Recommended
More Related Content
What's hot
What's hot (20)
Viewers also liked
Similar to อันตรายจากอาหารมื้อเย็น
Similar to อันตรายจากอาหารมื้อเย็น (20)
More from tommy
More from tommy (20)
อันตรายจากอาหารมื้อเย็น
- 3. 千萬不要以為隨便進食晚餐無關緊要， 國內、外專家研究發現，很多疾病發生的原 因之一，來自晚上不良的飲食習慣。晚餐吃 錯了，小心疾病上身。 อย่าคิดว่าอาหารมื้อเย็นไม่สำาคัญ งานวิจัย ค้นพบว่า โรคหลายโรคมีมูลเหตุมาจากนิสยการ ั กินอาหารมื้อเย็นที่ไม่ถูกสุขลักษณะ จงระวังกิน มื้อเย็นผิด โรคจะมาเยือน
- 5. 晚餐與肥胖︰ 90% 胖子緣於晚餐吃太好 、吃太多， 加上晚上活動量小、熱量消耗少 ，多餘 的熱量在胰島素的作用下大量合成脂 肪，肥胖就自然形成。 มื้อเย็นกับโรคอ้วน ︰ 90% ของคนอ้วนเกิด จากมื้อเย็นกินจุกินดีเกินไป อย่าลืมว่ากลางคืน เคลื่อนไหวน้อย พลังงานสินเปลืองน้อย ความร้อน ้ ส่วนเกินจะสังเคราะห์กับอินซูลินกลายเป็นไขมันจน เป็นโรคอ้วน
- 7. 晚餐與糖尿病︰長期晚餐過飽，經常刺 激胰島素大量分泌，很容易造成胰島素負擔 加重、加速老化，進而誘發糖尿病；並且晚 餐吃太多、吃太好，造成的肥胖也是會引發 糖尿病。 มื้อเย็นกับโรคเบาหวาน ︰ มื้อเย็นกินจุเป็น เนืองนิตย์ กระตุ้นให้เกิดการหลั่งสารอินซูลินใน ปริมาณมากจนทำาให้เกิดโรคเบาหวาน
- 8. 晚餐與腸癌︰晚餐若吃過飽，蛋白質 食物無法完全被消化，在腸道細菌的作用 下，產生有毒物質；加上活動量小及進入 睡眠狀態中，使得腸壁蠕動慢，延長有毒 物質停留在腸道內的時間，增加大腸癌發 病率。 มื้อเย็นกับมะเร็งในลำาไส้ ︰ เมื่อมื้อเย็น กินจุ โปรตีนไม่อาจสลายได้หมด ทำาปฏิกิริยา กับแบกทีเรียกลายเป็นสารพิษ ตกค้างในลำาไส้ นานเกินควรอันเนื่องมาจากการบีบตัวของลำาไส้ เฉื่อยชาในภาวะนอนหลับ เพิ่มความเสียงการ ่ เป็นมะเร็งในลำาไส้
- 10. 晚餐與尿結石︰ 人的排鈣尖峰期在餐後 的 4 ～ 5 小時，若晚餐 太晚吃，當排鈣尖峰 期到來時，通常已進入睡眠中，於是尿液滯留 在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排 出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來 形成小晶體，長期下來就擴大形成結石。 มื้อเย็นกับนิวในทางเดินปัสสาวะ ︰ ชัวโมง ่ ่ เร่งด่วนที่ร่างกายขับแคลเซียมคือหลังอาหารมื้อ เย็น 4-5 ชั่วโมง หากกินมื้อเย็นล่าช้า กว่าชัวโมงเร่ง ่ ด่วนจะมาถึง เราก็นอนหลับไปแล้ว ปัสสาวะตกค้าง ในทางเดินและกระเพาะปัสสาวะโดยไม่ได้ขับออก ในเวลาอันควร ทำาให้แคลเซียมตกตะกอนกลาย
- 12. 晚餐與高血脂症： 晚餐若採高蛋白、 高油脂、高熱量進食方式，會刺激肝臟製造 低密和極低密度脂蛋白，三酸甘油酯也容易 上升，造成高血脂症。 มื้อเย็นกับไขมันในเลือด ︰ มื้อเย็นหากกิน อาหารประเภทไขมันสูง โปรตีนสูงและพลังงาน ความร้อนสูง ตับจะผลิตโปรตีนไขมันความหนา แน่นตำ่า ทำาให้ไตรกลีเซอไรด์เพิ่มสูงจนกลายเป็น โรคไขมันในเลือดสูง
- 13. ภาพหน้าตัด ไขมันเกาะติด เส้นเลือด ผนังภายใน ปรกติ เส้นเลือด เส้นเลือดตีบ ตัน เป็น ผนังภายในเส้นเลือด อุปสรรคต่อ เปราะบาง เสี่ยงต่อ การไหลเวียน การแตกขาด ของเลือด ภาพหน้าตัด เส้นเลือดใหญ่
- 14. 晚餐與高血壓：晚餐內容若偏葷食，加 上睡眠時的血流速度減緩，大量血脂就會沉 積在血管壁上，進而引起細小動脈更收縮， 外周血管阻力增高，容易讓血壓猛然上升， 也加速全身小動脈的硬化。 มื้อเย็นกับความดันโลหิตสูง ︰ หากมื้อเย็น หนักไปทางอาหารคาว ไขมันเลือดจะเกาะติดผนัง เส้นเลือดเนื่องจากเลือดไหลเวียนช้าลงขณะนอน หลับ ทำาให้เส้นเลือดตีบตันและแข็งตัว เกิดเป็น โรคความดันโลหิตสูง
- 16. 食若偏高油脂、高熱量可引起膽固醇增高， 並在動脈壁堆積起來，成為誘發動脈硬化和 心臟病的一大原因。此外，動脈硬化形成的 另一主因，是鈣質沉積在血管內，因此晚餐 的盛食、美食、飽食及太晚吃晚飯都是引發 心血管疾病的其中原因。 มื้อเย็นกับโรคหัวใจและเส้นเลือดแดงแข็ง ตัว ︰ ไขมันและแคโลรีสงในอาหารมื้อเย็นจะ ู ทำาให้โคเลสเตอรอลสูงและสะสมในผนัง เส้นเลือด เป็นมูลเหตุสำาคัญของโรคหัวใจและ เส้นเลือดแดงแข็งตัว นอกจากนั้น แคลเซียม สะสมในเส้นเลือดก็เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำาให้ เส้นเลือดแดงแข็งตัวเช่นกัน ฉะนั้น มื้อเย็นไม่ควร
- 17. เส้นเลือดตีบ ตัน เส้นเลือด ปรกติ กระบวนกา เปลียนแปลง ่
- 18. 晚餐與脂肪肝： 晚餐若吃太好、吃太飽 ，血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成，加 上晚間活動量小，也加速脂肪的轉化，造成脂 肪肝。 มื้อเย็นกับไขมันในตับ ︰ มื้อเย็นกินจุกินดี เกินไปทำาให้นำ้าตาลในเลือดและกรดไขมันมีความ เข้มข้นสูงและสังเคราะห์เป็นไขมันโดยเร็ว ทำาให้ ตับเป็นไขมัน
- 20. 晚餐與急性胰腺炎： 晚餐若暴飲暴食 ，加上飲酒，容易誘發急性胰臟炎，甚至使 人在睡眠中休克、猝死。 มื้อเย็นกับตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน ︰ มื้อ เย็นกินจุกินดีเกินไป ทั้งดื่มเหล้าด้วย จะล่อแหลม ต่อการเป็นตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน อาจช้อกถึง ตายขณะนอนหลับ
- 21. 晚餐與腦部退化：若長期晚餐吃太飽， 睡覺時胃腸及附近的的肝、膽、胰臟等器官仍 在運作中，使腦部不能休息，並且腦部的血液 供應也會不足，進而影響腦細胞的正常代謝， 加速腦部老化。青壯年時期經常飽 食的美食 家，在年老後有五分之一機率會罹患失智症。 มื้อเย็นกับโรคสมองเสือม ︰ มื้อเย็นกินจุ ่ เป็นเนืองนิตย์ สมองไม่ได้พกผ่อนขณะนอนหลับ ั เนื่องจากอวัยวะต่างๆ เช่น กระเพาะ ลำาไส้ ตับ ดี ตับอ่อนยังทำางานอยู่ เลือดเลี้ยงสมองไม่เพียงพอ กระทบกระเทือนระบบเมตาบอลิซึมในเซลล์สมอง ทำาให้สมองเสือม เมื่ออายุแก่ตัว มีโอกาสเป็นโรค ่ อัลไซเมอร์หนึ่งในห้า
- 23. 晚餐與睡眠品質︰ 晚餐的盛食、飽食 ，必然造成胃腸、肝、膽、胰臟在睡眠時仍 不斷工作且傳訊息給大腦，使大腦處於興奮 狀態中，造成多夢、失眠等，長期下來還會 引發神經衰弱等疾病。 มื้อเย็นกับคุณภาพการนอน ︰ มื้อเย็นกิน จุกินดีเกินไป อวัยวะต่างๆ เช่น กระเพาะ ลำาไส้ ตับ ดี ตับอ่อน จะทำางานต่อเนื่องขณะนอนหลับ และส่องสัญญาณให้สมอง ทำาให้สมองอยู่ใน ภาวะตืนเต้น นอนไม่หลับหรือฝันบ่อย นอนวัน ่ เข้าจะกลายเป็นโรคประสาท
- 25. 吃好晚餐 , 向健康看齊 做完晚餐的上述多項檢視後，應該明白自 己與家人的晚餐習慣健不健康？罹患疾病的風 險高不高？啟新診所醫學健康促進中心營養師 建議下列 5 個健康吃晚餐的方法，讓你的晚餐 吃得更健康。 มื้อเย็นกินอย่างไรจึงจะเหมาะสม เมื่อพิจารณาจากสาเหตุข้างต้นแล้ว น่าจะ เข้าใจดีว่า นิสัยการกินมื้อเย็นของคุณถูกสุขลักษณะ หรือไม่ เสี่ยงต่อการเป็นโรคหรือไม่ นักโภชนาการ เสนอแนะแนวทางกินมื้อเย็น 5 ประการดังนี้
- 26. 1. 晚餐吃少、定量為好、不暴飲暴食。 2. 晚餐時間在 6 ～ 7 點最有益健康。 3. 晚餐要多吃素食，少吃葷食。 4. 晚上少吃高油、高脂肪、高熱量、 高鈣、脹氣食物。 5. 發育中的孩子可以適當的多加一餐 . 1. มื้อเย็นกินน้อย กำาหนดปริมาณพอเหมาะ 2. มื้อเย็นควรกินระหว่างเวลา 18.00-19.00 น. 3. ควรเน้นอาหารเจ ลดเนือสัตว์ ้ 4. ลดอาหารเลี่ยนมัน ไขมันสูง แคโลรีสูง แคลเซียม สูงและอาหารป่องพอง 5. เด็กที่กำาลังเติบโตอาจเพิ่มปริมาณตามความเหมาะ
- 27. 問題，持之以恆攝取燕麥、洋蔥、蘋果、鮭魚等 食物就可達到降低膽固醇效果。根據捐血中心的 分析，台灣人的血幾乎都「太油」了，膽固醇與 三酸甘油脂過高更是中年人最普遍的問題，對健 康將是一大隱憂。 โคเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์สูงเกินเป็น เพราะกินอาหารผิดวิธี หากเน้นอาหารประเภทข้าวโอ๊ต หัวหอมใหญ่ แอปเปิล ปลาแซลมอน เป็นประจำา จะ ทำาให้โคเลสเตอรอลลดลงได้ จากการวิเคราะห์ของ ศูนย์รับบริจาคโลหิต ค้นพบว่าชาวไต้หวันมีเลือดที่“ มัน”เกินไป โคเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์สูงเกิน เป็นปัญหาทั่วไปของผู้สูงอายุและมัชฌิมวัยซึ่งนาเป็น
- 28. 陽明醫學大學傳統醫學研究所兼任助理 教授呂萬安醫師指出，其實，用飲食的自然 方法，就可以安全降低血中膽固醇及三酸甘 油脂。他建議徹底改掉不當的飲食習慣，同 時多攝取以下九類能降低膽固醇的食物，短 期內即可看到效果。 ผศ.นพ.ลือว่านอัน แห่งสถาบันวิจัย เวชศาสตร์ทางเลือก มหา วิทยาลัยหยังหมิง ไต้หวัน กล่าวว่า การลดโคเลสเตอรอลและ ไตรกลีเซอไรด์โดยใช้วธีโภชนาการบำาบัด ก็จะได้ ิ ผลดีและปลอดภัย เขาแนะนำาให้ปรับนิสยการกิน ั อาหารที่ไม่ถูกต้อง โดยเน้นการบริโภคอาหาร 9 ประเภทดังที่จะกล่าวต่อไป ซึ่งจะเห็นผลในระยะ
- 29. 1. 早餐吃一碗燕麥粥 每天早餐只吃 1 碗燕麥粥，持續 8 星期就 可使血中壞的膽固醇濃度降低 10 ％，好的膽 固醇上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶 性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸 收，因而達到降低血中脂肪及膽固醇的效果。 1. มื้อเช้าโจ๊กข้าวโอ๊ต 1 ชาม กินติดต่อกันเพียง 8 สัปดาห์ก็สามารถลด ความเข้มข้นของโคเลสเตอรอลเลวในโลหิต 10 ％ และเพิ่มโคเลสเตอรอลดีให้สงขึ้น ข้าวโอ๊ตมีเส้นใย ู อาหารทั้งที่ละลายได้และไม่ละลาย สามารถลดการ ดูดซึมโคเลสเตอรอลและไขมันภายในกระเพาะและ
- 31. 2. 中餐吃半碗豆類 豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及 膽固醇的食物，每天只要吃半碗豆類，可以在 8 周時間內使血中壞的膽固醇濃度降低 20 ％。豆類 食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要 的物質要屬豆類中的可溶性及不可溶性纖維。 2. มื้อกลางวันถั่วครึ่งชาม ถั่วเป็นอาหารราคาถูก กินติดต่อกันเพียง 8 สัปดาห์ก็สามารถลดความเข้มข้นของโคเลสเตอรอล เลวในโลหิต 20 ％ ถั่วมีเส้นใยอาหารทั้งที่ละลายได้ และไม่ละลาย เป็นส่วนประกอบสำาคัญในการลดการดูด ซึมโคเลสเตอรอล
- 33. 每天吃 3 瓣大蒜，持續 8 周就能使血中 壞的 膽固醇濃度下降 10 ％。大蒜不論是生吃 或熟吃，在降膽固醇效果上都非常的好，大蒜 中的含硫化合物可以直接抑制肝臟中膽固醇的 合成，而達到降膽固醇的功效。 3. มื้อเย็น กระเทียม 3 กลีบ กินติดต่อกันเพียง 8 สัปดาห์ก็สามารถลด ความเข้มข้นของโคเลส- เตอรอลเลวในโลหิต 10 ％ กินได้ทั้งสดดิบหรือปรุง สุก ล้วนได้ผลดีมาก กระเทียมมีสารประกอบ กำามะถัน สามารถยับยั้งกระบวนการสังเคราะห์
- 35. 4. 每天吃半個洋蔥 洋蔥是價廉物美的保健食品，每天只 要吃半個生洋蔥持續 8 星期，就能使血中 的好膽固醇濃度增加 20 ％，並降低血中膽 固醇及三酸甘油脂。洋蔥以吃生效果較好， 煮得越久降膽固醇的效果就越差。 4. หัวหอมใหญ่วนละครึงหัว ั ่ หัวหอมใหญ่เป็นอาหารสุขภาพราคาถูก กินติดต่อกันเพียง 8 สัปดาห์ก็สามารถเพิ่มความ เข้มข้นของโคเลสเตอรอลดีในโลหิต 20 ％ และ ลดโคเลสเตอรอลเลวและไตรกลีเซอไรด์ หัว หอมใหญ่ควรบริโภคสดดิบ หากปรุงสุกจะลด
- 37. 5. 以橄欖油做為食用油 橄欖油可讓血中壞膽固醇下降，也會 讓好膽固醇上升，能對心血管系統產生最佳 的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖 油最佳，以高溫加熱抽取的橄欖油，則易使 油質變性致癌。 5. ปรุงอาหารด้วยนำ้ามันมะกอก นำ้ามันมะกอกสามารถลดโคเลสเตอรอลเลวและ เพิ่มโคเลสเตอรอลดีให้สูงขึ้น ปกป้องการไหล เวียนของโลหิตในหัวใจ ควรเลือกใช้นำ้ามัน มะกอกที่สกัดในอุณหภูมิตำ่า ถ้าสกัดด้วยความ
- 39. 6. 每天吃酪梨或蘋果一個 酪梨中所含的脂肪是單一不飽和脂肪酸 ，因此對人體非常有益處。蘋果含有豐富的 果膠，有降膽固醇的功效。 6. สาลี่เขียวหรือแอปเปิลวันละผล ไขมันในสาลี่เขียวเป็นกรดไขมันชนิด เชิงเดี่ยวไม่อิ่มตัว มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ส่วนยางในแอปเปิลมีสรรพคุณลดโคเลสเตอรอล
- 41. 7. 每周吃二次清蒸鮭魚 鮭魚含 0mega3 脂肪酸的量非常高，如果用 烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸變質，所以最 健康的吃法是清蒸。 3 兩鮭魚以清蒸方式每周 吃 2 次， 經過 8 周可讓體內的好膽固醇上升 10 ％。吃鮭魚也可以讓血中的三酸甘油脂下降。 7. ปลาแซลมอนนึ่งสัปดาห์ละ 2 ครัง ้ ปลาแซลมอนมี 0mega3 ในปริมาณสูง หากปรุง ด้วยวิธีย่างหรือทอดจะเสียมคุณภาพ ฉะนั้น ปรุงด้วย ่ วิธีนงจะดีที่สุด บริโภคสัปดาห์ละ 2 ครั้ง ติดต่อกัน ึ่ เพียง 8 สัปดาห์ก็สามารถเพิ่มโคเลสเตอรอลดีให้สง ู
- 43. 8. 每星期喝一碗薑湯 將曬乾的薑磨成粉沖熱水喝下，薑中 的成分「生薑醇」及「薑烯酚」可使高血 脂病患中三酸甘油脂的濃度下降 27 ％， 而 且使壞膽固醇的濃度下降了 33 ％。 8. นำ้าขิงร้อนๆ สัปดาห์ละถ้วย ขิงตากแห้งบดเป็นผงชงนำ้าร้อนดื่มสัปดาห์ ละถ้วย มีสรรพคุณลดโคเลสเตอรอลเลวและ ไตรกลีเซอไรด์ในเลือด
- 45. 9. 添加紅麴於菜餚中 紅麴是古老中國的偉大發明，除了用作 調味料和釀酒外，它還有降低膽固醇的醫療 作用。科學家發現紅麴菌的成分 Monacolin 可抑制膽固醇的合成，更進一步發現其抑制 膽固醇的合成的機轉。 9. ใช้สาเหล้าแดงปรุงรสอาหาร ่ ส่าเหล้าแดงนอกจากใช้หมักเหล้าแล้ว ยังใช้ ปรุงรสอาหารได้ นักวิทยาศาสตร์ค้นพบว่า สาร Monacolin ในส่าเหล้าแดงสามารถยับยั้ง กระบวนการสังเคราะห์ของโคเลสเตอรอล
- 47. 現在時間 ขณะนี้เวลา 1530 โปรดพักสัก 放 ~ 輕 ~ ่ 鬆 ปล่อย วาง ครู 休息一下 ผ่อนคลาย Click here To repeat 05/07/12