mengupayakan sekolah sehat

1. Program Gizi Remaja
dalam
Sekolah/Madrasah
Sehat
Seksi KGM, Dinas Kesehatan Kabupaten Situbondo
AKSI BERGIZI
DALAM
SEKOLAH/MADRASAH
SEHAT
Sekolah/Madrasah Sehat

2. Masalah Gizi Remaja di
Indonesia

3. Tiga Beban Gizi Remaja di Indonesia
usia 13-18 tahun
(2013)
putra putri
putra dan putri
usia 15 – 24 tahun
(2018)

4. Sumber: ACC/SCN (2000) Fourth Report on the World Nutrition Situation
Gizi Dalam Daur Kehidupan

5. Apa penyebab masalah gizi pada
remaja?

6. Penyebab Masalah Gizi pada Remaja
Kurangnya aktivitas fisik
Asupan makanan yang tidak sehat
• Keragaman pangan rendah
• Asupan makanan tinggi gula, garam dan lemak
• Kurang konsumi buah dan sayur sumber zat gizi mikro
>50% remaja usia 13-17 tahun
mengkonsumsi fast food setidaknya sekali
dalam sehari (GSHS, 2015)
Hanya sekitar 1 dari 10 yang melakukan
aktifitas fisik selama 60 menit setiap hari
(IFLS, 2014)

7. Mengapa Gizi
Remaja Penting
• Remaja merupakan setengah dari sumber daya
manusia untuk masa depan: asset yang sangat
besar untuk pertumbuhan ekonomi dan social
• Gizi yang buruk, terutama pada remaja putri,
memiliki dampak terhadap kesehatan mereka
dan juga kesehatan generasi selanjutnya.
• Kekurangan gizi juga mengakibatkan penurunan
imunitas tubuh dan daya tahan terhadap
penyakit.
©UNICEF Indonesia/2018/irwin

8. Pembelajaran Pilot Program Aksi
Bergizi

9. Pendidikan
Gizi
Komunikasi
untuk
Perubahan
Perilaku
Sarapan &
Tablet
Tambah
Darah
Advokasi Pembuat Kebijakan
Mobilisasi sekolah
Koordinasi Multi-Sektor
Pemantauan & Evaluasi
Penguatan Kapasitas
Strategi Program
Pilot Program Aksi Bergizi di Sekolah
Komponen Program
• Pada tahun 2017, UNICEF dan Kementerian Kesehatan, bersama dengan pemerintah
provinsi dan kabupaten di Klaten dan Lombok Barat melakukan serangkaian penelitian
dasar sebelum mendesain program percontohan Aksi Bergizi
• Pada tahun 2020, pemerintah berkomitment untuk menyertakan paket intervensi Aksi Bergizi
ke dalam program Sekolah/Madrasah Sehat yang akan dilaksanakan di sekolah secara
nasional dalam kerangka program UKS/M.

10. Hasil Evaluasi Aksi Bergizi
%
*sebelum sekolah tutup karena pandemi
** setiap hari selama tujuh hari sebelum survey
• Pada tahun 2020, pemerintah berkomitment untuk menyertakan paket intervensi Aksi Bergizi
ke dalam program Sekolah/Madrasah Sehat yang akan dilaksanakan di sekolah secara
nasional dalam kerangka program UKS/M.

11. Pilot Program Aksi Gizi sebelum COVID-19
Pemberian
TTD
Diberikan sekali
seminggu
Sarapan bersama
dan minum TTD
lanjut Pendidikan
Gizi
Sesi
Pendidikan
Gizi
Diberikan di
sekolah secara
interaktif oleh guru
Mencakup 8 isu
kesehatan
Menggunakan Life
Skill Approach
Komunikasi
Perubahan
Perilaku
Kegiatan
mobilisasi sekolah
(berbagai lomba,
memasak
bersama, seminar
dll)
Kegiatan dimotori
siswa (melibatkan
orangtua, guru,
kantin sekolah,
masyarakat)

12. Program Aksi Bergizi pada masa COVID-19
Pemberian TTD
Dibagikan ke rumah
oleh siswa, guru atau
Kader
posyandu/Gugus
Tugas
Diminum pada hari
yang ditentukan, siswa
melapor melalui grup
WhatsApp ke guru
Sesi Pendidikan
Gizi
Diberikan secara
online, melalui kuis
online, youtube,
Instagram
Pemda Propinsi dan
Kabupaten melakukan
talkshow radio
Komunikasi
Perubahan
Perilaku
Melalui social media
Lomba dan kegiatan
online

13. Pelatihan Berjenjang
Fasilitator
Kabupaten
Guru
Siswa Siswa
Guru
Siswa Siswa
Fasilitator Kabupaten: TP-UKS, Nakes Puskesmas

14. Koordinasi Multi-Sektor untuk Program Gizi Remaja
Nutrition Programme | UNICEF for every child
Masyarakat:
Remaja, Posyandu,
Gugus Tugas,
Orangtua
Sekolah/Madrasah
Dinas Pendidikan
Kantor Kementerian Agama
Puskesmas
Dinas Kesehatan
Sekda, Bappeda
Biro Kesra
Pemerintah Propinsi dan
Kementerian

15. Komponen Gizi Remaja dalam
Sekolah/Madrasah Sehat

16. Komponen Gizi Remaja dalam Sekolah/Madrasah
Sehat
• Pendidikan Kesehatan:
• Pendidikan gizi
• Optimalisasi Aktivitas Fisik
• Pembinaan Kader Kesehatan sekolah
• Pelayanan Kesehatan:
• Sarapan dan Pemberian Tablet Tambah Darah
(TTD) rematri
• Penjaringan Kesehatan (pengukuran status gizi)
dan pemeriksaan berkala
• Pembinaan Lingkungan Sehat
• Pembinaan kantin sehat
• Pemanfaatan pekarangan sekolah (kebun
sekolah utk sayuran hijau)

17. Pendidikan Kesehatan

18. Pendidikan Gizi
• Upaya untuk mengubah sikap dan perilaku untuk
mendukung pemenuhan gizi seimbang pada peserta
didik.
• Dilaksanakan secara intra-kurikuler, ko-kurikuler atau
ekstra-kurikuler satu minggu sekali
• Kegiatan terdiri dari:
• Sarapan bersama membawa bekal bergizi
seimbang
• Konsumsi TTD bagi rematri
• Pemberian materi Pendidikan Gizi
• Umpan balik guru terhadap bekal sarapan
bersama yang dibawa peserta didik

19. Literasi Gizi
• Aktivitas membaca, melihat, menyimak,
menyampaikan
• Dilaksanakan seminggu sekali, 15 menit pada jam
literasi di sekolah
• Siswa menggunakan buku Rapor Kesehatanku seri
informasi Kesehatan atau buku materi bertema gizi
lainnya
• Selain membaca, siswa juga dapat berdiskusi dengan guru,
pembuatan project bertema gizi, atau role play di kelas

20. Bagaimana kita dapat mengoptimalkan
aktivitas fisik di sekolah?

21. Optimalisasi
Aktivitas Fisik
• Dapat berupa:
• Peregangan pada pergantian jam
pelajaran, minimal 1 kali perhari
• Ekstra-kurikuler wajib
olahraga/beladiri/kesenian bagi peserta
didik, minimal 1 kali perminggu
• Optimalisasi jam pelajaran olahraga,
sesuai mata pelajaran olahraga
• Kreasi gerakan peregangan
• Siswa memimpin peregangan

22. Pembinaan Kader
Kesehatan Sekolah
• Kader kesehatan sekolah/madrasah
adalah peserta didik yang terpilih untuk
membantu pelaksanaan kegiatan-kegiatan
Trias UKS/M, menyebarkan informasi
kesehatan bagi teman sebaya, mengajak
dan memberikan teladan pelaksanaan
• Setiap kelas memiliki Kader Kesehatan
Sekolah/Madrasah
• Pembinaan sebagai kegiatan ekstra-
kurikuler
• Kader Pokja Gizi: mendukung kegiatan gizi
di sekolah

23. Pelayanan Kesehatan

24. Sarapan bersama dan
pemberian TTD Rematri
• Satu tablet per minggu dengan
sarapan bersama
• Sekolah melakukan pada hari yang
sama setiap minggu: Hari TTD
• Sosialisasi pada orangtua/wali
• Pencatatan dan pelaporan di Buku
Raport Kesehatanku, Aplikasi
CERIA, kartu suplementasi TTD
• Sekolah membuat pelaporan ke
Puskesmas
©UNICEF Indonesia/2018/Irwin

25. Penjaringan Kesehatan
dan Pemeriksaan Berkala
• Penjaringan kesehatan merupakan rangkaian
pemeriksaan kesehatan (skrining) yang dilakukan pada
seluruh peserta didik baru yaitu kelas 1 (satu) SD/MI, 7
(tujuh) SMP/MTs dan 10 (sepuluh) SMA/SMK/MA
(entry level)
• Pemeriksaan berkala adalah rangkaian pemeriksaan
kesehatan (skrining) yang dilakukan pada seluruh
peserta didik kelas 2-6 SD/MI, 8-9 SMP/MTs dan 11-12
SMA/SMK/MA.
• Kuesioner dan Pemeriksaan Fisik
• Minimal satu kali dalam setahun

26. Pembinaan Lingkungan Sehat

27. Pembinaan Kantin
Sehat
Kegiatan dapat berupa:
• Penyuluhan higiene sanitasi pangan untuk food handler (penjamah
makanan di kantin) oleh sekolah/madrasah bekerjasama dengan
Puskesmas, BPOM atau lembaga lainnya.
• Penyuluhan makanan bergizi seimbang untuk food handler dan
pengelola kantin sekolah/madrasah.
• Pengawasan kantin sehat dan pengisian buku rapor kantin oleh
sekolah/madrasah (kepala sekolah/madrasah, guru UKS/M).
• Inspeksi kantin sekolah/madrasah oleh Puskesmas.
• Pemberian stiker kepada kantin yang memenuhi syarat.
• Pemberdayaan kader kesehatan sekolah/madrasah untuk
melakukan kegiatan peningkatan dan pengawasan kantin sehat di
sekolah/madrasah.
Sekolah/Madrasah Sehat

28. Pemanfaatan Pekarangan
Sekolah/Madrasah
• Memanfaatkan halaman atau lahan sekolah/madrasah
yang masih kosong untuk ditanami tanaman obat,
sayuran, buah serta tanaman pengusir nyamuk
• Memberi label pada tanaman sebagai sarana edukasi
(nama latin tanaman, nama Indonesia, nama daerah
serta manfaatnya)
• Menanam buah dan sayuran hijau untuk kegiatan
bersama Kader Kesehatan Sekolah/Madrasah
• Lomba Memasak bersama orangtua
• Kreasi masakan dari sayuran

29. Faktor
Keberhasilan
Faktor
Keberhasilan
Aksi Bergizi
Desain
berdasarkan
bukti
Koordinasi
dan
kepemilikan
multi-sektor
Advokasi
Komunikasi
dan supervisi
fasilitatif
Peningkatan
kapasitas
untuk semua
tingkatan
Keterlibatan
remaja dalam
semua proses
dan
komponen
program

30. Modul Aksi Bergizi

33. Buku Buku Aksi Bergizi
Dapat diunduh di
http://bit.ly/UNICEFAksiBergizi
atau
https://bit.ly/MateriGiziSekolahMadrasahSehat

34. Terima Kasih
Materi dapat diunduh di
https://bit.ly/MateriGiziSekolahMadrasahSehat