Demam tifoid merupakan penyakit infeksi usus halus yang disebabkan bakteri Salmonella typhi dan menular melalui konsumsi makanan atau air yang terkontaminasi oleh tinja manusia sakit. Gejalanya berupa demam lebih dari 7 hari beserta gangguan pencernaan. Pencegahannya meliputi sanitasi lingkungan yang baik dan pengawasan makanan, sementara pengobatannya berupa istirahat, diet ringan, dan antibiotik.