1. โครงงานคอมพิว เตอร์
เรื่อง การพัฒนา web blog ด้วย wordpress
เรื่อง ผักสวนครัว
กลุ่ม สาระการเรีย นรู้ก ารงานอาชีพ และเทคโนโลยี
จัด ทำา โดย
นางสาวนัฐมล บุญยิ้ม เลขที่ 2
ชั้น มัธ ยมศึก ษาปีท ี่ 5/1
รายวิช าโครงงานคอมพิว เตอร์ (ง 32102)
ภาคเรีย นทื่ 2 ปีก ารศึก ษา 2556
กลุ่ม สาระการเรีย นรู้ก ารงานอาชีพ และเทคโนโลยี
(คอมพิว เตอร์)
โรงเรีย นส้ม ป่อ ยพิท ยาคม ตำา บลส้ม ป่อ ย อำา เภอราษีไ ศล
จัง หวัด ศรีส ะเกษ
สำา นัก งานเขตพื้น ที่ก ารศึก ษามัธ ยมศึก ษา เขต 28
หัว ข้อ โครงงาน
wordpress
: เรื่อง การพัฒนา weblog ด้วย

2. เรื่อง
: ผักสวนครัว
ประเภทของโครงงาน
: โครงงานพัฒนาสื่อเพื่อการศึกษา
ผู้เ สนอโครงงาน
: นางสาวนัฐมล บุญยิ้ม ชั้น
มัธยมศึกษาปีที่ 5/1 เลขที่2
ครูท ี่ป รึก ษาโครงงาน
: ครู ณัฐพล บัวพันธ์ ตำาแหน่ง ครู
ชำานาญการ
ปีก ารศึก ษา
: 2556
บทคัดย่อ
บทคัดย่อ
ชื่อเรื่อง : พืชผักสวนครัว
ผู้จัดทำา : นางสาวนัฐมล บุญยิ้ม
จุดมุ่งหมายของโครงงานพัฒนาเว็บไซต์ เพื่อจัดทำา
เว็บไซต์เรื่อง "พืชผักสวนครัว"
เพื่อให้ทราบถึงชนิดของพืชผักสวนครัวและประโยชน์ของพืชผัก
สวนครัวนั้นที่ประยชน์ในทางใดบ้าง และวัตถุประสงค์ของการ
ปลูกพืชผักสวนครัวคือ ไว้สำาหรับรับประทานเองภายในครอบครัว
หรือชุมชน การปลูกผักสวนครัวไว้รับประทานจะทำาให้ผู้ปลูกได้
รับประทานผักสดที่อุดมด้วยวิตามินและเกลือแร่ต่าง ๆ มีความ
ปลอดภัย และประหยัดค่าใช้จ่ายในครัวเรือน และกลุ่มของ
ข้าพเจ้าหวังว่าข้อมูลต่างๆที่คณะผู้จัดทำาได้รวบรวมมานั้น จะมี
ประโยชน์แก่ผู้สนใจ เยาวชน หรือคนในชุมชน ไม่มากก็น้อย
ถ้าหากทางคณะผู้จัดทำารวบรวมข้อมูลผิดพลาดประการ
ใดก็ขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วย

3. กิตติกรรมประกาศ
โครงงานคอมพิวเตอร์ฉบับนี้ สำาเร็จลุล่วงไปได้ด้วยความ
เมตตาช่วยเหลืออย่างดียิ่งจากครูณัฐพล บัวพันธ์ ครูผู้สอน
วิชาการสร้างและออกแบบเว็บไซต์ ที่อนุมัติเห็นชอบในการจัดทำา
โครงงานและให้ความรู้เกี่ยวกับการพัฒนาเว็บบล็อกด้วยเว็บไซต์
wordpress และ ครู จิตรดา พรรณะ อีกทั้งเป็นที่ปรึกษาในด้าน
ผักสวนครัว
ขอขอบพระคุณคณะครูโรงเรียนบุแกรงวิทยาคมทุกท่านที่
มีส่วนช่วยสนับสนุนให้การเรียนรู้ประสบผลสำาเร็จ ขอบคุณ
เพื่อนๆ ทุกคนที่มีส่วนช่วยแนะนำาการจัดทำาโครงงานขอบคุณ
กำาลังใจดีๆ จาก พ่อ แม่ น้อง ความดีอันเกิดจากการศึกษาค้นคว้า
ในครั้งนี้ ผู้จดทำาโครงงานขอมอบแด่บิดา มารดา ครูอาจารย์และ
ั
ผู้มีพระคุณทุกท่าน ที่มีส่วนช่วยผลักดันและเป็นกำาลังใจ ซึ่งผู้จัด
ทำาซาบซึ้งในความกรุณาอันยิ่งใหญ่จากท่าน และขอขอบพระคุณ
มา ณ โอกาสนี้
ทำา
ชื่อผู้จัด
นางสาวนัฐมล บุญยิ้ม

4. สารบัญ
บทคัด ย่อ
ก
กิต ติก รรมประกาศ
ข
สารบัญ
ค
สารบัญ ภาพ
จ
หน้า
บทที่ 1 บทนำา
1
1.1 แนวคิด ที่มา และความสำาคัญ
1
1.2 วัตถุประสงค์
1.3 ขอบเขตของโครงงาน
1.4 ผลที่คาดว่าจะได้รับ
บทที่ 2 เอกสารที่เ กี่ย วข้อ ง
2.1 ความสำาคัญของการจัดทำาชื่อโครง
งาน....................
2.2 ข้อมูลเกี่ยวกับหลักการและทฤษฎี
2.3 ความรู้เกี่ยวกับโครงงาน
บทที่ 3 วิธ ีด ำา เนิน งานโครงงาน
3.1 วัสดุ อุปกรณ์ เครื่องมือหรือโปรแกรมหรือที่ใช้ในการ

5. พัฒนา
3.2 ขันตอนการดำาเนินงาน
้
บทที่ 4 ผลการดำา เนิน งานโครงงาน
4.1 ผลการพัฒนา
4.2 ตัวอย่างการนำาเสนอ
บทที่ 5 สรุป ผลการดำา เนิน งาน และข้อ เสนอแนะ
5.1 การดำาเนินงานจัดทำาโครงงาน
5.2 สรุปผลการดำาเนินงานโครงงาน
5.3 ข้อเสนอแนะ
บรรณานุก รม
ภาคผนวก
ข้อ มูล ผู้จ ัด ทำา

6. บทที่ 1
บทนำา
1.1 แนวคิด ที่ม า และความสำา คัญ
แนวคิดของผักสวนครัว คือ อยากลองปลูกผักสวนครัวไว้
รับประทานและจำาหน่าย จึงอยากลองสืบค้นเรื่องของการปลูกผัก
สวนครัว ส่วนที่มาของผักสวนครัวก็คือ ผักจะเป็นอาหารประจำาวัน
ของมนุษย์และผักสมัยนี้ก็มีการฉีดยาฆ่าแมลงหากเราปลูกเอง
ดูแลเองก็จะปลอดภัยมากกว่า ซึ่งผักสวนครัวนี้มีความสำาคัญ
มากมายทั้งช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายให้เกลือแร่และ
วิตามิน เป็นต้น
1.2 วัต ถุป ระสงค์
วัต ถุป ระสงค์
1.เพื่อ ให้เ ข้า ใจการปลูก ผัก สวนครัว มากยิ่ง ขึ้น
2.ต้อ งการมีผ ัก ที่ป ลอดภัย จากยาฆ่า แมลงไว้ร ับ ประทาน
3.ลดค่า ใช้จ ่า ยในการซื้อ ผัก มาประกอบอาหาร
1.3 ขอบเขตของโครงงาน
การปลูก ผัก สวนครัว มีห ลัก ดัง นี้ คือ 1. การปลูก ผัก ใน
แปลงปลูก มีข ั้น ตอนดัง นี้ 1) พรวนดิน 2) การยกแปลง
3) การปรับ ปรุง เนื้อ ดิน 4) การกำา หนดหลุม ปลูก ส่ว น 2.
การปลูก ภาชนะต้อ งพิจ ารณาถึง การหยั่ง รากของพืช
ผัก นั้น ๆ พืช ผัก ที่ห ยั่ง รากตื้น สามารถปลูก ได้ด ีใ น
ภาชนะและภาชนะชนิด ห้อ ยแขวนที่ม ีค วามลึก ไม่เ กิน
10 ซม. คือ ผัก บุ้ง จีน คะน้า จีน ผัก กาดฮ่อ งเต้ ปวยเล้ง
เป็น ต้น ซึ่ง รายละเอีย ดของโปรแกรมที่พ ัฒ นาคือ เอา

7. เรื่อ งราวที่ส นใจมาประยุก ต์ใ ช้ก ับ การพัฒ นาโปรแกรม
สำา เร็จ รูป WordPress ซึ่ง WordPress ใช้ท ำา เว็บ ไซต์ท ี่
ใช้เ ผยแพร่ใ นอิน เตอร์เ น็ต
1.4 ผลที่ค าดว่า จะได้ร ับ
ปลูกผักสวนครัวได้ถูกตามหลักการ
ได้ผักสวนครัวที่ปลอดยาฆ่าแมลง
คนที่สนใจได้เรียนรู้
บทที่ 2
เอกสารที่เ กี่ย วข้อ ง
ในการจัดทำาโครงงานคอมพิวเตอร์ การพัฒนาเว็บบล็อก
(WebBlog) ด้วย WordPress เรื่อง ผักสวนครัว นี้ ผู้จัดทำาโครง
งานได้ศึกษาเอกสารและจากเว็บไซต์ต่างๆ ที่เกี่ยวข้องดังต่อไปนี้
2.1 ความสำาคัญของโครงงานคอมพิวเตอร์
ผักเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำาคัญอย่างหนึ่ง ที่เราใช้
บริโภคเป็นอาหารประจำาวัน ถ้าจะรวมมูลค่าของผักที่ใช้ภายใน
ครอบครัว รวมทั้งผักจากสวนครัว ผักที่เก็บตามริมรั้ว ริมคูคลอง
ฯลฯ ผักที่ซื้อขายในท้องตลาด ผักที่ส่งออกไปขายต่างประเทศ
และส่งเข้ามาในรูปแบบต่างๆ ทั้งรูปแบบของ ผักสด ผัก
กระป๋อง ผักตากแห้ง เมล็ดพันธุ์ผักและอื่นๆ แล้ว ปีหนึ่งๆ
ประเทศเราใช้ผักคิดเป็นเงินนับพันๆ ล้านบาท แต่ไม่สามารถจะ
แยกตัวเลขออกมาให้เห็นได้ชัด ยกตัวอย่างง่ายๆ ถ้าเราบริโภค
ผักคิดเฉลี่ยวันละ 1 บาท ต่อคน ประชากรที่บริโภคผัก 40 ล้าน
คน ปีหนึ่งๆ เราจะใช้เป็นเงินประมาณ 14,600 ล้านบาท

8. อาหารที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ถูกจัดออกเป็น 3 ประเภท คือ
1. อาหารประเภทที่ให้การเจริญเติบโต และช่วยซ่อมแซมส่วน
ที่สึกหรอของร่างกาย ได้แก่ อาหารจำาพวกโปรตีน (protein)
ซึ่งมีมากในจำาพวกไข่ นม เนื้อสัตว์ต่างๆ เช่น หมู เป็ด ไก่ ปลา กุ้ง
โดยทั่วไปผักเป็นแหล่งที่ให้โปรตีนน้อยมาก ยกเว้นถั่วเหลือง และ
ถั่วอื่นๆ
2. อาหารประเภทที่ให้พลังงานและความอบอุ่นต่อร่างกาย
คือ
อาหารจำาพวกคาร์โบไฮเดรต(carbohydrate) ได้แก่ อาหารแป้ง
และนำ้าตาลอาหารแป้งมีมากในข้าวเจ้า ข้าวเหนียว ข้าวโพดข้าว
สาลี มันเทศ มันฝรั่ง ตลอดจนอาหารจำาพวกไขมัน และนำ้ามัน
เช่น เนย นำ้ามันหมู นำ้ามันพืชต่างๆ เช่น มะพร้าว ปาล์ม ถั่ว
3. อาหารประเภทเสริมสร้างให้ร่างกายเติบโตแข็งแรง ป้องกัน
โรคภัยไข้เจ็บมารบกวน คือ อาหารจำาพวกวิตามิน (vitamin)
และเกลือแร่ (mineral) อาหารประเภทนี้ส่วนมากได้จากพืช
มนุษย์เราจะมีสุขภาพดี จะต้องรับประทานอาหารทั้งสามประเภท
ดังกล่าวในปริมาณที่เพียงพอและได้ส่วนสัดกัน ประเทศที่พัฒนา
แล้ว คนของเขามีอาหารดีๆ บริโภค คนของเขาโดยส่วนรวมจึงมี
พัฒนาการในด้านสมองและร่างกายดีกว่าคนของเรา
ซึ่งเป็น
ประเทศที่ยากจน และยังมีคนที่เป็นโรคขาดแคลนอาหาร
(malnutrition) อยู่อีกมากผักเป็นพืชที่มีคุณค่าทางอาหารสูง
โดยเฉพาะในแง่ของวิตามิน
และเกลือแร่ที่จำาเป็นต่อ
โภชนาการ (nutrition) ของมนุษย์ การเลือกบริโภคผักที่มี
คุณค่าทางอาหารสูงเป็นประจำา ร่างกายจะได้รับวิตามินและเกลือ
แร่พอเพียง ตัวอย่างของผักที่ควรเลือกใช้เป็นอาหาร คือ ผักที่มี
เนื้อสีเหลือง เช่น ฟักทอง แครอท มันเทศ มันฝรั่ง เพราะมีแค
โรตีน (carotene) สูง เมื่อเราบริโภคผักเหล่านี้สารแคโรตีนจะ
ถูกเปลี่ยนในร่างกายของเราให้กลายเป็นวิตามิน เอ ซึ่งช่วยใน
การเจริญเติบโตของร่างกาย ให้ความแข็งแรงต่อเยื่อบุต่างๆ
ช่วยให้ใช้สายตาในที่มืดได้ดีขึ้น ผู้ทขาดวิตามิน เอ จะมีร่างกาย
ี่
แคระแกร็น ฟันผุ เป็นหวัดง่าย ตาอักเสบง่าย
ถั่วชนิดต่างๆ มีวิตามิน บี 1 (thiamine) สูงวิตามินนี้มีบทบาทใน
การย่อยอาหารแป้ง และนำ้าตาลให้เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ผู้ที่
ขาดวิตามิน บี ๑มักจะเป็นโรคเบื่ออาหาร นอนไม่หลับ หงุดหงิด
อ่อนเพลีย และอาจเป็นโรคเกี่ยวกับระบบประสาทได้

9. ผักใบสีเขียวต่างๆ มีวิตามิน บี 2 (riboflavin)ที่มีบทบาทในการ
เผาผลาญการย่อย หรือการใช้อาหารจำาพวกคาร์โบไฮเดรต ผู้ที่
ขาดวิตามิน บี 2 มักจะเป็นโรคปากนกกระจอก ลิ้นอักเสบ เหงือก
อักเสบ โรคผิวหนังแห้งผิวลอกขนร่วง
ถั่วลิสงมีวิตามิน พีพี (vitamin PP หรือ niacin) สูง ป้องกันการ
เป็นโรคผิวหนังกระ ระบบประสาทพิการ มะเขือเทศ มะเขือ
เปรี้ยว มะนาว ผักใบเขียว มีวิตามิน ซี (ascorbic acid) สูง
ผู้ที่ขาดวิตามินนี้จะเป็นโรคโลหิตจาง ซีดเซียว แคระแกร็น
กระดูกไม่แข็งแรง เป็นโรคลักปิดลักเปิด หรือเลือดออกตามไรฟัน
และเป็นหวัดง่าย
ผักกาดและผักกินใบต่างๆ มีแร่ธาตุสูงเฉพาะอย่างยิ่งแคลเซียม
ธ าตุนี้ช่วยในการสร้างกระดูก ทำาให้โครงกระดูกและฟันแข็งแรง
ผู้ที่มีสุขภาพดีมักจะมีฟันแข็งแรง นอกจากนี้ผักเหล่านี้ยังมีธาตุ
เหล็กสูง ธาตุนี้จำาเป็นต่อการสร้างเม็ดโลหิตแดงผู้ที่ขาดธาตุนี้ จะ
เป็นโรคโลหิตจางถั่วเหลือง มีโปรตีนหรือกรดอะมิโนที่จำาเป็นต่อ
การเจริญเติบโตของร่างกายสูง การใช้ถั่วเหลืองในรูปต่างๆ
เช่น ถั่วงอก เต้าเจี้ยว เต้าหู้ นำ้านม ถั่วเหลือง ถั่วแผ่น เนื้อ
เกษตร (เนื้อเทียมที่ทำาจากถั่ว) สามารถช่วยเพิ่มอาหารโปรตีน
ในท้องที่ที่ขาดอาหารโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ปลา นม และไข่ได้ถั่ว
อีกหลายชนิดยังอุดมไปด้วยอาหารประเภทไขมัน และนำ้ามัน (fat
& oil) ด้วย
ผักหลายชนิด เช่น มันเทศ มันฝรั่ง ข้าวโพดหวาน ข้าวโพดฝัก
อ่อน (vegetable corn or baby corn) ยังสมบูรณ์ด้วยอาหาร
ประเภทแป้งและนำ้าตาลอีกด้วย
การที่จะให้ผักยังคงคุณค่าทางอาหารสูงนั้นขึ้นอยู่กับวิธีเลือกใช้
ส่วนต่างๆ ของผักตลอดจนวิธีการรักษาและปรุงอาหาร เช่น ใบ
กะหลำ่าปลีใบนอกที่มีสีเขียวมีคุณค่าทางอาหารสูงกว่าใบในที่มีสี
ขาว ผักกาดที่ถูกปล่อยให้เหี่ยวแห้งมีคุณค่าทางอาหารตำ่ากว่าผัก
กาดที่เก็บรักษาให้สดเสมอ ผักที่ได้รับการต้มจนสุกเปื่อย คุณค่า
ทางอาหารอาจจะถูกทำาลายหมดด้วยความร้อน ดังนั้นผักสดจึง
เป็นผักที่มีคุณค่าทางอาหารสูงกว่าผักรูปอื่นๆ เช่น ผักกระป๋อง ผัก
ตากแห้ง
นอกจากผักจะสามารถจัดสรรอาหาร 3 ประเภท คือ อาหาร
ประเภทโปรตีนที่ให้ความเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ
ของร่างกาย อาหารประเภทแป้งและนำ้าตาล และไขมัน นำ้ามันที่ให้

10. พลังงาน และความอบอุ่นต่อร่างกาย อาหารประเภทวิตามินและ
เกลือแร่ที่เสริมสร้างให้ร่างกายแข็งแรง ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ
แล้ว ผักยังมีปริมาณนำ้าสูง มีเซลลูโลส (cellulose) หรือกาก
อาหาร (fiber)ซึ่งสารนี้ช่วยเสริมกิจกรรมการย่อยอาหารและขับ
ถ่ายของร่างกายให้เป็นปกติ ยิ่งไปกว่านั้นผักบางชนิด เช่น พริก
ความเผ็ดของพริกยังใช้เป็นเครื่องชูรส และเครื่องกระตุ้นให้เรารับ
ประทานอาหารได้เอร็ดอร่อยขึ้น ผักหลายชนิดใช้สกัดทำาสีย้อม
อาหารให้น่ารับประทานขึ้น และไม่เป็นพิษเป็นภัยต่อร่างกาย เช่น
ดอกอัญชันใช้สกัดสีม่วง ใบเตยใช้สกัดสีเขียวใบไม้เป็นต้น
โดยที่ประเทศเรายากจน ผักจึงเป็นพืชประเภทหนึ่ง ที่สามารถจะ
เสริมโภชนาการให้แก่คนยากจนในท้องถิ่นทุรกันดารได้ โดย
เฉพาะในเรื่องของโภชนาการเด็ก ซึ่งควรแก่ความสนใจของรัฐ
เป็นอย่างยิ่ง เพราะถ้าเราไม่เริ่มสร้างสมองและความแข็งแรงให้
แก่คนของประเทศเราตั้งแต่เด็กแล้ว การที่จะมาสร้างเมื่อเป็น
ผู้ใหญ่ก็จะไม่ก่อให้เกิดพัฒนาการในด้านสมองร่างกายและจิตใจ
เท่าใด
ตามที่กล่าวมาแล้ว ผักมิใช่แต่จะใช้เป็นอาหารของมนุษย์เท่านั้น
แต่ผักยังใช้เป็นอาหารสัตว์ได้ด้วย ดังนั้นเราอาจเปลี่ยนผักให้
เป็นเนื้อสัตว์หรือ โปรตีนได้ ยิ่งไปกว่านั้นในระยะที่นำ้ามัน
ขาดแคลนแทนที่เราจะทิ้งเศษผักกองใหญ่ๆ ให้เน่าเหม็นโดยไร้
ประโยชน์ เราอาจจะใช้เศษผักที่กำาลังเน่าเปื่อยไปทำาเป็นแก๊ส
ชีวภาพ (biogas) ใช้เป็นพลังงานทดแทนนำ้ามันได้รูปหนึ่ง เศษ
ผักที่เหลือจากการสลายตัวแล้วยังสามารถนำาไปใช้เป็นปุ๋ยอินทรีย์
หรือปุ๋ยธรรมชาติบำารุงดินให้อุดมสมบูรณ์ได้ด้วย
2.2 ข้อมูลเกี่ยวกับผักสวนครัว
รู้จักพืชผักสวนครัว
ผักสวนครัว หมายถึง พืชที่ใช้ส่วนต่างๆ เป็นอาหาร เช่น ลำาต้น
ใบ ดอก ผล และหัว พืชผักสวนครัวสามารถปลูกไว้ในบริเวณบ้าน
เพื่อใช้
บริโภคภายในครอบครัว ถ้าเหลือก็สามารถนำาไป
จำาหน่ายเพื่อเป็นรายได้เสริมให้กับครอบครัว ซึ่งสามารถแบ่งตาม
ลักษณะการนำามาประกอบอาหารได้ 4 ประเภท ดังนี้
1. ใช้ผลเป็นอาหาร เช่น แตงกวา มะเขือเทศ พริกหวาน
2. ใช้ใบและลำาต้นเป็นอาหาร เช่น ผักกาดขาว ตำาลึง ผัก
คะน้า สะระแหน่

11. 3. ใช้ดอกเป็นอาหาร เช่น กะปลำ่าดอก ดอกแค บร็อคโคลี่
4. ใช้หัวหรือรากที่อยู่ใต้ดินเป็นอาหาร เช่น หอมหัวใหญ่
แครอท กระเทียม ขิง
พืชผักสวนครัวเป็นแหล่งรวมสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อ
ร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เกลือแร่ และวิตามิน การบริโภค
การขยายพันธุ์พืชผักสวนครัว
วิธีการขยายพันธุ์พืชผักสวนครัว มีหลายวิธีดังนี้
1. การเพาะเมล็ด
เป็นวิธีการนำาเมล็ดพันธุ์พืชที่คัดเลือกพันธุ์แล้วมาหว่าน โรย
หรือหยอดลงหลุมในภาชนะ หรือแปลงเพาะที่เตรียมไว้ ซึ่งก่อน
ที่จะเพาะเมล็ด ต้องเตรียมดินโดยดายหญ้าหรือวัชพืชให้หมด
ตากดินไว้ประมาณ 2-3 วัน แล้วย่อยดินให้ร่วนซุย จากนั้นใส่
ปุ๋ยคอกผสมให้เข้ากัน แล้วนำาไปใส่ในภาชนะหรือแปลงเพาะที่
เตรียมไว้
วิธีเพาะเมล็ดสามารถทำาได้หลายวิธี ดังนี้
1. เพาะเมล็ดแบบต้นเดียว
2. เพาะเมล็ดในกระบะเพาะ
3. เพาะเมล็ดในแปลงเพาะ
2. การแยกหน่อหรือหัว
เป็นวิธีการขยายพันธุ์พืชที่นิยมทำากันมาก เพราะจะทำาให้พืชไม่
กลายพันธุ์สามารถทำาได้รวดเร็ว และพืชเจริญเติบโตได้ดีกว่า
เพาะเมล็ด พืชสวนครัวที่ใช้หน่อหรือหัวขยายพันธุ์ เช่น หัว
หอม กระเทียม ขิง ข่า เป็นต้น
การขยายพันธุ์พืชโดยการแยกหน่อหรือหัว เป็นวิธีการนำาหน่อ
หรือหัวของพืชที่คัดเลือกแล้ว มาปลูกลงในภาชนะหรือแปลงเพาะ
ที่เตรียมดินไว้ จากนั้นกลบดินและกดให้แน่น รดนำ้าให้ชื้นเพื่อ
ให้พืชแทงหน่อได้ง่าย
เมื่อแยกหน่อหรือหัวเสร็จแล้ว ก็มาถึงขั้นตอนการปลูก ซึ่ง
สามารถทำาได้หลายวิธี ดังนี้
1. ปลูกแบบต้นเดียว
2. ปลูกในกระบะเพาะ
3. ปลูกในแปลงเพาะ
การปลูกพืชผักสวนครัว

12. เมื่อพืชผักสวนครัวที่ปลูกเติบโตขึ้นสักระยะ เราจะต้องทำาการย้าย
ต้นกล้าของพืชผักสวนครัวจากภาชนะ กระบะเพาะ หรือแปลง
เพาะ มาสู่แปลงปลูก เพื่อให้พืชผักสวนครัวเจริญเติบโตต่อไป
การย้ายต้นกล้าไปปลูกในแปลงปลูก มีขั้นตอนการปฏิบัติดังนี้
1. เตรียมดินในแปลงปลูก และขุดหลุมให้ลึกพอสมควร
2. ใช้ช้อนปลูกขุดย้ายต้นกล้า โดยมีดินติดรากมาด้วย
3. จับปลายใบของต้นกล้าหย่อนลงในหลุมที่เตรียมไว้ แล้วเกลี่ย
ดินกลบ จากนั้นกดดินรอบ ๆ โคนต้นให้แน่น
4. รดนำ้าให้ชุ่มทั้งแปลง และทำาเพิงบังแดดจนกว่าต้นกล้าจะแข็ง
แรง
2.3 เว็บบล็อก (WebBlog)
ความหมายของเว็บบล็อก (WebBlog)
เว็บล็อก (อังกฤษ: weblog) เป็นรูปแบบเว็บไซต์ประเภทหนึ่ง ซึ่ง
ถูกเขียนขึ้นในลำาดับที่เรียงตามเวลาในการเขียน ซึ่งจะแสดง
ข้อมูลที่เขียนล่าสุดไว้แรกสุด บล็อกโดยปกติจะประกอบด้วย
ข้อความ ภาพ ลิงก์ ซึ่งบางครั้งจะรวมสื่อต่างๆ ไม่ว่า เพลง หรือ
วิดีโอในหลายรูปแบบได้ จุดที่แตกต่างของบล็อกกับเว็บไซต์โดย
ปกติคือ บล็อกจะเปิดให้ผู้เข้ามาอ่านข้อมูล สามารถแสดงความคิด
เห็นต่อท้ายข้อความที่เจ้าของบล็อกเป็นคนเขียน ซึ่งทำาให้ผู้เขียน
สามารถได้ผลตอบกลับโดยทันที คำาว่า “บล็อก” ยังใช้เป็นคำา
กริยาได้ซึ่งหมายถึง การเขียนบล็อก และนอกจากนี้ผู้ที่เขียน
บล็อกเป็นอาชีพก็จะถูกเรียกว่า “บล็อกเกอร์”
บล็อกเป็นเว็บไซต์ที่มีเนื้อหาหลากหลายขึ้นอยู่กับเจ้าของบล็อก
โดยสามารถใช้เป็นเครื่องมือสื่อสาร การประกาศข่าวสาร การ
แสดงความคิดเห็น การเผยแพร่ผลงาน ในหลายด้านไม่ว่า อาหาร
การเมือง เทคโนโลยี หรือข่าวปัจจุบัน นอกจากนี้บล็อกที่ถูกเขียน
เฉพาะเรื่องส่วนตัวหรือจะเรียกว่าไดอารีออนไลน์ ซึ่งไดอารี
ออนไลน์นี่เองเป็นจุดเริ่มต้นของการใช้บล็อกในปัจจุบัน นอกจาก
นี้ตามบริษัทเอกชนหลายแห่งได้มีการจัดทำาบล็อกของทางบริษัท
ขึ้นเพื่อ เสนอแนวความเห็นใหม่ใหักับลูกค้า โดยมีการเขียนบล็อก
ออกมาในลักษณะเดียวกับข่าวสั้น และได้รับการตอบรับจากทาง
ลูกค้าที่แสดงความเห็นตอบกลับเข้าไป เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์
ประเภทของเว็บบล็อก
1. แบ่งตามลักษณะของมีเดียที่มีในบล็อกได้แก่

13. 1.1. Linklog บล็อกแบบนี้น่าจะเป็นบล็อกรุ่นแรก ๆ เป็นบล็อกที่
รวมลิ๊งก์ที่เจ้าของบล็อกสนใจเอาไว้ ถ้าคณยังจำาผู้ให้กำาเนิดคำาว่า
“บล็อก” ที่ชื่อ จอห์น บาจเจอร์ได้ นั่นแหล่ะครับ
robotwisdom.com ของเขาคือตัวอย่างของ linklog นั่นเอง
แม้ว่าจะบล็อกแบบนี้จะเป็นการรวมลิ๊งก์เท่านั้น แต่ก็ไม่เรียงเหมือ
นว็บไดเร็กทอรี่ เพราะเจ้าของบล็อกจะโพสต์ลิ๊งก์ของเขา 1 – 2 ลิ๊
งก์ต่อโพสต์เท่านั้นครับ ใครที่อยากมีบล็อกเป็นของตนเองแต่ยัง
นึกไม่ออกว่าจะทำาบล็อกแบบไหน linklog น่าจะเป็นการเริ่มต้น
การทำาบล็อกได้เป็นอย่างดี
1.2 Photoblog ชื่อก็บอกอยู่แล้วครับว่า Photo บล็อกประเภทนี้
เน้นในโพสต์ภาพถ่ายที่เจ้าของบล็อกอยากนำาเสนอ และมักจะไม่
เน้นที่จะเขียนข้อความมากนัก บางบล็อกเรียกได้ว่าภาพโดย
เจ้าของบล็อกล้วน ๆ เลยครับ
1.3. Vlog ย่อมาจาก Videoblog เป็นบล็อกที่รวมวิดีโอคลิปไว้
ในบล็อก Vlog เป็นบล็อกที่เรียกได้ว่าเป็นบล็อกที่นิยมทำากันมาก
ในอนาคต เพราะการเจริญเติบโตของไฮสปีด อินเตอร์เน็ต หรือ
อินเตอร์เน็ตบอร์ดแบนด์ ที่ทำาให้การถ่ายทอดเสียง ภาพ
เคลื่อนไหว movie
2. แบ่งตามประเภทเนื้อหา ได้แก่
2.1 บล็อกส่วนตัว(Personal Blog) นำาแสนอความคิดเห็น
กิจวัตรประจำาวันของเจ้าของบล็อกเป็นหลัก
2.2 บล็อกข่าว(News Blog) บล็อกที่นำาเสนอข่าวเป็นหลัก
2.3 บล็อกกลุ่ม(Collaborative Blog) เป็นบล็อกที่เขียนกันเป็นก
ลุ่ม เช่น blognone.com
2.4 บล็อกการเมือง(Politic Blog) ว่าด้วยเรื่องการเมืองล้วน ๆ
2.5 บล็อกเพื่อสิ่งแวดล้อม(Environment Blog) พูดถึงเรื่องราว
ของธรรมชาติและการรักษาสิ่งแวดล้อม
2.6 มีเดียบล็อก (MediaBlog) เป็นบล็อกที่วิเคราะห์สื่อต่างๆ
สารคดีและสิ่งที่เกี่ยวกับสื่อ เช่น oknation.net/blog/black
ของสุทธิชัย หยุ่น
2.7 บล็อกบันเทิง(Entertainment Blog) บล็อกที่นำาเสนอเรื่อง
ราวบันเทิงทั้งทางจอแก้ว และจอเงิน เรื่องซุบซุดารา กองถ่าย
ฯลฯ

14. 2.8 บล็อกเพื่อการศึกษา(Educational Blog) ในโรงเรียน หรือ
มหาวิทยาลัยในต่างประเทศมักจะใช้บล็อกเป็นสื่อในการสอนหรือ
แลกเปลี่ยนความคิดกัน
2.9 ติวเตอร์บล็อก(Tutorial Blog) เป็นบล็อกที่นำาเสนอวิธีการ
ต่าง
เว็บไซต์ที่ให้บริการเว็บบล็อก
http://www.blogger.com http://www.exteen.com
http://www.mapandy.com
http://www.buddythai.com http://www.imigg.com
http://www.5iam.com http://www.blogprathai.com
http://www.ndesignsblog.com
http://www.idatablog.com http://www.inewblog.com
http://www.onblogme.com
http://www.freeseoblogs.com
http://www.sumhua.com http://www.diaryi.net
http://www.istoreblog.com
http://www.skypream.com
http://www.thailandspace.com
http://www.sungson.com http://www.gujaba.com
http://www.sabuyblog.com
http://www.ugetblog.com
http://www.jaideespace.com
http://www.maxsiteth.com
http://www.my2blog.com
ประวัติของเว็บไซต์ WordPress
wordpress หลายคนรู้จักกันดีและบางคนก็อาจจะกำาลังใช้งาน
อยู่ก็ได้แต่จะมีสักกี่คนที่รู้ว่า wordpress มีประวัติความเป็นมายัง
ไงเดี๋ยวจะได้รู้กันครับ ความเป็นมาของ wordpress เริ่มจาก B2
หรือ cafelog คือผู้ที่ให้กำาเนิดการทำางานของเว็บบล๊อกที่ชื่อว่า
wordpress ได้การผลิตบล็อกชนิดนี้ขึ้นครั้งแรกประมาณปี
2003 ตอนนั้นมีบล็อก wordpress อยู่ประมาณ 2000 บล็อก
บล็อกที่ชื่อว่า wordpress นี้ เขียนด้วยภาษา PHP เพื่อที่จะใช้
กับ MySQL โดยผู้เขียน wordpress ก็คือ Michel
Valdrighiเป็นผู้ร่วมพัฒนา wordpress ตอนนั้น wordpress

15. ยังอยู่ใน B2evolution wordpress ได้ปรากฏสู่โลกในปี 2003
โดยเป็นความพยายามของ MattMullenweg และ Mike little
ในปี 2004 ได้ถูกเปลี่ยนแปลงโดย six apart ทำาให้มีผู้งาน
wordpress จำานวนมากขึ้น และเริ่มก่อเกิดแบรนด์wp หรือ
wordpress ขึนมาและมีการใช้งานมากขึ้นและการพัฒนาอย่าง
้
ต่อเนื่องจนมาถึงปัจจุบัน ในปี 2007 wordpress ได้รับรางวัล
ชนะเลิศในเรื่องของ Packt opensource CMS award
เว็บไซต์นี้ จะแนะนำาถึงวิธี การใช้ WordPressตั้งแต่พื้นฐานเริ่ม
ต้น ไปจนถึงการเพิ่มเทคนิคลูกเล่นต่าง ๆ แต่ก่อนที่จะไปเรียนรู้กัน
เราควรมารู้จักก่อนว่า WordPressคือ อะไร
WordPress คือ โปรแกรมสำาเร็จรูปตัวหนึ่ง ที่เอาไว้สำาหรับสร้าง
บล็อก หรือ เว็บไซต์ สามารถใช้งานได้ฟรี ถูกจัดอยู่ในประเภท
CMS (Contents Management System) ซึ่งหมายถึง
โปรแกรมสำาเร็จรูปที่มีไว้สำาหรับสร้างและบริหารจัดการเนื้อหาและ
ข้อมูลบนเว็บไซต์
WordPress ได้รับการพัฒนาและเขียนชุดคำาสั่งมาจากภาษา
PHP (เป็นภาษาโปรแกรมมิ่งตัวหนึ่ง) ทำางานบนฐานข้อมูล
MySQL ซึ่งเป็นโปรแกรมสำาหรับจัดการฐานข้อมูล มีหน้าที่เก็บ
เรียกดู แก้ไข เพิ่มและลบข้อมูล การใช้งาน WordPress ร่วมกับ
MySQL อยู่ภายใต้สัญญาอนุญาตใช้งานแบบ GNU General
Public License
WordPress ปรากฏโฉมครั้งแรกในโลกเมื่อปี พ.ศ. 2546
(2003) เป็นความร่วมมือกันระหว่าง MattMullenwegและ
Mike Littlejมีเว็บไซต์หลักอยู่ที่ http://wordpress.org และ
ยังมีบริการ Free Hosting (พื้นที่สำาหรับเก็บทุกอย่างของเว็บ/
บล็อก) โดยขอใช้บริการได้ที่ http://wordpress.com
ปัจจุบันนี้ WordPress ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว จนมี
ผู้ใช้งานมากกว่า 200 ล้านเว็บบล็อกไปแล้ว แซงหน้า CMS ตัว
อื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็น Drupal , Mambo และ Joomlaสาเหตุเป็น
เพราะ ใช้งานง่าย ไม่จำาเป็นต้องมีความรู้ในเรื่อง Programing มี
รูปแบบที่สวยงาม อีกทั้งยังมีผู้พัฒนา Theme (รูปแบบการแสดง
ผล) และ Plugins (โปรแกรมเสริม) ให้เลือกใช้ฟรีอย่างมากมาย
นอกจากนี้ สำาหรับนักพัฒนา WordPress ยังมี Codex เอาไว้ให้
เราได้เป็นไกด์ไลน์ เพื่อศึกษาองค์ประกอบส่วนต่าง ๆ ทีอยู่ภายใน
่
สำาหรับพัฒนาต่อยอด หรือ นำาไปสร้าง Theme และ Plugins

16. ขึ้นมาเองได้อีกด้วย หนำาซำ้า ยังมีรุ่นพิเศษ คือ WordPress MU
สำาหรับไว้ให้ผู้นำาไปใช้ สามารถเปิดให้บริการพื้นที่ทำาเว็บบล็อก
เป็นของตนเอง เพื่อให้ผอื่นมาสมัครขอร่วมใช้บริการในการสร้าง
ู้
เว็บบล็อก ภายใต้ชื่อโดเมนของเขา หรือที่เรียกว่า Sub-Domain
จากที่ได้เกริ่นนำาไปในบทความนี้ คงจะทำาให้รู้จัก และได้ทราบ
ประวัติความเป็นมา รวมถึงความหมายกันไปบ้างแล้วว่า
WordPressคือ อะไร ในบทความหน้า เราจะได้เริ่มเรียนรู้ถึงรูป
แบบ และวิธีการใช้งาน ไปจนถึงการเพิ่มลูกเล่นต่าง ๆ ต่อไป
บทที่ 3
วิธ ีด ำา เนิน งานโครงงาน
ในการจัดทำาโครงงานคอมพิวเตอร์ การพัฒนาเว็บบล็อก
(WebBlog) ด้วย WordPress เรื่องการปลูกผักสวนครัวนี้ ผู้จัด
ทำาโครงงานมีวิธีดำาเนินงานโครงงาน ตามขั้นตอนดังต่อไปนี้
3.1 วัสดุ อุปกรณ์ เครื่องมือหรือโปรแกรมหรือที่ใช้ในการพัฒนา

17. 3.1.1 เครื่องคอมพิวเตอร์ พร้อมเชื่อมต่อระบบเครือข่าย
อินเทอร์เน็ต
3.1.2 เว็บไซต์ที่ให้บริการเว็บบล็อก คือ
www.wordpress.com
3.1.3 เว็บไซต์ที่ใช้ในการติดต่อสื่อสาร เช่น
http://www.facebook.com , http://www.hotmail.com
,www.google.com 3.1.4 โปรแกรมตัดต่อและตกแต่งรูปภาพ
เช่น Adobe Photoshop CS4 และ PhotoScape v3.6.2.
3.2 วิธีการดำาเนินงาน
ศึกษาโปรแกรมแล้ววิธีใช้โปรแกรมสำาเร็จรูป WordPressปรับ
แต่งเว็บไซต์ด้วย WordPress จากนั้นศึกษาเรื่องการปลูกผักสวน
ครัว ปรับแต่งโครงงานลงใน WordPress ตรวจสอบและแก้ไข
สุดท้ายจำาทำารายงานและนำาเสนอ
แผนการปฏิบัติ
ลำาดับที่
กิจกรรม
เดือนที่ 1
เดือนที่ 2
เดือนที่ 3
เดือนที่ 4
1
2
3
4
1
2
3
4
1
2
3
4
1
2
3
4
1
ศึกษาการพัฒนาโปรแกรมสำาเร็จรูป wordpress
/
2
ศึกษาวิธีใช้การพัฒนาเว็บไซต์ด้วยโปรแกรมสำาเร็จรูป
wordpress
/
/
3
/

18. ปรับแต่งเว็บไซต์ด้วยโปรแกรมสำาเร็จรูป wordpress / /
/
/
4
ศึกษาเรื่องการปลูกผักสวนครัว
/
5
ปรับแต่งโครงงานลงในการพัฒนาเว็บไซต์ด้วยโปรแกรมสำาเร็จรูป
wordpress
/
/
6
ตรวจสอบและแก้ไข
/
/
7
จัดทำารายงาน และนำาเสนอ
/
/
3.3 ขันตอนการดาเนินงาน
้
3.3.1 คิดหัวข้อโครงงานเพื่อนำาเสนอครูที่ปรึกษาโครงงาน
3.3.2 ศึกษาและค้นคว้าข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับเรื่องที่สนใจ คือเรื่อง
การปลูกผักสวนครัว ว่ามีเนื้อหามากน้อยเพียงใด และต้องศึกษา
ค้นคว้าเพิ่มเติมเพียงใดจากเว็บไซต์ต่างๆ และเก็บข้อมูลไว้เพื่อจัด
ทำาเนื้อหาต่อไป 3.3.3 ศึกษาการสร้างเว็บบล็อกที่สร้างจาก
เว็บไซต์ WordPress จากเอกสารที่ครูประจำาวิชากำาหนด และ
จากเว็บไซต์ต่างๆ ที่นำาเสนอเทคนิค วิธีการสร้างเว็บบล็อก
3.3.4 จัดทำาโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์เพื่อนำาเสนอครูที่
ปรึกษาผ่านเว็บบล็อกของตัวเอง โดยได้นำาไฟล์ข้อมูลไปฝากไว้ที่
เว็บไซต์ชื่อ http://www.slideshare.net
3.3.5 ปฏิบัติการจัดทำาโครงงานคอมพิวเตอร์การพัฒนาเว็บบล็อก
(WebBlog) ด้วย WordPress เรื่องการปลูกผักสวนครัว โดยการ
สมัครสมาชิก และสร้างบทเรียนที่สนใจตามแบบเสนอโครงร่างที่
เสนอไว้แล้ว ทั้งนี้ได้นำาเสนอบทเรียนผ่านเว็บบล็อกที่
http://bambie401.wordpress.com
3.3.6 นำาเสนอรายงานความก้าวหน้าเป็นระยะๆ โดยแจ้งให้ครูที่
ปรึกษาโครงงานเข้าไปตรวจความก้าวหน้าของโครงงานผ่าน
เว็บไซต์ http://bambie401.wordpress.com ซึ่งครูที่
ปรึกษาจะให้ข้อเสนอแนะต่างๆ เพื่อให้จดทำาเนื้อหาและการนำา
ั
เสนอที่น่าสนใจต่อไป ทั้งนี้เมื่อได้รับคำาแนะนำาก็จะนำามาปรับปรุง
แก้ไขให้เป็นที่สนใจยิ่งขึ้น อีกทั้งได้สร้างเครือข่ายสังคมโดยใช้
เว็บไซต์ Facebook เพื่อให้เพื่อนๆ มาช่วยให้ข้อเสนอแนะ และ

19. สื่อสารกันหากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับการสร้างและพัฒนาเว็บบล็อกดัง
กล่าว
3.3.7 จัดทำาเอกสารรายงานโครงงานคอมพิวเตอร์ โดยนำาเสนอ
ในรูปแบบไฟล์คอมพิวเตอร์และนำาฝากข้อมูลไฟล์ดังกล่าวไว้ที่เว็บ
http://www.slideshare.net แล้วนำามาเชื่อมโยงผ่านเว็บ
บล็อกที่สร้างขึ้น
3.3.8 ประเมินผลงาน โดยการนำาเสนอผ่านเว็บบล็อก ที่ชื่อ
http://bambie401.wordpress.com แล้วให้ครูที่ปรึกษา
ประเมินผลงาน และให้เพื่อนๆ ผูสนใจเข้าร่วมประเมิน โดยการ
้
สร้างกล่อง Like Box เพื่อให้คลิก Like และคอมเมนท์ในหน้า
เว็บบล็อก
3.3.9 นำาเสนอผ่านเว็บบล็อก ที่ชื่อ
http://bambie401.wordpress.com เพื่อให้ผสนใจศึกษา
ู้
หาความรู้ต่อไป
บทที่ 4
ผลการดำาเนินงานโครงงาน

20. การจัดทำาโครงงานคอมพิวเตอร์การพัฒนาเว็บบล็อก (WebBlog)
ด้วย WordPress เรื่อง การปลูกผักสวนครัวนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อ
พัฒนาเว็บบล็อก (WebBlog) ด้วย Wordpress และค้นคว้าเรื่อง
ที่สนใจเกี่ยวกับผักสวนครัว เพื่อให้ผู้จัดทำาโครงงานสามารถนำามา
ประยุกต์ใช้ให้เข้ากับการเรียนรู้ของตนเองมากยิ่งขึ้น ตลอดจน
สามารถติดต่อสื่อสารกันได้ระหว่างครูเพื่อนและผู้สนใจทั่วไป ซึ่ง
มีผลการดำาเนินงานโครงงาน ดังนี้
ผลการพัฒนาเว็บบล็อก
การพัฒนาเว็บบล็อก (WebBlog) ด้วย WordPress เรื่องการปลูก
ผักสวนครัวนี้ ผู้จัดทำาได้เริ่มดำาเนินงานตามขั้นตอนการดำาเนิน
งานที่เสนอในบทที่ 3 แล้ว แล้วได้สมัครเป็นสมาชิกเว็บบล็อกที่ชื่อ
-http://www.wordpress.com จากนั้นได้นำาเสนอเผยแพร่ผล
งานผ่านเครือข่ายอินเทอร์เน็ต ที่สามารถเข้าถึงได้ทุกที่ทุกเวลา
โดยได้นำาเผยแพร่ที่เว็บบล็อกชื่อ
http://bambie401.wordpress.com ซึ่งสามารถเชื่อมต่อกับ
สื่อสังคมในรูปแบบของ Social เว็บบล็อกดังกล่าว สามารถ
จัดการและเชื่อมต่อกับเว็บไซต์อื่นๆ ได้เป็นอย่างดีโดยทั้งครูที่
ปรึกษา เพื่อนๆในห้องเรียนได้เข้าไปมีส่วนร่วมในการจัดการ
เรียนรู้ โดยแสดงความเห็นในเนื้อหาและรูปแบบของการนำา
เสนออย่างหลากหลาย
ซึ่งทำาให้เกิดการเรียนรู้และเป็นแหล่ง
เรียนรู้ในโลกออนไลน์อย่างหลากหลายและรวดเร็ว
การบำารุงรักษาพืชผักสวนครัว
การบำารุงรักษาพืชผักสวนครัวอย่างสมำ่าเสมอ จะทำาให้พืชที่ปลูก
ไว้เจริญเติบโตและงอกงามได้ดี โดยมีหลักปฏิบัติ ดังนี้
1. การรดนำ้า ควรรดนำ้าในตอนเช้าและตอนเย็น โดยค่อย ๆ
รดนำ้าให้ชุ่มชื้น แต่อย่าให้แฉะจนเกินไป เพราะจะทำาให้รากเน่า
ได้
2. การพรวนดิน ควรพรวนดินทุก ๆ 7-10 วัน โดยพรวนให้ทั่ว
ทั้งแปลง และพรวนให้ลึกพอสมควร แต่ควรระวังอย่าให้ถูกราก
เพราะอาจทำาให้รากขาดได้

21. 3. การใส่ปุ๋ย ควรเลือกใส่ปุ่ยให้เหมาะกับพืช โดยโรยให้ทั่ว
แปลงปลูกในปริมาณที่พอเหมาะ แล้วรดนำ้าให้ชุ่มหลังจากใส่ปุ๋ย
แล้วทุกครั้ง
4. การกำาจัดวัชพืชและศัตรูพืช ขณะพรวนดินควรถอนหรือเก็บ
วัชพืชออกให้หมด และควรดายหญ้าในแปลงปลูกอยู่เสมอ ถ้ามี
แมลงศัตรูพืชต้องเก็บทิ้งหรือใช้ยากำาจัดศัตรูพืชฉีดป้องกัน
ประมาณสัปดาห์ละ 1 ครั้ง
การเก็บเกี่ยวพืชผักสวนครัว
การเก็บเกี่ยวพืชผักสวนครัวจะทำาเมื่อผักเจริญเติบโตเต็มที่ ซึ่งมี
ข้อปฏิบัติดังนี้
1. ควรเก็บเกี่ยวผลผลิตในตอนเช้าหรือตอนเย็น
2. ควรใช้กรรไกรตัดกิ่งหรือมีดคม ๆ เก็บเกี่ยว เพราะจะทำาให้
พืชผักไม่ชำ้า
3. หลังจากเก็บเกี่ยวผลผลิตแล้ว ควรนำาพืชไปแช่นำ้าหรือพรม
นำ้า เพื่อป้องกันผักเหี่ยว
ตัวอย่างการปลูกพืชผักสวนครัว
การปลูกผักกาดหอม
ผักกาดหอมเป็นพืชที่ปลูกง่าย และเจริญเติบโตได้เร็ว สามารถ
ปลูกได้ทุกฤดูกาล แต่จะให้ผลผลิตดีที่สดเมื่อปลูกในช่วงระหว่าง
ุ
เดือนตุลาคม – มกราคม
การปลูกผักกาดหอม มีขั้นตอนดังนี้
1. การปลูกพืชต้นกล้า มีวิธีปฏิบัติดังนี้
1) เตรียมดินในภาชนะปลูกหรือแปลงปลูก แล้วหว่านเมล็ดผัก
กาดหอมให้กระจายทั่วแปลง
2) เกลี่ยดินกลบให้เมล็ดแน่น คลุมด้วยฟางหรือหญ้าแห้ง แล้ว
รดนำ้าให้ชุ่ม
2. การย้ายต้นกล้า มีวิธีปฏิบัติดังนี้
1) เตรียมดินในแปลงปลูก ขุดหลุมให้ลึกพอสมควร โดยแต่ละ
หลุมห่างประมาณ 30 เซนติเมตร แล้วรดนำ้าให้ชุ่ม
2) ขุดต้นกล้าจากแปลงเพาะไปปลูกในแปลงที่เตรียมไว้ทันที ไม่
ควรทิ้งไว้นาน เพราะต้นกล้าอาจตายได้
3) กดดินรอบ ๆ โคนต้นให้แน่น แล้วรดนำ้าให้ชุ่ม
4) ระยะ 2-3 วันแรก ควรทำาเพิงบังแดดให้ต้นกล้า โดยเปิดให้
ต้นกล้าได้รับความชื้นในช่วงเวลาเย็นและเวลากลางคืน
3. การบำารุงรักษา มีวิธีปฏิบัติดังนี้

22. 1) การให้นำ้า ควรรดนำ้าวันละ 1-2 ครั้ง ในเวลาเช้าและเย็น
โดยรดนำ้าให้ชุ่มและทั่วแปลง แต่อย่าแฉะจนเกินไป
2) หารใส่ปุ๋ย ควรพรวนดินให้ร่วนซุย แล้วใส่ปุ๋ย โดยหว่านปุ๋ย
ให้ทั่วแปลงปลูก และรดนำ้าตามทันที
3) การกำาจัดวัชพืชและศัตรูพืช ควรทำาอย่างสมำ่าเสมอ ขณะ
พรวนดินควรถอนหญ้าที่ขึ้นอยู่รอบ ๆ ด้วยทุกครั้ง
4. การเก็บเกี่ยว
ผักกาดหอมจะเก็บเกี่ยวได้เมื่อมีอายุประมาณ 40-45 วัน และ
ควรเก็บในช่วงเวลาเย็นที่มีแสงแดดอ่อน ๆ โดยใช้มีดคม ๆ ตัด
บริเวณโคนต้น แล้วดึงใบที่แก่ทิ้งก่อนนำาไปประกอบอาหาร หรือ
นำาไปจำาหน่าย
เกร็ดน่ารู้คู่บ้าน
การเก็บเกี่ยวผักกาดหอม ควรเลือกเก็บขณะที่ต้นผักกาดหอมยัง
อ่อนอยู่ และยังไม่ออกดอก เพราะถ้าเก็บต้นแก่จะได้ผักกาดหอม
ที่มีรสขม

23. บทที่ 5
สรุป ผลการดำา เนิน งาน และข้อ เสนอแนะ
การจัดทำาโครงงานคอมพิวเตอร์การพัฒนาเว็บบล็อก
(WebBlog) ด้วย WordPress เรื่อง ผักสวนครัว นี้ สามารถสรุป
ผลการดำาเนินโครงงาน และข้อเสนอแนะ ดังนี้
5.1 การดำาเนินงานจัดทาโครงงาน
5.1.1 วัตถุประสงค์ของโครงงาน
5.1.1.1 เพื่อศึกษาและพัฒนาเว็บบล็อก (WebBlog) ด้วย
WordPress เรื่อง การปลูกผักสวนครัว
5.1.1.2 เพื่อศึกษาค้นคว้าเรื่องที่สนใจเกี่ยวกับการปลูกผักสวน
ครัว
5.1.1.3 เพื่อให้ผู้เรียนสามารถพัฒนารูปแบบของเว็บบล็อกจาก
WordPress ได้ด้วยตนเองและนำามาประยุกต์ใช้ให้เข้ากับการ
เรียนรู้ของตนเองมากยิ่งขึ้น
5.1.1.4 เพื่อให้สามารถติดต่อสือสารกันได้ระหว่างครูเพื่อนและผู้
่
สนใจทั่วไป
5.1.2 วัสดุ อุปกรณ์ เครื่องมือหรือโปรแกรมหรือที่ใช้ในการ
พัฒนา
5.1.1.1 เครื่องคอมพิวเตอร์ พร้อมเชื่อมต่อระบบเครือข่าย
อินเทอร์เน็ต
5.1.1.2 เว็บไซต์ที่ให้บริการเว็บบล็อก คือ
www.wordpress.com
5.1.1.3 เว็บไซต์ที่ใช้ในการติดต่อสื่อสารเช่น
www.facebook.com , www.hotmail.com ,
http://www.google.com 5.1.2.4 โปรแกรมตัดต่อและ
ตกแต่งรูปภาพเช่น Adobe Photoshop CS4 และ
PhotoScape v3.6.2.
5.2 สรุปผลการดำาเนินงานโครงงาน
การพัฒนาเว็บบล็อก (WebBlog) ด้วย WordPress เรื่อง การ
ปลูกผักสวนครัวนี้ ผู้จดทำาได้เริ่มดำาเนินงานตามขั้นตอนการ
ั
ดำาเนินงานที่เสนอในบทที่ 3 แล้ว แล้วได้สมัครเป็นสมาชิกเว็บ
บล็อกที่ชื่อ
-http://www.wordpress.com จากนั้นได้นำาเสนอเผยแพร่ผล

24. งานผ่านเครือข่ายอินเทอร์เน็ต ที่สามารถเข้าถึงได้ทุกที่ทุกเวลา
โดยได้นำาเผยแพร่ที่เว็บบล็อกชื่อ
http://bambie401.wordpress.com ซึ่งสามารถเชื่อมต่อกับ
สื่อสังคมในรูปแบบของ Social Media เว็บบล็อกดังกล่าว
สามารถจัดการและเชื่อมต่อกับเว็บไซต์อื่นๆ ได้เป็นอย่างดีโดยทั้ง
ครูที่ปรึกษา เพื่อนๆในห้องเรียนได้เข้าไปมีส่วนร่วมในการ
จัดการเรียนรู้ โดยแสดงความเห็นในเนื้อหาและรูปแบบของ
การนำาเสนออย่างหลากหลาย
ซึ่งทำาให้เกิดการเรียนรู้และ
เป็นแหล่งเรียนรู้ในโลกออนไลน์อย่างหลากหลายและรวดเร็ว
5.3 ข้อเสนอแนะ
5.3.1 ข้อเสนอแนะทั่วไป
5.3.1.1 เว็บไซต์ที่ให้บริการเว็บบล็อก คือ WordPress เป็นเว็บ
บล็อกสำาเร็จรูปที่ใช้ทำาเว็บไซต์ได้ง่ายและรวดเร็ว แต่ถ้าเราใช้
ประโยชน์ในทางที่ไม่ถูกต้องและไม่เหมาะสม ก็จะส่งผลต่อการ
ละเมิดลิขสิทธิ์และได้รับความรู้ที่ไม่ถูกต้อง เพราะฉะนั้นผู้จัดทำา
ควรเผยแพร่สิ่งที่ดี ๆ ให้บุคคลที่เข้ามาเยี่ยมหรือศึกษาได้ความรู้
และสิ่งดี ๆ นำาไปเผยแพร่ต่อให้ผู้อื่นมาศึกษาความรู้ ที่เป็น
ประโยชน์ต่อไป
5.3.1.2 ควรมีการจัดทำาเนื้อหาของโครงงานให้หลากหลายให้
ครบทุกกลุ่มสาระ การเรียนรู้
5.3.1.3 ควรมีการจัดทำาแบบทดสอบก่อนเรียนและหลังเรียนเพิ่ม
เติม
5.3.2 ปัญหา อุปสรรค และแนวทางในการพัฒนา
5.3.2.1 เครื่องคอมพิวเตอร์ไม่เพียงพอกับการทำาโครงงาน และ
บางครั้งอินเทอร์เน็ตมีปัญหา เข้าพร้อมกันก็จะทำาให้ช้า จึงทำาให้
การพัฒนาเว็บบล็อกเกิดความล่าช้าตามไปด้วย
5.3.2.2 เพื่อนนักเรียนบางคนเรียนรู้การพัฒนาเว็บบล็อกค่อน
ข้างช้า ทำาให้ต้องเสียเวลาในการเรียนรู้ เพราะครูผู้สอนไม่
สามารถสอนเนื้อหาเพิ่มเติมได้

25. บรรณานุก รม
http://www.tungsong.com/samunprai/Garden/index
.html
28/02/57
http://www.aopdh06.doae.go.th/sattakitporpeng.ht
m
28//02/57
http://health.kapook.com/view40857.html
28/02/57
http://www.mookfood.com/vegetable/menuvegetabl
etindex.asp
28/02/57

26. ภาคผนวก