飛牛牧場營運與產品伴手禮開發經驗分享

1. 飛牛牧場乳製產品伴手禮開發
經驗分享
吳明哲

2. 休閒農場的商業經營模式為什
麼要再創新?

3. 1.原有的商業經營模式無法再
為農場獲利時。
2.顧客的消費行為改變時。
3.顧客的價值主張改變時。
4.農場的資源有所改變時。

4. 飛牛牧場初期營運
西元1995年對外營業，初期以假日
一日遊為主。
以門票兌換鮮乳一杯。
乳製品多樣性的需求，日益形成。
西元1999年，營業業績出現停滯。
牧場著手進行開發乳製品。

11. 飛牛牧場乳製品開發
在西元2001年，進行乳製品的
開發，以牧場牛奶為主角，作
一系列商品研發。
著手伴手禮營運規劃。
面臨新的挑戰。
新的商業模式逐漸形成。

12. 發展元素的選擇
• 農場、農業資源為發展元素。
• 選擇具代表性與農場主題有高度聯結
的資源為發展依據。
• 農產品的特性。

13. 以牛奶為中心作乳
製品研發元素
以乳牛為中心作紀
念品研發元素

14. 乳製品伴手禮開發

15. 液態乳系列-冷藏

16. 半固態乳系列-冷藏

17. 冰淇淋系列-冷凍

18. 饅頭系列-冷凍

19. 甜品系列-冷藏

20. 牛奶糖系列-常溫

21. 餅乾系列-常溫

22. 蛋糕系列-冷藏

23. 護髮
護膚系列
沐浴洗髮 乳液

24. 飛牛牧場全系列乳製品

25. 伴手禮開發
• 設定發展主軸與方向。
• 從簡單到繁雜、從低階到高階。
• 透過市場反應，加強改善產品品質。
• 產品研發勿相抵，要相配。
• 產品要能說話、故事性。

26. 伴手禮包裝設計

27. 以牛奶
MILK
木紋
小乳牛
為主要
設計元素

31. 乳製品伴手禮行銷

32. 飛牛牧場乳牛舍與放牧場

33. 冰淇淋DIY活動

34. 牛奶餅乾
DIY

37. 飛牛百貨專櫃

38. 飛
牛
網
路
商
城

41. 多重商業模式
與農場產品與服務結合(DIY活
動)產生綜效。
多元行銷通路。
顧客關係的維持。
潛在消費者的開發。

42. 核心資源管理
• 農業生產環境、乳品廠管理。
• 原物料控管、技術、人才。
• 商標、商譽、品牌。

43. 謝謝聆聽
敬請指教