Kalium penting untuk mengawal tekanan darah tinggi. Ia membantu otot dan saraf bekerja dengan baik, serta mengeluarkan bahan buangan. Walau pun mempunyai kalium cukup, kehadiran natrium yang berlebihan akan menghalang manfaat kalium. Kajian mendapati menambah kalium dalam diet dapat menurunkan tekanan darah sehingga 20 mata mercu. Makanan kaya kalium seperti buah-buahan kering dan sayuran hijau dap