Văn hóa Jomon nổi bật với việc sử dụng đồ chứa bằng gốm để nấu chín và dự trữ thực phẩm, dẫn đến tỷ lệ sinh tồn cao hơn. Dù văn hóa mới xuất hiện, người Jomon vẫn sử dụng cả dụng cụ đá đẽo và đá mài, với tuổi thọ trung bình khoảng 35-40 cho người trên 15 tuổi. Thời kỳ này được chia thành 6 giai đoạn và đồ gốm có hoa văn dây thừng và nung dưới nhiệt độ thấp.

1. 32
tăng gia sinh sản.
2) Biết dùng đồ chứa bằng gốm (vò vại, nồi niêu) để nấu chín và dự trữ thức ăn.
3) Biết sử dụng dụng cụ đá mài. Đồ đá mài khác với đá đẽo là có thêm một đợt gia
công để trở nên tinh vi hơn. Do đó thời này còn được mệnh danh là thời đồ đá mới
(tân thạch khí).
Tuy nhiên, cần ghi nhớ một điều quan trọng là không vì thời kỳ văn hóa Jômon bắt đầu
mà người ta bỏ dụng cụ đá đẽo đi không dùng nữa. Nói cách khác, vào thời Jômon,
người ta vẫn dùng cả hai.
Trong ba đặc tính kể trên của văn hóa Jômon, nhờ việc sử dụng các đồ chứa làm bằng
đất mà tỷ lệ sinh tồn (survival) của con người cao lên một cách rõ rệt. Lý do là thay vì
ăn thịt sống, người ta biết nấu chín, nên giết hết vi trùng nên giữ thực phẩm được lâu.
Nhờ đó, họ cũng có thể loại bớt chất đắng chát trong các loại quả hạt như các thứ hạt dẻ
tochi (horse chestnust) hay donguri (acorn), làm chúng dễ ăn hơn
Thế nhưng khi thu thập thống kê về tuổi tác và tỷ suất tử vong của người thời Jômon thì
ta được biết rằng đối với dân số trên 15 tuổi, tuổi thọ của họ nằm giữa khoảng 35 đến 40.
Còn như kể cả trẻ em từ 15 tuổi trở xuống thì tuổi thọ của họ nói chung không tới 20.
Đem so tuổi thọ đó với tuổi thọ của thời đại chúng ta thì hãy còn cách nhau quá xa.
Trên mặt các thức đồ gốm thời này, vì muốn làm cho đều đặn những chỗ lồi lõm bất
nhất, người ta thường gắn vào đấy hoa văn giống như thừng quấn. Từ đó, đồ đất ấy mới
mang tên đồ đất Jômon (thằng văn = hoa văn hình dây thừng)17. Tuy nhiên cần chú ý là
lúc đó cũng thấy loại đồ đất trơn không có hoa văn nào cả.
Hoa văn dây thừng đã được gắn như thế nào thì mới chỉ được biết gần đây thôi. Nhà
khảo cổ Yamanouchi Sugao nhân dùng que bông gòn làm trục và thử lăn trên đất sét thì
thấy có thể khắc hình thù lên đó được, rồi khi ông dùng một giải dây và cùng làm một
động tác thì thấy tạo ra được hoa văn. Sau thí nghiệm của Yamanouchi, nhiều nhà khảo
cổ khác cũng làm thử với nhiều loại dây se theo kiểu khác nhau. Kết quả là họ đã giải
đáp được thắc mắc về cách thức gắn hoa văn của người xưa. Đồ gốm thời ấy còn có đặc
điểm nữa là nung dưới nhiệt độ thấp, vỏ khá dày và có màu nâu. Thời kỳ Jômon được
chia ra làm 6 giai đoạn: giai đoạn bắt đầu, giai đoạn sớm sủa, giai đoạn trước, giai đoạn
17 Đồ gốm Jômon cũng tìm thấy trên cả lục địa Phi Châu. Ở Nhật, di tích phân bố từ quần đảo
Chishima (gần bán đảo Kamchatka thuộc Nga) đến Okinawa.