Piramida
Żywieniowa Co to?
Piramida żywieniowa to
przedstawienie w formie
graficznej właściwych zasad
odżywiania się. Na dole
piramidy znajdują się produkty,
które powinniśmy najczęściej
spożywać, na samym zaś
szczycie – te, które
powinniśmy całkowicie
wyeliminować lub znacznie
ograniczyć ich spożycie. Przez
lata piramida ulegała licznym
zmianom. Ta, którą
przedstawiamy, to jej
najnowsza wersja,
przygotowana przez
Amerykański Departament
Rolnictwa, który w 1992 roku
jako pierwszy wprowadził
pojęcie piramidy żywieniowej.
3.
Sport
Sport jestważny w życiu
człowieka, ponieważ
polepsza naszą kondycję
i samopoczucie. Po
wykonanych ćwiczeniach
mamy dużo siły do
dalszego działania, nasz
umysł jest rześki.
Człowiek uprawiający
różne sporty jest
zdrowszy i szczęśliwszy
od człowieka, który cały
czas przesiaduje przed
ekranem telewizora lub
komputera
4.
Pieczywo
Badania naukoweprowadzone
przez szereg uznanych instytutów
i organizacji zajmujących się
problematyką żywienia nie
pozostawiają wątpliwości:
pieczywo (jako produkt przemiału
zbóż) pełni kluczową rolę w
prawidłowo zbudowanej diecie.
Co więcej, ma tę przewagę nad
większością innych artykułów
żywnościowych, że ze względu na
swoje walory żywieniowe i
zdrowotne CHLEB stanowi
PODSTAWĘ W PIRAMIDZIE
ZDROWEGO ŻYWIENIA!
5.
Warzywa
Warzywa powinnysię
znaleźć obowiązkowo
w każdym głównym
posiłku najlepiej surowych,
gotowanych. Najbardziej
polecane są
ciemnozielone warzywa
(szpinak, brokuły,
roszponka, kapusty
i sałaty), pomarańczowe
(marchew, dynia,
kukurydza). Generalnie
należy jeść warzywa
o intensywnych barwach,
gdyż są one bogate
w antyutleniacze, witaminy
i błonnik, a przy tym
w większości są
niskoenergetyczne.
6.
Owoce
Owoce sąbogate
w witaminy głównie C,
karotenów i błonnika
pokarmowego. Najlepiej
spożywać owoce w postaci
surowej. Te z puszki są
dodatkowo dosładzane,
dlatego trzeba uważać z ich
ilością. Polecane są
zwłaszcza jabłka, gruszki,
morele, śliwki, brzoskwinie,
melony oraz cytrusy.
Owoce powinny być
spożywane do dwóch
posiłków - w sumie około
0,5 kg i nie więcej.
7.
Tłuszcze
W wierzchołkuPiramidy są
TŁUSZCZE, należy więc je
ograniczać, jednak pamiętaj, że
tłuszcze są (również)niezbędne.
Ważne jest jednak, jakie tłuszcze
wybierasz. Na pewno trzeba
bardzo ograniczać tłuszcze
zwierzęce, gdyż wysoki poziom
kwasów tłuszczowych nasyconych
przyśpiesza rozwój miażdżycy.
Tłuszcze roślinne natomiast są
bogatym źródłem kwasów
nienasyconych. Szczególnie
korzystny skład dla zdrowia ma
oliwa z oliwek oraz olej rzepakowy
bezerukowy.
8.
Nabiał
Następna grupa– MLEKO I
JEGO PRZETWORY–
powinny być stałym
elementem zdrowej diety.
Są cennym źródłem białka o
wysokiej wartości
biologicznej (wzorcowy
skład aminokwasowy),
stanowią więc dobre
uzupełnienie dla zbóż,
równoważąc ich braki w
składzie niektórych
aminokwasów egzogennych
(niezbędnych). Mleko i
produkty mleczne są także
głównym źródłem wapnia
(szczególnie mleko, sery
żółte i napoje fermentowane
tj. jogurt, kefir).
9.
y
Mięso jestdobrym źródłem białka
o wysokiej wartości biologicznej.
Dodatkowo, dostarcza witamin z
grupy B, a także dobrze
przyswajalnego żelaza. Natomiast
tłuszcz z mięsa i przetworów
mięsnych zawiera dużo
nasyconych kwasów
tłuszczowych, które mają
działanie miażdżycogenne.
Dlatego też mięso jedz z
umiarem, wybieraj przede
wszystkim chudy drób –
spożywaj go bez skóry (pod nią
jest dużo tłuszczu i
zanieczyszczeń), a mięso
czerwone jedz okazjonalnie (nie
częściej niż 1 raz w tygodniu).
Mięso zastępuj rybami i roślinami
strączkowymi.
10.
Słodycze
Na samymszczycie
piramidy są SŁODYCZE
I CUKIER oraz tzw. słone
przekąski tj. chipsy,
krakersy, paluszki oraz
żywność typu fast food.
Są to produkty, których
należy unikać, gdyż są
głównie źródłem tzw.
pustych kalorii
(praktycznie nie
zawierają żadnych
wartościowych
składników odżywczych).
Dodatkowo, wiele z tych
produktów (słodycze,
słone przekąski, fast
food) dostarcza nam
składników
niepożądanych, które w
większych ilościach
mogą być wręcz
