3. 1 семестр – 246 часов:
146 часов теоретическая часть
100 часов практическая часть
Всего: 123 пары
4. Текущий – проверочные, контрольные
работы или тесты на занятиях
Итоговый
- 1 сем 3 курс – экзамен
- 2 сем 3 курс – экзамен квалификационный
5. 1. Тетради:
- Для лекций – формата А4
- Для проверочных работ – не менее 18
листов
2. Для практических и лабораторных работ –
микрокалькулятор, листы А4, папка с
файлами, халат, сменная обувь.
6. Ивашов В.И. Технологическое оборудование
предприятий мясной промышленности. Ч. 1
Оборудование для убоя и первичной обработки: допущ.
в кач-ве учеб. пособ. для вузов. - М.: Колос, 2001
Рогов И.А. Технология мяса и мясных продуктов. Кн. 1.
Общая технология мяса: рек. в кач-ве уч-ка для вузов /
И.А. Рогов, А.Г. Забашта, Г.П. Казюлин. – М.: КолосС,
2009
Переработка мяса птицы / под ред. Алана Р. Сэмса; пер.
с англ. В.В. Гущина. – СПб.: Профессия, 2007
Винникова Л.Г. Технология мяса и мясных продуктов:
рек. в кач-ве уч-ка для вузов. - Киев: Инкос, 2006
Интернет
7. 1. Посещение занятий – обязательно
2. Отработка пропущенных занятий по
уважительной причине
3. Восстановление пропущенного материала
– практические работы
4. Исправление оценки «2», или за месяц –
«2»
5. Опоздавшие не допускаются
6. Бейджи
7. Телефоны отключать
8. В туалет ходить на перемене
8. Не принимать пищу
Не бегать
Приборы и оборудование не трогать и не
включать без разрешения
Верхняя одежда – в раздевалке или убрана
в пакет
Вход в лабораторию – за 5 мин до звонка
Если что-то разбили – сообщить
преподавателю и окружающим, затем
воспользоваться веником и совком
