Sistem pencernaan makanan pada manusia terdiri dari rongga mulut, esofagus, lambung, usus halus, usus besar, dan rektum yang bekerja sama untuk mencerna makanan dengan bantuan enzim dan asam lambung. Gangguan yang dapat terjadi antara lain karies, sariawan, apendisitis, diare, konstipasi, dan kanker lambung.

1. SISTEM PENCERNAAN
Tegar Yudha .R
BIOLOGI SMA KELAS XI
SEMESTER II

2. • Standar Kompetensi • Kompetensi Dasar
Menjelaskan struktur dan 3.3 Menjelaskan
fungsi organ manusia keterkaitan antara
dan hewan struktur, fungsi, dan
tertentu, kelainan proses serta
dan/atau penyakit yang kelainan/penyakit yang
mungkin terjadi serta dapat terjadi pada
implikasinya pada sistem pencernaan
Salingtemas makanan pada
manusia dan hewan
(misalnya ruminansia)

3. MAKANAN
Setiap zat makanan yang kita konsumsi memiliki
fungsi tersendiri untuk kesehatan tubuh kita.
Karbohidrat : sebagai sumber energi
Lemak : sebagai sumber energi,pelarut
vit.ADEK, pelindung organ tubuh yang
penting, dan pelindung tubuh terhadap suhu
rendah.
Protein : pertumbuhan sel dan zat pembangun
tubuh
Air : sebagai plarut

4. Vitamin : melancarkan metabolisme
- vit. A : untuk menjaga kesehatan mata
- vit. B : melancarkan reaksi metabolisme
terutama pembakaran
- vit. C : menjaga ketahanan tubuh, mencegah
sariawan dan gusi berdarah
- vit. D : membantu proses pembentukan tulang
- vit. E : menjaga struktur dan keremajaan sel
- vit. K : berperan dalam proses pembekuan
darah

5. Mineral
Kalsium : membentuk matriks tulang dan gigi, membantu
prosespembentukan dan penggumpalan darah,membantu
proses kontraksi otot, membantu menghantarkan impuls
saraf
Fosfor : membentuk matriks tulang, metabolisme, kontraksi
otot,proses pembelahan sel
Besi (Fe): respirasi sel, membentuk sel darah merah
Kalium : memelihara denyut jantung, mengatur pelepasan
hormon insulin
Iodin : mencegah penyakit gondok
Magnesium (Mg): respirasi intrasel,katalisator beberapa reaksi
tubuh, merupakan unsur penting dalam tulang;otot;dan sel
darah merah.
Flourin : menguatkan gigi
Carilah conton makanan2 yang mengandung zat gizi
seperti diatas !!

6. Sistem pencernaan makanan pada manusia terdiri dari beberapa
organ, sbg secara urut yaitu:
1. Rongga Mulut
Merupakan saluran pertama yang dilalui
makanan. Pada rongga mulut terdapat
alat dan kelenjar pencernaan.
- Gigi : untuk memotong, mengoyak dan menggiling makanan
- Lidah : untuk mengatur makanan didalam mulut dan pengecap
- Kelenjar ludah : untuk melumasi rongga mulut dan mencerna
karbohidrat.
ludah mengandung air, mucus, zat anti bakteri, enzim
amilase,dll.
Carilah macam2 bentuk gigi beserta fungsinya dan fungsi dari
enzim amilase yang terdapat dalam ludah !!

7. 2. Esofagus/Kerongkongan
saluran yang menghubungkan rongga mulut denga lambung.
Terdapat faring, dan epligotis yang berfungsi untuk mengatur
makanan agar tidak masuk tenggorokan.
3. Lambung
berbentuk kantung dan seperti huruf J.
berfungsi untuk menggerus makanan
secara mekanik dengan otot-otot yaitu,
otot polos memanjang, menyerong,dan
oto lurik yang melingkar.
secara kimiawi lambung mencerna makanan denga bantuan enzim.
Yaitu:
- Enzim Renin, Pepsin, Lipase dan Asam HCL.
Carilah fungsi dari enzim2 yang terdapat pada lambung tersebut!!

8. 4. Usus Halus
panjang sekitar 6-8 meter, terdiri dari 3 bagian yaitu; duodenum;
jejunum; ileum. Dalam usus halus sari-sari makanan dan sebagian
air di serap oleh dinding usus. Pencernaan yang terjadi hanya secara
kimiawi dengan bantuan enzim yang dihasilkan oleh pankreas.
a.l enzim erepsin, amilase, lipase, tripsin, hormon insulin, hormon
glukagon, dll.
5. Usus Besar (Kolon)
panjang 1,5 meter. Berbentuk sperti huruf U terbalik. Ada 3 daerah
yaitu, Kolon asenden, Kolon transversal dan Kolon desenden.
fungsi: menyerap air, tempat dihasilkannya vit.K dan vit.H
(biotin), membentuk massa feses, mendorong sisa makanan hasil
pencernaan (feses) keluar dari tubuh.
6. Rektum dan Anus
rektum merupakan tempan penampungan feses sebelum di
keluarkan lewat anus,terdapat otot polos dan lurik yang mengatur
membuka-menutupnya anus. Anus merupakan lubang pembuangan
feses.

9. Gangguan dan Kelainan
• Karies : lubang pada gigi karena ada sisa makanan pada
gigi
• Sariawan : luka pada mulut karena kekurangan vit. C
• Apendisitis : peradangan pada umbai cacig karena infeksi
bakteri
• Diare : gangguan penyerapan air di usus halus karena
infeksi bakteri
• Konstipasi atau sembelit
• Tukak lambung (Ulkus): tingginya asam lambung sehingga
menyebabkan peradangan pada dinding lambung
• Parotitis (gondong): peradangan kelenjar parotis karena
infeksi virus
• Kanker lambung
Carilah gangguan-gangguan lain yang mungkin dapat terjadi
pada sistem pencernaan kita !!

10. TERIMA KASIH