Dokumen tersebut membincangkan tentang malnutrisi yang merujuk kepada ketidakseimbangan pemberian nutrisi, sama ada kekurangan atau berlebihan nutrien tertentu. Ia menjelaskan kesan kekurangan vitamin, protein, asid lemak dan mineral tertentu seperti vitamin A (rabun malam), protein (kanak-kanak kurus dan perkembangan terbantut) serta besi (darah lambat membeku). Dokumen ini juga menyentuh kesan buruk makan ber

1. Lesson 6.3
Malnutrisi
Disediakan oleh:
NUR SUHAIDAH SUKOR
SMK SANDAKAN, SABAH

2. Pengenalan

3. Malnutrisi
 Def:
Pengambilan gizi yang
tidak seimbang, iaitu
kekurangan atau
berlebihan nutrien
tertentu.

4. Kekurangan Vitamin
 Vit A –rabun malam
 Vit B –B1 (beri-beri)
B2 (sakit mata)
B3 (pelagra@kulit bersisik)
B5 (kekejangan otot)
 Vit C –skurvi (gusi bengkak dan berdarah).
 Vit D –pembentukan tulang terjejas (riket).
 Vit E –kemandulan.
 Vit K –darah sukar membeku, anemia.
Note: salin dalam buku nota

5. Aktiviti (1): Kenalpasti Vitamin

6. Jawapan (1): Kenalpasti Vitamin
Note: salin dalam buku nota

7. Kekurangan Protein
 Kekurangan protein yang ekstrim iaitu
kwasyiorkor dan marasmus.
 Kanak-kanak
- kurus dan kulit berkedut.
- perkembangan fizikal dan mental terbantut.

8. Kekurangan Asid Lemak

9. Kekurangan Mineral
(Fe)
Riket dan pembentukan tulang terjejas
Osteoporosis iaitu tulang berongga dan rapuh
Darah lambat membeku
Penghantaran impuls saraf
Kekurangan akibatkan otot menjadi lemah
Kekejangan Otot
Untuk ginjal dan otot berfungsi dengan baik
Kretisnisme iaitu pertumbuhan kanak2 terbantut
Goite (beguk) untuk orang dewasa
Note: salin dalam buku nota

10. Kekurangan Mineral

11. Diet dan Masalah Kesihatan

12. Kesan Buruk Makan Berlebihan
 Obesiti
- disebabkan berlebihan karbohidrat dan lipid.
- lemak tepu mengandungi kolesterol yang tinggi.
- risiko penyakit kardiovaskular
 Diabetes Melitus
- aras gula melebihi normal.
 Vitamin B dan C
- larut dalam lemak dan menjadi toksik.
 Vitamin A
- keguguran rambut, sakit sendi dan tulang
Note: salin dalam buku nota

13. Konsep Minda