1. Bahan untuk isi :
100 gram kelapa parut
5 nangka dipotong dadu
100 ml air
Gula merah secukupnya
1 lembar daun pandan (saya ga pake, soalnya lagi ga ada)
1/4 sendok teh garam
BAHAN UNTUK KULIT DADAR :
150 gram tepung terigu
250 ml santan
1 butir telur
1 sendok teh pandan pasta
1 sendok makan minyak goreng
1/2 sendok teh garam
CARA MEMBUAT DADAR GULUNG :
- Pertama Campur terigu, telur, minyak dan garam.
- Aduk sambil ditambah santan yang telah dicampur dengan pandan pasta. Aduk hingga rata
dan halus.
- Panaskan wajan datar diameter 20 cm dan olesi dengan minyak goreng
- Tuang 1 atau 1,5 sendok sayur adonan kulit. putar putar wajan agar adonan tipis dan merata.
Biarkan hingga sedikit kering lalu diangkat. Lakukan terus sampai semua adonan habis.
- Buat bahan isi dengan merebus semua bahan kecuali nangka. Sebelum airnya mengering
masukkan potongan nangka dan aduk biar rata. Masak hingga airnya mengering lalu angkat.
- Ambil satu lembar kulit, beri 1 sendok makan bahan isi lalu lipat dan gulung. lakukan sampai
habis
Nah itu pembuatan kue ini, bisa pake nangka atau buah apa saja, pisang, coklat, durian dll, yang
pasti bikin nya hampir sama saja karena itu hanya soal isi yang beda. Tanpa rasa buahpun

2. sebenarnya rasanya sudha enak, hanya kelapa parut dan gula merah dan itu biasanya yang kita
jumpai di warung warung jajanan. ok sekian dulu info Resep Dadar Gulung Isi Kelapa nangka.
Keterangan :
Waktu Memasak: 45 Menit dan Menghasilkan: 25 Buah ,
Mengandung : 175Kalori
Resep ini mendapatkan : 4 Bintang oleh 13 Resensi, Updated: 17 Mei 2013
Resep Dadar Gulung Isi Kelapa
1.Risoles Singkong
Bahan:
100 gram singkong parut, diperas
100 gram terigu
1 btr telur
100 cc susu cair
150 gram tepung panir
150 gram mentega, campur dengan minyak goreng secukupnya
2 putih telur
50 gram terigu
Isi:
60 gram terigu
50 gram mentega
150 cc susu cair
1 buah bawang bombay, iris halus
100 cc air

3. 1 potong paha ayam rebus, iris dadu kecil
Royco rasa ayam, gula pasir dan bubuk pala secukupnya.
Cara membuat:
Campurkan terigu dengan singkong, tuangkan susu dan telur secara bergantian sampai menjadi
adonan yang cair.
Olesi wajan dengan mentega, dadar adonan satu per satu sampai adonan habis.
Isi : Tumis bawang bombay dengan mentega sampai harum, masukkan terigu, aduk rata,
tuangkan susu dan air, aduk rata, masukkan ayam dan wortel dan bumbu lainnya, aduk rata,
angkat.
Isikan tumisan ke dalam kulit dadar, lipat menjadi bentuk segitiga, lumuri dengan terigu,
celupkan pada putih telur, gulingkan lagi pada tepung panir, kemudian goreng dengan campuran
mentega sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat, hidangkan.
2.Risoles Daging Asap
Bahan:
1. 250 gr terigu cakra
2. 50 gr tepung tapioka
3. Tepung roti secukupnya
4. 1 sdm margarine, dilelehkan
5. 1 butir telur
6. Telur untuk panir
7. Garam secukupnya
8. Air secukupnya
Bahan isi:
1 Daging Asap
2.Telur Direbus
3.Keju
Cara membuat:
1.Campur & aduk terigu & tapioka, masukkan telur & garam, lalu aduk.
2.Tambahkan air, aduk rata. gunakan mixer agar tercampur rata

4. 3.Tambahkan air kembali sampai adonan tidak terlalu kental,
4. Masukkan margarine yang telah dilelehkan kemudian mixer kembali.
3. Panaskan wajan teflon , olesi mentega, tuang 1 sendok adonan kulit ke wajan.
4. Isikan Daging Asap, keju & telur rebus , lipat kulit seperti melipat risoles.
5. Gulingkan ke telur yang sudah dikocok, lalu gulingkan di tepung roti.
6. Goreng di minyak panas yang banyak.
3.Risoles Telur Istimewa
Bahan kulit :
400 gr tepung terigu
4 butir telur
2 sdt garam
1 liter susu cair
8 sdm minyak goreng
sedikit minyak goreng untuk semir frypan saat membuat kulitnya
Cara membuat kulit:
Kocok lepas telur dan garam. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata.Tuang
sedikit-sedikit ke dalam tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Tambahkan 8 sendok minyak
goreng. Aduk rata. Saring dengan saringan terigu, agar hasil kulit halus dan cantik.
Semir frypan dengan minyak goreng. Buat dadar tipis-tipis di wajan datar. Lakukan sampai
adonan habis.
Bahan isi:
2-3 butir telur rebus, potong dadu kecil
2 batang wortel, potong dadu kecil-kecil 1/2 cm
30 buah buncis (segenggaman tangan),
iris tipis2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu kecil2 (1/2 cm)
1 cup susu cair
1 cup air, atau lebih
1/2 cup terigu dilarutkan dalam air, cukup sampai terigu larut
garam secukupnya
2 sdt merica
4 siung bawang putih, rajang
4 siung bawang merah, rajang
1/4 cup (4 sdm) sdm margarine untuk menumis
Cara membuat isi:

5. 1. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum
2. Tuangi 100 ml air, masukan wortel, kentang, dan buncis, aduk, biarkan sampai empuk,
tambahkan air sedikit kalau perlu
3. Tuangi susu, merica, dan garam, aduk sampai mendidih
4. Tambahkan tepung terigu larut, aduk sampai merata dan mendidih
5. Masukkan garam dan telur, aduk, cicipi untuk rasanya
Cara membuat Risoles:
1. Gelar 1 lembar kulit lumpia
2. Isi dengan 1 sdm roghout di salah satu pojok, lipat pojoknya, gulung ke dalam, lipat sisi kanan
dan kiri, gulung kembali sampai habis sambil dioles dengan putih telur kocok
3. Lumuri dengan putih telur, gulingkan ke tepung roti sampai tertutp semua
4. Simpan di kulkas, maksudnya untuk digoreng nanti
5. Kalau langsung digoreng, ya tinggal goreng saja dengan api sedang
6. Sajikan hangat dengan sambal botol, atau cabai rawit.
4.Risoles Daging Sapi
Bahan kulit:
150 g tepung terigu
1/2 sdt garam
1 butir telur ayam
550 ml susu segar
Bahan Isi:
1 sdm margarin
2 siung bawang putih, cincang halus
50 g bawang Bombay, cincang
200 g daging sapi cincang
100 g wortel, potong dadu kecil
1 sdm tepung terigu
100 ml air
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
Bahan pelapis:
1 butir telur ayam

6. 1 sdm air
100 g tepung panir
Cara membuat:
Aduk rata tepung terigu dan garam.
Tambahkan telur dan susu sambil aduk hingga adonan licin.
Panaskan wajan dadar 18 cm, olesi sedikit minyak.
Buat adonan menjadi dadar-dadar tipis. Sisihkan.
Isi: Panaskan margarin hingga leleh. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
Masukkan daging cincang. Aduk hingga berubah warna.
Tambahkan wortel, aduk hingga layu.
Taburi tepung terigu, aduk rata. Tuangi air, didihkan.
Masukkan bumbu, masak hingga kering. Angkat.
Isi tiap lembar kulit dengan 1 sdm adonan isi. Lipat bentuk amplop.
Kocok telur bersama air. Celupkan risoles ke dalam telur kocok. Tiriskan.
Gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat.
5.Risoles Daging Ayam1
Bahan kulit
150 gram tepung terigu
2 butir telur
275 ml susu cair
1 sdt garam
Bahan isi:
1 buah paha ayam, direbus dalam 600 ml air (potong ayam kotak-kotak kecil)
3 sdm mentega
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
3 sdm tepung terigu
3 sdm susu bubuk, dilarutkan dalam 300 ml kaldu ayam
25 gr wortel, dipotong kotak kecil, rebus

7. 25 gr kacang ercis
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt bubuk pala
Bahan pelapis:
100 gr tepung roti
2 butir telur
Cara Membuat:
Buat isi, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai
menggumpal. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin.
Tambahkan ayam, wortel, kacang polong, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk sampai meletup-
letup. Angkat dan dinginkan
Kulit, Aduk bahan kulit jadi satu lalu buat dadar satu per satu. Ambil selembar dadar. Letakkan 1
sendok makan penuh adonan isi. Bungkus bentuk segitiga.
Gulingkan risoles di telur, lalu di tepung panir, gulingkan lagi di telur, kemudian di tepung panir.
Goreng hingga kecokelatan di atas api sedang.
Risoles Daging Ayam 2
Bahan :
1 butir telur, kocok lepas
1 sdm air
tepung panir
minyak goreng
Bahan Isi:
1 buah bawang bombai, cincang
250 gr daging ayam cincang
100 gr wortel, potong dadu
1 sdt garam
3/4 sdt pala bubuk
1 sdm terigu
garam, merica bubuk, dan gula, sesuai selera
Bahan Kulit:

8. 2 butir telur
150 gr tepung terigu
500 cc susu cair
1/2 sdt garam
Cara membuat:
Aduk bahan kulit dengan mixer sampai rata dan halus. Dadar tipis menjadi 15 lembar.
Tumis bawang bombai sampai layu, masukkan wortel dan daging/ayam, kemudian susu.
Bubuhkan bumbu sesuai selera, kentalkan dengan tepung terigu. Aduk rata hingga matang.
Isikan adonan isi dalam tiap lembar kulit dadar. Bungkus, celupkan pada kocokan telur yang
dicampur air. Angkat, gulingkan pada tepung panis, goreng.
Risoles Daging Ayam3
Bahan kulit:
100 gram tepung terigu
225 ml susu cair
1 butir telur kocok lepas
¼ sendok teh garam
15 gram mentega
1 liter minyak goreng
Bahan Isi:
2 sendok makan minyak goreng
½ buah bawang Bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
200 gram fillet ayam, rebus, suir-suir
50 ml susu cair
50 gram keju parut
50 gram mayonnaise
Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya
Bahan Pelapis:

9. 2 butir telur, kocok lepas
200 gram tepung panir
Cara Membuat:
Kulit: Campur semua bahan kulit, aduk hingga rata
Panaskan pan dadar, olesi minyak goreng. Buat dadar tipis, lakukan hingga bahan habis
Isi: Panaskan minyak goreng, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum.
MAsukkan ayam, aduk hingga rata.
Masukkan susu cair, keju parut, garam, merica bubukdan gula pasir. MAsak hingga matang,
angkat. Masukkan mayonnaise, aduk rata.
Ambil selembar kulit, letakkan satu sendok the adonan isi, lipat bentuk segitiga
Celupkan risoles dalam kocokan telur, gulingkan diatas tepung panir. Goreng hingga kuning
kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Kue Dadar Gulung Isi Cokelat
Bahan dadar gulung :
150 gr Tepung terigu
garam, sedikit saja
1 btr Telur
1 sdt Gula vanili
400 ml Susu cair full cream
1 sdm Margarin, cairkan
Bahan isi dadar gulung :
175 ml Susu cair full cream
25 gr Gula pasir

10. 1 sdm Coklat bubuk
50 gr Dark cooking chocolate, cincang kasar
Garam, sedikit saja
1 Kuning telur
2 sdm Tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat kue dadar gulung isi cokelat :
Membuat Kulit dadar gulung :
1. Aduk sampai rata semua bahan kulit sampai menjadi adonan yang licin dan tidak ada yang
menggumpal.
2. Buat dadaran tipis dengan menggunakan wajan teflon, sisihkan. Lakukan sampai adonan
habis.
3. Untuk menghasilkan variasi kue dadar gulung yang bagus dan cantik, sebelumnya ambil kira-
kira 1 sendok sayur adonan, tambahkan coklat pasta secukupnya, masukkan dalam plastik
segitiga yang diberi lubang ujungnya, lalu semprotkan secara teratur ke wajan sampai agak
mengering baru tuang dengan adonan kulit yang berwarna putih.
Membuat Isi coklat kue dadar gulung :
1. Masak susu cair, gula pasir, coklat bubuk dan garam sambil diaduk hingga mendidih.
2. Masukkan potongan dark cooking chocolate, aduk terus sampai coklat larut sempurna.
3. Tambahkan larutan tepung maisena, aduk rata sampai mengental.
4. Masak dengan api sedang sampai meletup-letup, lalu masukkan kuning telur lalu aduk rata,
angkat.
5.Ambil selembar kulit dadar, beri 1 sendok makan isian coklat, lalu lipat dan gulung.
6. Sajikan langsung atau dinginkan dalam lemari pendingin sebelum disajikan agar lebih enak

11. Tentunya resep kue dadar gulung ini sangat mudah dibuat sendiri dirumah. Dan sangat spesial
untuk disajikan bersama dengan orang tersayang atau keluarga. Coba juga resep lainnya,
ada resep membuat pancake paling mudah, ada juga resep membuat kue pancake hati valentine.
Atau mungkin coba juga resep kue kering misalnya resep kue membuat nastar valentine.