SlideShare a Scribd company logo
1 of 22
XII IP
A 5
XII IP
A 5
XII IP
A 5
XII IP
A 5
Disusun oleh
ANGGI SETIAWAN
DWI LESTARI
MIRA PUPA SARI
M. MAHDI SINAGA
M. RIZKY RAMADHAN
YUDI DWI CAHYO
PENGERTAN
BIOTEKNOLOGI
PRINSIP DASAR
BIOTEKNOLOGI
JENIS
BIOTEKNOLOGI
APLIKASI
BIOTEKNOLOGI
DAMPAK
BIOTEKNOLOGI
TRADISIONAL MODERN
Menurut Pendapat Para Ahli
Menurut Jujun Ratnasari, S.Si., M.Si., bioteknologi
adalah manipulasi organisme atau komponen
organisme tersebut untuk melakukan tugas
praktis, menghasilkan produk yang bermanfaat.
Menurut E.F. Hutton (1979) bioteknologi adalah hal
yang berkaitan dengan masalah rekayasa
genetika.
Menurut Yuwono (2006 : 1), bioteknologi memiliki
pengertian penerapan prinsip-prinsip biologi,
biokimia, dan rekayasa dalam pengolahan bahan
dengan memanfaatkan agensia jasad hidup dan
komponen-komponennya untuk menghasilkan
barang dan jasa.
Bioteknologi adalah penerapan prinsip
ilmu dan rekayasa dalam mengolah
bahan organik dan anorganik dengan
memanfaatkan makhluk hidup untuk
membuat suatu produk dan jasa
yang bermanfaat bagi manusia.
LOUIS PASTEUR
Sejak ribuan tahun yang lalu manusia telah
menggunakan mikroba utuk menghasilkan
beberapa produk. Misalnya berupa bahan
makanan (roti, keju, tempe, oncom,
tapai);minuman (yoghurt, sake, tuak, anggur,
wiski) serta ramuan obat-obatan dari
dedaunnan (obat-obatan herbalis). Semua
bentuk implementasi bioteknologi demikian
telah digunakan oleh nenek moyang manusia
secara sukses dalam waktu yang lama, dan
banyak diterapkan oleh masyarakat indonesia
ratusan tahun lalu bahkan 6.000 tahun
sebelum masehi oleh masyarakat Babilonia.
BIOTEKNOLOGI TRADISIONAL
BIOTEKNOLOGI MODERN
Rekayasa
Genetika
Kloning
Plasmid
Enzim
Bioteknologi tradisional (konfrensional) adalah
praktik bioteknologi secara tradisional, seperti
yang telah dipraktikan oleh moyang manusia.
Misalnya, membuat tempe, oncom, keju,
yoghurt, tuak, sake, dan minuman beralkohol
yang lain..
APLIKASI BIOTEKNOLOGI TRADISIONAL
1. Produk Pembuatan
Makanan/Minuman Hasil Fermentasi
NO PRODUK
FERMENTASI
BAHAN
MENTAH
MIKROORGANISME
1 Tempe Kedelai Rhizopuz oryzae dan Rhizopus
oligosporus
2 Tauco Kedelai Aspergillus oryzae
3 Kecap Kedelai Aspergillus wentii atau
Aspergillus soyae
4 Keju Susu Lactobacillus
bulgaricus,Lactobacillus
lactis,dan Sterpococcus
5 Yoghurt Susu Lactobacillus bulgaricus dan
Streptococcus thermophilus
6 Mentega Susu Streptococcus lactis dan
Leuconostoc cremonis
7 Nata de coco Air Kelapa Acetobacter xylum
8 Roti Tepung Terigu Saccharomyces cerevisiae
2. Pembuatan Produksi Protein Sel
Tunggal (PST) atau Single Cell Protein
(SCP)
Protein sel tunggal merupakan bentuk
makanan baru yang diperoleh dengan
memanfaatkan biomassa mikroorganisme
NO KELOMPOK JENIS MIKROBA YANG BERPERAN
1 Bakteri Bacillus,Hidrogenomonas,
Metthanomonas, dan Pseudomonas
2 Ragi Candida, Rhodotorula, Endomycopsis,
dan Saccharomyces
3 Jamur Pleurotus, Agaricus, lentinus
4 Alga/ganggan
g
Chlorella, Scenedesmus, dan Spirulina
3. Pembuat Alkohol
Menggunakan mikroorganisme : Saccharomyces sp.
Contoh : anggur, wiski, bir, dll.
4. Pembuat Cuka
Menggunakan mikroba Acetobacter dan
Glunocobacter
5. Pembuatan dalam bidang industri
Asam Amino: as.glutamat(Corynobacterium
glutamicum).
Asam Sitrat : jamur Aspergillus niger
Enzim : (Aspergilus niger, Aspergillus oryzae, dan
Bacillus subtilis)
6.Pembuatan dalam bidang kesehatan
Vitamin : Pseudomonas sp., Propioni bacterium,
Ashbya gossipi. Obat : Streptomyces griceus.
7. Pembuatan dalam bidang pertanian
Menggunakan bacteri Bacillus thuringiensis
8. Pembuatan untuk Mengatasi Pencemaran
Menggunakan mikroba : Clostridium butyrium
9.Pembuatan untuk Menghasilkan Biogas
Prinsip penggunaan biogas untuk bahan bakar
Menggunakan mikroba : Methanobacterium
Bioteknologi modren adalah praktik
bioteknologi yang di tandai dengan teknik
manipulasi atau rekayasa genetika (DNA).
. Bioteknologi modern mulai berkembang
setelah penemuan struktur DNA tahun
1950, yang diikuti penemuan lainnya.
Rekayasa Genetika
Yaitu penggunaan tehnik biologi yang teliti untuk menata
kembali gen-gen dengan cara menyisipkan, menambahkan,
mentransfer gen dari satu individu ke individu yang lain.
Untuk dapat berlangsungnya rekayasa genetika dibutuhkan
DNA sebagai satuan terkecil dari gen (pembawa sifat).
1. Rekombinasi DNA
Rekombinasi DNA adalah proses penyambung 2 DNA
dari organisme yang berbeda. Hasil penggabungan DNA
dari individu yang tidak sama inj disebut dengan DNA
rekombinan. Gen dari satu individu yang disisipi atau
digabungkan pada gen individu yang lain disebut
transgen, individunya disebut transgenik.
APLIKASI BIOTEKNOLOGI MODERN
Teknologi rekombinasi DNA memerlukan suatu prantara
atau vektor untuk memasukkan gen ke dalam sel target
berupa plasmid bakteri, sehingga merupakan bentuk
teknologi plasmid. Plasmid adalah lingkaran kecil DNA
bakteri atau eukariota bersel satu yang dapat bereplikasi.
2.Teknik Hibridoma/Fusi
Sel.
Teknik hibridoma adalah
penggabungan 2 sel dari
organisme berbeda ataupun
sama (fusi sel) sehingga
menghasilkan sel tunggal
berupa sel hybrid
(hibridoma) yang memiliki
kombinasi sifat dari kedua
sel tersebut. Proses
penggabungan sel
menggunakan tenaga listrik,
sehingga prosesnya disebut
elektrofusi.
3. Kloning
Kloning berasal dari bahasa
inggris clonning yang berarti suatu
usaha untuk menciptakan duplikat
suatu organisme melalui proses
aseksual. Tujuan utama kloning
adalah untuk mengisolasi gen yang
diinginkan dari seluruh gen yang ada
(kromoson) pada organisme donor.
Untuk mencapai tujuan tersebut,
kloning dapat dilakukan dengan
kloning embrio dan transfer inti.
Kloning embrio dilakukan dengan
fertilisasi in vitro, misalnya kloning
pada sapi yang secara genetik
identik untuk memproduksi hewan
ternak. Sedangkan kloning dengan
tanspfer inti yaitu pemindahan inti
sel yang satu ke sel lain sehingga
diperoleh individu baru yang
memiliki sifat baru sesuai inti yang
diterimanya. Kloning dengan
transfer inti dilakukan dengan
menggunakan sel somatis sebagai
sumber gen. Contoh kloning dengan
transfer inti adalah domba Dolly.
4. KULTUR JARINGAN
Kultur jaringan atau biakan jaringan merupakan
teknik pemeliharaan jaringan atau bagian dari
individu secara buatan (artifisial).
Tanaman dengan teknik kultur jaringan dapat
diperoleh dengan empat tahap sebagai berikut.
1.Tahap inisiasi adalah tahap penanaman eksplan ke
dalam media. Media yang digunakan adalah media
cair yang terdiri dari zat nutrisi dan zat pengatur
tumbuh.
2.Tahap multiplikasi (perbanyakan kultur), eksplan
akan tumbuh menjadi jaringan seperti kalus
berwarna putih disebut protocorm like body (PLB).
3. Tahap menghasilkan plantlet, PLB berkembang
menjadi tanaman kecil yang disebut plantlet.
4.Tahap aklimatiasi, plantlet dipisah-pisahkan dan
dikultur dalam media padat. Setelah plantlet
tumbuh menjadi tanaman yang sempurna, maka
tanaman tersebut dipindah ke polybag.
PEMBEDA KONVENSIAL MODERN
Teknik
pembuatan
Peragihan/ferment
asi
DNA rekombinan
Campur
tangan
manusia
Terbatas dan
secara alami
Mengubah sifat
makhluk hidup
Produk yang
dihasilkan
Alkohol, kecap,
tauco, keju,
tempe, tape, dan
yoghurt.
Tomat tahan lama,
kapas tahan lama,
jagung berpotensi
tinggi, dll.
Bioteknologi memiliki dampak positif dan juga dampak negatif.
Dampak Positif Bioteknologi
Dampak positif dari bioteknologi adalah dihasilkannyaproduk-produk
yang bermanfaat bagi peningkatan kesejahtraan manusia
⦿ 1) Bioteknologi pengelolahan limbah menghasilkan produk biogas,
kompos,dan lumpur aktif.
⦿ 2) Bioteknologi di bidang kedokteran dapat menghasilkan obat-
obatan, antar lain vaksin ,antibiotik, antibodi monoklat, dan interferon
⦿ 3) Bioteknologi dapatmeningkatkan variasidan hasil pertanian
melalui kultur jaringan, fiksasi nitrogen pengendalian hama tanaman,
dan pemberianhormon tumbuhan.
⦿ 4) Bioteknologi dapatmenghasilkan bahan bakar dengan
pengelolahan biommasa menjadi etanol (cair) dan metana (gas)
⦿ 5) Bioteknologi di bidang industri dapatmenghasilkan makanan dan
minuman, antaralain pembuatan roti, nata decoco, brem, mentega,
yoghurt,tempe,kecap,bir dan anggur.
Dampak negatif bioteknologi
1) Menimbulkan penyakit pada manusia
Gen-gen yang mengkode untuk pembentukan antibiotic dapat
saja mengalami kecelakaan di dalam tubuh bakteri sehingga
menyebabkan penyakit pada manusia.
2) Menimbulkan reaksi alergi
Timbulnya alergi yang disebabkan karena mengkomsumsi produk
transgenic.
3) Mengancam kelestarian alam
a) Jagung hasil rekayasa genetik dapat membunuh ulat yang tidak
berbahaya.
b) Rekayasa genetika dapat menghasilkan gluma-gluma super.
c)Tanaman rekayasa genetika dapat membahayakan burung yang
memakannya.
d) Menyebabkan kepunahan sebagian plasma nuftah asli karena yang
dikembangkan sekarang hanya produk rekayasa genetika saja.
4) Berpotensi digunakan sebagai alat perang
Beberapa orang mungkin dengan sengaja menciptakan kombinasi
gen-gen baru untuk kepentingan perang (semacam senjata kimia
dan senjata biologi).
THE END
By : Kelompok 1
XII IPA 5
Anggi, Dwi, Puspa, Kibus, Mahdi, Yudi

More Related Content

Similar to Bioteknologi Tradisional vs Modern

"BAB 6 BIOTEKNOLOGI " Materi IPA SMPN 264 Jakarta
"BAB 6 BIOTEKNOLOGI " Materi IPA  SMPN 264 Jakarta  "BAB 6 BIOTEKNOLOGI " Materi IPA  SMPN 264 Jakarta
"BAB 6 BIOTEKNOLOGI " Materi IPA SMPN 264 Jakarta Liana Susanti SMPN 248
 
Ikmal musyadad
Ikmal musyadadIkmal musyadad
Ikmal musyadadikmalweh
 
Bab 5.ppt biotechnology ipa
Bab 5.ppt biotechnology ipaBab 5.ppt biotechnology ipa
Bab 5.ppt biotechnology ipasmpalbayan2021
 
Bioteknologi konvensional dan Modern.ppt
Bioteknologi konvensional dan Modern.pptBioteknologi konvensional dan Modern.ppt
Bioteknologi konvensional dan Modern.pptsalmijulita1
 
ppt bioteknologi.pptx semester dua kelas 9
ppt bioteknologi.pptx semester dua kelas 9ppt bioteknologi.pptx semester dua kelas 9
ppt bioteknologi.pptx semester dua kelas 9dewisartika6260
 
Makalah Bioteknologi
Makalah BioteknologiMakalah Bioteknologi
Makalah BioteknologiFirdika Arini
 
Materi IPA Bab 6 Bioteknologi kelas IX H Kelompok Amelia SMPN264 Jakarta
Materi IPA Bab 6 Bioteknologi kelas IX H Kelompok Amelia SMPN264 JakartaMateri IPA Bab 6 Bioteknologi kelas IX H Kelompok Amelia SMPN264 Jakarta
Materi IPA Bab 6 Bioteknologi kelas IX H Kelompok Amelia SMPN264 JakartaLiana Susanti SMPN 248
 
Kelas 9G smp negeri 264 jakarta " bioteknologi bab6"
Kelas 9G  smp negeri 264 jakarta " bioteknologi bab6"Kelas 9G  smp negeri 264 jakarta " bioteknologi bab6"
Kelas 9G smp negeri 264 jakarta " bioteknologi bab6"Liana Susanti SMPN 248
 
PPT BIOTEKNOLOGI PANGAN PEANFAATAN PRODU
PPT BIOTEKNOLOGI PANGAN PEANFAATAN PRODUPPT BIOTEKNOLOGI PANGAN PEANFAATAN PRODU
PPT BIOTEKNOLOGI PANGAN PEANFAATAN PRODUAndiNurulFatma1
 
ppt_materi bioteknologi kelas 9 smpk.pptx
ppt_materi bioteknologi kelas 9 smpk.pptxppt_materi bioteknologi kelas 9 smpk.pptx
ppt_materi bioteknologi kelas 9 smpk.pptxNiPutuYuliartini1
 
03 bioteknologi
03 bioteknologi03 bioteknologi
03 bioteknologiadysintang
 
Bioteknologi IPA Kelas 9 SMP Ibrahimy 1 Sukorejo
Bioteknologi IPA Kelas 9  SMP Ibrahimy 1 SukorejoBioteknologi IPA Kelas 9  SMP Ibrahimy 1 Sukorejo
Bioteknologi IPA Kelas 9 SMP Ibrahimy 1 SukorejoZainulHasan13
 
kelas9bioteknologi-221217115700-9e0bccb5.pdf
kelas9bioteknologi-221217115700-9e0bccb5.pdfkelas9bioteknologi-221217115700-9e0bccb5.pdf
kelas9bioteknologi-221217115700-9e0bccb5.pdfKelasBiologi2
 

Similar to Bioteknologi Tradisional vs Modern (20)

Bioteknologi
BioteknologiBioteknologi
Bioteknologi
 
"BAB 6 BIOTEKNOLOGI " Materi IPA SMPN 264 Jakarta
"BAB 6 BIOTEKNOLOGI " Materi IPA  SMPN 264 Jakarta  "BAB 6 BIOTEKNOLOGI " Materi IPA  SMPN 264 Jakarta
"BAB 6 BIOTEKNOLOGI " Materi IPA SMPN 264 Jakarta
 
Ikmal musyadad
Ikmal musyadadIkmal musyadad
Ikmal musyadad
 
Bioteknologi yuni
Bioteknologi yuniBioteknologi yuni
Bioteknologi yuni
 
Bab 5.ppt biotechnology ipa
Bab 5.ppt biotechnology ipaBab 5.ppt biotechnology ipa
Bab 5.ppt biotechnology ipa
 
Bioteknologi kel 3
Bioteknologi kel 3Bioteknologi kel 3
Bioteknologi kel 3
 
Bioteknologi konvensional dan Modern.ppt
Bioteknologi konvensional dan Modern.pptBioteknologi konvensional dan Modern.ppt
Bioteknologi konvensional dan Modern.ppt
 
ppt bioteknologi.pptx semester dua kelas 9
ppt bioteknologi.pptx semester dua kelas 9ppt bioteknologi.pptx semester dua kelas 9
ppt bioteknologi.pptx semester dua kelas 9
 
Makalah Bioteknologi
Makalah BioteknologiMakalah Bioteknologi
Makalah Bioteknologi
 
Materi IPA Bab 6 Bioteknologi kelas IX H Kelompok Amelia SMPN264 Jakarta
Materi IPA Bab 6 Bioteknologi kelas IX H Kelompok Amelia SMPN264 JakartaMateri IPA Bab 6 Bioteknologi kelas IX H Kelompok Amelia SMPN264 Jakarta
Materi IPA Bab 6 Bioteknologi kelas IX H Kelompok Amelia SMPN264 Jakarta
 
Kelas 9G smp negeri 264 jakarta " bioteknologi bab6"
Kelas 9G  smp negeri 264 jakarta " bioteknologi bab6"Kelas 9G  smp negeri 264 jakarta " bioteknologi bab6"
Kelas 9G smp negeri 264 jakarta " bioteknologi bab6"
 
PPT BIOTEKNOLOGI PANGAN PEANFAATAN PRODU
PPT BIOTEKNOLOGI PANGAN PEANFAATAN PRODUPPT BIOTEKNOLOGI PANGAN PEANFAATAN PRODU
PPT BIOTEKNOLOGI PANGAN PEANFAATAN PRODU
 
ppt_materi bioteknologi kelas 9 smpk.pptx
ppt_materi bioteknologi kelas 9 smpk.pptxppt_materi bioteknologi kelas 9 smpk.pptx
ppt_materi bioteknologi kelas 9 smpk.pptx
 
Bab 8 bioteknologi kelas XII SMA IPA
Bab 8 bioteknologi kelas XII SMA IPABab 8 bioteknologi kelas XII SMA IPA
Bab 8 bioteknologi kelas XII SMA IPA
 
Bioteknologi
BioteknologiBioteknologi
Bioteknologi
 
BIOTECHNOLOGY.ppt
BIOTECHNOLOGY.pptBIOTECHNOLOGY.ppt
BIOTECHNOLOGY.ppt
 
bioteknologi
bioteknologibioteknologi
bioteknologi
 
03 bioteknologi
03 bioteknologi03 bioteknologi
03 bioteknologi
 
Bioteknologi IPA Kelas 9 SMP Ibrahimy 1 Sukorejo
Bioteknologi IPA Kelas 9  SMP Ibrahimy 1 SukorejoBioteknologi IPA Kelas 9  SMP Ibrahimy 1 Sukorejo
Bioteknologi IPA Kelas 9 SMP Ibrahimy 1 Sukorejo
 
kelas9bioteknologi-221217115700-9e0bccb5.pdf
kelas9bioteknologi-221217115700-9e0bccb5.pdfkelas9bioteknologi-221217115700-9e0bccb5.pdf
kelas9bioteknologi-221217115700-9e0bccb5.pdf
 

Recently uploaded

kup2 ketentuan umum perpajakan negara.pptx
kup2 ketentuan umum perpajakan negara.pptxkup2 ketentuan umum perpajakan negara.pptx
kup2 ketentuan umum perpajakan negara.pptxINDIRAARUNDINASARISA
 
konsep termoregulasi gangguan keseimbangan suhu.pptx
konsep termoregulasi gangguan keseimbangan suhu.pptxkonsep termoregulasi gangguan keseimbangan suhu.pptx
konsep termoregulasi gangguan keseimbangan suhu.pptxelisabethlumbantoruan
 
MODUL AJAR KELARUTAN DAN KSP KIMIA SMA.pptx
MODUL AJAR KELARUTAN DAN KSP KIMIA SMA.pptxMODUL AJAR KELARUTAN DAN KSP KIMIA SMA.pptx
MODUL AJAR KELARUTAN DAN KSP KIMIA SMA.pptx12MIPA3NurulKartikaS
 
Pengertian ruang dan interaksi antar ruang.pptx
Pengertian ruang dan interaksi antar ruang.pptxPengertian ruang dan interaksi antar ruang.pptx
Pengertian ruang dan interaksi antar ruang.pptxIPutuSuwitra1
 
Kuliah ke-2 Pembelajaran vektor dalam fisika
Kuliah ke-2 Pembelajaran vektor dalam fisikaKuliah ke-2 Pembelajaran vektor dalam fisika
Kuliah ke-2 Pembelajaran vektor dalam fisikajoey552517
 
Kelas 7 Bumi dan Tata Surya SMP Kurikulum Merdeka
Kelas 7 Bumi dan Tata Surya SMP Kurikulum MerdekaKelas 7 Bumi dan Tata Surya SMP Kurikulum Merdeka
Kelas 7 Bumi dan Tata Surya SMP Kurikulum MerdekaErvina Puspita
 
Penetapan tonisitas sediaan farmasi steril
Penetapan tonisitas sediaan farmasi sterilPenetapan tonisitas sediaan farmasi steril
Penetapan tonisitas sediaan farmasi steriljoey552517
 
sistem Peredaran darah(sistem sirkualsi)pdf
sistem Peredaran darah(sistem sirkualsi)pdfsistem Peredaran darah(sistem sirkualsi)pdf
sistem Peredaran darah(sistem sirkualsi)pdfMarisaRintania
 
power point ini berisi tentang Kerugian akibat gulma.
power point ini berisi tentang Kerugian akibat gulma.power point ini berisi tentang Kerugian akibat gulma.
power point ini berisi tentang Kerugian akibat gulma.tency1
 
Presentasi materi suhu dan kalor Fisika kelas XI
Presentasi materi suhu dan kalor Fisika kelas XIPresentasi materi suhu dan kalor Fisika kelas XI
Presentasi materi suhu dan kalor Fisika kelas XIariwidiyani3
 

Recently uploaded (10)

kup2 ketentuan umum perpajakan negara.pptx
kup2 ketentuan umum perpajakan negara.pptxkup2 ketentuan umum perpajakan negara.pptx
kup2 ketentuan umum perpajakan negara.pptx
 
konsep termoregulasi gangguan keseimbangan suhu.pptx
konsep termoregulasi gangguan keseimbangan suhu.pptxkonsep termoregulasi gangguan keseimbangan suhu.pptx
konsep termoregulasi gangguan keseimbangan suhu.pptx
 
MODUL AJAR KELARUTAN DAN KSP KIMIA SMA.pptx
MODUL AJAR KELARUTAN DAN KSP KIMIA SMA.pptxMODUL AJAR KELARUTAN DAN KSP KIMIA SMA.pptx
MODUL AJAR KELARUTAN DAN KSP KIMIA SMA.pptx
 
Pengertian ruang dan interaksi antar ruang.pptx
Pengertian ruang dan interaksi antar ruang.pptxPengertian ruang dan interaksi antar ruang.pptx
Pengertian ruang dan interaksi antar ruang.pptx
 
Kuliah ke-2 Pembelajaran vektor dalam fisika
Kuliah ke-2 Pembelajaran vektor dalam fisikaKuliah ke-2 Pembelajaran vektor dalam fisika
Kuliah ke-2 Pembelajaran vektor dalam fisika
 
Kelas 7 Bumi dan Tata Surya SMP Kurikulum Merdeka
Kelas 7 Bumi dan Tata Surya SMP Kurikulum MerdekaKelas 7 Bumi dan Tata Surya SMP Kurikulum Merdeka
Kelas 7 Bumi dan Tata Surya SMP Kurikulum Merdeka
 
Penetapan tonisitas sediaan farmasi steril
Penetapan tonisitas sediaan farmasi sterilPenetapan tonisitas sediaan farmasi steril
Penetapan tonisitas sediaan farmasi steril
 
sistem Peredaran darah(sistem sirkualsi)pdf
sistem Peredaran darah(sistem sirkualsi)pdfsistem Peredaran darah(sistem sirkualsi)pdf
sistem Peredaran darah(sistem sirkualsi)pdf
 
power point ini berisi tentang Kerugian akibat gulma.
power point ini berisi tentang Kerugian akibat gulma.power point ini berisi tentang Kerugian akibat gulma.
power point ini berisi tentang Kerugian akibat gulma.
 
Presentasi materi suhu dan kalor Fisika kelas XI
Presentasi materi suhu dan kalor Fisika kelas XIPresentasi materi suhu dan kalor Fisika kelas XI
Presentasi materi suhu dan kalor Fisika kelas XI
 

Bioteknologi Tradisional vs Modern

  • 1. XII IP A 5 XII IP A 5 XII IP A 5 XII IP A 5 Disusun oleh ANGGI SETIAWAN DWI LESTARI MIRA PUPA SARI M. MAHDI SINAGA M. RIZKY RAMADHAN YUDI DWI CAHYO
  • 3. Menurut Pendapat Para Ahli Menurut Jujun Ratnasari, S.Si., M.Si., bioteknologi adalah manipulasi organisme atau komponen organisme tersebut untuk melakukan tugas praktis, menghasilkan produk yang bermanfaat. Menurut E.F. Hutton (1979) bioteknologi adalah hal yang berkaitan dengan masalah rekayasa genetika. Menurut Yuwono (2006 : 1), bioteknologi memiliki pengertian penerapan prinsip-prinsip biologi, biokimia, dan rekayasa dalam pengolahan bahan dengan memanfaatkan agensia jasad hidup dan komponen-komponennya untuk menghasilkan barang dan jasa.
  • 4. Bioteknologi adalah penerapan prinsip ilmu dan rekayasa dalam mengolah bahan organik dan anorganik dengan memanfaatkan makhluk hidup untuk membuat suatu produk dan jasa yang bermanfaat bagi manusia. LOUIS PASTEUR
  • 5. Sejak ribuan tahun yang lalu manusia telah menggunakan mikroba utuk menghasilkan beberapa produk. Misalnya berupa bahan makanan (roti, keju, tempe, oncom, tapai);minuman (yoghurt, sake, tuak, anggur, wiski) serta ramuan obat-obatan dari dedaunnan (obat-obatan herbalis). Semua bentuk implementasi bioteknologi demikian telah digunakan oleh nenek moyang manusia secara sukses dalam waktu yang lama, dan banyak diterapkan oleh masyarakat indonesia ratusan tahun lalu bahkan 6.000 tahun sebelum masehi oleh masyarakat Babilonia.
  • 7.
  • 8. Bioteknologi tradisional (konfrensional) adalah praktik bioteknologi secara tradisional, seperti yang telah dipraktikan oleh moyang manusia. Misalnya, membuat tempe, oncom, keju, yoghurt, tuak, sake, dan minuman beralkohol yang lain..
  • 9. APLIKASI BIOTEKNOLOGI TRADISIONAL 1. Produk Pembuatan Makanan/Minuman Hasil Fermentasi NO PRODUK FERMENTASI BAHAN MENTAH MIKROORGANISME 1 Tempe Kedelai Rhizopuz oryzae dan Rhizopus oligosporus 2 Tauco Kedelai Aspergillus oryzae 3 Kecap Kedelai Aspergillus wentii atau Aspergillus soyae 4 Keju Susu Lactobacillus bulgaricus,Lactobacillus lactis,dan Sterpococcus 5 Yoghurt Susu Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus 6 Mentega Susu Streptococcus lactis dan Leuconostoc cremonis 7 Nata de coco Air Kelapa Acetobacter xylum 8 Roti Tepung Terigu Saccharomyces cerevisiae
  • 10. 2. Pembuatan Produksi Protein Sel Tunggal (PST) atau Single Cell Protein (SCP) Protein sel tunggal merupakan bentuk makanan baru yang diperoleh dengan memanfaatkan biomassa mikroorganisme NO KELOMPOK JENIS MIKROBA YANG BERPERAN 1 Bakteri Bacillus,Hidrogenomonas, Metthanomonas, dan Pseudomonas 2 Ragi Candida, Rhodotorula, Endomycopsis, dan Saccharomyces 3 Jamur Pleurotus, Agaricus, lentinus 4 Alga/ganggan g Chlorella, Scenedesmus, dan Spirulina
  • 11. 3. Pembuat Alkohol Menggunakan mikroorganisme : Saccharomyces sp. Contoh : anggur, wiski, bir, dll. 4. Pembuat Cuka Menggunakan mikroba Acetobacter dan Glunocobacter 5. Pembuatan dalam bidang industri Asam Amino: as.glutamat(Corynobacterium glutamicum). Asam Sitrat : jamur Aspergillus niger Enzim : (Aspergilus niger, Aspergillus oryzae, dan Bacillus subtilis)
  • 12. 6.Pembuatan dalam bidang kesehatan Vitamin : Pseudomonas sp., Propioni bacterium, Ashbya gossipi. Obat : Streptomyces griceus. 7. Pembuatan dalam bidang pertanian Menggunakan bacteri Bacillus thuringiensis 8. Pembuatan untuk Mengatasi Pencemaran Menggunakan mikroba : Clostridium butyrium 9.Pembuatan untuk Menghasilkan Biogas Prinsip penggunaan biogas untuk bahan bakar Menggunakan mikroba : Methanobacterium
  • 13. Bioteknologi modren adalah praktik bioteknologi yang di tandai dengan teknik manipulasi atau rekayasa genetika (DNA). . Bioteknologi modern mulai berkembang setelah penemuan struktur DNA tahun 1950, yang diikuti penemuan lainnya.
  • 14. Rekayasa Genetika Yaitu penggunaan tehnik biologi yang teliti untuk menata kembali gen-gen dengan cara menyisipkan, menambahkan, mentransfer gen dari satu individu ke individu yang lain. Untuk dapat berlangsungnya rekayasa genetika dibutuhkan DNA sebagai satuan terkecil dari gen (pembawa sifat). 1. Rekombinasi DNA Rekombinasi DNA adalah proses penyambung 2 DNA dari organisme yang berbeda. Hasil penggabungan DNA dari individu yang tidak sama inj disebut dengan DNA rekombinan. Gen dari satu individu yang disisipi atau digabungkan pada gen individu yang lain disebut transgen, individunya disebut transgenik. APLIKASI BIOTEKNOLOGI MODERN
  • 15. Teknologi rekombinasi DNA memerlukan suatu prantara atau vektor untuk memasukkan gen ke dalam sel target berupa plasmid bakteri, sehingga merupakan bentuk teknologi plasmid. Plasmid adalah lingkaran kecil DNA bakteri atau eukariota bersel satu yang dapat bereplikasi.
  • 16. 2.Teknik Hibridoma/Fusi Sel. Teknik hibridoma adalah penggabungan 2 sel dari organisme berbeda ataupun sama (fusi sel) sehingga menghasilkan sel tunggal berupa sel hybrid (hibridoma) yang memiliki kombinasi sifat dari kedua sel tersebut. Proses penggabungan sel menggunakan tenaga listrik, sehingga prosesnya disebut elektrofusi.
  • 17. 3. Kloning Kloning berasal dari bahasa inggris clonning yang berarti suatu usaha untuk menciptakan duplikat suatu organisme melalui proses aseksual. Tujuan utama kloning adalah untuk mengisolasi gen yang diinginkan dari seluruh gen yang ada (kromoson) pada organisme donor. Untuk mencapai tujuan tersebut, kloning dapat dilakukan dengan kloning embrio dan transfer inti. Kloning embrio dilakukan dengan fertilisasi in vitro, misalnya kloning pada sapi yang secara genetik identik untuk memproduksi hewan ternak. Sedangkan kloning dengan tanspfer inti yaitu pemindahan inti sel yang satu ke sel lain sehingga diperoleh individu baru yang memiliki sifat baru sesuai inti yang diterimanya. Kloning dengan transfer inti dilakukan dengan menggunakan sel somatis sebagai sumber gen. Contoh kloning dengan transfer inti adalah domba Dolly.
  • 18. 4. KULTUR JARINGAN Kultur jaringan atau biakan jaringan merupakan teknik pemeliharaan jaringan atau bagian dari individu secara buatan (artifisial). Tanaman dengan teknik kultur jaringan dapat diperoleh dengan empat tahap sebagai berikut. 1.Tahap inisiasi adalah tahap penanaman eksplan ke dalam media. Media yang digunakan adalah media cair yang terdiri dari zat nutrisi dan zat pengatur tumbuh. 2.Tahap multiplikasi (perbanyakan kultur), eksplan akan tumbuh menjadi jaringan seperti kalus berwarna putih disebut protocorm like body (PLB). 3. Tahap menghasilkan plantlet, PLB berkembang menjadi tanaman kecil yang disebut plantlet. 4.Tahap aklimatiasi, plantlet dipisah-pisahkan dan dikultur dalam media padat. Setelah plantlet tumbuh menjadi tanaman yang sempurna, maka tanaman tersebut dipindah ke polybag.
  • 19. PEMBEDA KONVENSIAL MODERN Teknik pembuatan Peragihan/ferment asi DNA rekombinan Campur tangan manusia Terbatas dan secara alami Mengubah sifat makhluk hidup Produk yang dihasilkan Alkohol, kecap, tauco, keju, tempe, tape, dan yoghurt. Tomat tahan lama, kapas tahan lama, jagung berpotensi tinggi, dll.
  • 20. Bioteknologi memiliki dampak positif dan juga dampak negatif. Dampak Positif Bioteknologi Dampak positif dari bioteknologi adalah dihasilkannyaproduk-produk yang bermanfaat bagi peningkatan kesejahtraan manusia ⦿ 1) Bioteknologi pengelolahan limbah menghasilkan produk biogas, kompos,dan lumpur aktif. ⦿ 2) Bioteknologi di bidang kedokteran dapat menghasilkan obat- obatan, antar lain vaksin ,antibiotik, antibodi monoklat, dan interferon ⦿ 3) Bioteknologi dapatmeningkatkan variasidan hasil pertanian melalui kultur jaringan, fiksasi nitrogen pengendalian hama tanaman, dan pemberianhormon tumbuhan. ⦿ 4) Bioteknologi dapatmenghasilkan bahan bakar dengan pengelolahan biommasa menjadi etanol (cair) dan metana (gas) ⦿ 5) Bioteknologi di bidang industri dapatmenghasilkan makanan dan minuman, antaralain pembuatan roti, nata decoco, brem, mentega, yoghurt,tempe,kecap,bir dan anggur.
  • 21. Dampak negatif bioteknologi 1) Menimbulkan penyakit pada manusia Gen-gen yang mengkode untuk pembentukan antibiotic dapat saja mengalami kecelakaan di dalam tubuh bakteri sehingga menyebabkan penyakit pada manusia. 2) Menimbulkan reaksi alergi Timbulnya alergi yang disebabkan karena mengkomsumsi produk transgenic. 3) Mengancam kelestarian alam a) Jagung hasil rekayasa genetik dapat membunuh ulat yang tidak berbahaya. b) Rekayasa genetika dapat menghasilkan gluma-gluma super. c)Tanaman rekayasa genetika dapat membahayakan burung yang memakannya. d) Menyebabkan kepunahan sebagian plasma nuftah asli karena yang dikembangkan sekarang hanya produk rekayasa genetika saja. 4) Berpotensi digunakan sebagai alat perang Beberapa orang mungkin dengan sengaja menciptakan kombinasi gen-gen baru untuk kepentingan perang (semacam senjata kimia dan senjata biologi).
  • 22. THE END By : Kelompok 1 XII IPA 5 Anggi, Dwi, Puspa, Kibus, Mahdi, Yudi