Nhận viết luận văn Đại học , thạc sĩ - Zalo: 0917.193.864
Tham khảo bảng giá dịch vụ viết bài tại: vietbaocaothuctap.net
Qua thời gian, ẩm thực chay đã trở thành một nét văn hóa của nhiều vùng miền. Các món chay mới cũng ngày càng được tìm tòi để hướng tới cách chế biến công phu, ngon và đẹp mắt, khiến người thưởng thức luôn tìm thấy những cảm giác thú vị.
Zen Bistro Saigon ra đời từ niềm đam mê ẩm thực chay truyền thống và hiện đại từ khắp mọi miền trên thế giới. Cùng với những gia vị, thảo mộc, các món ăn ngon và tinh tuý nhất đến từ Thái Lan, Nhật Bản, Ý và Địa Trung Hải, kết hợp với nền ẩm thực chay phong phú và lâu đời của Việt Nam, Zen Bistro Saigon đã chế biến thành các món chay ngon, bổ dương, giàu vitamin khoáng chất và tốt cho sức khoẻ của bạn.
Đến với Zen Bistro Saigon, thưởng thức những món ăn ngon, bổ dưỡng và tận hưởng những phút giây bình yên của cuộc sống sẽ tạo cho bạn cảm thư thái, dễ chịu và tràn đầy niềm tin yêu vào cuộc sống.
luận văn TIỂU LUẬN MÔN LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH dự án nhà hàng băng chuyền cha...hieu anh
Món chay đã thâm nhập vào cuộc sống hiện đại và nhanh chóng được mọi người đón nhận“Chay vào bếp gia đình” “Chay không là kiêng khem” “Cơm chay đang lên ngôi, nay càng thêm rầm rộ trong mùa Vu lan (tháng bảy âm lịch). Và chuyện ăn chay ngày nay thật muôn màu muôn vẻ, thể hiện từ quán bình dân đến
nhà hàng sang trọng...”
Tiểu Luận Khởi Tạo Kinh Doanh Cửa Hàng Thức Ăn Vặt Siêu Sạch. Thị trường mục tiêu mà chúng tôi hướng đến là vùng ven, vùng ngoại thành nơi mà số lượng các cửa hàng ăn uống có quy mô, hoạt động bài bản, chuyên nghiệp rất ít, thậm chí một số địa điểm gần như không có. Trong khi đó nhu cầu thưởng thức ẩm thực của người dân, đặc biệt là học sinh, sinh viên - khách hàng mục tiêu của quán là rất cao.
Nhận viết luận văn Đại học , thạc sĩ - Zalo: 0917.193.864
Tham khảo bảng giá dịch vụ viết bài tại: vietbaocaothuctap.net
Qua thời gian, ẩm thực chay đã trở thành một nét văn hóa của nhiều vùng miền. Các món chay mới cũng ngày càng được tìm tòi để hướng tới cách chế biến công phu, ngon và đẹp mắt, khiến người thưởng thức luôn tìm thấy những cảm giác thú vị.
Zen Bistro Saigon ra đời từ niềm đam mê ẩm thực chay truyền thống và hiện đại từ khắp mọi miền trên thế giới. Cùng với những gia vị, thảo mộc, các món ăn ngon và tinh tuý nhất đến từ Thái Lan, Nhật Bản, Ý và Địa Trung Hải, kết hợp với nền ẩm thực chay phong phú và lâu đời của Việt Nam, Zen Bistro Saigon đã chế biến thành các món chay ngon, bổ dương, giàu vitamin khoáng chất và tốt cho sức khoẻ của bạn.
Đến với Zen Bistro Saigon, thưởng thức những món ăn ngon, bổ dưỡng và tận hưởng những phút giây bình yên của cuộc sống sẽ tạo cho bạn cảm thư thái, dễ chịu và tràn đầy niềm tin yêu vào cuộc sống.
luận văn TIỂU LUẬN MÔN LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH dự án nhà hàng băng chuyền cha...hieu anh
Món chay đã thâm nhập vào cuộc sống hiện đại và nhanh chóng được mọi người đón nhận“Chay vào bếp gia đình” “Chay không là kiêng khem” “Cơm chay đang lên ngôi, nay càng thêm rầm rộ trong mùa Vu lan (tháng bảy âm lịch). Và chuyện ăn chay ngày nay thật muôn màu muôn vẻ, thể hiện từ quán bình dân đến
nhà hàng sang trọng...”
Tiểu Luận Khởi Tạo Kinh Doanh Cửa Hàng Thức Ăn Vặt Siêu Sạch. Thị trường mục tiêu mà chúng tôi hướng đến là vùng ven, vùng ngoại thành nơi mà số lượng các cửa hàng ăn uống có quy mô, hoạt động bài bản, chuyên nghiệp rất ít, thậm chí một số địa điểm gần như không có. Trong khi đó nhu cầu thưởng thức ẩm thực của người dân, đặc biệt là học sinh, sinh viên - khách hàng mục tiêu của quán là rất cao.
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT
CHƯƠNG 2: DỰ BÁO
CHƯƠNG 3: HOẠCH ĐỊNH NĂNG LỰC SẢN XUẤT
CHƯƠNG 4: XÁC ĐỊNH ĐỊA ĐIỂM NHÀ MÁY
CHƯƠNG 5: BỐ TRÍ MẶT BẰNG SẢN XUẤT VÀ DỊCH VỤ
CHƯƠNG 6: HOẠCH ĐỊNH TỔNG HỢP
CHƯƠNG 7: HOẠCH ĐỊNH TỒN KHO
Chiến lược định vị thương hiệu OMO của UNILEVER Việt Namluanvantrust
LINK DOWNLOAD:https://sividoc.com/vi/document/chien-luoc-dinh-vi-thuong-hieu-omo-cua-unilever-viet-nam
Chiến lược định vị thương hiệu OMO của UNILEVER Việt Nam
Download luận văn đồ án tốt nghiệp ngành quản trị kinh doanh với đề tài: Lập kế hoạch kinh doanh cửa hàng phụ kiện điện thoại Huy Vũ, cho các bạn có thể tham khảo
Tiểu luận môn lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng băng chuyền chay minh tâmhieu anh
TIỂU LUẬN MÔN LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH
Đề tài: Nhà hàng món chay băng chuyền hàm lượng chất béo thấp" hoặc "hàm lượng cholesterol thấp Xu hướng ăn chay của người Việt Nam
Download luận văn thạc sĩ kinh tế ngành quản trị kinh doanh với đề tài: Chiến lược kinh doanh Công ty Cổ phần Kinh Đô đến năm 2015, cho các bạn có thể tham khảo
Nhận viết luận văn đại học, thạc sĩ trọn gói, chất lượng, LH ZALO=>0909232620
Tham khảo dịch vụ, bảng giá tại: https://baocaothuctap.net/
Báo cáo thực tập lập kế hoạch kinh doanh, đồ án xây dựng kế hoạch kinh doanh thiết bị tiết kiệm gas
Thực trạng chính sách và kế hoạch nhân lực tại công ty VinamilkYenPhuong16
Thực trạng chính sách và kế hoạch nhân lực tại công ty Vinamilk, Một số vấn đề lý luận cơ bản về CSNL và KHNL trong doanh nghiệp, Phân tích thực trạng chính sách và kế hoạch nhân lực tại công ty Vinamilk, Ngành nghề kinh doanh và Chiến lược phát triển của Vinamilk, Thực trạng chính sách nhân lực của công ty Vinamilk, Kế hoạch nhân sự của công ty Vinamilk
Phân tích chiến lược kinh doanh Highland CoffeeYenPhuong16
Phân tích chiến lược kinh doanh Highland Coffee, Tổng quan về cafe Highlands Coffee, Sơ lược về quán cafe Highlands Coffee, Các sản phẩm cà phê Highlands Coffee, báo cáo thực tập ngành marketing, chiến lược kinh doanh chính của Highlands Coffee
Phân tích chiến lược sản phẩm của công ty sữa, Phân tích chiến lược sản phẩm sữa Milo của công ty Nestle Việt Nam, Đánh giá chiến lược sản phẩm được vận dụng cho dòng sản phẩm sữa Milo, Chiến lược sản phẩm sữa Milo của công ty Nestle Việt Nam, Nghiên cứu chiến lược sản phẩm sữa Milo từ năm 2015-2017, Tổng quan thị trường sữa Việt Nam, Một số giải pháp nhằm hoàn thiện chiến lược sản phẩm sữa Milo của công ty Nestle Việt Nam,
Liên hệ trực tiếp zalo: 0936 885 877 để tải tài liệu
Dịch vụ làm báo cáo, luận văn theo yêu cầu: luanvantrithuc.com
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT
CHƯƠNG 2: DỰ BÁO
CHƯƠNG 3: HOẠCH ĐỊNH NĂNG LỰC SẢN XUẤT
CHƯƠNG 4: XÁC ĐỊNH ĐỊA ĐIỂM NHÀ MÁY
CHƯƠNG 5: BỐ TRÍ MẶT BẰNG SẢN XUẤT VÀ DỊCH VỤ
CHƯƠNG 6: HOẠCH ĐỊNH TỔNG HỢP
CHƯƠNG 7: HOẠCH ĐỊNH TỒN KHO
Chiến lược định vị thương hiệu OMO của UNILEVER Việt Namluanvantrust
LINK DOWNLOAD:https://sividoc.com/vi/document/chien-luoc-dinh-vi-thuong-hieu-omo-cua-unilever-viet-nam
Chiến lược định vị thương hiệu OMO của UNILEVER Việt Nam
Download luận văn đồ án tốt nghiệp ngành quản trị kinh doanh với đề tài: Lập kế hoạch kinh doanh cửa hàng phụ kiện điện thoại Huy Vũ, cho các bạn có thể tham khảo
Tiểu luận môn lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng băng chuyền chay minh tâmhieu anh
TIỂU LUẬN MÔN LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH
Đề tài: Nhà hàng món chay băng chuyền hàm lượng chất béo thấp" hoặc "hàm lượng cholesterol thấp Xu hướng ăn chay của người Việt Nam
Download luận văn thạc sĩ kinh tế ngành quản trị kinh doanh với đề tài: Chiến lược kinh doanh Công ty Cổ phần Kinh Đô đến năm 2015, cho các bạn có thể tham khảo
Nhận viết luận văn đại học, thạc sĩ trọn gói, chất lượng, LH ZALO=>0909232620
Tham khảo dịch vụ, bảng giá tại: https://baocaothuctap.net/
Báo cáo thực tập lập kế hoạch kinh doanh, đồ án xây dựng kế hoạch kinh doanh thiết bị tiết kiệm gas
Thực trạng chính sách và kế hoạch nhân lực tại công ty VinamilkYenPhuong16
Thực trạng chính sách và kế hoạch nhân lực tại công ty Vinamilk, Một số vấn đề lý luận cơ bản về CSNL và KHNL trong doanh nghiệp, Phân tích thực trạng chính sách và kế hoạch nhân lực tại công ty Vinamilk, Ngành nghề kinh doanh và Chiến lược phát triển của Vinamilk, Thực trạng chính sách nhân lực của công ty Vinamilk, Kế hoạch nhân sự của công ty Vinamilk
Phân tích chiến lược kinh doanh Highland CoffeeYenPhuong16
Phân tích chiến lược kinh doanh Highland Coffee, Tổng quan về cafe Highlands Coffee, Sơ lược về quán cafe Highlands Coffee, Các sản phẩm cà phê Highlands Coffee, báo cáo thực tập ngành marketing, chiến lược kinh doanh chính của Highlands Coffee
Phân tích chiến lược sản phẩm của công ty sữa, Phân tích chiến lược sản phẩm sữa Milo của công ty Nestle Việt Nam, Đánh giá chiến lược sản phẩm được vận dụng cho dòng sản phẩm sữa Milo, Chiến lược sản phẩm sữa Milo của công ty Nestle Việt Nam, Nghiên cứu chiến lược sản phẩm sữa Milo từ năm 2015-2017, Tổng quan thị trường sữa Việt Nam, Một số giải pháp nhằm hoàn thiện chiến lược sản phẩm sữa Milo của công ty Nestle Việt Nam,
Liên hệ trực tiếp zalo: 0936 885 877 để tải tài liệu
Dịch vụ làm báo cáo, luận văn theo yêu cầu: luanvantrithuc.com
Có rất nhiều cách giảm cân hôm nay tôi giới thiệu bạn 1 cách mà hàng nghìn người trên thế giới đã thành công, cách này giúp ích cho sức khoẻ, sắc đẹp của bạn và rất lành mạnh. Để được tư vấn thêm liên hệ 01666250482 hoặc đăng kí link sau đây
https://docs.google.com/forms/d/1fsl6eShki_OMgXyYh4FEdzhjX6xSSerR1X3SijeBmQ8/viewform
GIÁO TRÌNH 2-TÀI LIỆU SỬA CHỮA BOARD MONO TỦ LẠNH MÁY GIẶT ĐIỀU HÒA.pdf
https://dienlanhbachkhoa.net.vn
Hotline/Zalo: 0338580000
Địa chỉ: Số 108 Trần Phú, Hà Đông, Hà Nội
GIAO TRINH TRIET HOC MAC - LENIN (Quoc gia).pdfLngHu10
Chương 1
KHÁI LUẬN VỀ TRIẾT HỌC VÀ TRIẾT HỌC MÁC - LÊNIN
A. MỤC TIÊU
1. Về kiến thức: Trang bị cho sinh viên những tri thức cơ bản về triết học nói chung,
những điều kiện ra đời của triết học Mác - Lênin. Đồng thời, giúp sinh viên nhận thức được
thực chất cuộc cách mạng trong triết học do
C. Mác và Ph. Ăngghen thực hiện và các giai đoạn hình thành, phát triển triết học Mác - Lênin;
vai trò của triết học Mác - Lênin trong đời sống xã hội và trong thời đại ngày nay.
2. Về kỹ năng: Giúp sinh viên biết vận dụng tri thức đã học làm cơ sở cho việc nhận
thức những nguyên lý cơ bản của triết học Mác - Lênin; biết đấu tranh chống lại những luận
điểm sai trái phủ nhận sự hình thành, phát triển triết học Mác - Lênin.
3. Về tư tưởng: Giúp sinh viên củng cố niềm tin vào bản chất khoa học và cách mạng
của chủ nghĩa Mác - Lênin nói chung và triết học Mác - Lênin nói riêng.
B. NỘI DUNG
I- TRIẾT HỌC VÀ VẤN ĐỀ CƠ BẢN CỦA TRIẾT HỌC
1. Khái lược về triết học
a) Nguồn gốc của triết học
Là một loại hình nhận thức đặc thù của con người, triết học ra đời ở cả phương Đông và
phương Tây gần như cùng một thời gian (khoảng từ thế kỷ VIII đến thế kỷ VI trước Công
nguyên) tại các trung tâm văn minh lớn của nhân loại thời cổ đại. Ý thức triết học xuất hiện
không ngẫu nhiên, mà có nguồn gốc thực tế từ tồn tại xã hội với một trình độ nhất định của
sự phát triển văn minh, văn hóa và khoa học. Con người, với kỳ vọng được đáp ứng nhu
cầu về nhận thức và hoạt động thực tiễn của mình đã sáng tạo ra những luận thuyết chung
nhất, có tính hệ thống, phản ánh thế giới xung quanh và thế giới của chính con người. Triết
học là dạng tri thức lý luận xuất hiện sớm nhất trong lịch sử các loại hình lý luận của nhân
loại.
Với tư cách là một hình thái ý thức xã hội, triết học có nguồn gốc nhận thức và nguồn
gốc xã hội.
* Nguồn gốc nhận thức
Nhận thức thế giới là một nhu cầu tự nhiên, khách quan của con người. Về mặt lịch
sử, tư duy huyền thoại và tín ngưỡng nguyên thủy là loại hình triết lý đầu tiên mà con
người dùng để giải thích thế giới bí ẩn xung quanh. Người nguyên thủy kết nối những hiểu
biết rời rạc, mơ hồ, phi lôgích... của mình trong các quan niệm đầy xúc cảm và hoang
tưởng thành những huyền thoại để giải thích mọi hiện tượng. Đỉnh cao của tư duy huyền
thoại và tín ngưỡng nguyên thủy là kho tàng những câu chuyện thần thoại và những tôn
9
giáo sơ khai như Tô tem giáo, Bái vật giáo, Saman giáo. Thời kỳ triết học ra đời cũng là
thời kỳ suy giảm và thu hẹp phạm vi của các loại hình tư duy huyền thoại và tôn giáo
nguyên thủy. Triết học chính là hình thức tư duy lý luận đầu tiên trong lịch sử tư tưởng
nhân loại thay thế được cho tư duy huyền thoại và tôn giáo.
Trong quá trình sống và cải biến thế giới, từng bước con người có kinh nghiệm và có
tri thức về thế giới. Ban đầu là những tri thức cụ thể, riêng lẻ, cảm tính. Cùng với sự tiến
bộ của sản xuất và đời sống, nhận thức của con người dần dần đạt đến trình độ cao hơn
trong việc giải thích thế giới một cách hệ thống
CÁC BIỆN PHÁP KỸ THUẬT AN TOÀN KHI XÃY RA HỎA HOẠN TRONG.pptxCNGTRC3
Cháy, nổ trong công nghiệp không chỉ gây ra thiệt hại về kinh tế, con người mà còn gây ra bất ổn, mất an ninh quốc gia và trật tự xã hội. Vì vậy phòng chông cháy nổ không chỉ là nhiệm vụ mà còn là trách nhiệm của cơ sở sản xuất, của mổi công dân và của toàn thể xã hội. Để hạn chế các vụ tai nạn do cháy, nổ xảy ra thì chúng ta cần phải đi tìm hiểu nguyên nhân gây ra các vụ cháy nố là như thế nào cũng như phải hiểu rõ các kiến thức cơ bản về nó từ đó chúng ta mới đi tìm ra được các biện pháp hữu hiệu nhất để phòng chống và sử lý sự cố cháy nổ.
Mục tiêu:
- Nêu rõ các nguy cơ xảy ra cháy, nổ trong công nghiệp và đời sống; nguyên nhân và các biện pháp đề phòng phòng;
- Sử dụng được vật liệu và phương tiện vào việc phòng cháy, chữa cháy;
- Thực hiện được việc cấp cứa khẩn cấp khi tai nạn xảy ra;
- Rèn luyện tính kỷ luật, kiên trì, cẩn thận, nghiêm túc, chủ động và tích cực sáng tạo trong học tập.
Để xem full tài liệu Xin vui long liên hệ page để được hỗ trợ
:
https://www.facebook.com/garmentspace/
https://www.facebook.com/thuvienluanvan01
HOẶC
https://www.facebook.com/thuvienluanvan01
https://www.facebook.com/thuvienluanvan01
tai lieu tong hop, thu vien luan van, luan van tong hop, do an chuyen nganh
Khởi nghiệp và đổi mới Dự án khởi nghiệp nhà hàng Eat Clean, Healthy Food Taste of Green
1. TP. Hồ Chí Minh
BỘ TÀI CHÍNH
TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING
KHOA MARKETING
MÔN KHỞI NGHIỆP VÀ ĐỔI MỚI
DỰ ÁN KHỞI NGHIỆP NHÀ HÀNG TASTE OF GREEN
2. 2
Tên dự án: Nhà hàng Taste of Green
Địa chỉ: 55 Nguyễn Đình Chiểu, Quận 3
Số điện thoại: 123-456-7890
Những người hoạch định:
Vũ Trương Ngọc Vy 1821000417
Nguyễn Cao Mỹ Huyền 1821003627
Nguyễn Thị Long Nhi 1821003750
Hoàng Nữ Yến Trang 1821003897
3. 3
Mục Lục
1. CẤU TRÚC NỘI DUNG ........................................................................................5
1.1. Giới thiệu ...........................................................................................................5
1.2 Cơ hội ....................................................................................................................5
1.3 Xem xét ba khía cạnh phụ thuộc lẫn nhau: môi trường, kinh tế và xã hội............6
2. Phác thảo..................................................................................................................7
2.1 Bối cảnh: các yếu tố môi trường và áp lực cạnh tranh..........................................7
2.2. Mục tiêu của dự án: Mục tiêu, các chỉ số mục tiêu..............................................7
2.3 Sứ mạng.................................................................................................................8
2.4 Tầm nhìn................................................................................................................8
2.5 Triết lý kinh doanh ................................................................................................8
2.6 Ý tưởng kinh doanh...............................................................................................9
3. Hoạch định chiến lược / kế hoạch ...............................................................................9
3.1 Mô hình kinh doanh...........................................................................................9
3.2 Chiến lược kinh doanh.........................................................................................10
3.3 Phân khúc khách hàng.........................................................................................11
3.4 Đề xuất giá trị cống hiến .....................................................................................12
4. Kế hoạch marketing chi tiết.......................................................................................13
4.1 Nghiên cứu thị trường .........................................................................................13
4.1.1 Phân tích ngành ............................................................................................13
4.1.2 Phân tích đối thủ cạnh tranh.........................................................................15
4.2 Mô tả sản phẩm ...................................................................................................18
4.3 So sánh các sản phẩm của nhóm với sản phẩm của đối thủ cạnh tranh ..............19
4.4 Vị trí.....................................................................................................................20
4.5 Khu vực thị trường ..............................................................................................20
4.6 Người tiêu dùng chính.........................................................................................21
4.7 Lượng cầu............................................................................................................22
4.8 Thị phần...............................................................................................................24
4.9 Giá bán.................................................................................................................24
4.10 Dự báo bán hàng................................................................................................24
4.11 Chương trình chiêu thị.......................................................................................25
4. 4
4.12 Mối quan hệ.......................................................................................................26
4.13 Chi phí marketing..............................................................................................26
5. Kế hoạch tổ chức và quản lý .................................................................................26
5.1 Hình thức kinh doanh ..........................................................................................26
5.2 Kinh nghiệm kinh doanh, trải nghiệm, kỹ năng và khả năng của nhóm.............28
5.3 Làm việc trong giai đoạn tiền khởi động.............................................................28
6. Kế hoạch tài chính.....................................................................................................29
6.1 Chi phí dự án .......................................................................................................29
6.2 Lợi nhuận và thua lỗ............................................................................................30
6.3 Tóm tắt.................................................................................................................30
Danh Mục Bảng, Sơ đồ
Bảng 3.1 Mô hình tinh gọn Canvas...................................................................10
Bảng 3.3 Phân khúc khách hàng....................................................................12
Bảng 4.1.1: Xác định sự hấp dẫn của ngành với năm tác lực cạnh tranh......14
Bảng 4.2 Thực đơn món ăn trong ngày.........................................................19
Bảng 4.2 Thực đơn món ăn chay...................................................................19
Bảng 4.2 Thực đơn sữa hạt............................................................................19
Bảng 4.9 Giá bán món ăn ..............................................................................24
Bảng 4.13 Chi phí marketing.........................................................................26
Bảng 5.3 Vốn ban đầu ...................................................................................29
Bảng 5.3 Chi phí cho dự án...........................................................................29
Bảng 6.1 Bảng tính chi phí sản xuất kinh doanh...........................................30
Bảng 6.2 Bảng doanh thu dự kiến .................................................................30
5. 5
1. CẤU TRÚC NỘI DUNG
1.1. Giới thiệu
Với sức khỏe là việc ưu tiên hàng đầu, thì xu hướng ăn sạch và thể dục thể thao
đều đặn là lối sống mà bất kì ai cũng muốn hướng đến, tình hình thực phẩm không đảm
bảo vệ sinh thực phẩm đang được bày bán ở một số quán ăn trên TP.HCM, một số quán
ăn nhanh không đảm bảo chất dinh dưỡng, ảnh hưởng đến chất lượng làm việc của dân
công sở trên địa bàn TP.HCM nói riêng và Việt Nam nói chung. Cửa hàng Taste of
Green cam kết sẽ đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng và năng lượng cho mỗi bữa ăn. Sẽ
thật tuyệt vời nếu trong một buổi ngày làm việc bận rộn bạn vẫn có thể mua một phần
thức ăn đầy đủ dinh dưỡng và tuyệt đối an toàn cho sức khỏe khi bạn chọn sử dụng dịch
vụ của Taste of Green.
Sự ra đời của Doanh nghiệp Taste of Green Với mong muốn mang lại không gian
ăn uống gần gũi với thiên nhiên, các phần ăn lành mạnh, lựa chọn thành phần chế biến
chất lượng, đạt tiêu chuẩn “sạch” lên hàng đầu, các phần ăn hàng tuần hoặc hằng tháng
giúp bạn duy trì một lối sống khỏe, phù hợp với chế độ ăn để có một cơ thể đẹp chuẩn,
tăng cơ, giảm mỡ. Và cung cấp muối thực dưỡng là công thức đặc biệt trong những món
ăn chay, bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho người ăn chay. Doanh nghiệp Taste of green
tập trung vào chế độ ăn cân bằng được thiết kế chuyên biệt để hỗ trợ bạn kiểm soát cân
nặng một cách hiệu quả nhất.
Thực đơn đa dạng với hơn 30 món, thay đổi mỗi tháng, có thể giúp bạn thưởng
thức mà không cảm thấy chán việc ăn suốt hằng tuần hoặc hằng tháng vì mỗi ngày phải
ăn đi ăn lại một vài thành phần trong món ăn. Để sống khỏe thì phải ăn khỏe, muốn ăn
khỏe thì phải ăn sạch và phải thực sự cảm thấy ngon miệng và yêu thích những món ăn
bản thân đưa vào cơ thể để hấp thụ mỗi ngày.
1.2 Cơ hội
Hoàn cảnh hiện nay trở nên thuận lợi là một lĩnh vực mới rất tiềm năng trong gần
3 năm trở lại đây, tuy là mảng kinh doanh mới nhưng dòng sản phẩm "tốt cho sức khỏe"
nhận được sự lan tỏa và hưởng ứng lớn của cộng đồng. Sự phát triển của internet, mạng
xã hội và ảnh hưởng của food influencers, fitness influencers đã du nhập những phong
cách sống và tiêu thụ thực phẩm lành mạnh từ các nước Mỹ, Nhật vào Việt Nam.
Ngày 12/10/2019, Google trả về 278.000.000 kết quả tìm kiếm cho cụm từ
"Detox", 361.000.000 cho cụm từ "Eat clean" trên thế giới, và 89.900.000 cho cụm từ
"Kinh doanh thức ăn dinh dưỡng" ở Việt Nam. Điều đó cho thấy sức hút của nhóm dinh
dưỡng tốt cho sức khỏe cực kỳ lớn trên toàn thế giới hay cả Việt Nam. Thị trường tiềm
năng, dẫn đến nhu cầu lớn và số đông đổ xô đi tìm kiếm "sản phẩm dinh dưỡng" để kinh
doanh thì các đơn vị đào tạo, các trung tâm dinh dưỡng mọc lên như nấm và 72% người
Việt Nam cho biết họ theo một chế độ ăn uống đặc biệt để hạn chế hoặc không tiêu thụ
6. 6
một số loại thực phẩm hoặc một vài thành phần nguyên liệu thực phẩm theo nghiên cứu
của The Neilsen 2016.
Chính vì thế, đã có sự bùng nổ các thảo luận về “ăn uống healthy”, các phương
pháp ăn kiêng hạn chế carbohydrate (low carb, eat clean) và xu hướng thực phẩm mới
(thực dưỡng, sữa hạt) cũng như “kiêng và thay thế phụ gia thực phẩm”. Từ đó mở ra cơ
hội kinh doanh đánh mạnh vào các chủ đề nổi bật về việc ăn uống lành mạnh là Ăn chay;
Thực phẩm Organic; Sữa hạt; Thay thế phụ gia thực phẩm; Eat Clean. Và Eat Clean
chiếm vị trị khá cao được mọi người thảo luận sôi nổi về phương pháp ăn kiêng giảm
cân mới nổi được influencer về fitness nổi tiếng là Hana Giang Anh “lăng xê” nhiệt tình
(2,148 thảo luận từ nguồn Hana Giang Anh). Chị em phụ nữ tỏ ra ưa chuộng Eat clean
vì cân bằng về dinh dưỡng. Các thực đơn eat clean ưu tiên các tinh bột tốt như yến mạch,
bột mì đen và một số hoa quả ở phương Tây như việt quất, hạt chia (dùng cho thực đơn
ăn sáng overnight oats). Chính vì thế nhiều người tiêu dùng thắc mắc về nơi bán các
thực phẩm này tại địa phương của họ (866 thảo luận).
Từ đó mở ra cơ hội cho Taste of Green để đem lại nguồn cung cấp thực phẩm
trên, cho người tiêu dùng là rất phù hợp, và xu hướng Eat clean là xu hướng của tương
lai và lâu dài mà mọi người luôn hướng đến.
1.3 Xem xét ba khía cạnh phụ thuộc lẫn nhau: môi trường, kinh tế và xã hội
Ba khía cạnh luôn đồng hành song song cùng nhau, các doanh nghiệp tại TPHCM
ngày nay vô vùng nhộn nhịp và sôi nổi, tính cạnh tranh cao, góp phần phát triển nền
kinh tế, và không chỉ nên chú trọng về phát triển kinh tế, doanh nghiệp đồng thời góp
phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng, bảo vệ môi trường, tiêu dùng ăn uống hạn chế thải
nhựa, nilon là tiêu chí hàng đầu của Taste of Green, môi trường sẽ hạn chế ô nhiễm, từ
đó mọi người sống khỏe mạnh, làm việc có thêm năng xuất thúc đẩy nền kinh tế phát
triển, xã hội lành mạnh.
Dự án tác động tích cực với các bên liên quan và môi trường
Dự án kinh doanh của nhà hàng Taste of Green tạo ra môi trường làm việc năng
động, lành mạnh cho nhân sự. Tác động tích cực đến thói quen ăn uống của giới trẻ, hay
giới lao động, giới văn phòng, với giá cả hợp lý. Taste of Green mong muốn tạo ra những
giá trị tích cực đến hành vi ăn uống để giữ gìn sức khỏe, lành mạnh, cũng như mong
muốn truyền tải thông điệp bảo vệ môi trường.
Hành trình khởi nghiệp được tổ chức như thế nào
Hành trình khởi nghiệp được tổ chức kĩ lưỡng và cụ thể, bắt đầu từ ý tưởng cho đến dẫn
dắt dựa trên cơ hội trên thị trường. Sự sáng tạo là sự thiết yếu và cần, tầm nhìn, khả năng
nhận định, cơ hội, và đam mê. Sau đó là kĩ năng của người làm việc bao gồm, khả năng
của người dẫn dắt đầu tiên, sự linh hoạt cũng như là xây dựng mạng lưới về nhân sự.
7. 7
Phong cách làm việc, cũng như hình thành văn hóa doanh nghiệp để có thể đi đến mục
tiêu chung. Biết cách kiểm soát tài chính, để đầu tư đúng đắn, cũng như sẵn sàng trả
thuế doanh nghiệp theo đúng pháp luật). Có hết những yếu tố trên là ta đã có một nền
tảng vững chắc khởi nghiệp, để sẵn sàng cho một nền tảng doanh nghiệp vững mạnh.
2. Phác thảo
2.1 Bối cảnh: các yếu tố môi trường và áp lực cạnh tranh
Môi trường vĩ mô: Môi trường chính trị - pháp luật tại Việt Nam tương đối ổn
định, góp phần thúc đẩy cho sự phát triển kinh tế. Về xu hướng môi trường xã hội cá
nhân hóa ngày càng được ưa chuộng tiêu dùng sản phẩm về sức khỏe gia tăng tại Việt
Nam, nhu cầu khách hàng đối với trải nghiệm xu hướng ẩm thực lành mạnh có xu hướng
gia tăng, thông qua truyền thông, nhiều người có ý thức cao hơn trong việc bảo vệ sức
khỏe, rèn luyện thân thể.
Nhân khẩu học: TPHCM là thành phố lớn nhất và đông dân nhất ở Việt Nam.
Tính, toàn Thành phố có 8.993.082 người. Tập trung nhiều trường học, văn phòng thu
hút rất nhiều người đến sinh sống, học tập, sinh hoạt và làm việc. Vì thế, sản lượng sản
phẩm tiêu thụ ở thành phố này chiếm tỉ trọng cao. Mức lương trung bình của người lao
động là 456 USD/tháng (khoảng 10,3 triệu đồng/tháng), TPHCM đang có mức lương
dẫn đầu toàn quốc, cao hơn 38% so với mức bình quân cả nước. Mức sống của người
dân khá cao. Do đó đối với chi tiêu trong ăn uống họ sẵn sàng sử dụng số tiền lớn để
phục vụ cho cuộc sống tốt hơn.
Môi trường kinh tế: Thành phố Hồ Chí Minh đã đóng góp 23% GDP và 27% thu
ngân sách cả nước. Kinh tế thành phố tiếp tục tăng trưởng khá và ổn định, đạt chỉ tiêu
đề ra 8,3%/năm. Tại Việt Nam tỷ lệ tăng trưởng hàng năm kép của riêng thị trường F&B
rơi vào khoảng 10% mỗi năm, vượt trội hơn so với mức tăng trưởng chung.
Môi trường vi mô: Công ty TNHH Taste of Green được thành lập từ tháng 12
năm 2019. Kinh doanh các món ăn cân bằng dinh dưỡng, cung cấp theo tuần hoặc theo
tháng giao tận nơi và phục vụ tại quán.
Khách hàng: Các khách hàng quan tâm đến lối sống lành mạnh, muốn giữ vóc
dáng cân đối, khỏe khoắn.
Đối thủ cạnh tranh: Các đối thủ cạnh tranh của doanh nghiệp chúng tôi có thể kể
đến như: Fitfood Vietnam, Flavour Box Saigon, Smartmeal Vietnam; Các doanh nghiệp
kinh doanh phần ăn Low Carb như là Fit Food, We Fit, Bếp Thanh. Trên địa bàn
TPHCM.
Nhà cung ứng nguyên liệu: CPFoods
2.2. Mục tiêu của dự án: Mục tiêu, các chỉ số mục tiêu
8. 8
Gia tăng doanh số, nâng doanh thu của năm đầu tiên sau khi khởi sự kinh doanh
dự kiến đạt 1,314 tỷ VNĐ. Với mục tiêu đưa Taste of Green sánh ngang với các thương
hiệu về Healthy Food khác, chúng tôi đã xây dựng một cộng đồng bền vững hỗ trợ cho
cộng đồng Eat Clean tại Việt Nam. Taste of Green là một dự án được đầu tư nghiêm túc
và tâm huyết với thái độ phục vụ chuyên nghiệp, tay nghề đầu bếp nhiều kinh nghiệm,
hiểu rõ khách hàng, tạo dựng không gian nhà hàng tuy nhỏ nhưng mang lại cảm giác
thoải mái, sáng tạo và đủ tiện nghi cho những thực khách sử dụng dịch vụ tại nhà hàng.
Chúng tôi luôn cố gắng mang đến những trải nghiệm bất ngờ, thú vị, luôn khiến khách
hàng hài lòng.
2.3 Sứ mạng
Với câu slogan: “Healthy meal for a healthier you” một bữa ăn lành mạnh để có
cơ thể khỏe mạnh. Mang đến cho khách hàng phương pháp ăn uống có lợi cho sức khỏe,
đồng thời có được chế độ ăn dinh dưỡng khoa học. Luôn luôn mang lại giá trị cao nhất
cho khách hàng bằng việc cung cấp sản phẩm và dịch vụ tốt nhất. Được thành lập từ tâm
huyết của các bạn doanh nhân trẻ tuổi và nhiệt huyết.
2.4 Tầm nhìn
Taste of Green trong tương lai mong muốn trở thành chuỗi nhà hàng được ủng
hộ, và đánh giá cao những món ăn lành mạnh mà Taste of Green mang đến, và ngày
càng nâng cao chất lượng món ăn. Năm 2020 đứng vững trên thị trường về xu hướng
Ăn uống lành mạnh
2.5 Triết lý kinh doanh
Triết lý kinh doanh của Taste of Green chính là: Món ăn chất lượng luôn phải hội
tụ đủ 2 yếu tố: Nguyên liệu sạch và đủ chất dinh dưỡng.
Với nền tảng triết lý kinh doanh rõ ràng, Taste of Green đã chế biến một bữa ăn
Eat Clean trở nên thật đơn giản, vừa đẹp mắt và vừa làm hài lòng các thực khách. Taste
of Green luôn cố gắng, nỗ lực từng ngày để trở thành nơi có "Best Healthy Food in
town". Điều đó cho thấy tầm quan trọng của tư duy kinh doanh tới hoạt động kinh doanh
của một thương hiệu kinh doanh Healthy Food.
Về chất lượng sản phẩm, Taste of Green luôn nghiên cứu tìm ra các công thức
Eat Clean khác để thay đổi sao cho đa dạng về thực đơn và phù hợp với khách hàng nhất
có thể. Ngoài ra, chúng tôi cũng đảm bảo đã thay các thực khách nơi đây tính toán đủ
số calories của một phần ăn nhằm phục vụ được mọi nhu cầu của khách hàng cũng như
luôn linh hoạt bắt sóng và bám sát nhu cầu tiềm ẩn của khách hàng cũng như lắng nghe
niềm đam mê ẩm thực từ họ. Sự cân bằng này đã tạo ra một Taste of Green sáng tạo,
không ngại đổi mới và luôn đặt khách hàng lên hàng đầu, điều này cũng thể hiện được
tâm huyết của chúng tôi khi tạo ra một phần thức ăn.
9. 9
2.6 Ý tưởng kinh doanh
Hình thành ý tưởng kinh doanh qua những nhu cầu mong muốn có được những
bữa ăn lành mạnh cho những người bận rộn với công việc, không có thời gian để chuẩn
bị những bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho cả ngày dài, về lâu dài có thể ảnh hưởng đến
sức khỏe, đồng thời doanh nghiệp Taste of Green cung cấp các món chay được bổ sung
muối thực dưỡng, giúp người tiêu dùng khi ăn chay trường không bị thiếu đi các chất
dinh dưỡng cần có cho cơ thể, từ đó nhóm Taste of Green nảy ra ý tưởng tạo ra những
bữa ăn, thức uống đáp ứng nhu cầu trên của họ. Taste of Green tự tin ý tưởng trên sẽ
thành công vì ngày nay mọi người với mong muốn nâng cao chất lượng cuộc sống, giữ
gìn sức khỏe cơ thể.
3. Hoạch định chiến lược / kế hoạch
3.1Mô hình kinh doanh
Áp dụng mô hình khởi nghiệp tinh gọn Canvas.
Các nhà đối tác
chính
Nhà cung
cấp các nguyên
liệu chế biến thực
phẩm, thức ăn:
CPFood
Đối tác vận
chuyển thức ăn:
Baemin, Go Viet,
Now, Grabfood
Hoạt động chính
Kinh doanh và xin
giấy xác nhận tập
huấn kiến thức về
an toàn thực
phẩm.
Đẩy mạnh truyền
thông về sức
khỏe, và ăn uống
lành mạnh, hạn
chế thức ăn
nhanh.
Cung cấp cho
khách hàng
Combo 3 bữa ăn
hằng tuần và hằng
tháng với giá cả
hợp lý.
Chăm sóc và hỗ
trợ khách hàng.
Nguồn lực
chính
Vốn góp từ các
thành viên trong
nhóm
Đội ngũ quản lý
Giá trị đề xuất
Công thức món
ăn được chế biến
độc quyền.
Không chỉ mang
lại không gian
đẹp để thưởng
thức, mà còn
đem lại những
món ăn ngon.
Có chuyên viên
tư vấn khẩu phần
ăn theo chế độ
mong muốn của
khách hàng.
Cung cấp muối
thực dưỡng cho
các phần ăn
chay, đảm bảo
về việc đầy đủ
dưỡng chất.
Luôn lắng nghe
mong muốn của
khách hàng và
đáp ứng nhu cầu
của họ.
Mối quan hệ
khách hàng
Thấu hiểu nhu
cầu của khách
hàng
Tạo dựng niềm
tin cho khách
hàng. Chăm sóc
khách hàng (thực
hiện các cuộc
khảo sát về mức
độ hài lòng của
khách hàng tại
cửa hàng, online )
Triển khai các
hoạt động tăng
mức độ trung
thành của khách
hàng
Kênh phân phối
Quán ăn phục vụ
tại cửa hàng hoặc
phục vụ giao
hàng tận nơi,
Phân khúc
khách hàng
Địa lý: Khách
hàng đang sống
và làm việc tại
thành phố Hồ Chí
Minh
Nhân khẩu học:
Độ tuổi 25-40 .
Nghề nghiệp:
Sinh viên, nhân
viên văn phòng,
Huấn luyện viên
Hành vi: Thường
sử dụng thức ăn
bên ngoài vì
không có thời
gian nấu nướng.
Tập thể thao và
muốn giữ vóc
dáng cân đối.
Tâm lý học: Lối
sống hiện đại, thể
thao có những
yêu cầu về một
cơ thể đẹp và
khỏe mạnh, sẵn
10. 10
kinh nghiệm
Đội ngũ nhân
viên trẻ trung,
năng động, sáng
tạo. Được trang
bị các kiến thức
am hiểu về các
các sản phẩm
văn phòng phẩm
và các kỹ năng
mềm cần thiết
khác.
thông qua
website, các kênh
mạng xã hội.
Liên kết với các
giao diện
Baemin, Grab
Food, Go Viet,
Now.
sàng chi trả mức
giá hợp lý cho
bữa ăn đầy dinh
dưỡng phù hợp
vói chế độ.
Cấu trúc chi phí
Chi phí thuê mặt bằng, chi phí hoạt
động, chi phí trang trí nhà hàng, chi
phí đăng kí kinh doanh.
Chi phí nguyên vật liệu
Chi phí quảng cáo và chi phí
marketing
Dòng doanh thu
Doanh thu kinh doanh từ các khách hàng mua trực tiếp và
online thông qua thực đơn cung cấp: Món ăn và Thức
uống.
Bảng 3.1 Mô hình tinh gọn Canvas
3.2 Chiến lược kinh doanh
Tập trung vào cách chế biến và phát triển thực đơn
Đa dạng hóa thực đơn và không ngừng tìm kiếm nguồn thức ăn an toàn, được
kiểm định chất lương nhưng vẫn bình ổn về mặt giá cả.
Ứng dụng các công thức nấu nướng mới, lạ miệng, độc đáo, thường xuyên cập
nhật các xu hướng ăn uống mới nhất.
Cải thiện các món ăn, thức uống hiện tại để phù hợp với người tiêu dùng hiện
nay.
Đào tạo, xây dựng đội ngũ nhân viên
Áp dụng cơ cấu đường thẳng: ban giám đốc nắm quản lí chung các hoạt động
đồng thời phân bố nhiệm vụ rõ ràng cho từng chức năng của công việc.
Tuyển chọn những đầu bếp có danh tiếng và kinh nghiệm trong nghề ít nhất từ 2
năm trở lên.
Đào tạo nhân viên phục vụ các kĩ năng giao tiếp cần thiết, thái độ luôn khiến
khách hàng hài lòng.
11. 11
Đẩy mạnh marketing tăng mức độ nhận diện thương hiệu với khách hàng
Tìm kiếm và sử dụng các KOLs theo hình mẫu theo đuổi chế độ ăn uống lành
mạnh.
Chạy quảng cáo trên các kênh truyền thông như Facebook, Instagram, giới thiệu
website, thu hút khách hàng mới.
Các hình thức giảm giá cho khách hàng trung thành như khi đặt đồ ăn theo tuần
hoặc theo tháng, hoặc đi theo nhóm khách hàng trên 10 người.
Duy trì mối quan hệ với các khách hàng thân thiết
Thường xuyên thực hiện các cuộc khảo sát mức độ hài lòng của khách hàng,
lắng nghe phản hồi từ khách hàng
Liên hệ với khách hàng, gửi tin nhắn về các chương trình ưu đãi đặc biệt, có
những ưu đãi, quà tặng vào sinh nhật khách hàng.
3.3 Phân khúc khách hàng
Hướng đến khách hàng sinh sống tại TP.Hồ Chí Minh, Quận 3
Qua bảng phân khúc khách hàng trên nhóm nhận thấy được dự án có lượng khách
hàng tiềm năng nằm ở độ tuổi 25-40. Ở nhóm tuổi này đa số đều đã có thu nhập ổn định
và có thể chi trả cho việc ăn uống, dù nhóm khách hàng tiềm năng này dành nhiều thời
gian cho làm việc tuy nhiên vẫn dành thời gian cho nghỉ ngơi, thư giản cuối tuần.
Việc này sẽ giúp cho doanh thu của dự án ngay tại nơi bán duy trì ổn định, thêm
vào đó điểm đặc biệt của nhóm tuổi này là thường sử dụng dịch vụ đặt đồ ăn cũng như
quan tâm khá nhiều đến vóc dáng và biết nhiều đến các chế độ ăn hữu cơ. Bên cạnh đó
nhóm cũng hướng đến nhóm khách hàng muốn có chế độ ăn khoa học và dinh dưỡng,
những người tập thể hình hoặc đang trong quá trình lấy lại vóc dáng, tăng cơ.
12. 12
18-25 tuổi
Học sinh, sinh viên.
Có nguồn thu nhập riêng
nhưng ít và chưa ổn định
(nhạy cảm về giá).
Dành nhiều thời gian cho
học tập nên chưa chú
trọng nhiều đến vấn đề
sức khỏe, tuy nhiên có
quan tâm đến việc giữ cho
vóc dáng và thân hình cân
đối.
Quan tâm đến món ăn/
quán ăn ngon, rẻ, được
nhiều người biết đến.
25-40 tuổi
Đã đi làm và có nguồi
thu nhập ổn định.
Dành nhiều thời gian đi
làm, đối với dân công sở
thường chọn đặt đồ ăn
đến công ty thay vì tự
chuẩn bị đồ ăn tại nhà (
cả nam và nữ)
Quan tâm đến món
ăn/quán ăn ngon, tiện
lợi, giá cả hợp lí.
Có nhiều kiến thức và
biết nhiều về chế độ ăn
sạch.
Vẫn có thời gian cho thể
thao, thể dục, cân đối
vóc dáng vào cuối tuần
hoặc các ngày lễ.
40-60 tuổi
Có nguồn thu nhập
riêng ổn định và sẵn
sàng chi trả cho khoản
chi phí trong cuộc sống
( giải trí, dịch vụ, nhà
hàng)
Quan tâm nhiều hơn về
vấn đề sức khỏe, dành
thời gian cho các môn
thể thao và tập thể dục.
Quan tâm đến quán ăn,
món ăn ngon, bổ, chất
lượng, được nhiều
người biết đến tuy
nhiên thường lựa chọn
tự nấu và ăn tại nhà.
60 tuổi trở lên
Chi trả từ tiền tiết
kiệm hoặc lương
hưu.
Ưu tiên vấn đề
sức khỏe.
Dành nhiều thời
gian để nghỉ ngơi
và thực hiện sở
thích.
Không quan tâm
nhiều đến chế độ
thức ăn hữu cơ.
Bảng 3.3 Phân khúc khách hàng
Xác định khách hàng mục tiêu:
Qua bảng phân khúc khách hàng trên nhóm nhận thấy được dự án có lượng khách
hàng tiềm năng nằm ở độ tuổi 25-40. Ở nhóm tuổi này đa số đều đã có thu nhập ổn định
và có thể chi trả cho việc ăn uống, dù nhóm khách hàng tiềm năng này dành nhiều thời
gian cho làm việc tuy nhiên vẫn dành thời gian cho nghỉ ngơi, thư giản cuối tuần, luôn
mong muốn duy trì sức khỏe và có xu hướng sống lành mạnh.
Việc này sẽ giúp cho doanh thu của dự án ngay tại nơi bán duy trì ổn định, thêm
vào đó điểm đặc biệt của nhóm tuổi này là thường sử dụng dịch vụ đặt đồ ăn cũng như
quan tâm khá nhiều đến vóc dáng và biết nhiều đến các chế độ ăn hữu cơ. Bên cạnh đó
nhóm cũng hướng đến nhóm khách hàng muốn có chế độ ăn khoa học và dinh dưỡng,
những người tập thể hình hoặc đang trong quá trình lấy lại vóc dáng, tăng cơ.
3.4 Đề xuất giá trị cống hiến
Giá trị môi trường và xã hội, đề xuất giá trị sản phẩm & dịch vụ.
Dự án nhằm đáp ứng những yêu cầu của khách hàng, đặc biệt là những người
mong muốn có chế độ ăn uống lành mạnh, khoa học, song song với việc giúp cho cơ thể
hoàn toàn có thể giảm cân một cách an toàn, tự nhiên, không làm hại đến sức khỏe nhưng
họ lại không biết nhiều về các chế độ ăn uống cũng như một có nhiều thời gian chuẩn
bị thức ăn, tiết kiệm thời gian cho dân công sở.
13. 13
Cung cấp không gian nhẹ nhàng yên tĩnh và là nơi lí tưởng vào dịp cuối tuần hay
những thời gian rảnh rỗi cho khách hàng cùng nhau ngồi lại trò chuyện, đem lại trải
nghiệm mới thư thái trong một tuần làm việc bề bộn.
Hơn hết dự án cũng muốn đóng góp và khuyến khích chế độ ăn để cải thiện sức
khỏe cho mọi người và xã hội, hướng đến cuộc sống hiện đại có thể duy trì cả hai mặt
sức khỏe và công việc. Giá cả hợp lý, phí dịch vụ và giao hàng phù hợp và có nhiều ưu
đãi cho khách hàng.
4. Kế hoạch marketing chi tiết
4.1 Nghiên cứu thị trường
4.1.1 Phân tích ngành
Ngành F&B là một trong những ngành bắt buộc phải có ở bất cứ nơi nào và nó
cũng đóng góp vai trò rất lớn trong sự phát triển của những doanh nghiệp, thành phố.
Ngành F&B có những vai trò chính sau đây:
Giải quyết các nhu cầu ăn uống của thực khách: dịch vụ ăn uống là bộ mặt của
bất cứ quán ăn, khách sạn nào. Đã có những đơn vị kinh doanh được nhiều lượt khách
ghé đến mỗi năm chỉ bởi vì có những món ăn ngon nổi bật. Ăn ngon, mặc đẹp là một
trong những nhu cầu thiết yếu của con người trong tháp nhu cầu của Maslow, và việc
tập trung vào giải quyết các nhu cầu này sẽ tăng vị thế của quán ăn, nhà hàng lên một
tầm cao mới.
Thúc đẩy doanh thu: trên thực tế, các quán ăn không còn quá tập trung vào việc
tối ưu số lượng khách tới quán trực tiếp, họ đang cố gắng tăng thêm doanh thu bằng các
dịch vụ mới như giao hàng tận nhà, bán sản phẩm online. Đây chính là một nguồn thu
béo bở được hứng từ việc tối ưu dịch vụ mà bất cứ đơn vị kinh doanh nào cũng không
nên bỏ qua.
Marketing: F&B hiện nay chính là vũ khí sắc bén để “marketing truyền miệng”
cho doanh nghiệp, một hình thức marketing không tốn phí mà lại đạt hiệu quả kinh
doanh rất cao. Một đơn vị nhà hàng,quán ăn chỉ cần có một món ruột độc đáo, ngon xuất
sắc cũng có thể khiến cho cửa hàng đó đột phá doanh thu trong quý hoặc cả năm. Đồ ăn
còn là thứ rất dễ quay video clip, rất dễ để các Reviewer làm video quảng cáo và nó
cũng chiếm 30-40% các chủ đề mà con người nói chuyện hàng ngày. Chỉ cần tập trung
vào chất lượng đồ ăn và nước uống kèm theo đó là một vài yếu tố gây ngạc nhiên, bạn
sẽ đỡ tốn hàng trăm triệu đồng quảng cáo.
Tạo giá trị chăm sóc khách hàng: đây là một giá trị tặng kèm tuyệt vời, ví dụ như
khách đến quán ăn được nhân viên phục vụ tận tình, cùng trải nghiệm không gian quán
tạo cảm giác ăn ngon hơn so với khi ăn ở nhà.
Tải bản FULL (31 trang): bit.ly/2Ywib4t
Dự phòng: fb.com/KhoTaiLieuAZ
14. 14
Và rất nhiều chức năng, vai trò khác như nâng cao chất lượng sống của con người,
tạo tinh thần làm việc, tạo cảm giác hạnh phúc. Nói chung, ngành F&B là một ngành
thật sự cần thiết ở mọi tổ chức, thành phố, đem đến những nguồn doanh thu chắc chắn
để thúc đẩy các ngành khác.
Tính hấp dẫn của ngành
Tác lực cạnh tranh
Mối đe dọa đối với lợi nhuận của ngành
Thấp Trung Bình Cao
Mối đe dọa của
người thay thế
√
Mối đe dọa của
những người mới
√
Sự cạnh tranh giữa
các công ty hiện có
√
Sức mạnh thương
lượng của nhà cung
cấp
√
Sức mạnh thương
lượng của người
mua
√
Bảng 4.1.1: Xác định sự hấp dẫn của ngành với năm tác lực cạnh tranh
Sự cạnh tranh giữa các công ty hiện có: Hiện nay, Taste of Green đang đối mặt
với sự cạnh tranh tương đối cao từ các đối thủ trực tiếp cũng như gián tiếp trong phân
khúc của ngành F&B, tại TPHCM. Vì thế để có thể cạnh tranh, Taste of Green luôn
truyền tải những giá trị độc nhất và mang đến dịch vụ tốt nhất cho khách hàng không
chỉ mang đến những bữa ăn mà còn mang đến những hiểu biết về dinh dưỡng. Nói về
phục vụ món ăn theo hướng sống lành mạnh, tốt cho sức khỏe còn khá là mới mẻ so với
thị trường Việt Nam nên các quán ăn, nhà hàng phục vụ về mảng này còn thưa thớt,
chưa thực sự có nhà hàng hay quán ăn nào đánh mạnh vào phục vụ món ăn cho nhóm
này.
Sự cạnh tranh của người thay thế: Ngành F&B được phân mảnh nhiều chính
vì thế có vô vàn các sản phẩm và dịch vụ khác thay thế, đặc biệt với giới trẻ ngành nay
ưu chuộng những món mới lạ, đa dạng. Vì thế cần đẩy mạnh marketing tuyên truyền về
thói quen ăn uống lành mạnh một cách mạnh mẽ, khiến khách hàng nhớ đến và lựa chọn
tin dung.
Sự cạnh tranh của người mới: do hiện tại các nhà hàng quán ăn phục vụ về
mảng này còn thưa thớt, trở thành một miếng bánh ngon trong tương lai mà nhiều doanh
nghiệp muốn tham gia.
Sức mạnh thương lượng của nhà cung cấp: Nhà cung cấo họ có khả năng
thương lượng tương đối vì hiện nay giá trị thực phẩm mang tính ổn định, nguồn cung
Tải bản FULL (31 trang): bit.ly/2Ywib4t
Dự phòng: fb.com/KhoTaiLieuAZ
15. 15
và cầu khá cân bằng trên thị trường. Nhà cung cấp của Taste of green lựa chọn đa số
đều có giá niêm yết và bình ổn trong thời gian dài.
Sức mạnh thương lượng của người mua: Sự trung thành của khách hàng là cơ
hội tiềm năng cho doanh nghiệp. Vì vậy doanh nghiệp phải nỗ lực phục vụ thỏa mãn
nhu cầu tối đa của khách hàng. Tuy nhiên, khách hàng có rất nhiều sự lựa chọn, họ sẽ
thường xuyên thay đổi và tìm kiếm một địa điểm mới để so sánh giá cả cũng như chất
lượng của từng sản phẩm ở mỗi cửa hàng Vì thế, doanh nghiệp cần phải xem xét lựa
chọn phân khúc khách hàng mục tiêu phù hợp.
Phân tích nhu cầu khách hàng:
Đến với Taste of Green khách hàng được trải nghiệm thực đơn với các món ăn
lành mạnh, tốt cho sức khỏe, cùng không gian quán bắt mắt, ấm cúng. Hiểu được mong
muốn của những người hiện đại bận rộn, Taste of Green hướng đến tiêu chí tiện lợi
thông qua việc cung cấp dịch vụ đặt hàng online và giao hàng thức ăn cũng như các loại
thức uống giúp giải tộc tố cơ thể và đáp ứng nhu cầu cải thiện vóc dáng, cân nặng tùy
theo mong muốn của mỗi người. Lựa chọn Taste of Green đồng nghĩa với việc lựa chọn
lối sống lành mạnh và sử dụng thời gian một cách triệt để bởi các thực đơn sẽ hoàn toàn
được sắp xếp một cách khoa học và đa dạng, giúp cho người ăn không bị ngán vì sự hạn
chế trong việc tự tìm kiếm nguồn thức ăn sạch, đồng thời giữ lượng calo trong cơ thể
cân bằng. ngoài ra quán còn có không gian mới lạ giúp khách hàng có thể nghỉ ngơi.
4.1.2 Phân tích đối thủ cạnh tranh
Một số đối thủ cạnh tranh về bán thức xanh sạch (healthy food) và các loại nước uống:
1. Koko Green
Không chỉ chuyên về các loại đồ uống từ trái cây nguyên chất, Koko Green còn
khá tập trung về những món ăn Low Carb vừa đẹp, vừa ngon, không ngán lại giảm mỡ
hiệu quả . Món ăn được thay đổi hằng tuần, menu đa dạng, hàm lượng dinh dưỡng được
nghiên cứu kỹ càng, đảm bảo giảm cân lành mạnh.
2. Goom – Healthy Foods & Beverages
Goom nổi tiếng với các loại trà Kombucha, sữa hạt hữu cơ và các món ăn có
thành phần tự nhiên. Goom chính là cái tên đi tiên phong cho một phong trào ăn uống
mới, với tiêu chí ngon - rẻ nhưng phải bổ và tốt cho sức khỏe.
Trà Kombucha được lên men tự nhiên cùng với các loại trái cây như mận, sấu,
mơ, dâu tằm… đem đến hương vị chua ngọt, có gas, cực kỳ tốt cho hệ tiêu hóa, tăng
cường miễn dịch, ngăn ngừa ung thư…Bên cạnh đồ uống, Goom còn có đa dạng các
món ăn bao gồm: cơm, miến, salad, lẩu… thơm ngon, an toàn. Quán sử dụng hoàn toàn
6349443