Makanan khas Bangka Belitung meliputi lempah kuning (masakan ikan dengan bumbu kunyit), getas (kerupuk ikan), dan rusip (ikan bilis yang diasinkan dengan garam dan gula). Jenis lainnya termasuk calok (udang rebon), belacan, tembiluk, kempelang, kerupuk Bangka, empek-empek, lakso, tempoyak, bergo, tekwan, laksan, otak-otak, sambellingkung, dan kue tradisional se

1. Makanan Khas Bangka Belitung –
Saat berkunjung ke propinsi Bangka dan Belitung jangan lupa mencoba jenis makanan khas yang
asli berasal dari propinsi ini.
Setiap daerah propinsi di Indonesia Selalu menawarkan keunikan kuliner yang beraneka ragam.
Apa nama dan jenis makanan, jajanan atau masakan khas yang berasal dari Bangka Belitung?
Lempah kuning
Makanan ini merupakan masakan khas dari Pulau Bangka. Bahan dasar untuk pembuatan
makanan ini dari bahan ikan laut atau dapat juga menggunakan bahan daging. Bumbunya terdiri
dari bermacam bumbu dapur seperti diantaranya kunyit, bawang merah dan putih serta lengkuas
dan terasi atau belacan yang juga khas berasal dari daerah Bangka.
Getas atau Keretek
Makanan yang satu ini berbahan dasar ikan dan terigu yang dibuat dengan berbagi bentuk yang
rasanya hampir sama dengan kerupuk.

2. Rusip
Makanan khas ini terbuat dari bahan dasar ikan bilis yang sebelum pembuatannya dicuci hingga
bersih dan ditiriskan secara steril lalu dicampur dengan garam yang komposisinya seimbang.
Agar aromanya menjadi harum dan wangi ditambahkan gula kabung. Adonan ini harus ditutup
dengan wadah yang rapat agar tidak tercampur dengan benda asing apapun. Dahulu saat proses
pembuatan adonan makanan ini ditempatkan dalam guci yang bermulut sempit. Suhu ruangan
harus benar benar dijaga. Makanan ini dapat dimasak dulu atau dimakan langsung dengan
lalapan.
Calok
Makanan Calok terbuat dari udang kecil yang masih segar yang disebut dengan udang
cencalo/rebon. Proses pembuatannya udang dicuci bersih terlebih dulu dan dicampur dengan
garam sebagai pengawet agar tahan lebih lama. Makanan Calok sangat cocok sebagai teman lauk
nasi yang masih hangat dengan lalapan ketimun, tomat dan sayuran segar lainnya.
Jenis makanan khas lainnya yang juga berasal dari Bangka Belitung adalah Belacan, Tembiluk,
Kempelang, Kerupuk Bangka, Lempah Darat, Empek-empek Bangka, Lakso, Tempoyak, Bergo,

3. Tekwan, Laksan, Otak-otak, Sambellingkung, Martabak Bangka atau Kue Van De Cock/Hok Lo
Pan, Lempok yaitu makanan sejenis dod
kue rintak
kue rintak sudah dikenal sejak jaman nenek moyang.
Otak”
sate panggang atau yang di kenal oleh orang bangka adalah otak-otak yang mempunyai cita rasa
yang enak.

4. Lempah Darat Kates Bangka asli 3 bumbu