Opracowanie: Oleofarm

1. NNKT NIEZBĘDNE NIENASYCOWE KWASY TŁUSZCZOWE ZNACZENIE DLA ZDROWIA CZŁOWIEKA mgr. farm. Katarzyna Łozińska dr Katarzyna Suchoszek -Łukaniuk dr Monika Jarych-Szyszka

5. TŁUSZCZE ˇ najbardziej skoncentrowane źródło energii – doraźne i zapasowe ˇ źródło witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K) i N iezbędnych N ienasyconych K wasów T łuszczowych ( NNKT )‏ ˇ materiał wyścielający miejsca, w których osadzone są pewne narządy – serce, nerki, gałki oczne ˇ materiał budulcowy do budowy własnych tkanek oraz do syntezy niektórych substancji biologicznie czynnych.

6. KWASY TŁUSZCZOWE NASYCONE SĄ SYNTETYZOWANE W ORGANIZMIE pełnią w organizmie funkcję niemal WYŁĄCZNIE ENERGETYCZNĄ ! źródło energii doraźne lub zapasowe ( tkanka tłuszczowa ) JEDNONIENASYCONE SĄ SYNTETYZOWANE W ORGANIZMIE WIELONIENASYCONE Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe (NNKT) jest to !!! Witamina F i NIE SĄ SYNTETYZOWANE W ORGANIZMIE muszą być pozyskiwane z pożywienia pełnią w organizmie funkcję energetyczną oraz BUDULCOWĄ !

9. Budowa błon komórkowych Budowa komórek nerwowych i mózgu Sterowanie procesami życiowymi ( synteza hormonów tkankowych, prawidłowy transport innych tłuszczów i cholesterolu )‏ Źródło kalorii drogi wykorzystania NNKT w organizmie człowieka

10. Tłuszcze są budulcem błon komórkowych BŁONA KOMÓRKOWA LIPIDY (TŁUSZCZE)‏ KOMÓRKA Dlaczego tłuszcze z kwasami nienasyconymi są tak ważnym składnikiem diety?

11. !!! S tandardowa europejska dieta złożona w dużej mierze z tłuszczów nasyconych prowadzi do tworzenia błon, które są cieńsze i znacznie mniej płynne Niedobór NNKT w błonach komórkowych powoduje zaburzenia w strukturze i funkcji błony = błona nie może pełnić swoich funkcji przestaje działać jak wybiórcza bariera regulująca transport substancji pomiędzy komórką, a środowiskiem zewnętrznym. niż błony osób spożywających optymalną ilość kwasów tłuszczowych, o odpowiedniej proporcji kwasów omega-3 jak i omega-6.

12. Stosunek kwasów omega-6 do omega-3 w diecie ω - 6 ω - 6 ω - 3 ω - 3 Dieta o zbyt wysokim udziale kwasów tłuszczowych ω -6 powoduje zachwiania równowagi immunologicznej i nadmierną skłonność do stanów zapalnych organizmu % Stosunek 20 : 1 2 : 1 DIETA PRAWIDŁOWA DIETA PRZECIĘTNA

13. SYNTEZA HORMONÓW TKANKOWYCH kwasy ω -6 kwasy ω -3 kwas arachidonowy (AA) kwas eikozapentenowy (EPA)‏ kwas dokozaheksaenowy (DHA) Eikozanoidy serii II Eikozanoidy serii I i III Hormony tkankowe np. prostaglandyny, tromboksany Regulują komunikację pomiędzy poszczególnymi komórkami, regulują pracę całych tkanek i narządów, m. in.: - krzepnięcie krwi - wydzielanie soków trawiennych - praca serca i mięśniówki naczyń krwionośnych.

15. Współczesna dieta zawiera niedobór kwasów omega-3 ! Skład kwasów tłuszczowych (NNKT): 50% kwasy ω-3 20% kwasy ω-6 30% kwasy ω-9 OLEJ LNIANY NIEOCZYSZCZONY ZIMNOTŁOCZONY ŹRÓDŁA KWASÓW omega 3 : owoce morza, ryby, oleje roślinne

16. OLEJ LNIANY ZIMNO TŁOCZONY TŁOCZONY metodą “NA ZIMNO” z dojrzałych nasion lnu ( łac. Semen Lini )‏ w temperaturze nie przekraczającej 40 ° C, dzięki czemu składniki oleju (gł. wrażliwe na temperaturę nienasycone kwasy tłuszczowe ) zachowują swoje naturalne struktury i właściwości biologiczne.

18. OLEJ LNIANY FIRMY OLEOFARM ZOSTAŁ NAGRODZONY W KONSUMENCKIM KONKURSIE JAKOŚCI PRODUKTÓW „NAJLESZE W POLSCE” !!! (dawniej „Dobre bo Polskie”)‏

19. Pionierką badań nad kwasami omega-3 i olejem lnianym była dr Johanna Budwig (1909-2003) - niemiecka biochemik siedmiokrotnie nominowana do Nagrody Nobla. Od 1949 r. prowadziła badania nad wpływem żywności przetworzonej i leków na zdrowie człowieka. Współpracowała w tym celu z wieloma szpitalami, następnie prowadziła swoją własną klinikę.

20. Dr Budwig prowadziła własną klinikę, w której przeprowadzała badania. U wszystkich swoich pacjentów zaobserwowała brak we krwi fosfatydów i lipoprotein w tym brak omega-3 . Hemoglobina pacjentów zamiast czerwonej miała barwę żółto - zieloną. ● Po 3 - miesięcznej terapii uzupełniającej składniki odżywcze zaobserwowano, że nowotwory zaczęły się cofać a hemoglobina odzyskała prawidłową barwę. ● Dr Budwig rozpoczęła poszukiwania naturalnego sposobu uzupełnienia koniecznych dla zdrowia fosfatydów i lipoprotein . Wynikiem tych poszukiwań było opracowanie diety opartej na bogatym w kwasy omega-3 oleju lnianym . Dr Budwig przez 10 lat obserwowała efekty zdrowotne opracowanej przez siebie diety stosując ją w leczeniu pacjentów z chorobami przewlekłymi. Okazało się, że jej prostota przyniosła pożądany skutek nawet w przypadkach uznanych przez akademicką medycynę za nieuleczalne i śmiertelne.

21. Zastosowanie diety dr Budwig: - nowotwory złośliwe i łagodne - schorzenia prostaty - artretyzm - schorzenia wieku starczego - stwardnienie rozsiane - reakcje autoimmunologiczne - schorzenia układu krążenia (atak i zawał serca, arytmia) - astma oskrzelowa - wszelkie problemy dermatologiczne - problemy z nauką i pamięcią (aktywizacja pracy mózgu) - wady wzroku i słuchu - obtłuszczenie wątroby - problemy trawienne - wrzody żołądka - schorzenia woreczka żółciowego - cukrzyca

22. Lipidy (NNKT) budują błony komórkowe neuronów, osłonki mielinowe neuronów, tkankę mózgu, nerwów. Prawidłowa budowa osłonek mielinowych zapewnia prawidłową depolaryzację błon komórek neuronu i przewodzenie impulsów nerwowych. Znaczenie kwasów NNKT w leczeniu stwardnienia rozsianego

26. Zastosowanie diety dr Budwig w ZAPOBIEGANIU I LECZENIU JASKRY JASKRA charakteryzuje się postępująca utratą wzroku. Jest obecnie chorobą nieuleczalną, można natomiast łagodzić jej skutki i spowalniać utratę wzroku. Jedną z głównych przyczyn JASKRY jest ZWIĘKSZONE CIŚNIENIE ŚRÓDGAŁKOWE. OLEJ LNIANY obniża ciśnienie śródgałkowe o 56% co wykazano w badaniach na zwierzętach.

28. Znaczenie kwasów NNKT dla zdrowia kobiet ciężarnych i niemowląt Kobieta ciężarna potrzebuje ilości NNKT pokrywającej potrzeby jej organizmu oraz organizmu rozwijającego się dziecka. W czasie życia płodowego (ostatnie 3 miesiące ciąży) oraz przez pierwsze 6 miesięcy życia dziecka najintensywniej rozwija się układ nerwowy dziecka. Komórki nerwowe – mózg, nerwy w 60% zbudowane są z tłuszczów , w tym gł. z NNKT . Ich dostarczanie z mlekiem jest niezbędne dla prawidłowego rozwoju dziecka i ma wpływ na zdrowie dziecka, jego rozwój intelektualny. Dzieci mam, które jadły PASTĘ w czasie ciąży były inteligentiejsze od swoich rówieśników o 20%.

30. Dieta dr Budwig bazuje na dostarczeniu pokarmów bogatych w: 1. węglowodany złożone (pieczywo razowe, płatki z pełnych ziaren zbóż) błonnik 2. świeże warzywa, owoce i soki ( antyoksydanty) 3. nabiał - chudy twaróg (składnik PASTY) 4. olej lniany - kwasy omega-3 i oraz: bakalie, miód

31. W diecie tej nie powinno być następujących produktów: wędliny i mięso cukier (biały i brązowy) słodzone soki sklepowe tłuszcze zwierzęce margaryny, oleje rafinowane, majonez

32. + Łatwo przyswajalna emulsja PASTA - sposób przyrządzenia miksowanie Dr Budwig, na podstawie badań prowadzonych w swojej klinice doszła do wniosku, że gdy olej spożywany jest razem z twarogiem, kwasy tłuszczowe oleju lnianego są w przewodzie pokarmowym wchłaniane prawie w 100% i następnie prawidłowo metabolizowane i wykorzystywane przez organizm.

34. PASTA Ze szczypiorkiem, rzodkiewką lub innymi warzywami Z ziołami z owocami Z musli bakaliami

35. Producent surowców farmaceutycznych, suplementów diety i zdrowej żywności. ul. Fabryczna 16 55-080 Pietrzykowice tel. (071)3347959 (071)3347969 www.oleofarm.com.pl Dziękujemy za uwagę