Design-research helps bridge the gap between citizens’ needs and societal issues or public service. It helps to develop services, communication and interventions that truly support the public. In this track, the audience is invited to interact with design-research methodology and discuss insights and the necessary conditions from the perspectives of sustainable food, low literacy, and the digital divide. Moderator: Geke van Dijk Sustainable food STBY recently conducted research for the Dutch government on the public’s perception of sustainable food. While this is an urgent political and environmental topic, ‘sustainable food’ is confusing and overwhelming for many people. In this interactive session, STBY introduce the co-creative and iterative methodologies they used to explore and analyse perceptions and behaviours around food. Speakers: Shay Raviv, Sophie Knight Low literacy We developed five persona types based on design-research conducted amongst Dutch low literates. Using these personas, we developed matching methods for finding and educating these types. These methods help local organizations to find low literates and determine the drivers needed to help them take the big step to educating themselves. Speakers: Neele Kistemaker, Petra Doelen Digital inclusion Increasingly, people need to be digitally equipped to participate in society. How do people without professional or social networks deal with increasing digitalization? In our participative research, we involve stakeholders and target audiences to explore and analyse perception and experience. In addition, we formulate solutions and experiments to meet the challenges defined. Our research was commissioned by the municipality of Amsterdam. Speakers: Christine Dedding, Rolinka Kattouw

2. DRIVE I
DESIGN FOR
CHANGE
Moderator: Geke van Dijk

3. CO DESIGN

4. SUSTAINABLE FOOD
Shay Raviv, Sophie Knight - STBY
NEXT STOP

5. STBY for Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM),
het Ministerie van Algemene Zaken en het Ministerie
van Economische Zaken.
SUSTAINABLE & HEALTHY
FOOD

6. CHALLENGES

7. How do citizens and staff from the client
organisation perceive sustainable and healthy
food?

8. STBY for Rijkinstituut voor Volksgezonheid en Milieu (RIVM)
How do citizens and RIVM
staff perceive sustainable
and healthy food?
How do they perceive dietary guidelines?

9. …and how do they perceive ‘new’ proteins such as
mushrooms, legumes, seaweed and insects?

10. How do you even start to investigate
perceptions about such a complex topic?

11. Task 1:
Think of one meal
from the last 2
days.
DESIGN RESEARCH
ON THE SPOT

12. DESIGN RESEARCH
ON THE SPOT
Task 2:
Rate your meal in
terms of
sustainability on
scale of 1 to 5.
Least sustainable
Most sustainable
1
2
3
4
5

13. • To experience making food choices across different situations
with the topic in mind
• To consider various viewpoints
• To encounter questions and dilemmas
• To discuss with other participants
With such a broad and complicated topic,
people need time and reflection:

14. METHODOLOGY
AND PROCESS

15. Together with the client, we decided on an
iterative and co-creative process
to explore perceptions of sustainable/healthy food

16. The client team played two roles:
collaborators and participants
32 research participants 9 research observers
9 client team
+
23 citizens

17. Iterations to clarify & refine insights

18. Introduction : Food lab 1

19. Follow: Experience Fellow app

20. Follow: Experience Fellow app

21. Co-creation: Food lab 2

22. ANALYSIS
WORKSHOP

23. Co-creation with the client: Analysis workshop

24. People find it difficult to relate sustainability to food:
they think first of packaging, leftovers and energy used
while cooking rather than how it was produced

27. Food advice is currently a minefield

28. Everyone has to balance their criteria

29. We found three types of people when it comes
to sustainable food
Degree of knowledge
Prepared to
change

30. But current advice is ‘one size fits all’

31. • Guide people through sustainable food dilemmas
• Enable people to customise dietary recommendations
Key recommendations

32. KEY INSIGHTS

33. • Iterating questions enabled us to probe progressively deeper
enough into participants' perceptions, creating more
meaningful insights
• An iterative process gave the client team time to get used to
the design research approach
An iterative process to deepen insights

34. • The co-creation sessions allowed us to clarify impressions,
prioritise issues, and deepen our insights
• Working with the client team as participants, observers and
co-analysers allowed them to experience the complexity and
accept the findings
• Getting the results embraced in the wider organisation is still
proving to be difficult
Co-creative method to sharpen insights and
promote acceptance for change

35. LOW LITERACY
Petra Doelen, Lemon Lab
Neele Kistemaker, Muzus
NEXT STOP

38. EXPERTS
Many levels, slow steps

39. MATERIAL
Visually rich

40. BEHAVIOUR
Axes define variation

41. PERSONAS
5 clear types

42. PILOTS
Several iterations, several locations

43. KEY INSIGHTS
1. Times are changing

44. KEY INSIGHTS
2. Design methodes enlightens

45. KEY INSIGHTS
3. learning by doing-together

46. DIGITAL DIVIDE
Rolinka Kattouw, Oostwest
Christine Dedding, Athena Institute, VU
NEXT STOP

48. Iedereen doet mee
ongeacht de dikte van zijn
portemonnee
24% of Amsterdam households
lives in poverty. This % is
growing.
25% of the children in
Amsterdam grows up in poverty
26% of Amsterdam inhabitants
has a low educaDon
16% low literacy in Amsterdam

49. How do parents and kids experience digitalising society?
What barriers do they encounter?
Possible solu?ons contribu?ng to digital inclusion

50. Par?cipatory research
and co-crea?on
research insights
what do we know?
explore
how can we?
ideation selection
design do
preparation
defining
challenges
solutions
(agenda)
does it work?
develop test
Factfinding
Literatuur
Gesprekken
Activiteiten
Clusteren
Patronen
Persona
Scenario’s
Kansen en
mogelijkheden
oplossingen
formuleren
Prioriteren van
oplossingsrichtingen
Keuzes voor agenda
Inrichten van het
experiment: wie en
wat nodig
Op kleine schaal uit
proberen met de
doelgroep,
Doorontwikkelen
go/no go
creative process
Human centered
JusDfy the needs, knowledge
and experDse of all involved
Profound understanding
challenges and opportuniDes
Develop meaningful and
effecDve intervenDons

51. Insights
mo?va?on
I don’t need it
I don’t know how to use it
Important for my kids in school
Want to and need to
Every device is different, I
get lost looking for info,
language problems,
interfaces and menus are
all different
Digital knowledge and skills
are relevant for kids from the
age of 10
Dangerous for younger kids
Feelings of shame,
mistrust, fear,
discouragement

52. Most adults have a smartphone, it doesn’t
mean it works or they have a subscription
People are often depending on Wi-Fi in public places
Need for printers (homework, overview admin)
most households doen’t have one
Most households do have a
laptop/computer (local facility).
Sometimes they have an extra
device (cheap, 2nd hand,
doesn’t function properly)
Insights

53. Insights
FuncDonal knowledge
Media knowledge
InformaDonal literacy
”splinter”
SKILLS school taxessocial health government promotions
USAGE

54. Insights
Courses
One size fits all
It’s all wriQen…
Volunteers and professionals
1.000 islands
Loca?ons
Local
Personal support
Safe
Trustworthy

55. Co-crea?on sessions
HOUDING GERDA
- internet is iets leuks, in het
buurthuis hoort ze er over en doet
beperkt mee
- Ze wil een keer mee naar een inloop
waar de buurvrouw naar toe gaat
- weet niet altijd hoe het internet
en de apparaten te gebruiken
“IK HEB LIEVER
PERSOONLIJK
CONTACT”
BEZIT
Gerda heeft een tablet (gratis bij mobiel
abonnement) van 2 jaar oud en de oude smartphone van
haar dochter. Dochter heeft een eigen laptop
(Marktplaats). Moeder en dochter hebben beiden
(dure) abonnementen.
GERDA, 42 jaar. Geboren en
getogen in Amsterdam Noord.
Leeft met zoon (8), dochter
(18) en kleinkind (1). Vaders
niet in beeld. Gerda werkt
niet vanwege gezondheids-
klachten. Heeft een inkomen
uit bijstand met een schuld
van € 8000. Maakt gebruik van
armoederegelingen (via via
bekend). Opleidingsniveau
MAVO. Heeft een sociaal
netwerk in de buurt. Vult
haar dagen met oppassen,
afspraken in het zieken-
huis, regelingen treffen voor
haar schulden, koffie drinken
en het huishouden.
WAAR LOOPT GERDA TEGEN AAN?
- Schaamte (soms)
- Hoop gedoe (regelen, afspraken)
- Dure abonnementen
- Waan van de dag (financiële zorgen)
VAARDIGHEDEN
Gerda heeft van haar dochter geleerd hoe ze de
telefoon en tablet moet gebruiken. Ze kan bellen,
appen en gebruikt beperkt social media. Ze kent de
weg op internet niet: voor alle communicatie en
regeldingen met instanties maakt ze afspraken. Ze
kan niet internetbankieren, vindt internet
onpersoonlijk en vertrouwt de veiligheid niet, “het
zijn toch privézaken”. Haar zoon gebruikt de
tablet, ze heeft geen kijk op wat hij er mee doet.
Make use of persona
Develop possible soluDons
v How to incorporate digital
learning in daily life/relevant
situaDons? E.g. learning Dutch
v How to enrich the social
environment for kids?
v How to redesign systemic
interfaces into user friendly
interfaces?
v How to organise a learning
environment for volunteers,
professionals and ciDzens
HOUDING JOHAN
Computer is gedoe hij gaat liever naar
buiten. Hoort van vriendjes wel eens
dat ze leuke dingen doen op de
computer, dan wordt hij wel
nieuwsgierig. Ziet op tegen de test
die hij moet doen om zijn nieuwe
laptop te krijgen.
“MAG IK NAAR
BUITEN”
BEZIT
Johan heeft een smartphone, maar die werkt niet zo
goed. Thuis heeft hij een oude computer, maar die
loopt vaak vast en de WIFI valt vaak uit. Hij heeft
geen printer, van de meester mag hij soms op school
printen. Binnenkort krijgt hij een laptop van de
gemeente.
GEBRUIK
Hij speelt wel eens spelletjes en doet ook wel
dingen voor en op school met de computer. Maar vaak
omdat het moet van de meester. Rekentuin
bijvoorbeeld of nieuwsbegrip. Hij is wel eens met
een vriendje bij de OBA geweest maar dat vond hij
niks.
JOHAN
is 12 jaar. Hij woont samen
met 2 broertjes in een kleine
flat in Noord. Zijn moeder is
thuis, zijn vader werkt in
een bloemenstal. Volgend jaar
gaat hij naar de middelbare
school. Moeder heeft een
laptop van de gemeente
aangevraagd. Johan houdt van
voetbal en wil later
profvoetballer worden. Johan
is laatst voor het eerst de
stad uit geweest. Spannend
vond hij dat, kan ik daar wel
met de mensen praten?
WAAR LOOPT JOHAN TEGEN AAN?
Johan voetbalt elke dag op een pleintje, verder is
de buurt saai. Hij wil graag leuke dingen doen.
Zijn moeder kan niet met de computer omgaan omgaan,
hij probeert haar te helpen. Is bang dat zijn
broertjes zijn nieuwe laptop zullen claimen.
HOUDING NAIMA
- Wil graag haar digitale
vaardigheden verbeteren, voelt zich
onzeker, taal barrière
- Zorg om wat de kinderen op internet
zien, maar wil het graag begrijpen
en meedoen
- Contact met familie makkelijk via
skype en whatsapp
“IK WIL WETEN
WAT MIJN
KINDEREN DOEN”
BEZIT
Naima heeft een smartphone. Het gezin heeft een
laptop van de regeling, 2 tablets (VO) aangeschaft
met scholierenvergoeding. Ook echtgenoot heeft een
smartphone. Beide ouders hebben de telefoons bij
een te duur abonnement aangeschaft.
VAARDIGHEDEN
Naima gebruikt vooral skype, whatsapp en youtube
(recepten) in haar eigen taal. Ze wil graag weten
wat de kinderen op internet doen en is bang voor
verkeerde sites. Ze doet mee aan een computerinloop
in de buurt en oefent op oefenen.nl Dat is best
lastig want de tablet werkt weer anders dan de
computer in het buurthuis. Haar man regelt de
zakelijke dingen.
NAIMA, 40 jaar. Geboren en
opgegroeid in Marokko. Woont
sinds 17 jaar in NL. Getrouwd
met 10 jaar oudere man, heeft
3 kinderen (8, 11, 13) en
woont in Osdorp. Heeft
basisschool, spreekt NL, maar
schrijft en leest geen NL.
Sociaal netwerk m.n. in
Marokkaanse gemeenschap. Is
belangrijk en heeft invloed
op Naima. Man werkt als
schoonmaker. Naima betrokken
bij school, belangrijk voor
de kinderen volgt cursus TOB
op basisschool. Vindt hier
ook contact met NL moeders.
WAAR LOOPT NAIMA TEGEN AAN?
- Taal en geletterdheid
- Eigen kleine wereld (niet geleerd te leren)

56. KEY INSIGHTS

57. Par?cipatory research
and co-crea?on
User perspecDve and use of
persona
IteraDons in creaDve process
ParDcipaDon of parents and
kids, stakeholders and city’s
‘poverty team’

58. Challenges
CreaDve process and ciDzen
involvement challenges
Municipality processes and
decision making
Complexity of the issue
demands for a broad coaliDon
of parDes: ownership
challenge

59. INSIGHTS

60. • Co-design for change is an upcoming
movement, it takes Dme to grow
• Visual and storytelling methods are effecDve
in deepening insights and understanding the
design research approach
• Ambassadors are crucial in co-design for
change

61. DESIGN RESEARCH DISSEMINATION
15:00-16:00
PROGRAM AFTER
BREAK