More Related Content
Similar to นำเสนอขนมไทย วัสดุอุปกรณ์
Similar to นำเสนอขนมไทย วัสดุอุปกรณ์ (15)
More from Patcharee Kongpun
More from Patcharee Kongpun (10)
นำเสนอขนมไทย วัสดุอุปกรณ์
- 3. การประกอบขนมไทย
• ขนมไทยมีส่วนประกอบหลัก 3 อย่าง คือ แป้ง
น้าตาล มะพร้าว ทั้ง 3 สิ่งนี้ เราสามารถนามา
ดัดแปลง สัดส่วนและใช้กรรมวิธีต่าง ๆ จึงได้ขนม
ไทยหลากหลายชนิด ต่อมา จึงนาไข่เข้ามาเป็น
ส่วนผสมอีกอย่างหนึ่ง แต่ยังคงความประณีต
สวยงาม และแฝงความหมายไว้เช่นเดิม
- 17. เครื่องใช้สาหรับทาขนม
พิมพ์ขนมเรไร เป็นแบบไม้อัดกล้วยปิ้งแต่
ส่วนกลางของพิมพ์จะเจาะรูกลมแล้วมี
สังกะสีปิดสนิทที่สังกะสีเจาะเป็นรูเล็ก ๆ
เพื่อให้แป้งลอดขึ้นมาข้างบนเมื่อกด
ส่วนล่างจะมีแกนรับขึ้นมาให้พอดีสังกะสี
กระชอนกดลอดช่อง
- 18. พิมพ์ทองม้วน มีด้ามยาว
ตัวพิมพ์เป็นเหล็กหล่อตีเป็นแผ่น
บาง ๆ มีลวดลายที่พิมพ์ ก่อนใช้
ผิงไฟให้พิมพ์ร้อนเสียก่อน ควร
ใช้ลูกประคบชุบน้ามันพืชทา
พิมพ์ครองแครง