Dokumen tersebut membahas tentang ikan lele (Clarias sp.) yang memiliki beberapa keunggulan sebagai sumber protein dan ekonomi. Ikan lele dapat dibudidayakan dengan biaya rendah dan mudah dikelola di perairan dangkal. Dokumen juga menjelaskan tahapan budidaya ikan lele mulai dari persiapan kolam, penebaran benih, hingga manajemen pakan.

1. Ikan Lele
(Clarias sp.)

3. Family : Clariidae (Airbreathing catfishes)
Ordo : Siluriformes (Catfish)
Kelas : Actinopterygii
Genus : Clarias
Spesies : Clarias sp
Klasifikasi

4. Morfologi
Ikan lele

5. 1) dapat dibudidayakan di lahan dan sumber air yang terbatas dengan
padat tebar tinggi,
2) teknologi budidaya relatif mudah dikuasai oleh masyarakat,
3) pemasarannya relatif mudah,
4) modal usaha yang dibutuhkan relatif rendah, serta
5) waktu usaha yang dibutuhkan tidak terlalu lama.
Ikan Lele
(Clarias sp.)
Keunggulan

6. Secara ekonomis,
• ikan lele memiliki nilai ekonomi yang tinggi,
harga jualnya terjangkau, mudah didapatkan
• tidak memerlukan perawatan yang rumit,
• penghasil protein yang tinggi sehingga sangat baik untuk pemenuhan
gizi masyarakat,
Ikan Lele
(Clarias sp.)

7. Habitat
Lingkungan hidup lele banyak ditemukan di perairan tawar, di dataran
rendah hingga sedikit payau. Di alam, ikan lele hidup di sungai-sungai
yang arusnya mengalir secara perlahan atau lambat, kolam, danau,
waduk, rawa, serta genangan air tawar lainnya.
Dinas Perikanan
Kabupaten Karawang

8. Dalam menentukan jenis kelamin
antara jantan dan betina tidak
terlalu sulit. Ini dapat dilihat dari
perbedaan kelamin dan bentuk
fisiknya.
Dinas Perikanan
Kabupaten Karawang

9. Tingkah laku
Ikan lele bersifat nokturnal yaitu aktif bergerak mencari makan pada
malam hari. Pada siang hari biasanya berdiam diri dan berlindung di
tempat-tempat gelap. Ikan lele dilengkapi pernafasan tambahan
berupa modifikasi dari busur insangnya dan bernafas dengan bantuan
labirin yang berbentuk seperti bunga karang, fungsinya sebagai
penyerap oksigen yang berasal dari udara sekitarnya.
Dinas Perikanan
Kabupaten Karawang

10. Segmen Budidaya
Ikan Lele
Dinas Perikanan
Kabupaten Karawang
PEMBENIHAN
PENDEDERAN
PEMBESARAN

11. Pengelolaan terhadap 5 komponen budidaya ikan, yaitu:
• Penyediaan kualitas lingkungan budidaya yang nyaman
• Induk dan benih yang prima serta bebas dari infeksi patogen potensial
• Pengelolaan pakan
• Pengelolaan kesehatan
• Biosecurity

12. Penyediaan kualitas lingkungan
budidaya yang nyaman
• Lokasi budidaya: jauh dari cemaran
• Menyediakan media (air) yang cukup dan sesuai dengan
kebutuhan ikan seperti: suhu, pH, dan tingkat oksigen
terlarutnya.
Melakukan penggantian air : 10 – 20% air kolam/bak
kemudian ditambahkan air baru.
• Areal kerja, tempat penyimpanan, dan kegiatan lain diatur
agar tidak saling mencemari

13. Penyediaan induk dan benih yang prima serta bebas
dari infeksi patogen potensial
Sumber asal
• jelas, diutamakan dari lokasi
yang bersertifikat
Ukuran Benih
• benih dengan ukuran
seragam 90%
Dukungan pemeliharaan
• didukung dengan
pemeliharaan yang baik
Induk
• sesuai dengan ciri induk
siap pijah

14. Pakan
Makanan Ikan lele adalah pemakan hewan (carnivorousscavanger).
Dalam mencari makanan, lele tidak mengalami kesulitan karena
mempunyai alat peraba (sungut) yang sangat peka terhadap
keberadaan makanan, baik di dasar, pertengahan maupun permukaan
perairan.
Pertumbuhan lele dapat dipacu dengan pemberian pakan berupa pelet
/ pakan alami yang mengandung protein minimal 25% (sesuai SNI 01-
4087-2006).

15. Pengelolaan Pakan
Pakan jelas mutunya: produsennya,
kandungan protein, dan masa pakainya
Jumlah: sesuai dengan kebutuhan ikan
Ukuran: sesuai dengan bukaan mulut ikan
Waktu/jam pemberian pakan diusahakan
sama setiap harinya
Penyimpanan: di tempat yang kering dan
terlindungi agar tidak terkena hama, virus
maupun jamur.

16. Biosecurity
Merupakan upaya untuk
mengurangi resiko
masuknya penyakit dan
penyebarannya dari suatu
tempat ke tempat
lainnya.

17. Fasilitas & prosedur
biosecurity diantaranya
seperti:
• Pagar (permanen maupun waring), wheel
bath (bilas ban untuk kendaraan)
• Foot bath (bilas kaki)
• Cuci tangan
• Memisahkan peralatan & melakukan
sterilisasi
• Pembatasan masuk kawasan sensitif
(kolam telur/larva misalnya)

18. Siklus hidup
Ikan Lele

19. TERIMA KASIH

20. Pembuatan kolam
Dalam pembuatan kolam budidaya lele, konstruksi kolam dapat terbuat
dari beton, terpal atau fiber. Contoh konstruksi kolam berbahan plastik
dengan rangka bambu sebagai berikut :
a. Bambu, untuk rangka dinding kolam.
b. Fiber tipis / karpet talang / tripleks 2 mm untuk pelapis dinding.
c . Terpal/ plastik untuk dinding dan dasar kolam.
d. Pipa PVC 1/2 inchi dan knee 2 buah.
e. Sealer (lem).
f. Gunting.
g. Gergaji besi.

21. Persiapan kolam
Dinas Perikanan
Kabupaten Karawang
Pengisian air
Sebelum kolam diisi air, kolam terlebih dahulu dibersihkan/
disterilisasi. Bila perlu dilakukan pengeringan dan desinfeksi dengan
menggunakan kaporit 10%. Pengisian air kedalam kolam sampai
penuh dengan menggunakan air sumur atau air sungai yang sudah
ditreatment

22. Perlakuan (treatment)
Dinas Perikanan
Kabupaten Karawang
Treatment air dilakukan dengan cara sebagai berikut :
• Kapur tohor 100 gr per m /dolomit 200 gr per m /kaptan 200 gr per m /mill
150 gr per m .
• Garam krosok (non-iodium) : 3 kg per m air.
- Probiotik 5 cc per m .
- Jenis probiotik yang digunakan adalah bakteri heterotrof antara lain Bacillus
subtilis, Bacillus licheniformis, Bacillus megaterium, Bacillus polymyxa).
- Molase (tetes tebu) sebanyak 100 cc per m atau gula pasir 75 gr 3 per m
- Kemudian air dibiarkan selama 7 hari atau air terlihat berubah warna atau
terasa lebih licin.
- Kolam siap ditebar benih.

23. Penebaran benih
Dinas Perikanan
Kabupaten Karawang
Benih lele yang ditebar berukuran 7-8 cm, dengan padat tebar 100
ekor/m . Penebaran benih hendaknya dilakukan pada pagi atau sore
hari. Upaya penyamaan suhu air wadah benih secara bertahap agar
benih tidak stres saat ditebarkan maka benih diadaptasikan terlebih
dahulu dengan cara menambahkan air kolam ke dalam kantong benih.
Benih yang sudah adaptasi akan dengan sendirinya keluar dari kantong
(wadah) angkut benih menuju lingkungan air kolam.

24. Manajemen Pakan
Dinas Perikanan
Kabupaten Karawang
Setelah benih ditebar kedalam kolam, selanjutnya benih
dipuasakan selama 2 hari untuk proses adaptasi dengan
lingkungan baru sambil menunggu isi lambung bener-bener
kosong/bersih.
Pemberian pakan pertama kali setelah puasa sebanyak 2,5 %
dari bobot biomassa untuk adaptasi lambung setelah puasa.
Selanjutnya pakan diberikan sebanyak 2 kali sehari yaitu pagi
dan sore hari dengan porsi sebanyak 80% dari daya kenyang
ikan dengan perhitungan seperti pada Tabel berikut ini.

25. Program Pakan Ikan Lele
Dinas Perikanan
Kabupaten Karawang

26. Dinas Perikanan
Kabupaten Karawang
. Gejala :
v Warna tubuh kusam/gelap, nafsu makan menurun, mengumpul dekat saluran
pembuangan, kulit kasat, dan ekses lender.
v Pendarahan pada pangkal sirip, ekor, sekitar anus dan bagian tubuh lainnya.
v Sisik lepas, luka di sekitar mulut, dan bagian tubuh lainnya.
v Pada infeksi berat, perut lembek dan bengkak yang berisi cairan merah
kekuningan. v Ikan mati lemas sering ditemukan di permukaan maupun dasar kolam
Penyakit Merah
Penyebab : Aeromonas hydrophilla/
Pseudomonas hydrophylla

27. Dinas Perikanan
Kabupaten Karawang
Gejala :
v Ikan lemah, bergerak agak lambat, bernapas megap-megap di permukaan air.
v Waerna insang pucat dan warna tubuh berubah gelap.
v Terdapat bercak-bercak merah pada bagian luar tubuhnya dan kerusakan pada
sirip, insang dan kulit.
Penyakit Pseudominiasis
Penyebab : Bakteri Pseudomonas spp.

28. Dinas Perikanan
Kabupaten Karawang
Gejala :
v Serangan bersifat akukronis hingga akut, dapat mengakibatkan kematian hingga
100%.
v Reproduksi secara aseksual, melalui hifa fertile untuk memproduksi spora infektif
Penyakit Saprolegniasis
Penyebab :Saprolegnia spp. dan Achlya spp.

29. Dinas Perikanan
Kabupaten Karawang
v Desinfeksi sarana budidaya sebelum dan selama proses pemeliharaan.
v Kurangi pemberian pakan dan jumlah ikan dalam kolam
v Pemberian unsur imunostimulan secara rutin selama pemeliharaan
v Memperbaiki kualitas air secara keseluruhan, terutama mengurangi kadar bahan
organik terlarut dan/atau meningkatkan frekuensi penggantian air baru.
v Perendaman dengan larutan garam dapur dengan konsentrasi 500-1.000 ppm
selama 24 jam. kemudian ikan diberi air yang segar. Pengobatan diulang setelah 3
hari.
Pengendalian Penyakit