COME E COSA MANGIAVANO GLI ANTICHI ROMANI? HOW AND WHAT DID THE ANCIENT ROMANS EAT? Istituto Sociale - Torino

1. COME E COSA MANGIAVANO GLI ANTICHI ROMANI?
HOW AND WHAT DID THE ANCIENT ROMANS EAT?

2. 1 QUANDO MANGIAVANO?
1 WHEN DID THEY EAT?
Due diverse epoche:
età arcaica:
2 pasti fugaci
età Augustea:
3 pasti per tutti
I più Ricchi hanno pasti più
ricercati
nasce l'arte della culinaria
Two different periods:
Archaic:
2 meals fleeting
Augustus:
3 meals for all
The rich have more expensive
meals
Born the art of culinary

3. ALCUNI CIBI, IL PANE
SOME FOOD, THE BREAD
- Il pane, nell’alimentazione degli
antichi Romani, rivestiva un ruolo
importantissimo.
In origine, tuttavia, non esisteva il
pane come noi lo conosciamo oggi:
ancora in età repubblicana, si
usavano delle polentine di cereali
(principalmente farro), dette pultes.
-
- The bread, feeding of the ancient
Romans played a major role.
Originally, however, there was no
bread as we know it today: even in
Republican times, they used the
polentine of cereals (mainly barley),
said pultes

4. ALCUNI CIBI, IL PULS
SOME FOOD, THE PULS
Gli antichi Romani amavano una via di
mezzo tra la polenta e la piadina: la
"puls", una specie di pastone o
pappa semiliquida a base di Cereali
e frumento bolliti, il cui ingrediente
principale era il farro.
The ancient Romans liked a cross
between polenta and flatbread: the
"Puls", a kind of semi-liquid
porridge or gruel made ​ from boiled
wheat and cereals, whose main
ingredient was spelt.

5. I PASTI
MEALS
Colazione: ientaculum Pranzo: Prandium Cena: coena
pane, formaggio, frutta, carne, Verdura, frutta, pesce, gustatio = antipasto
latte, vino e miele Uova, legumi, pane puls= polenta
Lunch: Prandium prima mensa carne e
vegetables, fruits, fish, pesce
Breakfast: ientaculum secunda mensa frutta
bread, cheese, fruit, meat, eggs, legumes, bread
dalle 15 Alle 17
milk, wine and honey 6 o 7 Portate
Dinner: coena
gustatio = appetizer
puls = polenta
prima mensa meat and
fish
secunda mensa fruit
from 17 to 15
6 or 7 brings

6. COSA MANGIAVANO I PATRIZI E I PLEBEI?
WHAT DID THE PATRICIAN AN THE PLEBEIANS EAT?
I Plebei facevano un pasto più Povero
rispetto Patrizi, Che era uno
composto da:
pane, cipolle, aglio, cereali, fave e ceci
I patrizi invece mangiavano:
funghi, frutta, pesce, formaggi, latte e
uova
Plebeians were a more poor meal than
the Patrizi, which was composed of :
bread, onions, garlic, grains, beans
and chickpeas
The patricians eat:
mushrooms, fruit, fish, cheese, milk
and eggs

7. I BANCHETTI
THE BANQUETS
convivia = Banchetto
mensa = tavolo
triclinium = sala
ogni sala aveva 3 letti, su ogni letto
stavano 3 persone
i banchetti duravano Dalle 3 Alle 5
ore
convivia = Banquet
mensa = table
triclinium = room
each room had 3 beds, 3 people
were on each bed
the banquets lasted from 3 to 5
hours

8. THE END
AND HAVE A GOOD TIME
THANK YOU FOR YOUR ATTENTION:)