งาน

1. 1
แบบเสนอโครงร่างโครงงานคอมพิวเตอร์
รหัสวิชา ง33201-33202 ชื่อวิชา เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร 6
ปีการศึกษา 2560
ชื่อโครงงาน น้าเมือกของเจ้าหอยทาก
ชื่อผู้ทาโครงงาน
นางสาว สิริประภา พิกุล เลขที่ 46 ชั้น ม.6 ห้อง 13
ชื่ออาจารย์ที่ปรึกษาโครงงาน คุณครู เขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรียนที่ 1-2 ปีการศึกษา 2560
โรงเรียนยุพราชวิทยาลัย จังหวัดเชียงใหม่
สานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 34

2. 2
ใบงาน
การจัดทาข้อเสนอโครงงานคอมพิวเตอร์
สมาชิกในกลุ่ม
1 นางสาว สิริประภา พิกุล เลขที่ 46
คาชี้แจง ให้ผู้เรียนแต่ละกลุ่มเขียนข้อเสนอโครงงานตามหัวข้อต่อไปนี้
ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย) น้าเมือกของเจ้าหอยทาก
ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ) Snail Helix Aspersa
ประเภทโครงงาน พัฒนาสื่อเพื่อการศึกษา
ชื่อผู้ทาโครงงาน นางสาว สิริประภา พิกุล
ชื่อที่ปรึกษา คุณครูเขื่อนทอง มูลวรรณ์
ระยะเวลาดาเนินงาน ภาคเรียนที่ 1
ที่มาและความสาคัญของโครงงาน
การดูแลผิวหน้าเป็นเรื่องสาคัญมากสาหรับผู้หญิง ปัจจุบันบริษัทเวชภัณฑ์ที่ผลิต
เครื่องสาอางค์บารุงผิวหน้าได้มีการนาเมือกหอยทากเข้ามาเป็นส่วนผสม จนทาให้หลายๆ
คนสงสัยว่าเมือกหอยทากคืออะไร แล้วมีประโยชน์อย่างไร สามารถช่วยบารุงผิวหน้าได้จริง
หรือไม่ ด้วยเหตุผลนี้ในปัจจุบันจึงมีผู้คนที่สนใจเรื่องนี้เป็นอย่างมาก ผู้จัดทาโครงการจึง
มองเห็นว่าการทาโครงงานเรื่องเมือกหอยทากนี้จะเป็นที่น่าสนใจเป็นอย่างมาก และสามารถ
เผยแพร่ความรู้ให้แก่ผู้อื่นได้เป็นอย่างมาก

3. 3
วัตถุประสงค์
1.เพื่อศึกษาประโยชน์ของเมือกหอยทาก
2.เรียนรู้ส่วนผสมสาคัญในการรักษาผิวหน้า
ขอบเขตโครงงาน
1.ให้ความรู้แก่ผู้ที่สนใจ
2.ให้ข้อมูลและแนวทางแก่ผู้ที่มีปัญหาทางผิวหน้า
หลักการและทฤษฎี
เมือกหอยทาก คืออะไร?จากที่เราเคยได้ยินมาว่าหอยทากทุกตัวเวลาเดินเราจะเห็นเป็นเหมือน
คราบน้าทางยาวตามตัวหอยทากแล้วเค้าก็บอกต่อๆกันมาว่านี่แหละเมือกหอยทาก เราทาความรู้จัก
เมือกหอยทากกันดีกว่าเมือกหอยทาก หรือSnail Slime คือสารคัดหลั่งของหอยทากที่ผลิตมาเพื่อ
ประโยชน์สาหรับการปกป้องผิวของหอยทากทั้งที่ใช้สาหรับการเคลื่อนที่และพื้นผิวที่สัมผัสกับอากาศ
ตลอดเวลาซึ่งโดยปกติที่เราพบเห็นเป็นประจาก็คือเมื่อเวลาหอยเดินจะพบเมือกนี้เป็นคราบติดอยู่บน
เส้นทางที่หอยทากเดินซึ่งเมือกนี้ก็เพื่อที่จะปองป้องส่วนที่สัมผัสพ้ืนดินที่เวลาเคลื่อนที่นั่นเอง
น้าเมือกที่ปกคลุมตัวหอยทาก (Snail Helix Aspersa) มีคุณสมบัติมากมายซ้อนอยู่มีการ
นามาใช้ประโยชน์ทางการแพทย์ตั้งแต่สมัยกรีกโบราณ เพื่อลดอาการอักเสบของผิวหนัง
นักวิทยาศาสตร์ได้ให้ความสนใจการการเคลื่อนที่ของหอยทากในธรรมชาติ การเคลือบคลานของตัว
หอยทากบนพื้นดินหรือพื้นหินที่ขรุขระและหยาบโดยไม่ทาให้หอยทากบาดเจ็บแม้แต่น้อย และยัง
สามารถต้านฝุ่นละอองและเชื้อจุลินทรีย์ในสภาวะต่างๆได้ด้วยในปี ค.ศ.1959 นักวิทยาศาสตร์ ทาการ
วิจัยผนังของตัวหอยทาก และพบองค์ประกอบของ คอลลาเจน และมิวโคโพลีแซคคาไลด์ซึ่งอุดมไป
ด้วยอมิโนแอซิด เช่น ไกลซิน โปรลีน และ กลูตามิคแอซิด ต่อมาในปี 2006 องค์ประกอบดังกล่าวถูก
ค้นพบว่าเป็นส่วนประกอบสาคัญของการรักษาแผลอักเสบของผิวหนัง นอกจากนั้นยังพบว่า มีการ
พัฒนาเป็นยาน้าเชื่อมผสมน้าเมือกหอยทากเพื่อเคลือบและรักษาโรคแผลในกระเพาะอาหาร และเมื่อ
งานวิจัยได้แพร่ออกไป มีผู้คนสนใจการบริโภคหอยทากเป็นๆมีชีวิต เพื่อให้ตัวหอยหลั่งน้าเมือกสดใน
กระเพาะอาหารเพื่อต้องการประโยชน์ของการรักษาอีกด้วย

4. 4
ประวัติของเมือกหอยทาก
ปี 1961: ในสเปนใช้เมือกหอยทากในการรักษาโรคมะเร็ง พบว่าทาให้เซลล์มะเร็งที่ฉายแสงแล้วฟื้นตัว
เร็วขึ้น
ปี 1981: ความลับอัศจรรย์ของเมือกหอยทากถูกค้นพบอีกครั้งในฟาร์มเลี้ยงหอยทาก ประเทศชิลี พบ
เรื่องน่าประหลาด คือคนงานในฟาร์มเลี้ยงหอยทาก(escargot) ระหว่างที่ได้นาหอยทากไปยั’
ร้านอาหารฝรั่งเศสเป็นประจาทุกวัน มือของพวกเขาเนียนนุ่มน่าสัมผัส นอกจากนั้น บาดแผลที่มือหาย
ได้อย่างรวดเร็วรอยแผลเป็นที่มีอยู่ก็จางลงจึงเป็นแรงจูงใจ ไปสู่การค้นคว้าและวิจัยสารในเมือกหอย
ทากปัจจุบัน นักวิจัยระบุว่า ลักษณะของคอลลาเจน(collagen)และอิลาสติน(Eastin)ที่พบในเมือกหอย
ทาก คล้ายคลึงกับมนุษย์และเมือกหอยทากอุดมด้วยสารนานาประโยชน์เหมาะกับการซ่อมแซมและ
บารุงผิวของคน หอยผลิตเมือกเพื่อช่วยในการเคลื่อนที่ ลดแรงเสียดทานเหมือนเป็นการปูพรมขณะ
เดินที่สาคัญเมือกที่ผลิตออกมายังช่วยสมานแผลบนเนื้อเยื่อของมันเองที่เกิดการขูดขีด เสียดสี กับ
พื้นผิวขรุขระยิ่งไปกว่านั้นเมื่อเปลือกของหอยทากได้รับความเสียหายแตกออกหอยจะใช้น้าเมือกที่
ผลิตมาช่วยซ่อมแซมและสร้างเปลือกใหม่ให้ตัวเองแสดงให้เห็นถึงพลังแห่งการฟื้นฟูของเมือกหอย
ทากอย่างน่าอัศจรรย์

5. 5
เมือกหอยทาก มีประโยชน์อย่างไรกับผิวเรา
ช่วยสมานผิว ลดอาการบวมแดง เห่อ รูขุมขนอักเสบ ปลอบประโลมผิวที่ถูกทาร้ายจากแสงแดด การ
โกนหนวด โกนขน เลเซอร์ กรอหน้า
ช่วยเร่งการผลัดและขจัดเซลล์ผิวเก่าที่เสื่อมสภาพ ไม่สมบูรณ์ พร้อมกระตุ้นให้เกิดการสร้างเซลล์ผิว
ใหม่ที่แข็งแรง
ช่วยป้องกัน และรักษาการชราภาพของเซลล์ผิว โดยลดเลือนริ้วรอยแห่งวัย และช่วยเพิ่มความยืดหยุ่น
พร้อมยกกระชับผิว
ช่วยบารุงผิว เพิ่มความชุ่มชื้น ให้ผิวนุ่มและเรียบเนียน ละเอียดเหมือนผิวเด็ก
ช่วยรักษาสิว สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ หยุดยั้งการเติบโตของเชื้อโรค ควบคุมความมันที่
อาจก่อเกิดสิว
ช่วยรักษารอยแผลเป็น รอยหลุมสิว รอยแตกลาย ที่สะสมมานาน ให้กลับมาเรียบเนียนอีกครั้ง
สารออกฤทธิ์ที่มีในเมือกหอยทาก
1.Allantoin: เป็นสารต้านการอักเสบและระคายเคืองผิว และยังช่วยเพิ่มปริมาณน้าในผิวทาให้ผิวชุ่ม
ชิ้น ฟื้นฟูเซลล์ผิวที่เสื่อมสภาพลดริ้วรอยได้ดีพร้อมเร่งการผลิตเซลล์ผิวใหม่ อีกทั้งช่วยควบคุมความ
มันเซลล์เพื่อให้ผิวชุ่มชื้น ป้องกันการระคายเคือง สมานผิว (Skin regeneration)
2.Protein: เป็นอาหารให้กับผิว ปรับสภาพผิว เพื่อให้ผิวกระจ่างใส (Luminosity)
3.Vitamin A,C,E: ช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน (Skin renewal)
4.AHA: ช่วยขจัดเซลล์ผิวเก่าที่ตายแล้ว และควบคุมความมัน
5.Mucopolysaccharides: ให้ความชุ่มชื้นกับผิว
6.Proteolytic enzyme: ช่วยรักษาสมดุลของเอนไซม์โปรติเอส
7.Collagen & Elastin: ช่วยให้ผิวมีความชุ่มชื้นเปล่งปลั่ง กระชับ เนียนเด้ง โดยถ้าคู่กับElastin จะเพิ่ม
ความยืดหยุ่นให้กกับผิว
8.Chondroitin Sulfate: ช่วยสร้างและเพิ่มพลังงานให้กับผิว

6. 6
วิธีดาเนินงาน
แนวทางการดาเนินงาน
1.เลือกหัวข้อที่น่าสนใจ
2.นาเสนอหัวข้อกับครูผู้สอน
3.ศึกษาและรวบรวมข้อมูล
4.จัดทารายงาน
5.นาเสนอครูผู้สอน
6.ปรับปรุงและแก้ไข
เครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้
1.หนังสือให้ความรู้
2.อินเทอร์เน็ต
3.คอมพิวเตอร์
งบประมาณ
250 บาท
ขั้นตอนและแผนดาเนินงาน
ลาดั
บ
ที่
ขั้นตอน สัปดาห์ที่ ผู้รับผิดชอบ
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
1 คิดหัวข้อโครงงาน สิริประภา
2 ศึกษาและค้นคว้าข้อมูล สิริประภา
3 จัดทาโครงร่างงาน สิริประภา
4 ปฏิบัติการสร้าง
โครงงาน
สิริประภา
5 ปรับปรุงทดสอบ สิริประภา
6 การทาเอกสารรายงาน สิริประภา
7 ประเมินผลงาน สิริประภา
8 นาเสนอโครงงาน สิริประภา

7. 7
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
ผู้ที่ได้อ่านสามารถนาความรู้ที่ได้รับไปต่อยอดหรือนาความรู้ไปเผยแพร่แก่ผู้อื่น
สถานที่ดาเนินการ
1.โต๊ะทางานที่บ้าน
2.ร้านหนังสือ
กลุ่มสาระการเรียนรู้ที่เกี่ยวข้อง
1.กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์
2.กลุ่มสาระการเรียนรู้สุขศึกษา
แหล่งอ้างอิง
http://www.bloggang.com/data/taheart/picture/1221717434.jpg
http://cdn.gotoknow.org/assets/media/files/000/939/396/large_20130809195336.jpg?1376
052811
https://www.gotoknow.org/posts/545102