7. kwh. septi hendarwati. hapzi ali. pengantar kewirausahaan, universitas mercu buana, 2019

1. a.Forum
Bisnis yang saya buat bergerak di bidang makanan, yaitu cemilan dari kulit lumpia.
Alasan saya memilih bisnis ini karena memerlukan modal yang kecil tapi
mendapatkan untung yang besar.
b.Quiz
BAB I
PENDAHULUAN
1. LATAR BELAKANG
Dalam suatu pemasaran banyak sekali berbagai bentuk dan macam aneka
ragam makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari harga yang murah
hingga yang mahal. Makanan yang sangat mudah pembuatan nya ini dulu sangat
banyak digemari terutama dikalangan anak – anak hingga remaja bahkan orang
dewasa. Karena dari cita rasa yang enak, bentuknya yang unik menyerupai gabus
dan harga terjangkau inilah yang menjadi daya tarik semua kalangan.Latar
belakang dari pemilihan usaha Cemilan Kulit Lumpia ini karena makanan ini
sangat popular dimasanya dan banyak diminati dari berbagai kalangan
masyarakat atau konsumen. Namun karena persaingan pasar modern membuat
produk ini nyaris punah dan bahkan tidak dikenali oleh generasi kini. Saya
membuat perencanaan bisnis ini untuk melahirkan kembali produk yang kuno
dengan cara sistem pemasaran modern.
2. TUJUAN
Tujuan memilih usaha ini yaitu :
 Untuk menambah penghasilan tambahan
 Untuk belajar berwirausaha secara mandiri
 Untuk menyediakan makanan ringan yang sehat dengan harga yang
terjangkau
 Untuk membuka lapangan baru sehingga dapat mengurangi angka
pengangguran
3. SEGMENTASI PRODUK
 Menganalisis potensi pasar
Dalam menjalankan usaha ini harus mengetahui potensi pasar yang dijalani
agar usaha yang dijalankan dapat diterima oleh semua kalangan masyarakat
atau konsumen.
 Menentukan objek pasar

2. Dalam usaha ini harus menentukan objek pasar dengan strategi yang
mudah dijangkau masyarakat atau konsumen.
 Menetapkan target atau sasaran pasar
Dalam menjalankan usaha harus menetapkan target atau sasaran pasar
usaha dengan cara melihat perbedaan agar lebih mudah dijangkau oleh
pembeli dalam membelinya.
4. KEUNGGULAN ASPEK
 Harga terjangkau
 Bahan higienis
BAB II
PEMBAHASAN
1. ANALISIS SWOT
Dalam setiap kegiatan untuk memulai usaha harus mengukur kemampuan
terhadap lingkungan atau pesaing, yaitu melalui analisis SWOT :
a. Strength (kekuatan), kekuatan produk ini :
 Cocok untuk semua kalangan
 Bahan – bahan yang terjamin dan higienis
 Harga yang cukup terjangkau
b. Weaknes (kelemahan), kelemahan produk ini :
 Bahan Baku Mudah hancur
c. Opportunity (peluang), peluang usaha ini :
 Kondisi masyarakat yang sangat konsumtif sehingga mempermudah
saya dalam memasarkan produk
 Permintaan pasar yang sangat meningkat.
d. Treath (ancaman)
 Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih murah
2. ANALISIS 4P
a. Product (produk)
Produk yang dijual adalah Cemilan dari kulit lumpia yang merupakan
makanan popular yang banyak digemari.
b. Price (harga)

3. Harga perbungkus Cemilan Kulit Lumpia “Cemilan ENDEUS” Rp. 5,500.
Dengan pematokan harga jual Cemilan Kulit Lumpia yang tidak terlalu tinggi
bisa memikat minat dari banyak konsumen.
c. Promotion (promosi)
Dalam menjalankan bisnis ini agar keberadaannya dapat dijangkau oleh
masyarakat atau konsumen adalah dengan terjun langsung disekitar
lingkungan – lingkungan sekolah atau kampus. Dan dapat melalui promosi
seperti membuat brosur atau poster, supaya mudah menggait konsumen,
selain itu agar pemasaran usaha Cemilan Kulit Lumpia ini bisa maksimal,
harus memperhatikan kualitas dan citarasa Cemilan itu sendiri.
d. Place (tempat)
Tempat yang dipilih adalah tempat yang letaknya strategis, ramai dan
mudah di
jangkau masyarakat atau konsumen seperti warung – warung, kantin
sekolah maupun kampus, pasar dan tempat – tempat strategis lainnya.
3. CARA PEMBUATAN CEMILAN KULIT LUMPIA
Bahan-bahan :
 Kulit Lumpia
 Air
 Minyak Goreng
 Perasa Makanan
Cara pembuatan :
 Gulung Kulit lumpia dan gunakan air untuk dijadikn lem.
 Potong serong kulit lumpia yang sudah di gulung dengan gunting
 Panaskan minyak (usahakan saat menggoreng minyak benar – benar panas).
Goreng dengan api kecil sypaya kriuk dan tidak gosong. Setelah kuning ke
emasan angkat dan tiriskan.
 Tiriskan di wadah yang lebar
 Setelah ditiriskan, campurkan dengan bumbu perasa sesuai dengan keinginan
 Setelah diberi bumbu, masukkan cemilan kulit lumpia kedalam plastiki
kemasan supaya tahan lama dan tetap renyah.
 Kemudian Cemilan Kulit Lumpia siap di pasarkan.
4. PERENCANAAN BIAYA
a. Biaya Peralatan
Peralatan Banyak Harga/unit Jumlah
Gunting 2 8.000 16.000
Wajan 2 160.000 320.000

4. Peniris 2 50.000 100.000
Wadah Besar 4 30.000 120.000
Kompor dan tabung
gas
1 300.000
300.000
Spatula 2 40.000 80.000
Total 4,290,500
b. Biaya Operasional per Bulan
Biaya Tetap Banyak Harga/unit Jumlah
Isi tabung gas 3 22.000 66.000
Plastik Kemasan
Flip
1.500pcs 11.000/50pcs
330.000
Stiker label 1.500pcs 150.000/250pcs 900.000
Perasa Makanan 4 bungkus 33.000/500grm 33.000
Bon Cabe 48pcs 25.000/24pcs 50.000
Total Biaya Tetap 1.379.000
c. Biaya Bahan Baku
Biaya Bahan
Baku
Banyak Harga/unit Jumlah
Kulit Lumpia 1.540 7.000/70lembar 154.000
Penyedap
Rasa
240
bungkus
5.500/12bungkus 110.000
Minyak Goreng 12L 27.000/2L 162.000
Total Biaya
Bahan Baku
426.000
d. Total Biaya Produksi
Biaya Peralatan : 4.290.500 / 12 = 357.541,667 = 358.000
Biaya Operasional + Biaya Bahan Baku = 1.379.000 + 426.000 = 1.805.000
e. Pendapatan per Bulan
375 bungkus/minggu x 5.500 = 2.062.500
2.062.500 x 4 minggu = 8.250.000

5. f. Keuntungan per Bulan
Laba = Total pendapatan – Total Biaya Operasional - Biaya Peralatan/bulan
Laba = Rp. 8.250.000 – Rp. 1.805.000 – 358.000 = Rp. 6.087.000
BAB III
PENUTUP
1. KESIMPULAN
Dari pembahasan yang telah dijelaskan diatas dapat diambil kesimpulan
bahwa usaha Cemilan Kulit Lumpia ini dapat membuka peluang usaha yang cukup
besar dengan memperkuat konsep dan pemasaran yang akan dilakukan agar
usaha lebih maju.Selain itu usaha ini dapat dimulai dengan modal yang tidak
terlalu besar tetapi laba yang didapatkan sangat memuaskan dan cukup
menjanjikan.Analisis, perhitungan modal dan harga jual, perhitungan laba / rugi
dan analisis keuntungan sangatlah penting dan berpengaruh terhadap baik
buruknya suatu bisnis atau naik turunnya suatu perusahaan yang kita jalani ini
akan terlihat.