SlideShare a Scribd company logo
Característiques
Tema 6. Enzims                            1.   Es defineixen com a biocatalitzadors
                                               i són els responsables de les
                                               reaccions metabòliques.

Els enzims                                2.   Són proteïnes globulars solubles en
                                               H2O.
1.   Fan que les reaccions químiques
     es realitzin a grans velocitats en   3.   Poden actuar a nivell intracel·lular i
     temperatures relativament                 a nivell extracel·lular
     baixes
                                          4.   Com a catalitzadors: no alteren el
2.   Controlen les reaccions on
     intervenen evitant una despesa            producte final de la reacció,
     excesiva d’energia i substrat             intervenen en la reacció sense patir
3.   Permeten la coordinació dels              cap modificació, no alteren la
     diferents processos metabòlics            constant d’equilibri de la reacció i
                                               són específics
Classificació
                                          5.   Es poden regular
     Els enzims solen anomenar-se
     afegint el sufix –asa al nom del
     substrat. No obstant això, hi ha                 Estructura dels enzims
     una classificació internacional
     basada en el tipus de reacció                    Mecanismes d’acció enzimàtica
     que catalitzen
Factors que modifiquen
                                               Ph
l’activitat enzimàtica                         Semblant a l’efecte de la tª: existeix
                                               un ph òptim on l’activitat és màxima i a
                                               mesura que ens allunyem, l’enzim perd
Temperatura                                    eficàcia. El ph canvia el grau
De manera general, l’augment de la tª          d’ionització dels radicals dels aa.,
implica un augment de l’activitat              modificant així el centre actiu
enzimàtica. No obstant, existeix una tª
òptima on l’activitat és màxima.A
mesura que ens separem d’aquesta tª           [ S ]
l’activitat disminueix. Si la tª és massa
elevada, l’activitat pot desaparèixer         A una concentració d’enzim constant, a
totalment perquè l’enzim es                   mesura que augmenta la concentració de
desnaturalitza                                substrat, augmenta la velocitat de la
                                              reacció, fins arribar a una concentració
                                              on es produeix una saturació de l’enzim:
Cofactors                                     encara que afegim substrat, la velocitat
                                              no augmenta molt
Si no existeixen, l’enzim no pot
efectuar la seva funció
                                            [ E ]
Al·losterisme                               A una concentració de substrat constant,
                                            a mesura que augmentem la concentració
       Inhibidors enzimàtics                de l’enzim, augmenta la velocitat de la
                                            reacció
S’uneixen al substrat per una part
     Estructura                         denominada centre actiu. En aquesta
     dels enzims                        regió hi ha les condicions que
                                        afavoreixen el canvi del substrat a
                                        producte. La unió es específica i
                                        respon a dos models d’unió.
                                        Hi ha enzims que tenen, a part del
Segons la seva estructura, els enzims   centre actiu, un o més centres
                                        al·lostèrics
poden diferenciar-se en 2 tipus:
1. Enzims estrictament proteics
Formats exclusivament per aminoàcids
2. Holoenzims
Enzims formats per un APOENZIM
(fracció proteica) més un COFACTOR
(fracció no proteica)
Cofactors

     Component no peptídic que ajuda a l’enzim a
     desenvolupar la seva funció.
     Distingim dos grans grups de cofactors:
     1. Ions
         Ex.: Zn2+ , Cu2+ , Fe2+ , Mg2+ , K+ , Na+ ,...
     2. Coenzims
         Molècula orgànica no proteica, resistent al calor i
         dializable.
         Ex.: ATP, ADP, FAD, FMN, vitamines, ...
Mecanisme                           Els enzims augmenten la velocitat de
d’acció enzimàtica                  la reacció perquè disminueixen
                                    l’energia d’activació


    nivell
    energètic                estat de transició sense enzims



                             estat de transició amb enzims


     E. inicial
                  reactius
                                                        canvi global d'energia
                                                        de la reacció (ATP)
      E. final                           productes


                                              sentit de la reacció
Inhibició
                                                              enzimàtica
Pèrdua de l’activitat enzimàtica deguda a la unió d’alguns compostos anomenats
inhibidors (I).
Distingim:
Inhibició irreversible
     La unió enzim + inhibidor ( EI ) provoca danys permanents a l’enzim
Inhibició reversible
     El dany a l’enzim només es produeix quan l’inhibidor està unit a ell. Segons on
     s’uneix l’inhibidor, diferenciem:
     • Competitiva:
     l’inhibidor, molt semblant al substrat, s’uneix a l’enzim al mateix lloc que el
     substrat
     • No competitiva:
     l’inhibidor s’uneix a l’enzim en un lloc diferent al substrat.Es formen complexes
     EI i ESI que són inactius.
Inhibició
                                                                enzimàtica

Pèrdua de l’activitat enzimàtica deguda a la unió d’alguns compostos anomenats
inhibidors (I).
Distingim:
Inhibició irreversible
     La unió enzim + inhibidor ( EI ) provoca danys permanents a l’enzim
Inhibició reversible
     El dany a l’enzim només es produeix quan l’inhibidor està unit a ell. Segons on
     s’uneix l’inhibidor, diferenciem:
     • Competitiva:
     l’inhibidor, molt semblant al substrat, s’uneix a l’enzim al mateix lloc que el
     substrat
     • No competitiva:
     l’inhibidor s’uneix a l’enzim en un lloc diferent al substrat.Es formen complexes
     EI i ESI que són inactius.
Definició
Al·losterisme                           Estimulació o inhibició de l’activitat enzimàtica
                                        deguda a l’acció d’altres molècules denominades
                                        MODULADORS.
                                        Els enzims al·lostèrics es caracteritzen per
                                        tenir un centre actiu i un o més centres
                                        al·lostèrics (on s’uneixen les molècules
                                        moduladores), són molt grans i normalment
                                        actuen en vies metabòliques


Tipus
Segons com sigui el modulador, distingim:
Modulacions positives o estimulacions
     Reben el nom de modulacions homotròpiques degut a que el modulador en molts
     casos és el substrat sobre el qual actua l’enzim
Modulacions negatives o inhibicions
     Reben el nom de modulacions heterotròpiques, degut a que el modulador és
     diferent al substrat. En molts casos aquest modulador és el producte final de la
     via metabòlica on es troba l’enzim (feed-back o reroalimentació)
Mecanismes d’unió
Model de clau-pany




Model d’acoblament induït
Classificació            Existeix una nomenclatura internacional
dels enzims              basada en la reacció catalitzada per l’enzim.

                          Aquestes reaccions es codifiquen mitjançant
                          4 xifres:
                          la primera indica la classe de reacció;
                          la segona, la subclasse;
                          la tercera, la subdivisió de la subclasse i
Hi ha 6 classes
principals de             la quarta és específica de l’enzim
reaccions:
            1. Oxidorreductases: Reaccions d’oxidació-reducció
            2. Transferases Transferència de grups entre molècules
            3. Hidrolases Hidròlisi d’enllaços en presència d’H2O
            4. Liases Es trenquen enllaços i apareixen dobles enllaços
            5. Isomerases Regulen reaccions d’isomerització
            6. Ligases Creen nous enllaços gràcies a l’ATP
Inhibició reversible no competitiva
Inhibició reversible no competitiva
Inhibició reversible competitiva
Inhibició reversible competitiva

More Related Content

What's hot

Biologia 2n Batxillerat. U09. La membrana plasmàtica. Orgànuls membranosos
Biologia 2n Batxillerat. U09. La membrana plasmàtica. Orgànuls membranososBiologia 2n Batxillerat. U09. La membrana plasmàtica. Orgànuls membranosos
Biologia 2n Batxillerat. U09. La membrana plasmàtica. Orgànuls membranosos
Oriol Baradad
 
22. Les propietats de les proteïnes
22. Les propietats de les proteïnes22. Les propietats de les proteïnes
22. Les propietats de les proteïnes
Dani Ribo
 
Biologia 2n Batxillerat. UD19. Anomalies del sistema immunitari
Biologia 2n Batxillerat. UD19. Anomalies del sistema immunitariBiologia 2n Batxillerat. UD19. Anomalies del sistema immunitari
Biologia 2n Batxillerat. UD19. Anomalies del sistema immunitari
Oriol Baradad
 
Biologia 2n Batxillerat. UD15. Alteracions de la informació genètica
Biologia 2n Batxillerat. UD15. Alteracions de la informació genèticaBiologia 2n Batxillerat. UD15. Alteracions de la informació genètica
Biologia 2n Batxillerat. UD15. Alteracions de la informació genètica
Oriol Baradad
 
09. Característiques dels glúcids
09. Característiques dels glúcids09. Característiques dels glúcids
09. Característiques dels glúcids
Dani Ribo
 
06. L’aigua
06. L’aigua06. L’aigua
06. L’aigua
Dani Ribo
 
Orgànuls cel.lulars
Orgànuls cel.lularsOrgànuls cel.lulars
Orgànuls cel.lulars
conchi
 
Biologia 2n Batxillerat. UD18. El procés immunitari
Biologia 2n Batxillerat. UD18. El procés immunitariBiologia 2n Batxillerat. UD18. El procés immunitari
Biologia 2n Batxillerat. UD18. El procés immunitari
Oriol Baradad
 
Tema 1 bio1 la composició dels éssers vius power point
Tema 1 bio1 la composició dels éssers vius power pointTema 1 bio1 la composició dels éssers vius power point
Tema 1 bio1 la composició dels éssers vius power pointdexperimentals.an
 
Biologia PAU. Immunologia. CAT
Biologia PAU. Immunologia. CATBiologia PAU. Immunologia. CAT
Biologia PAU. Immunologia. CATMoty Martell
 
Biologia 2n Batxillerat. U03. Els glúcids
Biologia 2n Batxillerat. U03. Els glúcidsBiologia 2n Batxillerat. U03. Els glúcids
Biologia 2n Batxillerat. U03. Els glúcids
Oriol Baradad
 
T7 estructura dels ecosistemes
T7 estructura dels ecosistemesT7 estructura dels ecosistemes
T7 estructura dels ecosistemes
montsejaen
 
U.D.1 La composició dels éssers vius
U.D.1 La composició dels éssers viusU.D.1 La composició dels éssers vius
U.D.1 La composició dels éssers vius
Míriam Redondo Díaz (Naturalsom)
 
T7 dinàmica dels ecosistemes
T7 dinàmica dels ecosistemesT7 dinàmica dels ecosistemes
T7 dinàmica dels ecosistemes
montsejaen
 
Estats de la matèria i mescles
Estats de la matèria i mesclesEstats de la matèria i mescles
Estats de la matèria i mescles
Lurdes Morral
 
Biologia 2n Batxillerat. UD16. Els microorganismes
Biologia 2n Batxillerat. UD16. Els microorganismesBiologia 2n Batxillerat. UD16. Els microorganismes
Biologia 2n Batxillerat. UD16. Els microorganismes
Oriol Baradad
 
Unidad 2. resumen enzimas
Unidad 2. resumen enzimasUnidad 2. resumen enzimas
Unidad 2. resumen enzimas
Leny Orellana Davalos
 

What's hot (20)

Biologia 2n Batxillerat. U09. La membrana plasmàtica. Orgànuls membranosos
Biologia 2n Batxillerat. U09. La membrana plasmàtica. Orgànuls membranososBiologia 2n Batxillerat. U09. La membrana plasmàtica. Orgànuls membranosos
Biologia 2n Batxillerat. U09. La membrana plasmàtica. Orgànuls membranosos
 
22. Les propietats de les proteïnes
22. Les propietats de les proteïnes22. Les propietats de les proteïnes
22. Les propietats de les proteïnes
 
Biologia 2n Batxillerat. UD19. Anomalies del sistema immunitari
Biologia 2n Batxillerat. UD19. Anomalies del sistema immunitariBiologia 2n Batxillerat. UD19. Anomalies del sistema immunitari
Biologia 2n Batxillerat. UD19. Anomalies del sistema immunitari
 
Tema 6 Enzims
Tema 6 EnzimsTema 6 Enzims
Tema 6 Enzims
 
Biologia 2n Batxillerat. UD15. Alteracions de la informació genètica
Biologia 2n Batxillerat. UD15. Alteracions de la informació genèticaBiologia 2n Batxillerat. UD15. Alteracions de la informació genètica
Biologia 2n Batxillerat. UD15. Alteracions de la informació genètica
 
09. Característiques dels glúcids
09. Característiques dels glúcids09. Característiques dels glúcids
09. Característiques dels glúcids
 
06. L’aigua
06. L’aigua06. L’aigua
06. L’aigua
 
Orgànuls cel.lulars
Orgànuls cel.lularsOrgànuls cel.lulars
Orgànuls cel.lulars
 
Biologia 2n Batxillerat. UD18. El procés immunitari
Biologia 2n Batxillerat. UD18. El procés immunitariBiologia 2n Batxillerat. UD18. El procés immunitari
Biologia 2n Batxillerat. UD18. El procés immunitari
 
Tema 1 bio1 la composició dels éssers vius power point
Tema 1 bio1 la composició dels éssers vius power pointTema 1 bio1 la composició dels éssers vius power point
Tema 1 bio1 la composició dels éssers vius power point
 
Biologia PAU. Immunologia. CAT
Biologia PAU. Immunologia. CATBiologia PAU. Immunologia. CAT
Biologia PAU. Immunologia. CAT
 
Biologia 2n Batxillerat. U03. Els glúcids
Biologia 2n Batxillerat. U03. Els glúcidsBiologia 2n Batxillerat. U03. Els glúcids
Biologia 2n Batxillerat. U03. Els glúcids
 
Tema5. ÀCIDS NUCLEICS
Tema5. ÀCIDS NUCLEICSTema5. ÀCIDS NUCLEICS
Tema5. ÀCIDS NUCLEICS
 
T7 estructura dels ecosistemes
T7 estructura dels ecosistemesT7 estructura dels ecosistemes
T7 estructura dels ecosistemes
 
U.D.1 La composició dels éssers vius
U.D.1 La composició dels éssers viusU.D.1 La composició dels éssers vius
U.D.1 La composició dels éssers vius
 
T7 dinàmica dels ecosistemes
T7 dinàmica dels ecosistemesT7 dinàmica dels ecosistemes
T7 dinàmica dels ecosistemes
 
Àcids nucleics
Àcids nucleicsÀcids nucleics
Àcids nucleics
 
Estats de la matèria i mescles
Estats de la matèria i mesclesEstats de la matèria i mescles
Estats de la matèria i mescles
 
Biologia 2n Batxillerat. UD16. Els microorganismes
Biologia 2n Batxillerat. UD16. Els microorganismesBiologia 2n Batxillerat. UD16. Els microorganismes
Biologia 2n Batxillerat. UD16. Els microorganismes
 
Unidad 2. resumen enzimas
Unidad 2. resumen enzimasUnidad 2. resumen enzimas
Unidad 2. resumen enzimas
 

Viewers also liked

Bio1r_Unitat3_RNA_ ADN
Bio1r_Unitat3_RNA_ ADNBio1r_Unitat3_RNA_ ADN
Bio1r_Unitat3_RNA_ ADN
tiotavio
 
Tema 5 proteines
Tema  5 proteinesTema  5 proteines
Tema 5 proteinesconchi
 
20. L’enllaç peptídic
20. L’enllaç peptídic20. L’enllaç peptídic
20. L’enllaç peptídic
Dani Ribo
 
A quimica dos_alimentos
A quimica dos_alimentosA quimica dos_alimentos
A quimica dos_alimentos
Angewolf
 
Bioinformatica Proteinas
Bioinformatica ProteinasBioinformatica Proteinas
Bioinformatica Proteinas
Yorry Karol Ortiz Cabrera
 
Tema 4 proteines
Tema 4 proteinesTema 4 proteines
Tema 4 proteines
montsejaen
 
TALLER ALIMENTACIÓ
TALLER ALIMENTACIÓTALLER ALIMENTACIÓ
TALLER ALIMENTACIÓescolana
 
Alimentació i Nutrició
Alimentació i NutricióAlimentació i Nutrició
Alimentació i Nutrició
jcarmonaespinosa
 
21. Estructura de les proteïnes
21. Estructura de les proteïnes21. Estructura de les proteïnes
21. Estructura de les proteïnes
Dani Ribo
 
Ud11 les mutacions, els gens i l’enginyeria genètica
Ud11 les mutacions, els gens i l’enginyeria genèticaUd11 les mutacions, els gens i l’enginyeria genètica
Ud11 les mutacions, els gens i l’enginyeria genèticaBfalco
 
REVOLUCIÓ GENÈTICA (CONCEPTES BÀSICS PREVIS) CMC
REVOLUCIÓ GENÈTICA (CONCEPTES BÀSICS PREVIS) CMCREVOLUCIÓ GENÈTICA (CONCEPTES BÀSICS PREVIS) CMC
REVOLUCIÓ GENÈTICA (CONCEPTES BÀSICS PREVIS) CMC
Míriam Redondo Díaz (Naturalsom)
 
Col·laboració CTUG - MIC Productivity
Col·laboració CTUG - MIC ProductivityCol·laboració CTUG - MIC Productivity
Col·laboració CTUG - MIC Productivity
Digital Granollers
 
Pantalla
PantallaPantalla
Pantalla
guestef4cc7
 
Matematicas financieras correctaaa copia
Matematicas financieras correctaaa   copiaMatematicas financieras correctaaa   copia
Matematicas financieras correctaaa copia
diana catalina henao
 
Paulamanuocarmen
PaulamanuocarmenPaulamanuocarmen
Paulamanuocarmen
Verpasarlasnubes
 
Identidad digital fp
Identidad digital fpIdentidad digital fp
Identidad digital fp
albaida
 
Fotosbu
FotosbuFotosbu
Fotosbu
aveirosempre
 
Taller Integral De Internet
Taller Integral De InternetTaller Integral De Internet
Taller Integral De Internet
guestd3aa59
 
Presentacion historia universal
Presentacion historia universalPresentacion historia universal
Presentacion historia universal
history teacher
 

Viewers also liked (20)

Bio1r_Unitat3_RNA_ ADN
Bio1r_Unitat3_RNA_ ADNBio1r_Unitat3_RNA_ ADN
Bio1r_Unitat3_RNA_ ADN
 
Tema 5 proteines
Tema  5 proteinesTema  5 proteines
Tema 5 proteines
 
20. L’enllaç peptídic
20. L’enllaç peptídic20. L’enllaç peptídic
20. L’enllaç peptídic
 
A quimica dos_alimentos
A quimica dos_alimentosA quimica dos_alimentos
A quimica dos_alimentos
 
Bioinformatica Proteinas
Bioinformatica ProteinasBioinformatica Proteinas
Bioinformatica Proteinas
 
Tema 4 proteines
Tema 4 proteinesTema 4 proteines
Tema 4 proteines
 
TALLER ALIMENTACIÓ
TALLER ALIMENTACIÓTALLER ALIMENTACIÓ
TALLER ALIMENTACIÓ
 
Alimentació i Nutrició
Alimentació i NutricióAlimentació i Nutrició
Alimentació i Nutrició
 
21. Estructura de les proteïnes
21. Estructura de les proteïnes21. Estructura de les proteïnes
21. Estructura de les proteïnes
 
Mutacions
MutacionsMutacions
Mutacions
 
Ud11 les mutacions, els gens i l’enginyeria genètica
Ud11 les mutacions, els gens i l’enginyeria genèticaUd11 les mutacions, els gens i l’enginyeria genètica
Ud11 les mutacions, els gens i l’enginyeria genètica
 
REVOLUCIÓ GENÈTICA (CONCEPTES BÀSICS PREVIS) CMC
REVOLUCIÓ GENÈTICA (CONCEPTES BÀSICS PREVIS) CMCREVOLUCIÓ GENÈTICA (CONCEPTES BÀSICS PREVIS) CMC
REVOLUCIÓ GENÈTICA (CONCEPTES BÀSICS PREVIS) CMC
 
Col·laboració CTUG - MIC Productivity
Col·laboració CTUG - MIC ProductivityCol·laboració CTUG - MIC Productivity
Col·laboració CTUG - MIC Productivity
 
Pantalla
PantallaPantalla
Pantalla
 
Matematicas financieras correctaaa copia
Matematicas financieras correctaaa   copiaMatematicas financieras correctaaa   copia
Matematicas financieras correctaaa copia
 
Paulamanuocarmen
PaulamanuocarmenPaulamanuocarmen
Paulamanuocarmen
 
Identidad digital fp
Identidad digital fpIdentidad digital fp
Identidad digital fp
 
Fotosbu
FotosbuFotosbu
Fotosbu
 
Taller Integral De Internet
Taller Integral De InternetTaller Integral De Internet
Taller Integral De Internet
 
Presentacion historia universal
Presentacion historia universalPresentacion historia universal
Presentacion historia universal
 

Similar to Tema 6 enzims

Enzims ( del fenotip al genotip)
Enzims ( del fenotip al genotip)Enzims ( del fenotip al genotip)
Enzims ( del fenotip al genotip)
montsejaen
 
Bio2 t2a metabolisme (introducció)
Bio2   t2a metabolisme (introducció)Bio2   t2a metabolisme (introducció)
Bio2 t2a metabolisme (introducció)
Quim Eppendorf
 
Presentació enzims bona 11 12
Presentació enzims bona 11 12Presentació enzims bona 11 12
Presentació enzims bona 11 12
Jordi Bas
 
Biologia 2n Batxillerat. U10. Metabolisme. Catabolisme
Biologia 2n Batxillerat. U10. Metabolisme. CatabolismeBiologia 2n Batxillerat. U10. Metabolisme. Catabolisme
Biologia 2n Batxillerat. U10. Metabolisme. Catabolisme
Oriol Baradad
 
Unitat1 Enzims 09 10
Unitat1 Enzims 09 10Unitat1 Enzims 09 10
Unitat1 Enzims 09 10
tiotavio
 
Estudi dels factors que influeixen en la velocitat d'una reacció enzimàtica
Estudi dels factors que influeixen en la velocitat d'una reacció enzimàticaEstudi dels factors que influeixen en la velocitat d'una reacció enzimàtica
Estudi dels factors que influeixen en la velocitat d'una reacció enzimàtica
CRP del Tarragonès
 
Biologia PAU. Bioquímica. Les proteïnes. CAT
Biologia PAU. Bioquímica. Les proteïnes. CATBiologia PAU. Bioquímica. Les proteïnes. CAT
Biologia PAU. Bioquímica. Les proteïnes. CATMoty Martell
 

Similar to Tema 6 enzims (8)

Enzims ( del fenotip al genotip)
Enzims ( del fenotip al genotip)Enzims ( del fenotip al genotip)
Enzims ( del fenotip al genotip)
 
Metabolisme 1
Metabolisme 1Metabolisme 1
Metabolisme 1
 
Bio2 t2a metabolisme (introducció)
Bio2   t2a metabolisme (introducció)Bio2   t2a metabolisme (introducció)
Bio2 t2a metabolisme (introducció)
 
Presentació enzims bona 11 12
Presentació enzims bona 11 12Presentació enzims bona 11 12
Presentació enzims bona 11 12
 
Biologia 2n Batxillerat. U10. Metabolisme. Catabolisme
Biologia 2n Batxillerat. U10. Metabolisme. CatabolismeBiologia 2n Batxillerat. U10. Metabolisme. Catabolisme
Biologia 2n Batxillerat. U10. Metabolisme. Catabolisme
 
Unitat1 Enzims 09 10
Unitat1 Enzims 09 10Unitat1 Enzims 09 10
Unitat1 Enzims 09 10
 
Estudi dels factors que influeixen en la velocitat d'una reacció enzimàtica
Estudi dels factors que influeixen en la velocitat d'una reacció enzimàticaEstudi dels factors que influeixen en la velocitat d'una reacció enzimàtica
Estudi dels factors que influeixen en la velocitat d'una reacció enzimàtica
 
Biologia PAU. Bioquímica. Les proteïnes. CAT
Biologia PAU. Bioquímica. Les proteïnes. CATBiologia PAU. Bioquímica. Les proteïnes. CAT
Biologia PAU. Bioquímica. Les proteïnes. CAT
 

More from conchi

Viatjar segur
Viatjar segurViatjar segur
Viatjar segur
conchi
 
3. la salut i la investigació mèdica
3. la salut i la investigació mèdica3. la salut i la investigació mèdica
3. la salut i la investigació mèdicaconchi
 
2a part dna
2a part dna2a part dna
2a part dnaconchi
 
1a part genetica
1a part genetica1a part genetica
1a part geneticaconchi
 
Magnetisme
MagnetismeMagnetisme
Magnetismeconchi
 
2n part
2n part2n part
2n partconchi
 
Evolució t3 (1a part)
Evolució t3 (1a part)Evolució t3 (1a part)
Evolució t3 (1a part)conchi
 
LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS
LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUSLA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS
LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUSconchi
 
Espectros
EspectrosEspectros
Espectrosconchi
 
Neoplasies 2-09-10vv
Neoplasies 2-09-10vvNeoplasies 2-09-10vv
Neoplasies 2-09-10vvconchi
 
Metab07pp
Metab07ppMetab07pp
Metab07pp
conchi
 
Neoplasies 2-09-10vv
Neoplasies 2-09-10vvNeoplasies 2-09-10vv
Neoplasies 2-09-10vvconchi
 
Mutacions(final)
Mutacions(final)Mutacions(final)
Mutacions(final)
conchi
 
La Cel
La CelLa Cel
La Celconchi
 
Sistema Inmune
Sistema InmuneSistema Inmune
Sistema Inmuneconchi
 

More from conchi (15)

Viatjar segur
Viatjar segurViatjar segur
Viatjar segur
 
3. la salut i la investigació mèdica
3. la salut i la investigació mèdica3. la salut i la investigació mèdica
3. la salut i la investigació mèdica
 
2a part dna
2a part dna2a part dna
2a part dna
 
1a part genetica
1a part genetica1a part genetica
1a part genetica
 
Magnetisme
MagnetismeMagnetisme
Magnetisme
 
2n part
2n part2n part
2n part
 
Evolució t3 (1a part)
Evolució t3 (1a part)Evolució t3 (1a part)
Evolució t3 (1a part)
 
LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS
LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUSLA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS
LA COMPOSICIÓ DELS ÉSSERS VIUS
 
Espectros
EspectrosEspectros
Espectros
 
Neoplasies 2-09-10vv
Neoplasies 2-09-10vvNeoplasies 2-09-10vv
Neoplasies 2-09-10vv
 
Metab07pp
Metab07ppMetab07pp
Metab07pp
 
Neoplasies 2-09-10vv
Neoplasies 2-09-10vvNeoplasies 2-09-10vv
Neoplasies 2-09-10vv
 
Mutacions(final)
Mutacions(final)Mutacions(final)
Mutacions(final)
 
La Cel
La CelLa Cel
La Cel
 
Sistema Inmune
Sistema InmuneSistema Inmune
Sistema Inmune
 

Tema 6 enzims

  • 1. Característiques Tema 6. Enzims 1. Es defineixen com a biocatalitzadors i són els responsables de les reaccions metabòliques. Els enzims 2. Són proteïnes globulars solubles en H2O. 1. Fan que les reaccions químiques es realitzin a grans velocitats en 3. Poden actuar a nivell intracel·lular i temperatures relativament a nivell extracel·lular baixes 4. Com a catalitzadors: no alteren el 2. Controlen les reaccions on intervenen evitant una despesa producte final de la reacció, excesiva d’energia i substrat intervenen en la reacció sense patir 3. Permeten la coordinació dels cap modificació, no alteren la diferents processos metabòlics constant d’equilibri de la reacció i són específics Classificació 5. Es poden regular Els enzims solen anomenar-se afegint el sufix –asa al nom del substrat. No obstant això, hi ha Estructura dels enzims una classificació internacional basada en el tipus de reacció Mecanismes d’acció enzimàtica que catalitzen
  • 2. Factors que modifiquen Ph l’activitat enzimàtica Semblant a l’efecte de la tª: existeix un ph òptim on l’activitat és màxima i a mesura que ens allunyem, l’enzim perd Temperatura eficàcia. El ph canvia el grau De manera general, l’augment de la tª d’ionització dels radicals dels aa., implica un augment de l’activitat modificant així el centre actiu enzimàtica. No obstant, existeix una tª òptima on l’activitat és màxima.A mesura que ens separem d’aquesta tª [ S ] l’activitat disminueix. Si la tª és massa elevada, l’activitat pot desaparèixer A una concentració d’enzim constant, a totalment perquè l’enzim es mesura que augmenta la concentració de desnaturalitza substrat, augmenta la velocitat de la reacció, fins arribar a una concentració on es produeix una saturació de l’enzim: Cofactors encara que afegim substrat, la velocitat no augmenta molt Si no existeixen, l’enzim no pot efectuar la seva funció [ E ] Al·losterisme A una concentració de substrat constant, a mesura que augmentem la concentració Inhibidors enzimàtics de l’enzim, augmenta la velocitat de la reacció
  • 3. S’uneixen al substrat per una part Estructura denominada centre actiu. En aquesta dels enzims regió hi ha les condicions que afavoreixen el canvi del substrat a producte. La unió es específica i respon a dos models d’unió. Hi ha enzims que tenen, a part del Segons la seva estructura, els enzims centre actiu, un o més centres al·lostèrics poden diferenciar-se en 2 tipus: 1. Enzims estrictament proteics Formats exclusivament per aminoàcids 2. Holoenzims Enzims formats per un APOENZIM (fracció proteica) més un COFACTOR (fracció no proteica)
  • 4. Cofactors Component no peptídic que ajuda a l’enzim a desenvolupar la seva funció. Distingim dos grans grups de cofactors: 1. Ions Ex.: Zn2+ , Cu2+ , Fe2+ , Mg2+ , K+ , Na+ ,... 2. Coenzims Molècula orgànica no proteica, resistent al calor i dializable. Ex.: ATP, ADP, FAD, FMN, vitamines, ...
  • 5. Mecanisme Els enzims augmenten la velocitat de d’acció enzimàtica la reacció perquè disminueixen l’energia d’activació nivell energètic estat de transició sense enzims estat de transició amb enzims E. inicial reactius canvi global d'energia de la reacció (ATP) E. final productes sentit de la reacció
  • 6. Inhibició enzimàtica Pèrdua de l’activitat enzimàtica deguda a la unió d’alguns compostos anomenats inhibidors (I). Distingim: Inhibició irreversible La unió enzim + inhibidor ( EI ) provoca danys permanents a l’enzim Inhibició reversible El dany a l’enzim només es produeix quan l’inhibidor està unit a ell. Segons on s’uneix l’inhibidor, diferenciem: • Competitiva: l’inhibidor, molt semblant al substrat, s’uneix a l’enzim al mateix lloc que el substrat • No competitiva: l’inhibidor s’uneix a l’enzim en un lloc diferent al substrat.Es formen complexes EI i ESI que són inactius.
  • 7. Inhibició enzimàtica Pèrdua de l’activitat enzimàtica deguda a la unió d’alguns compostos anomenats inhibidors (I). Distingim: Inhibició irreversible La unió enzim + inhibidor ( EI ) provoca danys permanents a l’enzim Inhibició reversible El dany a l’enzim només es produeix quan l’inhibidor està unit a ell. Segons on s’uneix l’inhibidor, diferenciem: • Competitiva: l’inhibidor, molt semblant al substrat, s’uneix a l’enzim al mateix lloc que el substrat • No competitiva: l’inhibidor s’uneix a l’enzim en un lloc diferent al substrat.Es formen complexes EI i ESI que són inactius.
  • 8. Definició Al·losterisme Estimulació o inhibició de l’activitat enzimàtica deguda a l’acció d’altres molècules denominades MODULADORS. Els enzims al·lostèrics es caracteritzen per tenir un centre actiu i un o més centres al·lostèrics (on s’uneixen les molècules moduladores), són molt grans i normalment actuen en vies metabòliques Tipus Segons com sigui el modulador, distingim: Modulacions positives o estimulacions Reben el nom de modulacions homotròpiques degut a que el modulador en molts casos és el substrat sobre el qual actua l’enzim Modulacions negatives o inhibicions Reben el nom de modulacions heterotròpiques, degut a que el modulador és diferent al substrat. En molts casos aquest modulador és el producte final de la via metabòlica on es troba l’enzim (feed-back o reroalimentació)
  • 9. Mecanismes d’unió Model de clau-pany Model d’acoblament induït
  • 10. Classificació Existeix una nomenclatura internacional dels enzims basada en la reacció catalitzada per l’enzim. Aquestes reaccions es codifiquen mitjançant 4 xifres: la primera indica la classe de reacció; la segona, la subclasse; la tercera, la subdivisió de la subclasse i Hi ha 6 classes principals de la quarta és específica de l’enzim reaccions: 1. Oxidorreductases: Reaccions d’oxidació-reducció 2. Transferases Transferència de grups entre molècules 3. Hidrolases Hidròlisi d’enllaços en presència d’H2O 4. Liases Es trenquen enllaços i apareixen dobles enllaços 5. Isomerases Regulen reaccions d’isomerització 6. Ligases Creen nous enllaços gràcies a l’ATP