Downloaded 84 times
More Related Content
Metabolisme lipid
- 1. DOSEN PENGAMPU :TIARA DINI HARLITA, S.S.T., M.Si.
- 2. • Lemak adalahkelompok senyawa heterogen yang berkaitan, baik secara aktual maupun potensial dengan asam lemak. Definisi Lemak • Relatif tidak larut dalam air dan larut dalam pelarut non polar seperti eter, kloroform, dan benzena. Sifat Lemak • Sebagai sumber energi yang efisien secara langsung dan secara potensial bila disimpan dalam jaringan adiposa. • Sebagai penyekat panas dalam jaringan subkutan dan sekeliling organ tertentu. Fungsi Lemak
- 3. • Lemak sederhana: • Ester asam lemak dengan berbagai alkohol. • Terdiri dari lemak dan lilin. • Lemak campuran : • Ester asam lemak yang mengandung gugus tambahan selain alkohol dan asam lemak. • Terdiri dari fosfolipid, glikolipid, dan lipid campuran lain. • Lemak turunan : • Zat yang diturunkan dari golongan tersebut diatas dengan hidrolisis. • Terdiri dari asam lemak jenuh dan tak jenuh, gliserol, steroid, alkohol, aldehida lemak dan benda keton. Klasifikasi Lemak
- 4. • Degradasi Lipid Oksidasi asam lemak • Pencernaan, penyerapan dan transpot lemak • -oksidasi asam lemak • Biosintesis Lipid • Biosintesis asam lemak • Biosintesis triasilgliserol • Biosintesis fosfolipid • Biosintesis kolesterol dan steroid Metabolisme Lemak
- 5. • Pembentukan gliserofosfatdari gliserol yang berlangsung dalam hati dan ginjal. • Pembentukan gliserofosfat dari dihidroksi aseton fosfat yang berlangsung dalam mukosa usus serta dalam jaringan adiposa. • Gliserofosfat yang telah terbentuk bereaksi dengan 2 mol asil koenzim A membentuk suatu asam fosfatidat. • Terjadi reaksi hidrolisis asam fosfatidat dengan fosfatase sebagai katalis dan menghasilkan suatu 1,2-digliserida. • Asilasi terhadap 1,2-digliserida ini merupakan tahap akhir karena molekul asil koenzim A akan terikat pada atom C nomor 3, sehingga terbentuk trigliserida. Biosintesis Trigliserida
- 6. Gliserol Gliserofosfat Dihidroksiaseton fosfat ATP ADP Asam fosfatidat DigliseridaTrigliserida 1 2 3 4 5 BIOSINTESIS TRIGLISERIDA
- 7. • 1,2-digliserida bereaksidengan sitindifosfat-kolin (CDP-kolin) menghasilkan fosfatidilkolin. • Selain itu, 1,2-digliserida juga bereaksi dengan sitidindifosfat- etanolamina menghasilkan fosfatidiletanolamina. • Fosfatidiletanolamina dapat juga terbentuk dari fosfatidilserin dengan reaksi dekarboksilasi. • Sebaliknya fosfatidilserin dapat terbentuk dari fosfatidil etanolamina dengan serin. Dalam reaksi ini terjadi pergantian gugus serin. Biosintesis Fosfolipid
- 8.
- 9. • Asetil koenzimA diubah menjadi isopentenil pirofosfat dan dimetatil pirofosfat • Selanjutnya, isopentenil pirofosfat dan dimetatil pirofosfat bereaksi membentuk kolesterol. Pembentukan kolesterol ini melalui beberapa reaksi antara, yaitu geranil pirofosfat skualen dan lanosterol. Biosintesis Kolesterol
- 10. • β oksidasi •Siklus Kreb • Fosforilasi Oksidatif Tiga Fase Metabolisme Lemak
- 11. • Terjadi dimitokondria • Sebelum di oksidasi, di sitosol asam lemak diaktifkan terlebih dahulu menjadi asil-KoA : • asam lemak + KoA + ATP asil-KoA + AMP + Ppi • Kemudian asil-KoA ditransport masuk ke matriks mitokondria dalam bentuk berikatan dengan karnitin (asil karnitin) di dalam matriks karnitin dilepaskan dan terbentuk asil-KoA lagi • Pada oksidasi, tiap kali 2 atom C dibebaskan dalam bentuk asetil-KoA, dimulai dari ujung karboksil dihasilkan NADH & FADH2. • Oksidasi terjadi pada atom C- β (atom C ketiga dari ujung karboksil) disebut β oksidasi β-oksidasi asam lemak :
- 12. • Secara ringkasoksidasi asam lemak terjadi dalam tiga langkah: • Aktivasi • Transport ke dalam mitokondria • Oksidasi menjadi asetil - KoA Oksidasi asam lemak
- 13. Setelah memasukisel FA masuk ke matriks mitokondria degradasi lebih lanjut. FA diaktivasi dgn enzim fatty acyl – CoA ligase atau Acyl CoA synthase / thiokinase Enzim ini spesifik utk tiap jenis asam lemak (MCFA, SCFA beda dgn LCFA)
- 14. Untuk masuk kedalam matrik mitokondria, asam lemak yg sudah diaktivasi memerlukan karier karnitin -Karnitin asiltransferase I : membran luar -Karnitin asiltransferase II : membran dalam
- 15.
- 16. Setiap siklus βoksidasi akan membebaskan 2 unit karbon asetil Ko-A dan terjadi dalam 4 urutan reaksi : 1) Oksidasi : Asil Ko-A mengalami dehidroginasi oleh FAD-dependent flavoenzim, Asil-KoA dehidrogenase. 2) Hidrasi : Enoil KoA hidratase menghidrasi asil KoA dehidrogenase menjadi β hidroksiasil KoA 3) Oksidasi : Dalam tahap ini akan dihasilkan β ketoasil KoA 4) Pemecahan (Cleavage) : reaksi terakhir β oksidasi akan membebaskan 2 karbon asetil KoA dari Asil KoA. β-oksidasi menghasilkan asetil KoA, NADH, FADH2.
- 17. • Penggunaan lemaksebagai sumber energi erat berhubungan dengan metabolisme lipoprotein dan kolesterol. • Mammal mempunyai 5 – 25% / lebih lipid dan 90% dlm bentuk lemak (TAG) yg disimpan di dalam jaringan adipose • Hewan lemak disimpan dalam adiposit • Tumbuhan biji untuk perkembangan embrio Pencernaan, penyerapan, & transport lemak
- 18. Figure 3. Processing and-oxidation of palmitoyl CoA matrix side inner mitochondrial membrane 2 ATP 3 ATP respiratory chain recycle 6 times Carnitine translocase Palmitoylcarnitine Palmitoylcarnitine Palmitoyl-CoA + Acetyl CoACH3-(CH)12-C-S-CoA O oxidation FAD FADH2 hydration H2O thiolase CoA oxidation NAD+ NADH Citric acid cycle 2 CO2
- 19. Figure 4. Ketonebody formation (ketogenesis) in liver mitochondria from excess acetyl CoA derived from the -oxidation of fatty acids MITOCHONDRION (excess acetyl CoA) Hydroxymethylglutaryl CoA HMG-CoA synthase acetyl CoA CoA Acetoacetate HMG-CoA-lyase acetyl CoA -Hydroxybutyrate -Hydroxybutyrate dehydrogenase NAD+ NADH Acetone (non-enzymatic) 2 Acetyl CoAFatty acid -oxidation Citric acid cycle oxidation to CO2 Acetoacetyl CoA CoA Thiolase
- 20. X Adipose Tissue Free fatty acids Liver Ketone BodiesInsulin Pancreas Figure5. Mechanism for prevention of ketosis due to excess ketone body production that can lead to ketoacidosis KETOSIS Excessive build-up of ketone bodies results in ketosis eventually leading to a fall in blood pH due to the acidic ketone bodies.