น้ำด่างมีคุณประโยชน์ทางการแพทย์หรือไม่??? โดย นส.ภ.สุวัฒนา พาจะโปะ

1. นส.ภ. สุวัฒนา พาจะโปะ
คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม
ฝึกปฏิบัติงาน ร้านยาพรชัยเภสัช ผลัด 2

2. Outlines
น้าด่างคืออะไร
ความสาคัญของน้าต่อชีวิต
น้าด่างมีประโยชน์อย่างไร
การประยุกต์ใช้

3. " น้า" เป็นสิ่งจาเป็นต่อการดารงชีวิตของมนุษย์ ร่างกายของมนุษย์มี
ส่วนประกอบที่เป็นน้ามากถึงร้อยละ 60 น้าถูกกาจัดออกจากร่างกาย
โดยทางปัสสาวะ ทางเหงื่อ และทางอุจจาระ ดังนั้นเราจึงจาเป็นต้อง
ได้รับการทดแทนน้าที่สูญเสียไปด้วยการดื่มน้าประมาณวันละ 6-8
แก้ว
ความสาคัญของน้าต่อชีวิต
เมื่อจะดื่มน้า เราต้องมั่นใจว่าน้านั้นจะต้องมีทั้งปริมาณที่พอเพียง
และมีคุณภาพ ไม่ใช่น้าดื่มที่มีสารปนเปื้อน
และอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราด้วย

4. ปัจจุบันนักธุรกิจบางรายได้อาศัยความจาเป็นของชีวิตที่ต้องดื่มน้า
เป็นประจามาโฆษณา
น้าดื่มต้องมีรสชาติอร่อย เช่น เครื่องดื่มประเภทน้าอัดลม
น้าดื่มต้องมีแร่ธาตุ จึงมีประโยชน์ต่อร่างกาย
น้าดื่มมีฤทธิ์เป็นด่างเข้มข้น สามารถสะเทินกรดล้างพิษในร่างกาย รักษา
แผลในกระเพาะอาหาร และมะเร็ง ช่วยให้ผิวพรรณผุดผ่อง รักษาโรคต่างๆ
ได้เหมือนยารักษาโรค

5. มีความสาคัญมากแค่ไหนถึงได้มีการหยิบมา
เป็นประเด็นในวันนี้
น้าด่างคืออะไร ?

6. เนื่องจากกระแสของน้าด่าง ที่หลายๆคนเรียกเป็นสินค้า
ใหม่ว่า Alkaline water อ้างว่าสามารถ ต้านมะเร็ง ปรับ
สมดุลกรดในร่างกาย ล้างลาไส้ ช่วยการดูดซึมอาหาร
ชะลอความแก่
โดยที่กระแสนี้ มาจากแนวทางความรู้ที่ว่า ”เซลล์มะเร็ง”
จะเติบโตได้ดีในสภาพกรด เช่น กินเนื้อสัตว์มากๆ
ท้องผูกมีของเสียในร่างกาย อั้นปัสสาวะไว้(ปัสสาวะเป็น
กรด) การรับประทานอาหารรสหวาน (จะถูกย่อยเป็น
สารอาหารฤทธิ์เป็นกรด)

7. น้าดื่มอัลคาไลน์ หรือที่เรียกกันโดยทั่วไปว่า “น้าด่าง” คือน้าดื่ม
สะอาด ที่มีค่า pH เป็นและเป็นน้าที่ประกอบไปด้วยแร่ธาตุ
สารอาหารต่างๆที่ร่างกายต้องการไม่ว่าจะเป็น โซเดียม
แมกนีเซียม และโพแทสเซียม ผสมอยู่ในน้า แต่จะต้องไม่มีแร่ธาตุ
จาพวกโลหะหนักผสมอยู่
น้าด่างคืออะไร

8. ร่างกายเรามีสภาวะความเป็นด่างอ่อนๆ แต่ด้วยสภาวะแวดล้อมใน
ปัจจุบันที่ทั้งรูปแบบในการดารงชีวิต หรือการบริโภคล้วนก่อให้เกิด
การนากรดเข้าสู่ร่างกายแทบทั้งสิ้น เช่น ความเครียด การดื่มน้าอัดลม
ขนมหวาน อาหารทอด เป็นต้น
น้าด่างมีประโยชน์อย่างไร

9. การที่มีกรดหรือมีประจุบวก H+มากเกินไป โดยธรรมชาติก็จะ
พยายามดึงอิเล็กตรอนจากเซลล์ต่างๆภายในร่างกายไปใช้มากขึ้น
หากเกิดปฏิกิริยาเช่นนี้ก็จะทาให้โมเลกุลในร่างกายสูญเสีย
อิเล็กตรอน ก็มีโอกาสที่จะเกิดสภาวะอนุมูลอิสระที่ลุกลามต่อไป
เรื่อยๆ จนกระทั่งกลายเป็นมะเร็งได้ในที่สุด
ในทางตรงกันข้ามน้าที่มีสภาพความเป็นด่างหรือมีประจุลบจาก
OH- อย่างเพียงพอก็จะช่วยในการชะลอการสูญเสียอิเล็กตรอนจาก
เซลล์ต่างๆภายในร่างกายเราได้เช่นกัน
น้าด่างมีประโยชน์อย่างไร (ต่อ)

10. การศึกษาเกี่ยวกับประสิทธิผลของน้าด่างในทางการแพทย์
ดร.อ็อตโต วอร์เบิร์ก (Dr. Otto Warburge)
ได้รับรางวัลโนเบลสาขาสรีรวิทยาในปี พ.ศ. 2474
 ผู้ค้นพบสาเหตุของการเกิดโรคมะเร็งว่า ร้อยละ 99 เกิดจากการที่
ร่างกายมีสภาวะเป็นกรดมากกว่าสภาวะปกติถึง 1,000 เท่า และมะเร็ง
สามารถเจริญเติบโตได้ดีในภาวะขาดออกซิเจน
 เซลล์ปกติจะมีค่า pH อยู่ที่ 7.35 เมื่อเซลล์มะเร็งมีค่า pH สูงกว่า 7.5
จะฝ่อตาย และหากสูง ถึง 8 จะตายทันที

11. การศึกษาเกี่ยวกับประสิทธิผลของน้าด่างในทางการแพทย์ (ต่อ)
ดร. ฮิโรมิ ชินย่า (Dr. Hiromi Shinya)
 ในปี พ.ศ. 2511 ได้ใช้น้าด่าง (Alkaline Water) ที่ผลิตจากเครื่อง
ไฟฟ้า รักษาผู้ป่วยโรคมะเร็งในลาไส้ และตรวจสอบโดยกล้องส่อง
ลาไส้ พบว่าสามารถรักษามะเร็งได้
ในปี พ.ศ. 2547 มีการนาเสนอการใช้น้าด่าง (Alkaline Water) ในการ
ป้องกันและรักษาโรคมะเร็ง ที่มหาวิทยาลัยคิวชู (Kyushu Institute of
Technology) จังหวัดฟูกูโอกะ ประเทศญี่ปุ่น

12. การศึกษาเกี่ยวกับประสิทธิผลของน้าด่างในทางการแพทย์ (ต่อ)
Kyu-Jae LEE และคณะ ได้ศึกษาเรื่อง Anticancer Effect of Alkaline
Reduced Water
 พบว่า Alkaline reduced water (ARW) มีผลในการต้านมะเร็งอย่างมี
นัยสาคัญ
โดยการทดลองใช้เซลล์ B16 melanoma เข้าไปยังใต้ผิวหนังและintra
peritoneally ของหนูและเลี้ยงด้วย Alkaline reduced water
 พบว่าการเจริญเติบโตของเนื้องอกมีการเจริญเติบโตอย่างช้าๆและ
หนูมีชีวิตยืนยาวขึ้นอย่างมีนัยสาคัญ
Alkaline reduced water ยังแสดงให้เห็นการยับยั้งการแพร่กระจาย
ของเนื้อร้ายโดยลดจานวนของ B16 melanoma ลง

13. การศึกษาเกี่ยวกับประสิทธิผลของน้าด่างในทางการแพทย์ (ต่อ)
Jamie A. Koufman
 ได้ศึกษาเรื่อง Potential Benefits of pH 8.8 Alkaline Drinking
Water as an Adjunct in the Treatment of Reflux Disease
 ผลการศึกษาพบว่า น้าดื่ม alkaline water pH 8.8 มีความแตกต่าง
จากน้าดื่มธรรมดา โดยมีคุณสมบัติในการยับยั้งน้าย่อย pepsin ให้อยู่
ในรูป inactive แบบ irreversible
 ดังนั้นการบริโภคของน้าอัลคาไลน์อาจมีผลประโยชน์ทางการ
รักษาสาหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคกรดไหลย้อนได้

14. นอกจากนี้การศึกษาถึงประสิทธิผลของน้าด่างมีประโยชน์ในการ
รักษาทางการแพทย์แล้ว ยังได้มีการศึกษาเพิ่มเติมพบว่า น้าด่าง
เข้มข้น ทาให้เกิดอันตรายต่อผู้บริโภค ซึ่งมีผู้ป่วยหลายรายหลงเชื่อ
ดื่มเข้าไปจนต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล

15. ในวันที่ 9 มีนาคม 2556 แพทย์ฝากแจ้งเตือนประชาชนเกี่ยวกับ
“การดื่มน้าด่าง” โดยเฉพาะน้าด่างเข้มข้นบรรจุขวดเนื่องจากหาก
ผสมสัดส่วนไม่ดีจะมีคุณสมบัติกัดกร่อน ระคายเคืองจนปาก
หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ลาไส้ ไหม้เป็นแผลเป็นได้

16. หลังจากที่มีผู้ป่วยหลายรายหลงเชื่อดื่มเข้า
ไปจนต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล
เมื่อนาน้าด่างดังกล่าวมาทดสอบความเป็น
กรดด่างแล้ว มีค่า pH เท่ากับ 12 ซึ่งมีความ
เป็นด่างใกล้เคียงกับโซดาไฟ (pH 13)
ข้างขวดแนะนาให้ผสมน้าด่างเข้มข้นเจือ
จางกับน้าเปล่าก่อนดื่ม พบว่ามี pH เท่ากับ 9
ถ้าเราต้องการดื่มเครื่องดื่มที่มี pH ประมาณ
9 ก็สามารถดื่มชาเขียวได้

17. นอกจากนี้ ในต่างประเทศมีการถกเถียงคัดค้านประสิทธิผลของ
น้าด่างในการรักษาทางการแพทย์โดยวิจัยจากแพทย์ต่างชาติ
กล่าวว่า
 เลือดของคนเรามีค่า pH ประมาณ 7-7.4 ซึ่งมีความเป็นด่างอ่อนๆอยู่
แล้ว ไม่จาเป็นต้องเพิ่มความเป็นด่างให้แก่เลือดอีก
 กระเพาะของคนเรามีค่าเป็นกรดเพื่อย่อยอาหาร การเจือจางน้าย่อยด้วย
ด่างก็ยิ่งทาให้ย่อยไม่ดี
การรับประทานอาหารให้สมดุลครบห้าหมู่ หลีกเลี่ยงอาหารทอด ปิ้ง
ย่าง ออกกาลังกายอย่างเพียง พักผ่อนเพียงพอและไม่เครียด ก็สามารถ
ต่อต้านโรคมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ

18. เนื่องจากการศึกษายังมีข้อมูลที่ขัดแย้งกันอยู่ จึงอาจมีข้อมูลไม่
เพียงพอในการสรุปว่า “ น้าด่าง ” มีประโยชน์ในการรักษาทาง
การแพทย์

19. การประยุกต์ใช้
ตกลงน้าด่างดีหรือไม่ดี
น้าด่างเพื่อสุขภาพอาจกลายมาเป็นน้าทาลายสุขภาพถ้าไม่เข้าใจอย่าง
แท้จริง น้าด่างที่มีค่า pH สูงมากไม่เหมาะที่จะนามารับประทาน (ค่า pH
ของน้าด่างที่เหมาะสมสาหรับดื่ม คือ 9.5 – 9.8 และไม่ควรดื่มน้าด่างที่มี
ค่า pH สูงกว่า 10) เพราะมีฤทธิ์กัดกร่อน หากรับประทานเข้าไปอาจจะ
ทาให้เกิดแผลพุพองในปาก หลอดอาหาร และอวัยวะอื่น ๆ

20. เนื่องจากยังไม่มีข้อสรุปทางการแพทย์ที่ยืนยันคุณสมบัติการ
รักษาโรคที่ชัดเจนมากนัก
เพื่อความปลอดภัยของเราเองหากต้องการดื่มน้าด่าง
แต่ไม่มั่นใจในน้าด่างที่วางจาหน่ายหรือไม่กล้าที่จะทาน้าด่าง
รับประทานเอง ก็ให้เลือกน้าเหล่านี้รับประทานได้เพราะมี
สภาพความเป็นด่างเช่นกัน ได้แก่ น้าแร่, น้าผักผลไม้, น้า
มะพร้าว ชาเขียว เป็นต้น

21. เอกสารอ้างอิง
1. น้าด่างประโยชน์ที่มาพร้อมกับอันตราย [internet].[place unknown]
2013[updated2013 Feb 15; cite 2013 May 19].Avaliablefrom:
http://aecnews.co.th/sreport/read/335
2. Alkaline water and cancer research [internet].[place unknown] [cite 2013
May 19].Avaliablefrom:
http://www.waterionizer.org/site/898596/page/805008
3. Koufman JA, Johnston N. Potential benefitsof pH 8.8 alkalinedrinking
water as an adjunct in the treatmentof reflux Disease.Annals of Otology,
Rhinology & Laryngology ;2012(121):1-4.

22. 4. แพทย์เตือนดื่มน้าด่างต้านมะเร็ง อันตรายไหม้อวัยวะภายใน [internet].[place
unknown] 2013[updated2013 Feb 13; cite 2013 May 19].Avaliablefrom:
http://news.mthai.com/webmaster-talk/218189.html
5. ตกลงน้าด่างดีหรือไม่ดี[internet].[place unknown] 2013[cite 2013 May
19].Avaliablefrom:
http://www.drinkingalkalinewater.com/%E0%B8%95%E0%B8%81%E0%B8%
A5%E0%B8%87%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%94%E0
%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B8%94%E0%B8%B5%E0%B8%
AB%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B9%84%E0%B8%A1%
E0%B9%88%E0%B8%94%E0%B8%B5.html