SlideShare a Scribd company logo
1 of 6
ΔΡΙΛΛΑ
Νικόλαος Παπαγεωργίου (αφήγηση)
Νικόλαος Μαστροπαύλος (φωτογραφία)
Μαρία Παπαγεωργίου (φωτογραφία)
Γ1 του 2ου 9/θ Πειραματικού Δ.Σ Ρόδου
Εκπαιδευτικός : Ευαγγελία Λιβανίου Μαντικού Σταματία
Οι βοσκοί (τσοπάνιες) παίρνουν το γάλα αρμέγοντας με το χέρι πιέζοντας το μαζό (μαστό)
των αιγοπροβάτων τους.
Το γάλα το συγκεντρώνουν στον αμουργό!
Το γάλα που άρμεξε ο τσοπάνης το βάζει με τον αμουργό στο μαντροκάζανο και
το τοποθετεί πάνω στην παραΪστιά για να το βράσει.
Μόλις το γάλα είναι καλά βρασμένο- αυτό το διαπιστώνει με το δάχτυλο του λόγω εμπειρίας,(ο νέος
τσοπάνης χρησιμοποιεί θερμόμετρο) ή με το χτύπημα του καζανιού μέσα από τη φωτιά με το
τσιμπαλωτούρι -τότε κατεβάζει το μαντροκάζανο με τη βοήθεια της γυναίκας του, ή του παιδιού του και
αδειάζει το γάλα στα σκαφίδια. Τα σκαφίδια είναι αραδιασμένα πάνω σε πετρόχτιστη πεζούλα -
κρεατσούλα -στο πιο κρύο μέρος του μητάτου.
Τότε ο βοσκός πριν τυροκομήσει αφαιρεί με το χέρι του ή με κουτάλα την κρούστα που έχει
σχηματιστεί από το γάλα .Αυτή η κρούστα είναι η δρίλλα. Την οποία μπορεί να γευτεί
κανείς με κουλούρα κασιώτικη ή με φρέσκο χωριάτικο κασιώτικο ψωμί φουρνισμένο στο
ξυλόφουρνο.

More Related Content

More from TINA MANTIKOU

H geitonia mou livaniou symiakou
H geitonia mou  livaniou symiakouH geitonia mou  livaniou symiakou
H geitonia mou livaniou symiakou
TINA MANTIKOU
 

More from TINA MANTIKOU (20)

Kasiotiko boytyro
Kasiotiko boytyroKasiotiko boytyro
Kasiotiko boytyro
 
Elaikh
ElaikhElaikh
Elaikh
 
Sitaka
SitakaSitaka
Sitaka
 
Humas
HumasHumas
Humas
 
Voskoi proseyxontai
Voskoi proseyxontaiVoskoi proseyxontai
Voskoi proseyxontai
 
Kasos house
Kasos houseKasos house
Kasos house
 
Grand canaria 2
Grand canaria 2Grand canaria 2
Grand canaria 2
 
2018 1-fr01- ka229-048425 3
2018 1-fr01- ka229-048425 3  2018 1-fr01- ka229-048425 3
2018 1-fr01- ka229-048425 3
 
H geitonia mou livaniou symiakou
H geitonia mou  livaniou symiakouH geitonia mou  livaniou symiakou
H geitonia mou livaniou symiakou
 
Klimatiki allagi b class
Klimatiki allagi b classKlimatiki allagi b class
Klimatiki allagi b class
 
E1 goes green by HELEN TRIANTAFYLLOU, english teacher
E1 goes green by HELEN TRIANTAFYLLOU, english teacherE1 goes green by HELEN TRIANTAFYLLOU, english teacher
E1 goes green by HELEN TRIANTAFYLLOU, english teacher
 
Tmhmata ex apostaseos 2020 2021
Tmhmata ex apostaseos 2020 2021Tmhmata ex apostaseos 2020 2021
Tmhmata ex apostaseos 2020 2021
 
Odigies mathiti webex
Odigies mathiti webexOdigies mathiti webex
Odigies mathiti webex
 
Enimerosi omilou b fash 202010220929
Enimerosi omilou b fash 202010220929Enimerosi omilou b fash 202010220929
Enimerosi omilou b fash 202010220929
 
Ergasthria dexiothton 2020 2021
Ergasthria dexiothton 2020 2021Ergasthria dexiothton 2020 2021
Ergasthria dexiothton 2020 2021
 
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ ΟΜΙΛΩΝ 2020-2021
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ ΟΜΙΛΩΝ 2020-2021ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ ΟΜΙΛΩΝ 2020-2021
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ ΟΜΙΛΩΝ 2020-2021
 
Enhmerosh goneon a2 mhnas oktobbrios
Enhmerosh goneon a2 mhnas oktobbriosEnhmerosh goneon a2 mhnas oktobbrios
Enhmerosh goneon a2 mhnas oktobbrios
 
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙ
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙ
ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙ
 
8 epistoli enarxis
8 epistoli enarxis8 epistoli enarxis
8 epistoli enarxis
 
Programmatismos diorthosi 27 09-2020
Programmatismos diorthosi 27 09-2020Programmatismos diorthosi 27 09-2020
Programmatismos diorthosi 27 09-2020
 

Recently uploaded

Recently uploaded (20)

Ανακύκλωση - Κομποστοποίηση στο 56ο Γυμνάσιο Αθήνας
Ανακύκλωση - Κομποστοποίηση στο 56ο Γυμνάσιο ΑθήναςΑνακύκλωση - Κομποστοποίηση στο 56ο Γυμνάσιο Αθήνας
Ανακύκλωση - Κομποστοποίηση στο 56ο Γυμνάσιο Αθήνας
 
Άλκη Ζέη, ΤΟ ΨΕΜΑ_ ΠΟΤΟΛΙΔΗΣ ΓΡ._ΒΙΒΛΙΟΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ.pdf
Άλκη Ζέη, ΤΟ ΨΕΜΑ_ ΠΟΤΟΛΙΔΗΣ ΓΡ._ΒΙΒΛΙΟΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ.pdfΆλκη Ζέη, ΤΟ ΨΕΜΑ_ ΠΟΤΟΛΙΔΗΣ ΓΡ._ΒΙΒΛΙΟΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ.pdf
Άλκη Ζέη, ΤΟ ΨΕΜΑ_ ΠΟΤΟΛΙΔΗΣ ΓΡ._ΒΙΒΛΙΟΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ.pdf
 
Louisa May Alcott, ΟΙ ΜΙΚΡΕΣ ΚΥΡΙΕΣ_ Τσαρτσαρή Ελισάβετ.pptx
Louisa May Alcott, ΟΙ ΜΙΚΡΕΣ ΚΥΡΙΕΣ_ Τσαρτσαρή Ελισάβετ.pptxLouisa May Alcott, ΟΙ ΜΙΚΡΕΣ ΚΥΡΙΕΣ_ Τσαρτσαρή Ελισάβετ.pptx
Louisa May Alcott, ΟΙ ΜΙΚΡΕΣ ΚΥΡΙΕΣ_ Τσαρτσαρή Ελισάβετ.pptx
 
Ελένη Καλία & Κατερίνα Πολύζου , ΤΟ ΧΟΡΟΣΤΑΣΙ ΤΗΣ ΓΗΣ.pptx
Ελένη Καλία & Κατερίνα Πολύζου , ΤΟ ΧΟΡΟΣΤΑΣΙ ΤΗΣ ΓΗΣ.pptxΕλένη Καλία & Κατερίνα Πολύζου , ΤΟ ΧΟΡΟΣΤΑΣΙ ΤΗΣ ΓΗΣ.pptx
Ελένη Καλία & Κατερίνα Πολύζου , ΤΟ ΧΟΡΟΣΤΑΣΙ ΤΗΣ ΓΗΣ.pptx
 
ΕΡΝΕΣΤ ΧΕΜΙΝΓΟΥΕΪ, Ο ΓΕΡΟΣ ΚΑΙ Η ΘΑΛΑΣΣΑ _ ΜΠΑΡΜΠΑ ΓΕΩΡΓΙΑ.pptx
ΕΡΝΕΣΤ ΧΕΜΙΝΓΟΥΕΪ, Ο ΓΕΡΟΣ ΚΑΙ Η ΘΑΛΑΣΣΑ _ ΜΠΑΡΜΠΑ ΓΕΩΡΓΙΑ.pptxΕΡΝΕΣΤ ΧΕΜΙΝΓΟΥΕΪ, Ο ΓΕΡΟΣ ΚΑΙ Η ΘΑΛΑΣΣΑ _ ΜΠΑΡΜΠΑ ΓΕΩΡΓΙΑ.pptx
ΕΡΝΕΣΤ ΧΕΜΙΝΓΟΥΕΪ, Ο ΓΕΡΟΣ ΚΑΙ Η ΘΑΛΑΣΣΑ _ ΜΠΑΡΜΠΑ ΓΕΩΡΓΙΑ.pptx
 
ΣΤΕΡΓΙΟΥΔΗ ΧΡΙΣΤΙΝΑ-ΒΑΣΙΛΙΚΗ, Ο Άγιος Παΐσιος_Βιβλ-ση.pptx
ΣΤΕΡΓΙΟΥΔΗ ΧΡΙΣΤΙΝΑ-ΒΑΣΙΛΙΚΗ, Ο Άγιος Παΐσιος_Βιβλ-ση.pptxΣΤΕΡΓΙΟΥΔΗ ΧΡΙΣΤΙΝΑ-ΒΑΣΙΛΙΚΗ, Ο Άγιος Παΐσιος_Βιβλ-ση.pptx
ΣΤΕΡΓΙΟΥΔΗ ΧΡΙΣΤΙΝΑ-ΒΑΣΙΛΙΚΗ, Ο Άγιος Παΐσιος_Βιβλ-ση.pptx
 
YlhPhysicsA-2324.pdf. School year: 2023-2024
YlhPhysicsA-2324.pdf. School year: 2023-2024YlhPhysicsA-2324.pdf. School year: 2023-2024
YlhPhysicsA-2324.pdf. School year: 2023-2024
 
Τσιανακούδας Δημ., Δήμητρας Μήττα: Το χοροστάσι της γης".pdf
Τσιανακούδας Δημ., Δήμητρας Μήττα: Το χοροστάσι της γης".pdfΤσιανακούδας Δημ., Δήμητρας Μήττα: Το χοροστάσι της γης".pdf
Τσιανακούδας Δημ., Δήμητρας Μήττα: Το χοροστάσι της γης".pdf
 
Μπουντόλα Νεκταρία - Μαρίας Ιορδανίδου, Λωξάντρα.pptx
Μπουντόλα Νεκταρία - Μαρίας Ιορδανίδου, Λωξάντρα.pptxΜπουντόλα Νεκταρία - Μαρίας Ιορδανίδου, Λωξάντρα.pptx
Μπουντόλα Νεκταρία - Μαρίας Ιορδανίδου, Λωξάντρα.pptx
 
Μωραΐτου Ευαγγελία_Λίβινγκστον, Ο Γλάρος Ιωνάθαν.pptx
Μωραΐτου Ευαγγελία_Λίβινγκστον, Ο Γλάρος Ιωνάθαν.pptxΜωραΐτου Ευαγγελία_Λίβινγκστον, Ο Γλάρος Ιωνάθαν.pptx
Μωραΐτου Ευαγγελία_Λίβινγκστον, Ο Γλάρος Ιωνάθαν.pptx
 
Εξυπερύ, Ο ΜΙΚΡΟΣ ΠΡΙΓΚΙΠΑΣ_ Σεραφειμίδου Αφροδίτη.pptx
Εξυπερύ, Ο ΜΙΚΡΟΣ ΠΡΙΓΚΙΠΑΣ_ Σεραφειμίδου Αφροδίτη.pptxΕξυπερύ, Ο ΜΙΚΡΟΣ ΠΡΙΓΚΙΠΑΣ_ Σεραφειμίδου Αφροδίτη.pptx
Εξυπερύ, Ο ΜΙΚΡΟΣ ΠΡΙΓΚΙΠΑΣ_ Σεραφειμίδου Αφροδίτη.pptx
 
Μενέλαος Λουντέμης, Ένα παιδί μετράει τ' άστρα _Εργασία της μαθήτριας Κωνσταν...
Μενέλαος Λουντέμης, Ένα παιδί μετράει τ' άστρα _Εργασία της μαθήτριας Κωνσταν...Μενέλαος Λουντέμης, Ένα παιδί μετράει τ' άστρα _Εργασία της μαθήτριας Κωνσταν...
Μενέλαος Λουντέμης, Ένα παιδί μετράει τ' άστρα _Εργασία της μαθήτριας Κωνσταν...
 
Κομψελίδου Αρτεμία, Άλκης Ζέη, ΜΕ ΜΟΛΥΒΙ ΦΑΜΠΕΡ ΝΟΥΜΕΡΟ ΔΥΟ (βελτιωμ.).pptx
Κομψελίδου Αρτεμία, Άλκης Ζέη, ΜΕ ΜΟΛΥΒΙ ΦΑΜΠΕΡ ΝΟΥΜΕΡΟ ΔΥΟ (βελτιωμ.).pptxΚομψελίδου Αρτεμία, Άλκης Ζέη, ΜΕ ΜΟΛΥΒΙ ΦΑΜΠΕΡ ΝΟΥΜΕΡΟ ΔΥΟ (βελτιωμ.).pptx
Κομψελίδου Αρτεμία, Άλκης Ζέη, ΜΕ ΜΟΛΥΒΙ ΦΑΜΠΕΡ ΝΟΥΜΕΡΟ ΔΥΟ (βελτιωμ.).pptx
 
Λογισμικά παρουσίασης - Διαδραστικά συστήματα διδασκαλίας
Λογισμικά παρουσίασης - Διαδραστικά συστήματα διδασκαλίαςΛογισμικά παρουσίασης - Διαδραστικά συστήματα διδασκαλίας
Λογισμικά παρουσίασης - Διαδραστικά συστήματα διδασκαλίας
 
Σεβασμός .
Σεβασμός                                           .Σεβασμός                                           .
Σεβασμός .
 
Νιωθω ένα συναίσθημα/ΔΟΜΗ ΔΙΔΑΚΤΙΚΟΥ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΥ 2023.docxΤΣΕ.docx
Νιωθω  ένα συναίσθημα/ΔΟΜΗ ΔΙΔΑΚΤΙΚΟΥ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΥ 2023.docxΤΣΕ.docxΝιωθω  ένα συναίσθημα/ΔΟΜΗ ΔΙΔΑΚΤΙΚΟΥ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΥ 2023.docxΤΣΕ.docx
Νιωθω ένα συναίσθημα/ΔΟΜΗ ΔΙΔΑΚΤΙΚΟΥ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΥ 2023.docxΤΣΕ.docx
 
YlhComputerScienceC-2324.pdf. SchoolYear: 2023-2024
YlhComputerScienceC-2324.pdf. SchoolYear: 2023-2024YlhComputerScienceC-2324.pdf. SchoolYear: 2023-2024
YlhComputerScienceC-2324.pdf. SchoolYear: 2023-2024
 
Θεοχαροπούλου Ανδρομάχη, Αλ. Παπαδιαμάντη, Η ΦΟΝΙΣΣΑ.pptx
Θεοχαροπούλου Ανδρομάχη, Αλ. Παπαδιαμάντη, Η ΦΟΝΙΣΣΑ.pptxΘεοχαροπούλου Ανδρομάχη, Αλ. Παπαδιαμάντη, Η ΦΟΝΙΣΣΑ.pptx
Θεοχαροπούλου Ανδρομάχη, Αλ. Παπαδιαμάντη, Η ΦΟΝΙΣΣΑ.pptx
 
YlhBiologyB-2324.pdf. SchoolYear:2023-2024
YlhBiologyB-2324.pdf. SchoolYear:2023-2024YlhBiologyB-2324.pdf. SchoolYear:2023-2024
YlhBiologyB-2324.pdf. SchoolYear:2023-2024
 
Μαστοροτάσιος Γιώργος, Το Χοροστάσι της Γης,.pptx
Μαστοροτάσιος Γιώργος, Το Χοροστάσι της Γης,.pptxΜαστοροτάσιος Γιώργος, Το Χοροστάσι της Γης,.pptx
Μαστοροτάσιος Γιώργος, Το Χοροστάσι της Γης,.pptx
 

Drilla

  • 1. ΔΡΙΛΛΑ Νικόλαος Παπαγεωργίου (αφήγηση) Νικόλαος Μαστροπαύλος (φωτογραφία) Μαρία Παπαγεωργίου (φωτογραφία) Γ1 του 2ου 9/θ Πειραματικού Δ.Σ Ρόδου Εκπαιδευτικός : Ευαγγελία Λιβανίου Μαντικού Σταματία
  • 2. Οι βοσκοί (τσοπάνιες) παίρνουν το γάλα αρμέγοντας με το χέρι πιέζοντας το μαζό (μαστό) των αιγοπροβάτων τους.
  • 3. Το γάλα το συγκεντρώνουν στον αμουργό!
  • 4. Το γάλα που άρμεξε ο τσοπάνης το βάζει με τον αμουργό στο μαντροκάζανο και το τοποθετεί πάνω στην παραΪστιά για να το βράσει.
  • 5. Μόλις το γάλα είναι καλά βρασμένο- αυτό το διαπιστώνει με το δάχτυλο του λόγω εμπειρίας,(ο νέος τσοπάνης χρησιμοποιεί θερμόμετρο) ή με το χτύπημα του καζανιού μέσα από τη φωτιά με το τσιμπαλωτούρι -τότε κατεβάζει το μαντροκάζανο με τη βοήθεια της γυναίκας του, ή του παιδιού του και αδειάζει το γάλα στα σκαφίδια. Τα σκαφίδια είναι αραδιασμένα πάνω σε πετρόχτιστη πεζούλα - κρεατσούλα -στο πιο κρύο μέρος του μητάτου.
  • 6. Τότε ο βοσκός πριν τυροκομήσει αφαιρεί με το χέρι του ή με κουτάλα την κρούστα που έχει σχηματιστεί από το γάλα .Αυτή η κρούστα είναι η δρίλλα. Την οποία μπορεί να γευτεί κανείς με κουλούρα κασιώτικη ή με φρέσκο χωριάτικο κασιώτικο ψωμί φουρνισμένο στο ξυλόφουρνο.