More Related Content
Similar to การเลี้ยงสัตว์ให้ได้กำไร
Similar to การเลี้ยงสัตว์ให้ได้กำไร (20)
การเลี้ยงสัตว์ให้ได้กำไร
- 7. 1. อาหารสัตว์เป็นต้นทุนส่วนใหญ่ (60-70 %) ของต้นทุนของการเลี้ยงสัตว์ทั้งหมด
2. อาหารยังมีผลต่อลักษณะต่างๆ ต่อไปดังนี้
การเจริญเติบโต (Averate dairy grain, ADG)
ประสิทธิภาพการใช้อาหาร (Feed conversion ratio, FCR)
คุณภาพซาก (ปริมาณเนื้อแดง/ไขแดง)
การให้ผลผลิตอื่นๆ เช่น นม ไข่
ประสิทธิภาพการสืบพันธุ์
สุขภาพ และภูมิต้านทานโรคของสัตว์
อายุการใช้งานของสัตว์
อาหารคุณภาพดีเป็นปัจจัยสาคัญมากในการเลี้ยงสัตว์ให้ประสบผลสาเร็จ และต้นทุนการผลิตต่า
- 14. 1. กรดอะมิโน 20 ชนิด ทั้งจำเป็นและไม่จำเป็นในอำหำร
2. ฮอร์โมนประเภทสร้ำงสรรค์ (Anabolic hormone)
ฮอร์โมนเพื่อกำรเจริญเติบโต (Growth hormone)
ฮอร์โมนอินซูลิน (Insulin)
ฮอร์โมนเพศ (Sex hormone)
เทสโทสเตอโรน (Testosterone) เพศผู้
เอสโตรเจน (Estrogen) เพศเมีย
โปรเจสเตอโรน (Progesterone) เพศเมีย
3. ไวตำมินเอ และธำตุสังกะสี
4. พลังงำน (แป้ งและไขมัน) สำร ATP
- 16. ความเครียด (Stress)
อากาศร้อน เลี้ยงหนาแน่น โตเร็วมากให้ สารพิษในอาหาร ฯลฯ
ผลผลิตมาก
ฮอร์โมนทาลาย ฮอร์โมนสร้างสรรค์ โภชนะ
คอร์ติซอล - เพื่อการเจริญเติบโต - กรดอะมิโน
กลูโคคอร์ติคอยด์ - อินซูลิน - ไวตามินเอ
อะดรีนาลิน - เพศ - ธาตุสังกะสี
- พลังงาน
ความเครียด แหล่งความเครียด
การสังเคราะห์โปรตีน
โปรตีน โปรตีน โปรตีน โปรตีน โปรตีน โปรตีน โปรตีน
นม ไข่ ขน ในเซลล์ น้าย่อย ภูมิต้านทานโรค ในสมอง
สัตว์ สัตว์ สัตว์ การแบ่ง การย่อย สัตว์ คนมี
ให้นมดี ให้ไข่ดี ให้ขนดี เซลล์ อาหารดี มีภูมิต้าน สมองดี
โรคทานดี ฉลาด
การเติบโต เนื้อเยื่อต่างๆ
การเติบโต อวัยวะต่างๆ
การเติบโต ร่างกาย
- 19. 1. สภาพแวดล้อม
อุณหภูมิของอากาศ/การระบายความร้อนจากร่างกาย
ก๊าซพิษ (NH3 H2S NO2)
เสียงรบกวน
2. ความหนาแน่นของการเลี้ยง ยิ่งเลี้ยงหนาแน่น สัตว์ยิ่งเครียดมาก
3. การเติบโตและการให้ผลผลิต ยิ่งโตเร็ว/ให้ผลผลิตมากย่อมไวต่อความเครียดมาก
4. ความเครียดภายในร่างกาย
ก๊าซพิษในระบบทางเดินอาหาร (NH3 H2S)
5. สารพิษในอาหาร
สารพิษเชื้อราในอาหาร
สารพิษธรรมชาติที่ติดมากับวัตถุดิบอาหาร
6. อื่นๆ
เชื้อโรคในอาหาร/สภาพแวดล้อม
การจัดการดูแล
- 22. 1. เป็นองค์ประกอบของเนื้อเยื่อ(เซลล์) และอวัยวะต่างๆ ในร่างกาย (โปรตีน ไขมัน ..)
2. เป็นเอนไซม์(โปรตีน) โคเอนไซม์(ไวตามิน) และโคแฟคเตอร์ (แร่ธาตุ) ชนิดต่างๆ ที่
กระตุ้นปฏิกิริยาเคมีในร่างกาย
3. เป็นฮอร์โมนเพื่อควบคุมการเมตาบอลิซึ่มของโภชนะในร่างกาย (โปรตีน/ สารสเตอรอยด์)
4. เป็นองค์ประกอบของผลผลิตต่างๆ ของสัตว์เช่น
ไข่ (โปรตีน ไขมัน ไวตามิน แร่ธาตุ น้า) นม (โปรตีน ไขมัน ไวตามิน แร่ธาตุ น้า)
ขน เส้นไหม (โปรตีน)
5. เป็นองค์ประกอบของเซลล์สืบพันธุ์ (ไข่และน้าเชื้อ) และตัวอ่อนของสัตว์(โปรตีน ไขมัน
ไวตามิน แร่ธาตุ น้า)
6. เป็นองค์ประกอบภูมิต้านทานโรคของสัตว์ทั้งแบบ Humoral immunity (โปรตีน)
และ Cellular immunity (โปรตีน ไขมัน ไวตามิน แร่ธาตุ น้า)
7. เป็นสารที่ให้พลังงานแก่ตัวสัตว์(แป้ง/ไขมัน) เพื่อการดารงชีพและเพื่อการสังเคราะห์ หรือ
สร้างผลผลิตต่างๆ ฯลฯ
- 24. 1. สัตว์กระเพาะเดี่ยว (Nonruminants / Simple stomach animals)
ทางเดินอาหารเรียบง่าย มีหน้าที่ย่อยสลายและดูดซึมโภชนะในอาหารสู่ร่างกาย
คน สุกร สัตว์ปีก สุนัข แมว ปลา กุ้ง
2. สัตว์กึ่งกระเพาะรวม (Pseudo rumimants / Functional caecum
animals)
ทางเดินอาหารเรียบง่ายส่วนแรก แต่มีไส้ติ่ง (Caecum) และลาไส้ใหญ่ขยายใหญ่ เพื่อหมัก
อาหารหยาบเป็นพลังงาน (VFA) ให้แก่ตัวสัตว์
กระต่าย ม้า ช้าง
3. สัตว์กระเพาะรวม (Ruminants หรือ Compound Stomach animals)
กระเพาะมี 4 ส่วน และประกอบด้วยกระเพาะหมัก (Rumen) ซึ่งสามารถหมักอาหาร
หยาบให้ได้พลังงาน (VFA) โปรตีน และวิตามินแก่ตัวสัตว์
โค กระบือ เก้ง กวาง
สัตว์ประเภทเดียวกันจะมีหลักการโภชนาการเหมือนกัน
- 29. กรดอะมิโนจาเป็นในอาหาร
(Essential Amino Acids)
ร่างกายสังเคราะห์เองไม่ได้
กรดอะมิโนไม่จาเป็นในอาหาร
(Non-essential Amino
Acid) ร่างกายสังเคราะห์เองได้
ไลซีน (Lysine; Lys) กรดกลูตามิค (Glutamic; Glu)
เมทไธโอนีน (Methionine; Met) ซีสทีน (Cystine; Cys)
ทริปโตเฟน (Tryptophan; Try) ซีสเตอีน (Cysteine; Cst)
ทรีโอนีน (Threonine; Thr) เซรีน (Serine; Ser)
ไอโซลูซีน (Isoleucine; Lle) อะลานีน (Alanine; )
ลูซีน (Leucine; Leu) โปรลีน
อาร์จินีน (Arginine; Arg) ไฮดรอกซีโปรลีน
เฟนิลอะลานีน (Phenylalanine; Phe) ไทโรซีน
ฮิสติดีน (Histidine; His) กรดแอสปาร์ติค
เวลีน (Valine; Val) ไกลซีน (Glycine; Gly)*
