แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์ เรื่อง อาหารดีเพื่อสุขภาพที่ดี

1. 1
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
รหัสวิชา ง33201-33202 ชื่อวิชา เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร 6
ปีการศึกษา 2560
ชื่อโครงงาน อาหารดีเพื่อสุขภาพที่ดี
ชื่อผู้ทาโครงงาน
1.นางสาว พิชาพัชร์ ชนะรัฐธีรนนท์ เลขที่ 27 ชั้น ม.6 ห้อง 14
2.นาย พีรพัฒน์ ใคร้คา เลขที่ 28 ชั้น ม.6 ห้อง 14
ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการศึกษา 2560
โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่
สานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34

2. 2
ใบงาน
การจัดทาข้อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร์
สมาชิกในกลุ่ม
1.นางสาวพิชาพัชร์ ชนะรัฐธีรนนท์ เลขที่ 27
2.นายพีรพัฒน์ ใคร้คา เลขที่ 28
คาชี้แจง ให้ผู้เรียนแต่ละกลุ่มเขียนข้อเสนอโครงงานตามหัวข้อต่อไปนี้
ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย)
อาหารดีเพื่อสุขภาพที่ดี
ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ)
Good food for good health.
ประเภทโครงงาน
โครงงานพัฒนาสื่อเพื่อการศึกษา
ชื่อผู้ทาโครงงาน
1.นางสาว พิชาพัชร์ ชนะรัฐธีรนนท์ เลขที่ 27
2.นาย พีรพัฒน์ ใคร้คา เลขที่ 28
ชื่อที่ปรึกษา
ครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาดาเนินงาน
ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการศึกษา 2560

3. 3
ที่มาและความสาคัญของโครงงาน
โครงงานเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพนี้ จัดทาขึ้นเพราะสนใจ และต้องการศึกษาเรื่องที่ทา
เป็นเรื่องใหม่และน่าสนใจอย่างยิ่ง จากปัญหาทั่วโลกจากประเทศต่างๆในการบริโภค
อาหารที่ไม่ถูกต้องเกิดความเสียงต่อการเป็นโรคต่างๆ เช่นโรคมะเร็งลาไส้ โรคเบาหวาน
โรคอ้วน โดยเฉพาะในแถบยุโรปที่บริโภคอาหารจาพวกแป้งเป็นส่วนใหญ่ด้วยเหตุนี้เอง
จึงเป็นแนวคิดและที่มาเพื่อที่จะศึกษา และจากตัวอย่างที่ได้เห็นมาในประชากรประเทศ
ไทยส่วนใหญ่จะเป็นโรคที่เกิดจากการบริโภคอาหารที่ไม่ถูกต้อง กินแต่ของหวานเกินไป
เค็มเกินไป ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพ โรคที่คนส่วนใหญ่ในประเทศไทยเป็นคือ โรค
เบาหวาน โรคอ้วน เป็นจานวนมากซึ่งเป็นเรื่องที่ไม่ดีเลย จึงได้จัดทาโครงงานเรื่องนี้
ขึ้นมาเพื่อใช้เป็นประโยชน์แก่คนทั่วไปผ่านสื่อวีดีทัศน์ เพื่อให้คนทุกคนได้นาไปปฏิบัติ
บริโภคอย่างถูกวิธี ส่งเสริมสุขภาพทุกคนให้แข็งแรงและสมบูรณ์และจะส่งผมที่ดีต่อ
สุขภาพจิตด้วย ปัจจุบันอาหารเพื่อสุขภาพ ได้รับความสนใจอย่างแพร่หลาย ทั้งในด้าน
การวิจัยและเชิงพาณิชย์ ซึ่งเป็นมูลค่ามาก ทั้งนี้เนื่องจากผู้บริโภคหันมาให้ความสาคัญ
กับอาหารและสุขภาพมากขึ้นจึงทาให้เกิดการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพ เช่น
การเสริมวิตามิน, เส้นใยและกรดไขมันที่จาเป็นต่อร่างกาย ด้วยเหตุนี้จึงจัดทารวบข้อมูล
และเผยแพร่ผ่านสื่อวีดีทัศน์เพื่อง่ายต่อการศึกษาโดยใช้โปรแกรมตัดต่อวีดีโอต่างๆ
อธิบายถึงประโยชน์ของอาหารแต่ละชนิด มีประโยชน์ทางด้านใด รักษาโรคอะไรได้บ้าง
ทางกลุ่มจัดทาโครงงานเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพขึ้นเพื่อต้องการนาข้อมูลที่ศึกษามาได้
เหล่านี้ไปให้ทุกคนปฏิบัติบริโภคอาหารที่ถูกต้องส่งเสริมให้สุขภาพแข็งแรง ปราศจาก
โรคภัยต่างๆที่เกี่ยวกับการบริโภคอาหารที่ไม่ถูกต้อง
วัตถุประสงค์
1. เพื่อต้องการศึกษาหาความรู้และแบ่งปันในความรู้เกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพ
2. เพื่อส่งเสริมให้ทุกๆคนมีสุขภาพที่ดีและแข็งแรง
ขอบเขตโครงงาน
สร้างสื่อวีดีทัศน์ เพื่อเผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพโดยใช้โปรแกรม
อิเล็กทรอนิกส์

4. 4
หลักการและทฤษฎี
การมีชีวิตที่สะดวกสบายและสุขภาพที่สมบูรณ์แข็งแรง ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บเป็นสิ่งที่
ทุกคนปรารถนา แต่การที่จะเกิดสิ่งเหล่านี้ขึ้นกับบุคคลใดย่อมขึ้นอยู่กับปัจจัยหลาย ๆ
อย่าง โดยเฉพาะการที่จะมีสุขภาพที่ดีนั้น ทาได้หลายวิธี การเลือกบริโภคอาหารเพื่อ
สุขภาพ และการรู้จักระวังภัยจากโรคต่าง ๆ ก็เป็นอีกวิธีหนึ่งที่สามารถช่วยเรา
ได้ ดังเป็นที่รับรู้กันว่าในสถานการณ์ปัจจุบันโรคไข้หวัดนกได้เข้ามาระบาดอีกระลอก
หนึ่ง ซึ่งส่งผลกระทบเสียหายไปทั่วโลก ไม่เว้นแม้แต่ประเทศไทยของเรา นอกจากนี้
อาหารที่เราบริโภคอยู่ปัจจุบัน มักมีสารปนเปื้อน หรือสารเคมีตกค้าง คนจานวน
มากไม่ค่อยให้ความสาคัญกับกรรมวิธีการเลือกบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพเพราะคิดเอา
แต่รวดเร็วทันใจ สะดวกสบาย และรสชาติที่อร่อยของอาหารเหล่านั้น พฤติกรรม
เหล่านี้เป็นที่มาของปัญหาต่าง ๆ เช่นโรคภัยไข้เจ็บ การสูญเสียชีวิตและ
ทรัพย์สิน ผู้จัดทาโครงงานเล็งเห็นความสาคัญของปัญหาเหล่านี้จึงมีความสนใจที่จะ
ศึกษาและนาเสนอข้อมูลเกี่ยวกับไข้หวัดนกและ วิธีการบริโภคอาหารเพื่อ
สุขภาพ เพื่อเตรียมความพร้อมรับมือกับสถานการณ์ปัจจุบัน โดยการจัดกิจกรรมให้
ความรู้สอดแทรกความบันเทิงและสันทนาการต่าง ๆ เพื่อเป็นแนวทางให้กลุ่มเป้าหมาย
ใส่ใจในการบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และรู้จักระวังป้องกันตนเองและคน
รอบข้างให้ปลอดภัยจากโรคไข้หวัดนก
วิธีดาเนินงาน
เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้
1.คอมพิวเตอร์
2.อินเทอร์เน็ต
งบประมาณ
-

5. 5
ขั้นตอนและแผนดาเนินงาน
ลา
ดับ
ที่
ขั้นตอน สัปดาห์ที่ ผู้รับผิดช
อบ
1 2 3 4 5 6 7 8 9
1
0
1
1
1
2
1
3
1
4
1
5
1
6
1
7
1 คิดหัวข้อโครงงาน / / พีรพัฒน์
2 ศึกษาและค้นคว้า
ข้อมูล
/ / พีรพัฒน์
3 จัดทาโครงร่างงาน / พิชาพัชร์
4 ปฏิบัติการสร้าง
โครงงาน
/ พิชาพัชร์
5 ปรับปรุงทดสอบ / / พิชาพัชร์
6 การทา
เอกสารรายงาน
/ พีรพัฒน์
7 ประเมินผลงาน / พีรพัฒน์
8 นาเสนอโครงงาน / พิชาพัชร์
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1. ได้รับความรู้เกี่ยวกับเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพ
2. มีผู้สนใจในการศึกษาครั้งนี้
3. สามารถนาความรู้นี้ไปแบ่งปั้นหรือเผยแผ่ออกไปแก่ผู้ที่ต้องการศึกษาได้ครบถ้วนและ
สามมารถนาไปปฏิบัติได้
สถานที่ดาเนินการ
บ้าน

6. 6
กลุ่มสาระการเรียนรู้ที่เกี่ยวข้อง
กลุ่มสาระวิชาสุขศึกษา
แหล่งอ้างอิง
http://sarawutubon.blogspot.com
https://sites.google.com/site/natjanan2555/assignments
http://www.drinkingalkalinewater.com/4/อาหารเพื่อสุขภาพ