Tugas mingguan 7

1. Nama : Rachmad Fadillah
NIM : 41117120076
Tugas : Quiz Minggu ke-7
 Forum
Selamat sore pak, terkait dengan quiz diatas saya sangat tertarik untuk membuka usaha dibidang
kuliner terutama caffe cake and bakery atau coffee shop. Dengan konsep cafe yang unik (kekinian)
saya sangat yakin dapat memikat hati kaum millennials masa kini. Apalagi di era sekarang ini, banyak
kaum muda yang sangat suka untuk sekedar hangout atau meeting di cafe-cafe unik untuk sekedar
mencoba menu baru atau merasakan suasana caffe yang kekinian. Terima kasih
 Quiz
DONAT TAPE SINGKONG
A. LATAR BELAKANGPRODUK
Makanan yang tersedia saat ini memang sudah bermacam-macam. Mulai dari yang murah hingga
yang mahal. Salah satu makanan yang bergizi dan bisa dinikmati oleh semua usia.
Makanan jenis baru ini yang memiliki rasa yang enak, lezat, kaya akan serat dan sehat. Dengan
perpaduan rasa tape singkong yang menambah sensasibaru dalam bidang kuliner.
B. PRODUK YANGDI BUAT
“ÐONAT TAPE SINGKONG”
C. TUJUAN PRODUK YANGDI BUAT
Tujuan dari pengembangan usaha donat ini ada dua macam yaitu dari aspek ekonomi dan dari aspek
sosial.
1. Di lihat dari Aspek Ekonomi adalah untuk meningkatkan pendapatan, sedangkan
2. Dilihat dari Aspek Sosial adalah untuk membantu masyarakat dlam mengatasi pengangguran.
D. BAHAN DAN PERALATAN
Bahan
1. Tepung terigu
2. Mentega
3. Telur
4. Gula pasir
5. Susu bubuk
6. Tape singkong
7. Minyak goring

2. 8. Ragi instan
9. Bahan taburan
Peralatan
1. Wajan
2. Baskom
3. Cetakan donat
4. Kompor
5. Gas
E. PROSEDUR/CARAPEMBUATANPRODUK
Cara pembuatan :
1. Campurkan terigu, gula pasir, ragi instan, susu bubuk dan backing powder. Aduk higga rata.
Tambahkan tape singkong aduk secara perlahan.
2. Masukan telur dan isi air es secukupnya sambil diaduk, masukan margarine sampai elastic
diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Membentuk bulat adonan seberat 15 grm, lalu diamkan selama 10 menit.
4. Buatlah bentk bulat lagi, letakan diloyang yang di taburitipis terigu hingga mengembang.
5. Goring dalam minyak padat yang sudah panas.
6. Setelah kelihatan matang, lalu angkat dan tiriskan.
F. MENENTUKAN HARGA POKOKDAN HARGA JUAL
Modal awal= Rp. 100.000,- menghasilakan sebanyak 70 buah donat.
Perhitungan :
Menentukan harga pokok = modal awal : banyaknya produk yang dihasilkan
= Rp. 100.000,- : 70
= Rp. 1.428,57 di bulatkan menjadi Rp. 1.500,-
Menentukan harga jual = harga pokok + (harga pokok x 33%)
= Rp. 1.500,- + (Rp. 1.500,- x 33%)
= Rp. 1.500,- + Rp. 495,-
= Rp. 1.995,- di bulatkan menjadi Rp. 2.000,-
kesimpulan :
Harga pokok = Rp. 1.500,-

3. Harga jual = Rp. 2.000,-
G. STRATEGI PEMASARAN
Strategi yang saya terapkan dalm usaha ini adalah dengan melakukan strategi pemasaran secara
langsung, mempromosikan sekaligus menjual produk dengan cara berkeliling di sekitar rumah dan
menitipkan di tempat warung tentangga di dekat rumah saya.
H. PROSPEK KEDEPAN
Dengan modal ketekunan dan kerja keras, untuk kedepannya saya ingin menambahkan bisnis saya
dengan mengubah bentuk tampilan atupun rasa serta kualitas yang baik.