1. โครงงานวิทยาศาสตร์
เรื่อง การทาน้ายาเช็ดกระจกจากแป้งข้าวโพด
จัดทาโดย
๑.นางสาวจิราภรณ์ ขวัญสวัสดิ์ เลขที่ ๑๘
๒.นางสาวจุฑามาศ เจริญคุณ เลขที่ ๑๙
๓.นางสาวธนัญญา อ่อนเขียว เลขที่ ๒๔
๔.นางสาววรรณิสา นิลโอโล เลขที่ ๓๘
๕.นางสาววรัญญา แถบวิไล เลขที่ ๓๙
ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ ๖/๕
โรงเรียนภูเขียว
สานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาชัยภูมิ เขต ๓๐
สานักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.)

3. ที่มาและความสาคัญ
ในชีวิตประจาวันของทุกคนการดาเนินชีวิตในแต่ละวันนั้นมักจะมีการใช้ผลิตภัณฑ์หรือเครื่องใช้ต่างๆในกา
รทาความสะอาดสิ่งสกปรกปนเปื้อนของเครื่องใช้หรือผลิตภัณฑ์ในการทาความสะอาดแต่ละครั้งนั้นจะมีกา
รใช้ผลิตภัณฑ์ทาความสะอาดสิ่งสกปรกของใช้หรือผลิตภัณฑ์ต่างๆซึ่งในน้ายาหรือผลิตภัณฑ์ทาความสะอา
ดนี้มักมีส่วนผสมสารเคมีต่างๆที่มีกลิ่นของสารรุ่นแรงและทาให้เป็นผลเสียต่อสุขภาพจึงมีความจาเป็นอย่าง
ยิ่งที่จะต้องการแก้ไขปัญหาสารเคมีในผลิตภัณฑ์ทาความสะอาดเพื่อเป็นการรักษาสุขภาพของเราให้มีความ
ปลอดภัยนาสารในธรรมชาติมาทาผลิตภัณฑ์ขจัดคราบที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม
สาเหตุที่เล็งเห็นการใช้ผลิตภัณฑ์ทาความสะอาดน้ายาเช็ดกระจกทั่วๆไปตามท้องตลาดส่งกลิ่นแรงสารเคมีที่
มีในน้ายาเช็ดกระจกทั่วๆไปนี้มีผลเสียต่อร่างกาย มีส่วนผสมของ บิวทิล เซลโลโซล
และแอมโมเนียไฮดรอกไซด์
เป็นอันตรายหากดูดซึมผ่านผิวหนังจะระคายเคืองในชีวิตประจาวันในการดาเนินชีวิตการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์
ในธรรมชาติทั้งไม่เป็นธรรมชาติต่อสุขภาพและสภาพแวดล้อมน้ายาเช็ดกระจกที่ได้ศึกษาและมาทาโครงงา
นนี้
มีส่วนผสมของวัตถุดิบจากธรรมชาติหาได้ภายในครัวเรือนและในท้องถิ่นไม่เป็นอันตรายและไม่ต้องซื้อแล
ะมีวิธีทาที่ง่าย
แป้งข้าวโพดหรือผงขี้เถ้ามีผลทาให้กระจกเงาและขจัดคราบสกปรกได้จึงสามารถนามาใช้แทนน้ายาเช็ดกระ
จกที่นิยมใช้ในปัจจุบัน

4. วัตถุประสงค์
1.เพื่อทดลองใช้น้ายาเช็ดกระจกจากสูตรอื่นๆซึ่งนอกเหนือจากน้ายาเช็ดกระจกที่ใช้สารเคมีเป็น
ส่วนประกอบและมักนิยมใช้ในปัจจุบัน
2.เพื่อใช้น้ายาเช็ดกระจกที่มีประสิทธิภาพเทียบเท่าหรือสูงกว่าน้ายาเช็ดกระจกทั่วไป
ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ
น้ายาเช็ดกระจกจากแป้งข้าวโพด
สามารถนาไปใช้ขจัดคราบสกปรกบนกระจกแทนน้ายาเช็ดกระจกทั่วไปได้ และช่วยลดสารพิษตกค้าง
เอกสารที่เกี่ยวข้อง
1.น้าส้มสายชู
กรดน้าส้ม หรือ กรดแอซีติก (อังกฤษ: acetic
acid) เป็นสารประกอบเคมีอินทรีย์ชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในน้าส้มสายชู (ไม่ใช่พืชตระกูลส้มซึ่งให้กรดซิตริก)
มีรสเปรี้ยวและกลิ่นฉุน กรดแอซีติกแข็งตัวที่อุณหภูมิต่ากว่า 16.7 °Cมีลักษณะเป็นผลึกใส
กรดชนิดนี้มีฤทธิ์กัดกร่อน ไอของกรดสามารถทาให้ตาและจมูกระคายเคือง
แต่ก็ยังมีฤทธิ์เป็นกรดอ่อนหากละลายน้า ซึ่งมีประโยชน์มากในการขจัดตะกรันในท่อน้า
ในด้านอุตสาหกรรมอาหาร
กรดแอซีติกใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารเพื่อควบคุมความเป็นกรดภายใต้รหัส E260
ชื่อตาม IUPAC : กรดแอซีติก (Acetic acid)

5. Systematic name : กรดเอทาโนอิก (Ethanoic acid)
ชื่ออื่น : แอซิติลไฮดรอกไซด์(AcOH) ไฮโดรเจนแอซิเตต (HAc) กรดเอทิลิก
สูตรโมเลกุล : C2H4O2
มวลโมเลกุล : 60.05 g mol−1
ลักษณะทางกายภาพ : ของเหลวไม่มีสี
ความหนาแน่น : 1.049 g/cm3
(l) 1.266 g/cm3
(s)
จุดหลอมเหลว : 16.5 °C, 290 K, 62 °F
จุดเดือด : 118.1 °C, 391 K, 245 °F
ความสามารถละลายได้ในน้า : ผสมเข้ากันได้ดี
ความหนืด : 1.22 mPa·s ที่ 25°C
2. แอมโมเนียมไบคาร์บอเนต-แอมโมเนีย
แอมโมเนียมไบคาร์บอเนต หรือเรียกว่า
ไบคาร์บอเนตออฟแอมโมเนีย,แอมโมเนียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต,ฮาร์ตสฮอร์น (hartshorn),
or ผงเบกิ่งแอมโมเนีย เป็น เกลือไบคาร์บอเนต ของ แอมโมเนีย แอมโมเนียมไบคาร์บอเนต
สามารถทาให้เกิดได้โดยการผ่าน คาร์บอนไดออกไซด์ เข้าไปในสารละลายแอมโมเนีย จะได้ผงสีขาว
ไม่มีกลิ่น ละลายน้าได้เล็กน้อย สารละลายของแอมโมเนียม
ไบคาร์บอเนตเมื่อสัมผัสกับอากาศหรือโดนความร้อนจะปล่อย คาร์บอนไดออกไซด์
ออกมามันทาตัวเป็นด่างในปฏิกิริยาสารละลายทั้งหมดของคาร์บอเนตเมื่อถูกต้มจะสะลายตัวเกิดเป็นคาร์บอ
นไดออกไซด์ และ แอมโมเนียดังสมการข้างล่างนี้: NH4HCO3 → NH3 +H2O + CO2
ชื่อ : แอมโมเนียมไบคาร์บอเนต
ชื่ออื่น : แอมโมเนียม ไฮโดรเจน คาร์บอเนต, แอซิด แอมโมเนียม คาร์บอเนต,
โมโนแอมโมเนียม คาร์บอเนต, เกลือ คาร์บอเนต แอซิด โมโนแอมโมเนียม
สูตรโมเลกุล : NH4HCO3

6. น้าหนักโมเลกุล : 79.06 g/mol
ความหนาแน่น : 1.586 g/cm3
การละลาย ใน น้า : Soluble (17.4% at20 °C)
จุดหลอมเหลว :106 °C
3. แป้ งข้าวโพด
แป้งข้าวโพด (อังกฤษ: corn starch, cornflour หรือmaize
starch) เป็นแป้งที่ได้จากส่วนเมล็ดของข้าวโพด
นิยมใช้ในการเพิ่มความข้นของซอสหรือซุปเนื่องจากให้เนื้อที่ใสกว่าแป้งชนิดอื่น
และเป็นวัตถุดิบในการทาน้าเชื่อมข้าวโพดอีกด้วย
4. น้า
น้า เป็นสารประกอบเคมีชนิดหนึ่ง
มีสูตรเคมีคือH2Oโมเลกุลของน้าประกอบด้วยออกซิเจน 1อะตอมและไฮโดรเจน 2อะตอมเชื่อมติดกันด้ว
ยพันธะโควาเลนต์ น้าเป็นของเหลวที่อุณหภูมิและความดันมาตรฐาน แต่พบบนโลกที่สถานะของแข็ง
(น้าแข็ง) และสถานะแก๊ส (ไอน้า) น้ายังมีในสถานะของผลึกของเหลวที่บริเวณพื้นผิวที่ชอบน้า

7. น้าปกคลุม71% บนพื้นผิวโลก และเป็นปัจจัยสาคัญต่อชีวิต
น้าบนโลก96.5% พบในมหาสมุทร1.7% ในน้าใต้ดิน 1.7% ในธารน้าแข็งและชั้นน้าแข็งของทวีปแอนตาร์ก
ติกาและเกาะกรีนแลนด์ ซึ่งเป็นเศษส่วนเล็กน้อยบนผิวน้าขนาดใหญ่ และ 0.001% พบในอากาศเป็นไอน้า
ก้อนเมฆ (ก่อตัวขึ้นจากอนุภาคน้าในสถานะของแข็งและของเหลวแขวนลอยอยู่บนอากาศ)
และหยาดน้าฟ้า น้าบนโลกเพียง 2.5% เป็นน้าจืด และ 98.8% ของน้าจานวนนั้นพบในน้าแข็งและน้าใต้ดิน
น้าจืดน้อยกว่า0.3% พบในแม่น้า ทะเลสาบ และชั้นบรรยากาศ และน้าจืดบนโลกในปริมาณที่เล็กลงไปอีก
(0.003%) พบในร่างกายของสิ่งมีชีวิตและผลิตภัณฑ์
น้าบนโลกเคลื่อนที่ต่อเนื่องตามวัฏจักรของการระเหยเป็นไอและการคายน้า (การคายระเหย)
การควบแน่น การตกตะกอน และการไหลผ่าน โดยปกติจะไปถึงทะเล
การระเหยและการคายน้านามาซึ่งการตกตะกอนลงสู่พื้นดิน
น้าเป็นสารประกอบเคมีชนิดหนึ่ง มีสูตรเคมีคือ H₂Oโมเลกุลของน้าประกอบด้วยออกซิเจน 1
อะตอมและไฮโดรเจน 2 อะตอมเชื่อมติดกันด้วยพันธะโควาเลนต์
น้าเป็นของเหลวที่อุณหภูมิและความดันมาตรฐาน แต่พบบนโลกที่สถานะของแข็ง และสถานะแก๊ส
ความหนาแน่น: 999.97 กก./ลบ.ม.
สูตร: H2O
จุดเดือด: 99.97 °C
จุดหลอมเหลว: 0 °C
ปริมาตรเชิงโมล: 18.01528 ก./โมล
อุณหภูมิจุดร่วมสาม: 0.01 °C
รหัส IUPAC: Water, Oxidane