2. LATAR BELAKANG
• Lumpia adalah makanan khas dari semarang pada
umumnya lumpia di kenal sebagai makanan kue basah
yang memiliki isian yang sehat, biasanya terdiri dari
sayuran segar, rebus telur sampai rata ,daging , maupun
makanan laut akan tetapi , akhir – akhir ini semakin banyak
penganekaraggam produk agar suwatu produk memiliki
masa kadal luarsa yang cukup lama / salah satunya dengan
memproduksi lumpia kering . Lumpia kering terdiri dari
lembaran tipis berbahan tepung teriggu dan bahan
mendukungnya yang digulung lalu dipotong dan di
goreng lumpia kering memiliki rasa yang enak cita rasa
yang gurih / dan tahan lama sehingga cocok untuk di
jadikan sebagai cemilan dan lauk makan .
3. II. VISI DAN MISI USAHA
VISI
usaha menjadikan lumpia peluang usaha terbaik diantara
lumpia terbaik lainya ,selalu menjadi pilihan utama untuk
menikmati kelezatan lumpia .serta mengenalkan lumpia
diarea kepada sasyarakat dan menjadikan produk makanan
ringan berkuwalitas agar menarik semua orang.
MISI
usaha membuat kereaksi dan inovasi terbaru mengikuti
kepada masyakini memberi pelanggan yang memuaskan dan
terbaik kepada konsumen mengembangkan cita rasa yang
enak produk yang baik di depan masyarakat . Yaitu makanan
ringan yang sehat dan enak.
4. III. ANALISA PELUANG USAHA
Strenght (kekuatan)
Usaha lumpia yang saya buat ini tidak mengandung bahan pengawet
apapun selain itu saya menyediakan pesan antara / delivery
Weaknesses (kelemahan )
produk saya hanya menyediakan satu jenis rasa saja
Opportunitips (peluang )
Lumpia sayur – resoles crispiy ini belum banyak di pasarkan di
masyarakat
Treats (ancaman )
Adanya produk serupa dengan inovasi yang lebih menarik dan
harga terjangkau
5. MARKETING MIX / BAURAN
PEMASARAN
1. product (produk )
Produk yang saya jual yaitu lumpia
sayur - resoles crispiy karena saya
berharap setelah membeli produk ini
masyarakat bisa merasakan senang
bahkan mereka merasakan puas
dengan usaha saya sehingga mereka
bisa kembali membeli lagi .
2 . Price ( harga )
Harga dapat di jangkau semua
masyarakat
3 . Placp (tempat )
Lokasi yang setrategis juga sangat
mempengaruhi kelancaran usaha yang
saya buat . Maka saya menjalankan
usaha ini ditempat yang mudah
dijangkau , nyaman untuk bersantai
dan tempatnya banyak produk
4. Promation ( promosi )
Saya akan mempromosikan produk saya
melalui masyarakat sekitar lalu ke media
sosial seperti wassap / instagram /
facebook/ dll . Selain itu saya juga akan
membagikan brosur kepada masyarakat
6. V. PERHITUNGAN MODAL DAN
HARGA JUAL
A .ALAT
1. wajan
2. Susuk –wajan
3. Erok –erok
4. Piring /nampan
5. Panci
6. Sendok
7. Talenan
8. Pisau
9. Mesim belander bumbu / cowek hulek –hulek
10.Plastik /mika
11. Kompor
12. Gas
13.Baskom
7. B. BAHAN
1. Kentang
2. Wortel
3. Daun bawang
4. Bawang merah
5. Bawang putih
6. Tepung maizena
7. Telur
8. Tepung panir
8. C .PROSES PRODUKSI PEMBUATAN
1. Wortel dan kentangyng
sudah di kupas dicuci
bersih
2. Potong wortel dan
kentang seperti dadu
3.Ulek bawang merah dan
bawang putih lalu tumis
sampai harum
4. Sedikit air /garam tepung
majena aduk – aduk masuk
sampai air habis / koreksi
rasa lalu angkat
5. Ambil kulit lumpia / isi
dengan adonan kentang
wortel sekitar 1 sendok
lalugulung ketepung panir
6 .Taruh di prizzer selama
kurang lebih 1 jam supaya
tepung panir lebih
nempel dan tidak rontok ,
lalu tinggal digoreng
menggunakan api yg
sedang sampai ke kuning
ke coklatan
9. D . PERHITUNGAN MODAL
NO NAMA ALAT BANYAK NYA HARGA SATUAN JUMLAH
2. Kompor 1 30.000 30.000
3. Wajan 1 40.000 40.000
4. Nampan 2 5000 10.000
5. Piring 1 8000 8000
6. Sendok 2 2000 4000
7. Baskom 1 2000 2000
8. Spatula 1 10.000 10.000
9. Tirisan 1 10.000 10.000
10. panci 1 30.000 30.000
11. Talenan 1 10.000 10.000
13. Mika 1 8000 8000
14. Setaples 1 2000 4000
16 ulekan 2 36000 67.000
jumlah 132.000
11. BAHAN PENUNJANG
NO BAHAN BANYAKNYA HARGA SAT JUMLAH
1 gas 1 20.000 20.000
2 Plastik 2 pack 5.000 10.000
Jumlah 30.000
12. • Banyak bahan 1 hari =Rp .40.000 x26 hari
• =Rp .1.040.000
• Banyak bahang+ penunjang =Rp .1.040.000+26=Rp.
1.066
I. Biaya oprasional :
• A .gaji karyawan= Rp.450.000
• B .biaya tarportasi=Rp.800.000
• C .biaya promosi =Rp.50.000
• 850.450
13. Modal
• Biaya bahan = Rp. 1.09.5000
• Biaya alat = Rp. 49.000
• Biaya bahan penunjang = Rp .30.000
• Biaya oprasional = Rp . 850.450 +
•
• modal keseluruhan =Rp 2.024,450
• Perhitungan rugi laba dan analisa keuntungan perhitungan rugi laba 20 bungkus x 5000x30
=1500.000
• 2250.000
• ____________ -
• -750.000
• Biaya alat :
biaya –biaya
oprasional =800.000
bahan =1.095.000
alat =11.000
______________
1.906.000
