Dokumen tersebut membahas tentang pengertian, perkembangan, jenis, dan contoh penerapan bioteknologi. Bioteknologi adalah pemanfaatan makhluk hidup untuk menghasilkan produk dan jasa guna kepentingan manusia dengan menggunakan prinsip ilmiah. Bioteknologi modern menggunakan pendekatan multidisipliner dan rekayasa genetik untuk menghasilkan produk secara masal.

1. BIOTEKNOLOGI
Oleh kelompok 5 :
Fatraini
Kiki Sutikna
Risa Puji Astuti
Abdiansyah
Alif Abdul

2. PETA KONSEP
Kelangsungan Hidup Manusia
Ditunjang Oleh
Teknologi
melalui
Bioteknologi
Bioteknologi Konvensional Bioteknologi Modern
Produksi Misalnya
Tempe Kecap Keju mikroprotein Kultur Rekayasa
Jaringan Genetik

3. Pengertian
• Bioteknologi adalah pemanfaatan prinsip-prinsip
ilmiah yang menggunakan makhluk hidup untuk
menghasilkan produk dan jasa guna kepentingan
manusia.
• Ilmu-ilmu pendukung dalam bioteknologi meliputi
mikrobiologi, biokimia, genetika, biologi sel,
teknik kimia, dan enzimologi

4. Ciri utama bioteknologi :
1. Adanya aben biologi berupa mikroorganisme, tumbuhan
atau hewan
2. Adanya pendayagunaan secara teknologi dan industri
3. Produk yang dihasilkan adalah hasil ekstraksi dan
pemurnian

5. Perkembangan bioteknologi
1. Era bioteknologi generasi pertama → bioteknologi sederhana
Penggunaaan mikroba masih secara tradisional, dalam produksi
makanan dan tanaman serta pengawetan makanan. Contoh;
pembuatan tempe, tape, cuka, dan lain-lain
2. Era bioteknologi generasi kedua
Proses berlangsung dalam keadaan tidak steril. Contoh;
a) Produksi bahan kimia : aseton, asam sitrat
b) Pengolahan air limbah
c) Pembuatan kompos
3. Era bioteknologi generasi ketiga
Proses dalam kondisi steril. Contoh : produksi antibiotic dan
hormone
4. Era bioteknologi generasi baru
Contoh : produksi insulin, antibody monoclonal, interferon

7. Jenis Berdasarkan Warna
• Bioteknologi merah (red biotechnology) adalah bioteknologi yang
mempelajari aplikasi bioeknologi di bidang medis. Contoh
penerapannya adalah pemanfaatan organisme untuk menghasilkan
obat dan vaksin

8. Bioteknologi putih/abu-abu (white/gray biotechnology) adalah
bioteknologi yang diaplikasikan dalam industri seperti pengembangan
dan produksi senyawa baru serta pembuatan sumber energi
terbarukan. Dengan memanipulasi mikroorganisme seperti bakteri dan
khamir/ragi,

9. • Bioteknologi hijau (green biotechnology) mempelajari aplikasi
bioteknologi di bidang pertanian dan peternakan. Sementara itu, di
bidang peternakan, binatang-binatang telah digunakan sebagai
“bioreaktor” untuk menghasilkan produk penting seperti ayam telah
digunakan sebagai penghasil antibodi-protein protektif yang
membantu sel tubuh mengenali dan melawan senyawa asing (antigen).

10. ORGANISME HASIL REKAYASA GENETIK

13. Bioteknologi biru (blue biotechnology) disebut juga bioteknologi
akuatik/perairan yang mengendalikan proses-proses yang terjadi
di lingkungan akuatik. Contoh lainnya adalah salmon transgenik
yang memiliki hormon pertumbuhan secara berlebihan sehingga
menghasilkan tingkat pertumbuhan sangat tinggi dalam waktu
singkat

15. Perbandingan Bioteknologi Konvensional dan Modern
Modern
Konvensional
1. Memakai makhluk hidup dan
1. Memakai makhluk hidup secara komponennya secara langsung
langsung 2. Menggunakan prinsip-prinsip
2. Tanpa didasari prinsip ilmiah ilmiah
3. Berdasarkan keterampilan yg 3. Hasil pengkajian berbagi
diwariskan turun temurun disiplin ilmu yg mendalam
4. Tidak diproduksi secara masal 4. Diproduksi secara masal

16. Peranan Bioteknologi
1. Teknik enzimatis
Enzim merupakan katalis dalam reaksi kimia sehingga reaksi
tersebut dapat berlangsung lebih cepat. Dalam bioteknologi,
enzim digunakan dalam bahan makanan, industri kimia, dan
farmasi ( sintesis asam amino dan antibiotik) .
Enzim renin yang
dihasilkan dari
lambung anak sapi
bermanfaat untuk
menghasilkan dalah
susu yang digunakan
sebagai bahan baku
pembuatan keju

17. 2. Teknik fermentasi
Fermentasi (peragian) adalah proses penguraian motabolik
senyawa organik oleh makrob pada kondisi anaerob yang
menghasilkan energi dan gas
di bagi beberapa tahap :
a. Tahap Pengelolahan bahan baku
diolah menjadi subtrat dengan cara menghauluskan (pada bahan
baku padat
b. Tahap sterlisasi
c. Tahap fermentasi
dalam bioeraktor, yaitu suatu tabung tertutup yang dapat
diataur mengadukan, pengudaraan (aeransi), suhu optimumnya
d. Tahap pemisahan hasil
e. Tahap pengelolahan hasil
f. Tahap produk akhir

18. 3. Bioremediasi adalah proses pengguanan mikrob untuk
menyingkirkan atau melenyapkan polutan dari lingkungan. Yang
dibedakan menjadi : Bioremediasi dibedakan menjadi
bioremendiasi intristik, yaitu bioremedisasi yang terjadi pada
kondisi alami dan bioremendiasi yang direkayasa

19. Produk Bioteknologi
• Bayi tabung ( test tube baby ) adalah bayi yang berasal dari
pembuahan sel telur ibu sperma yang diambil dari suami atau donor
dalam piring kaca laboratorium. Zigot hasil pembuahan akan tumbuh
menjadi berpuluh puluh sel. Zigot tersebut lalu dimaksukan kedalam
rahim ibu semula dan mengalami pertumbuhan sampi kelahiran.

20. DAMPAK POSITIF BIOTEKNOLOGI
1. Peningkatan produksi pangan
2. Peningkatan kesehatan
3. Penyedia bahan bakar alternatif

21. DAMPAK NEGATIF BIOTEKNOLOGI
1. Di bidang Etika/ Moral
Ada masyarakat yang menganggap bahwa menyisipkan gen suatu
MH ke MH bertentangan dengan nilai budaya dan melanggar
hukum alam
2. Di bidang sosial ekonomi
Menimbulkan kesenjangan antara negara/ perusahaan yang
memanfaatkan biotekno-logi dengan yang belum memanfaatkan
bioteknologi (negara dunia ke tiga)
3. Dampak terhadap lingkungan
Pelepasan organisme transgenik ke alam dapat keseimbangan
alam dan kelestarian organisme.

22. IMPLIKASI BIOTEKNOLOGI
a) Bioteknologi dikembangkan melalui pendekatan multidisipliner
dalam wacana molekuler. Ilmu-ilmu dasar merupakan tonggak
utama pengembangan bioteknologi maupun industri bioteknologi
b) Bioteknologi dengan pemanfaatan teknologi rekayasa genetik
memberikan dimensi baru untuk menghasilkan produk yang tidak
terbatas.
c) Bioteknologi pengelolahan limbah menghasilkan produk biogas,
kompos, dan lumpur aktif.

23. d) Bioteknologi di bidang kedokteran dapat menghasilkan obat-
obatan, antar lain vaksin , antibiotik, antibodi monoklat, dan
interferon
e) Bioteknologi dapat meningkatkan variasi dan hasil pertanian
melalui kultur jaringan, fiksasi nitrogen pengendalian hama
tanaman, dan pemberian hormon tumbuhan.
f) Bioteknologi dapat menghasilkan bahan bakar dengan
pengelolahan biomasa menjadi etanol (cair) dan metana (gas)
g) Bioteknologi di bidang industri dapat menghasilkan makanan
dan minuman, antara lain pembuatan roti, nata decoco, brem,
mentega, yogurt, tempe, kecap, bir dan anggur

24. CONTOH-CONTOH PENERAPAN ILMU
BIOTEKNOLOGI
1. Antibodi Monoklonal
adalah antibodi sejenis yang diproduksi oleh sel plasma klon sel-
sel sejenis. Antibodi ini dibuat oleh sel-sel hibridoma (hasil fusi
2 sel berbeda, penghasil sel Limpa dan sel mieloma) yang
dikultur.
Bertindak sebagai antigen yang akan menghasilkan anti bodi
adalah limpa. Fungsi antara lain diagnosis penyakit dan kehamilan
2. Terapi Gen
adalah pengobatan penyakit atau kelainan genetik dengan
menyisipkan gen normal

25. 3. Antibiotik
Dipelopori oleh Alexander Fleming dengan penemuan penisilin dari
Penicillium notatum.
4. Interferon
Adalah antibodi terhadap virus. Secara alami hanya dibuat oleh
tubuh manusia. Proses pembentukan di dalam, tubuh memerlukan
waktu cukup lama (dibanding kecepatan replikasi virus), karena itu
dilakukan rekayasa genetika.
5. Vaksin
Contoh: Vaksin Hepatitis B dan malaria.

27. TERIMA KASIH

28. PERTANYAAN
• KELOMPOK 1
• MENGAPA BIOTEKNOLOGI SANGAT PENTING DI MASA
SEKARANG INI?
• KELOMPOK 3
• PRODUK FERMENTASI APAKAH YANG LEBIH BAIK
SECARA KONVENSIONAL ATAU MODERN! JELASKAN
MENGAPA????
• KELOMPOK 2
• MENGAPA PADA PROSES KONVENSIONAL TIDAK BISA DI
PRODUKSI SECARA MASAL,BERIKAN ALASANNYA?
• KELOMPOK 4
• APAKAH BIOTEKNOLOGI YANG TERJADI PADA
KECEPATAN PERKEMBANGAN HEWAN DAPAT DIKATAKAN
MUTASI GEN ATAU EVOLUSI!? JELASKAN?