Ringkasan dokumen tersebut adalah: Dokumen tersebut membahas tentang Standar Operasional Prosedur (SOP) yang mencakup definisi, contoh penerapan, manfaat, dan tahapan pembuatan SOP. Juga membahas berbagai contoh SOP untuk berbagai fungsi seperti administrasi, keuangan, SDM, produksi, gudang, distribusi, pemasaran, dan HSE.

1. STANDART OPERATING PROCEDURE
S. O. P
www.agoen.com

2. STANDART OPERATING PROCEDURE
Definisi SOP adalah suatu rangkaian tertulis yang
mendokumentasikan suatu kegiatan atau proses rutin yang
terdapat dalam suatu perusahaan (Instansi Pemerintah, Swasta,
Bisnis)

3. STANDART OPERATING PROCEDURE
Contoh Penerapan SOP :
1.Gelas untuk Hot Cappucino
2.Membawa Makanan dan Minuman di Cafe
3.Pegadaian Emas
4.Razia STNK-Kir Mobil
5.Pramugari (makan)
6.Check in (hotel, tiket pesawat)
7.Dsb

4. STANDART OPERATING PROCEDURE
Manfaat adanya SOP antara lain :
1. Dapat menjaga konsistensi dalam menjalankan suatu prosedur kerja
2. Memberikan kejelasan prosedur kerja, tanggung jawab, wewenang
3. Meminimalisir kesalahan dalam melakukan pekerjaan
4. Memudahkan pendelegasian
5. Membantu dalam evaluasi terhadap setiap proses kerja

5. STANDART OPERATING PROCEDURE
Tahapan Pembuatan SOP :
1. Bentuk Team penyusun SOP
2. Tentukan pengguna SOP
3.Daftarkan nama kegiatan, tempat, pelaksana SOP
4.Jelaskan bagaimana proses kegiatan
5.Tentukan Kriteria (Standard) masing-masing kegiatan
6.Lakukan-Tuliskan-Lakukan-Tuliskan
7.Uji Coba
8.Review dan Revisi

6. S.O.P SDM
S.O.P Keuangan
S.O.P Produksi
S.O.P Produksi
S.O.P Administrasi
S.O.P Distribusi
S.O.P Distribusi
S.O.P Kemitraan
S.O.P Kemitraan S.O.P Pemasaran
S.O.P Pemasaran
S.O.P HSE
S.O.P HSE
((Health, Safety, Environment)
Health, Safety, Environment)

7. S.O.P ADMINISTRASI
Kantor Pusat, Kantor Cabang, Kantor Proyek
(alamat surat, telepon, Fax, email , Contact Person)
Administrasi (menyangkut SDM, Pabrik, Gudang,
Keuangan, Marketing dll)
Administrasi (penomoran surat, format surat, daftar
inventaris dan sistem penyimpanan arsip &
barang)

8. S.O.P
KEUANGAN Biaya Awal (modal) :
tanah, bangunan, peralatan, sdm
Biaya Tetap (rutin) :
gaji, biaya tetap lainnya
Biaya Tidak Tetap :
Prosedur-prosedur listrik, air, telephone dll
Biaya Tidak
terduga
Biaya Investasi Biaya Penyusutan

9. S.O.P SDM
Persiapan Pensiun
Cuti dan Ijin
Recruitmen
t Perjanjian Kerja
Struktur Organisasi
Reward and Punishment
Job Description

10. S.O.P PRODUKSI
Bahan Baku Quality Control
(ukuran, berat, warna, rasa)
(Jenis, Q-Q, Merk)
Quantity Control
Peralatan (jumlah/kuantitas)
(Spesifikasi Teknik, merk)
Continuity Control
(frekuensi, schedule)
Metoda, Proses &
SDM (kriteria)
Packaging

11. S.O.P Gudang & Distribusi
Pencatatan
Barang Barang rusak
Masuk
Penerimaan Barang Pencatatan
(cek jumlah, ukuran, kualitas dll) Pemakaian
Pencatatan
Pencatatan
Barang keluar
Barang masuk

12. S.O.P Gudang & Distribusi
Barang ** IDEM barang masuk
Keluar
Jumlah, ukuran, kuantitas,
tujuan, driver, tanggal,
jam, tanda terima dll

13. S.O.P PEMASARAN
Promotion (promosi),
Price (harga), menentukan menentukan cara promosi
margin (%) keuntungan
Product (produk), Place (tempat),
barang, menu, jasa menentukan tempat promosi
(kombinasi)

14. People,
menentukan SDM yang
sesuai utk marketing
Process,
bagaimana melakukan
proses penjualan
Physical Evidence,
memperhatikan
penampilan fisik Parking,
(SDM & Product) memiliki lahan &
petugas parkir

15. S.O.P - HSE
(Health, Safety, Environmental)
Pengetahuan dasar tentang HSE
HSE Produksi (bahan baku s/d limbah)
HSE Penyimpanan (outlet – gudang)
HSE Distribusi-Transportasi dll

16. Franchise
S.O.P Franchisor
KEMITRAAN
Franchisee
Konsultasi Franchise Fee
Management Fee

17. Bahan Baku
Peralatan
Contoh S.O.P Kemasan
ASINAN BOGOR Metode Kerja
Pemilihan Lokasi
Rencana Pemasaran
Prosedur Kemitraan

18. PEMILIHAN BAHAN
Warna putih (Bengkoang)
Warna kuning (Nenas)
Warna merah (Pepaya, Jambu air Merah
atau Ubi)
Warna hijau (Kedondong atau Mangga)
Cuka makan 25% (merk Dixi,
Resto ada standar BPOM)
Gula pasir = merk Gulaku
Garam = standar BPOM (Cap Ibu)
Cabe merah besar dan Cabe rawit merah

19. PERALATAN
Blender
Kompor gas
Panci KEMASAN
Gelas ukur
Pisau Cup plastik uk. 400 ml, bening
Timbangan
Telenan Plastik transparan uk.1 kg
Saringan
Tas plastik warna transparan
Baskom berbagai ukuran

20. METODE KERJA
Cara mengupas buah
Mencuci buah
Memotong buah, ukuran potongan
Mempersiapkan bumbu,ukuran
dan perbandingan
Menimbang, mencampur
Mengemas

21. Lokasi dekat dengan
PEMILIHAN LOKASI perkantoran
Keuntungan dari lokasi
Kedekatan dengan kompetitor
Solusi dengan Kesulitan yang akan
Pelayanan pesan-antar dihadapi pelanggan

22. RENCANA PEMASARAN
Physical
Evidence
Produk
Proses
SDM
Place Promosi

23. PROSEDUR KEMITRAAN
Sistem
Pembatasan Pembayaran
Wilayah Fee bulanan
pemasaran
Administrasi
Masa
kontrak
Member get
member Repeat order

24. ADMINISTRASI
Pusat
Administrasi dan
keuangan
Cabang
outlet
Prosedur pemesanan lewat telepon
Prosedur pelayanan di outlet

25. 5 Support System
1. Family : suami/isteri, anak-anak
2. Mentor Spiritual : Ustad, Pendeta, Bhiksu
3. Mentor Bisnis : Senior Business Man
4. Master Mind : Rekan-Partner Business
5. Team Engine : Orang Kepercayaan, Karyawan

26. Terima
Kasih