữu: tư nhân
 Địa chỉ : 14 – 16 Cao Bá Quát, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
 Lịch sử hình thành
 Cụm khách sạn Nhật Hạ được xây dựng cách đây hơn 10 năm thì hoàn tất và bắt đầu
hoạt động kinh doanh, bao gồm 3 khách sạn: khách sạn Nhật Hạ 1,khách sạn Nhật Hạ
2, khách sạn Nhật Hạ 3:
 Khách sạn Nhật Hạ 1 được thành lập cách đây hơn 10 năm. (Báo Cáo Thực Tập
Khách Sạn Ở Bộ Phận Lễ Tân)
 Khách sạn Nhật Hạ 2 được thành lập khoảng 2 năm sau đó.
 Khách sạn Nhật Hạ 3 được thành lập vào ngày 10/10/2011.
 Khách Sạn Nhật Hạ 3 là một Khách Sạn 3 sao đầy đủ trang thiết bị với những tiện
nghi hiện đại thuộc công ty TNHH Nhật Hạ và được đưa vào hoạt động cuối năm
2011.
 Từ sân bay Tân Sơn Nhất đến khách sạn chỉ mất 20 phút chạy xe. Và đặc biệt, khách
sạn có dịch vụ đưa, rước khách tại sân bay nếu khách yêu cầu.
 Từ khách sạn Nhật Hạ 3, du khách chỉ mất khoảng 10 phút đi bộ để tham quan các
điểm du lịch nổi tiếng ở Thành phố Hồ Chí Minh như: Dinh Độc Lập, Bảo Tàng Hồ
Chí Minh, Chợ Bến Thành, Nhà Thờ Đức Bà….Đây cũng chính là một điểm nổi bật
của khách sạn Nhật Hạ 3.
 Khách sạn Nhật Hạ 3 có view nhìn ra sông Sài Gòn rất đẹp_đây là một điểm thu hút
du khách. Với lối kiến trúc châu Âu tạo nên một vẻ đẹp sang trọng, hiện đại cho
khách sạn.
 Mặc dù chỉ mới được đưa vào hoạt động nhưng khách sạn Nhật Hạ 3 đã được du
khách trong và ngoài nước, đặc biệt là khách Hàn và khách Nhật đánh giá rất cao.
 Khách sạn Nhật Hạ 3 cũng được trang mạng du lịch hàng đầu Việt Nam đánh giá cao
với mức điểm 8.3.
 Cùng với dịch vụ hoàn hảo và hiện đại, đội ngũ nhân viên thân thiện và chuyên
nghiệp, tỷ lệ giá cả phải chăng, Khách Sạn cam kết mang lại sự hài lòng cho bạn khi
lưu trú tại Khách Sạn Nhật Hạ 3.
 Qua quá trình hình và phát triển cho thấy khách sạn Nhật Hạ 3, tuy mới thành lập
nhưng cũng được nhiều khách hàng trong và ngoài nước biết đến. Khách sạn lại
không ngừng nâng cao trang thiết bị tiện nghi nhằm đáp ứng nhu cầu ngay càng cao
của quý khách hàng.
 Vị trí tọa lọa (Báo Cáo Thực Tập Khách Sạn Ở Bộ Phận Lễ Tân)
 Khách sạn nằm trên vị trí tốt nhất của quận thương mại, ngay trung tâm thành
phố.Tọa lạc tại 14-16 Cao Bá Quát, quận 1, Tp. Hồ Chí Minh là điểm dừng chân lý
tưởng nhất, chỉ mất vài phút đi bộ để đến chợ Bến Thành, Nhà Hát Thành Phố...
 Khách sạn Nhật Hạ 3 nằm ngay trung tâm Thành Phố Hồ Chí Minh, là nơi tập trung
các trung tâm thương mại, nhà hàng... Khách sạn là nơi hoàn hảo cho những chuyến
công tác, những phương tiện cho hội họp và đại tiệc được trang bị chu đáo để cung
cấp tới mọi nhu cầu.
 Tiện nghi và các dịch vụ của khách sạn
Khách sạn có 1 nhà hàng và quầy bar phục vụ 24/24 , ngoài ra còn có 1 phòng họp, phòng
họp tọa lạc tại lầu 12 sức chứa 40-50 khách,bên ngoài có Bar đầy đủ các loại rượu, Lobby
tầng G, phòng gym lầu 12, Buffet tầng M,lầu 13 hồ bơi,phòng Relax, Nhà hàng sức chứa
120 khách với đủ bàn ghế và trang thiết bị hiện đại.

4. Ngoài ra, các trang thiết bị trong phòng tất cả đều có tivi , máy lạnh, minibar, truyền hình
cáp , mạng wife, ADSL sữ dụng miễn phí. Riêng phòng Deluxe và Supper Deluxe có bồn tắm
massage. Tất cả các phòng đều có nước suối, trà, coffee miễn phí. (Báo Cáo Thực Tập Khách
Sạn Ở Bộ Phận Lễ Tân)
Bên cạnh đó có phòng tập gym hiện đại với máy chạy bộ, máy tập tạ, máy tập thể hình,
máy tập cơ chân, trong phòng gym có cả điều hòa, máy nước nóng lạnh, tivi. Hồ bơi được
thiết kế sắc sảo với tầm nhìn ở các tòa nhà cao của thành phố, và một quầy bar nhỏ để du
khách tận hưởng các đồ uống hấp dẫn.
Xem Thêm ==> Hướ ng Dẫn Thực Tập Tại Doanh Nghiệp Ngành Quản Trị Khách Sạn
Trong phòng và hành lang đều có thiết bị phát hiện khói và còi báo động. Bên ngoài các
cầu thang đều có thiết bị chữa cháy như: vòi nước, búa. Xà beng, xô, gậy, nón, bình chữa
cháy.
Mổi hành lang đều được trang trí cây xanh, tiền sảnh của khách sạn có 1 quầy internet, mổi
quầy có 4 máy, có 4 tivi âm tường chia đều 2 sảnh, có quầy tourdesk hỗ trợ khi khách cho
nhu cầu muốn đi du lịch.
 Thông Tin chung về Khách Sạn Nhật Hạ 3 Hotel
 Tọa lọa tại trung tâm kinh doanh năng động của Thành phố Hồ Chí Minh và khu phức
hợp của quận 1, Nhật Hạ 3 khách sạn là một không gian thoải mái, an toàn và hòa
bình. Ba cơ sở đầu của khách sạn không chỉ thuận tiện cho du khách đến tham quan
khu du lịch, khu vui chơi và siêu trung tâm mà còn tự hào về một điểm đến lý tưởng
cho các doanh nhân và các chuyến đi kinh doanh hàng đầu chuyên tại Thành Phố Hồ
Chí Minh.
 Cùng với dịch vụ hoàn hảo và hiện đại, đội ngũ nhân viên thân thiện và chuyên
nghiệp, tỷ lệ giá cả phải chăng, Khách Sạn sẽ mang lại sự hài lòng cho du khách khi
lưu trú tại Khách Sạn Nhật Hạ 3.
 Phòng Nghỉ (Báo Cáo Thực Tập Khách Sạn Ở Bộ Phận Lễ Tân)
Khách Sạn có 120 phòng ốc sang trọng với tất cả các tiện nghi của nhà với: Air - lạnh, bồn
tắm, truyền hình cáp, tivi LCD, pha cà phê / trà, truy cập internet, wifi, mini bar, két sắt an
toàn, tóc - Máy sấy, vòi hoa sen,v.v…
Chức năng và nhiệm vụ của khách sạn
 Chức năng
 Bán và cung cấp các loại dịch vụ như: phòng ở, nhà hàng,phòng họp, tiệc, Spa…
 Chịu trách nhiệm về kết quả hoạt động kinh doanh và tổ chức mọi hoạt động sao cho
đạt hiệu quả tốt nhất.
 Chấp hành đúng quy định của công ty chủ quản và nhà nước đề ra như: tuân thủ các
quy tắc trong nhà hàng – khách sạn, phòng chống cháy nổ, thực hiện an toàn lao
động…
 Nhiệm vụ
 Không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ, sản phẩm, cơ sở vật chất để đạt tối đa hiệu
quả kinh doanh.
 Luôn đáp ứng nhu cầu ăn uống, nghỉ ngơi, vui chơi và thư giãn của khách hàng, mang
tới sự hài lòng nhất cho khách hàng.

5.  Tổ chức huấn luyện nâng cao nghiệp vụ chuyên môn, tay nghề, trình độ tiếng anh
giao tiếp cũng như chuyên ngành cho nhân viên. (Báo Cáo Thực Tập Khách Sạn Ở Bộ
Phận Lễ Tân)
 Không ngừng cải thiện đời sống của cán bộ công nhân viên trong Khách Sạn, lắng
nghe và giải quyết các vấn đề thắc mắc của nhân viên nhằm góp phần tăng hiệu quả
lao động cũng như tiếp thu những ý kiến sáng tạo.
 Hoàn thành các chỉ tiêu kế hoạch được giao và đề ra.
2.Cơ cấu tổ chức khách sạn
Nhiệm vụ và chức năng của các phòng ban:
 Giám Đốc
 Là người đứng đầu khách sạn, chịu trách nhiệm về quản lý, điều hành chung, nhờ sự
tham mưu, trợ giúp của các phòng chức năng để đề ra các chiến lược kinh doanh.
 Hoạch định các chính sách của khách sạn để nguồn lực đạt hiệu quả cao.Tổ chức bộ
máy quản trị, nhân sự, tổ chức công việc.
 Đề ra các quy định, điều lệ của khách sạn, giám sát công việc một cách chặt chẽ và
kịp thời khắc phục những sai sót.
 Bộ Phận Lễ Tân
 Nhiệm vụ quan trọng của bộ phận lễ tân trong khách sạn là bán dịch vụ lễ tân của
khách sạn cho khách. Thông thường các nhân viên của bộ phận lễ tân phải tham gia
vào việc đưa ra các dự báo về tình hình đặt buồng của khách sạn trong những giai
đoạn nhất định. Trên cơ sở nghiên cứu và dự báo đó, bộ phận lễ tân có thể tham gia
vào việc kiến nghị mức giá cho thuê buồng tại các thời điểm nhất định và thúc đẩy
việc kinh doanh buồng của khách sạn một cách có hiệu quả. (Báo Cáo Thực Tập
Khách Sạn Ở Bộ Phận Lễ Tân)
 Bộ phận lễ tân cũng phải thực hiện chức năng “liên hiệp và phối hợp trong khách
sạn”. Thông qua sự tiếp xúc trực tiếp với khách, bộ phận này có nhiệm vụ thông tin
cho các bộ phận trong khách sạn mọi vấn đề về yêu cầu, đòi hòi và phản hồi của
khách, giúp đỡ các bộ phận khác có thể thực hiện phục vụ, thỏa mãn nhu cầu của
khách một cách tốt nhất.
 Ngoài ra, bộ phận lễ tân còn đảm nhiệm các nhiệm vụ như:
 Làm thủ tục nhận buồng khi khách đến khách sạn.
 Đảm bảo duy trì thông tin chính xác về tình trạng buồng.

6. 
Bố trí buồng (loại buồng, buồng dành cho khách hút thuốc/ không hút thuốc, khách có
những yêu cầu đặc biệt khác…).
 Cung cấp dịch vụ thông tin cho khác.
 Giải đáp thắc mắc cho khách.
 Hướng dẫn khách (một cách thích hợp).
 Nhận yêu cầu đặt buồng.
 Làm thủ tục trả buồng cho khách.
 Phục vụ các yêu cầu về dịch vụ vận chuyển, đăng ký vé máy bay, gọi taxi…
 Giải quyết các phàn nàn của khách.
 Bộ Phận Buồng (Báo Cáo Thực Tập Khách Sạn Ở Bộ Phận Lễ Tân)
 Chịu trách nhiệm về vệ sinh trong khách sạn: buồng khách, khu nhà hàng, khu hội
họp, khu sảnh…
 Thường xuyên kiểm tra tình hình các trang thiết bị tiện nghi trong buồng để báo cáo
cho bộ phận kỹ thuật sửa chữa, kiểm tra và thay thế các đồ dùng bổ sung của khách
như: Bàn chải đánh răng, khăn tắm, xà phòng, ga trải giường, nước uống…
 Lên kế hoạch bảo dưỡng, bảo trì các phòng hội họp, nhà hàng, khu vực sảnh…theo
định kỳ, hàng ngày, hàng tuần, hàng tháng.
 Kiểm tra, kiểm soát về chi tiêu cho bộ phận: hóa chất vệ sinh, dụng cụ vệ sinh, hàng
vải, chi tiêu cho trang trí hoa.
 Thường xuyên liên lạc về tình trạng buồng cho bộ phận lễ tân để bán buồng và kiểm
soát tình trạng các buồng.
 Lên lịch làm việc và quản lý số lượng nhân viên trong bộ phận.
 Ngoài ra nhân viên còn đảm nhận một số công việc để phục vụ khách như: Giặt, ủi,…
 Bộ Phận Nhà Hàng – Bar
 Xây dựng thực đơn cho khách, xác định khẩu phần ăn thích hợp với giá bán.
 Đảm bảo chất lượng phục vụ đạt tiêu chuẩn, cung cấp các bữa ăn cho khách hàng.
 Có trách nhiệm tổ chức các loại hình tiệc, hội nghị có chất lượng cao.

7.  Đề ra các kế hoạch, chương trình ẩm thực phù hợp thời điểm và tình hình kinh doanh
chung của khách sạn.
 Các món ăn được tạo ra không chỉ đẹp mà còn phải đảm bảo chất lượng, ngon, lạ,
phong phú đáp ứng các nhu cầu khác nhau mà giá cả phải thật hợp lý.
 Bộ Phận Kỹ Thuật (Báo Cáo Thực Tập Khách Sạn Ở Bộ Phận Lễ Tân)
 Thực hiện toàn bộ công việc về bảo dưỡng, sửa chữa các loại tài sản, thiết bị lao động,
hệ thống điện nước, điều hòa không khí… lập kế hoạch bảo dưỡng, sửa chữa thiết bị
theo định kì.
 Thường xuyên kiểm tra các trang thiết bị, tài sản của khách sạn, thực hiện bảo dưỡng
các trang thiết bị luôn ở trạng thái sẵn sàng hoạt động để đem lại hiệu quả kinh tế cao
nhất.
 Bộ Phận Bảo Vệ
 Bảo vệ an toàn về người và tài sản của khách cũng như khách sạn.
 Đề ra các quy định và các biện pháp an toàn đạt hiệu quả, xử lý kịp thời các tình
huống xảy ra làm mất an ninh trong khách sạn, có phương an phòng cháy chữa cháy,
bố trí ca kíp vào vị trí làm việc đảm bảo 24/24 giờ đối với người làm nhiệm vụ.
 Quản lí thời gian ra vào của nhân viên khách sạn.
 Phòng Tài Chính Kế Toán
 Chịu trách nhiệm về các vấn đề thu mua, thanh toán, thu thập thông tin, lưu trữ dữ
liệu, hồ sơ hay các sổ sách chứng từ có liên quan, viết các bản báo cáo kết quả kinh
doanh và tình hình hoạt động của khách sạn.
 Thực hiện báo cáo định kì cho giám đốc về những thống kê kế toán chính xác
 Có trách nhiệm ghi kế hoạch, lập hoạch toán kinh tế, kiểm soát chi tiêu, tiết kiệm chi
phí, kịp thời phản ánh những khó khăn, thiếu sót cho lãnh đạo để có biện pháp xử lý
thích hợp.
 Phòng Tổ Chức Hành Chính
 Giải quyết mọi vấn đề liên quan đến nhân sự, tuyển dụng, sa thải, khen thưởng, kỷ
luật nhân viên.
 Giải quyết các công việc liên quan đến công văn, giấy tờ, hợp đồng mua bán.
 Tiếp nhận và giải quyết các yêu cầu của nhân viên. (Báo Cáo Thực Tập Khách Sạn Ở
Bộ Phận Lễ Tân)
 Cung cấp nguồn nhân lực cho khách sạn.
 Bộ Phận Tiếp Thị Kinh Doanh
 Tìm kiếm thị trường khách mới, phát triển thị trường khách cũ của khách sạn.
 Đưa ra các chiến dịch quảng cáo, khuyến mãi, chiêu thị, các chương trình đặc biệt vào
các ngày lễ.
3. Sơ đồ tổ chức bộ phận lễ tân (Báo Cáo Thực Tập Khách Sạn Ở Bộ Phận Lễ Tân)
 Nhân sự lễ tân khách sạn Nhật Hạ 3 với đội ngũ 16 nhân viên trong đó gồm:
 Trưởng bộ phận lễ tân: 1 người
 Trưởng ca : 2 người
 Nhân viên tiếp tân : 6 người
 Nhân viên thu ngân : 2 người
 Nhân viên đặt buồng : 2 người
 Nhân viên tổng đài : 1 người
 Nhân viên quan hệ với khách hàng : 1 người
 Nhân viên kiểm toán đêm :1 người

8. Trên đây là mẫu Báo Cáo Thực Tập Tại Khách Sạn Ở Bộ Phận Lễ Tân được chia sẻ miễn
phí , các bạn có thể bấm vào nút tải dưới đây . Tài liệu trên đây có thể chưa đáp ứng được
nhu cầu các bạn sinh viên , nếu các bạn có nhu cầu viết bài theo đề tài của mình có thể liên hệ
dịch vụ báo cáo thực tập để được hỗ trợ qua SDT/Zalo :0973287149
TẢI FILE MIỄN PHÍ