Download báo cáo thực tập tốt nghiệp ngành quản trị kinh doanh với đề tài: Đào tạo và phát triển nguồn nhân lực tại Khách sạn Vinpearl Condotel Rivefront Đà Nẵng, bài báo cáo được đánh giá khá cao, các bạn sinh viên nên tham khảo nhé

1. TRƯỜNG....
CHUYÊN ĐỀ: HOẠT ĐỘNG ĐÀO TẠO VÀ PHÁT
TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN
VINPEARL CONDOTEL
Gv hướng dẫn:
Sinh viên thực hiện:
Lớp:
Khoa :
TP...Ngày tháng năm 2021

2. i
LỜI CẢM ƠN
Để có được những kết quả như ngày hôm nay, em xin gửi lời cảm ơn chân thành
đến quý thầy cô trong khoa ... của Trường ... những người đã dìu dắt và truyền đạt kiến
thức quý báu trong suốt thời gian em học tập tại trường và hoàn thành bài viết với đề
tài :“Đào tạo và phát triển nguồn nhân lực tại Khách sạn Vinpearl Condotel Rivefront
Đà Nẵng”. Và trên hết em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới:
Thầy ... đã tận tình hướng dẫn và giúp đỡ em trong quá trình nghiên cứu và hoàn
thành chuyên đề tốt nghiệp này.
Ban lãnh đạo và toàn thể anh chị em trong Khách sạn Vinpearl Condotel
Rivefront Đà Nẵng, nơi em có cơ hội thực tập và thực hiện đề tài.
Trong quá trình nghiên cứu và thực hiện đề tài, với vốn kiến thức còn hạn hẹp
cho nên không thể tránh khỏi những thiếu xót cần phải bổ sung và hoàn thiện tốt hơn.
Rất mong được sự đóng góp của thầy cô cùng ban lãnh đạo.
Trân trọng !
Tp………….,ngày……….. tháng……….. năm 2021
Sinh viên

3. ii
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN THỰC TẬP
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
Ngày……… tháng…….. năm 2021
Kí tên

4. iii
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
Ngày tháng năm 2021
Kí tên

5. iv
MỤC LỤC
LỜI CẢM ƠN..............................................................................................................................i
LỜI MỞ ĐẦU.............................................................................................................................1
1. Lý do chọn đề tài....................................................................................................................1
2. Mục tiêu nghiên cứu của đề tài ............................................................................................2
2.1 Mục tiêu chung ..................................................................................................................2
2.2. Mục tiêu cụ thể .................................................................................................................2
3 Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu....................................................................2
3.1. Đối tượng nghiên cứu ......................................................................................................2
3.2. Phạm vi nghiên cứu..........................................................................................................2
4. Phương pháp nghiên cứu.......................................................................................................2
5. Kết cấu của đề tài...................................................................................................................3
PHẦN I: THỰC TẬP CHUNG................................................................................................4
1.1. Giới thiệu tổng quan về Khách Sạn Vinpearl Condotel.................................................4
1.1.1. Thông tin chung của Khách Sạn Vinpearl Condotel ................................................4
1.1.2. Lĩnh vực kinh doanh, dịch vụ ......................................................................................4
1.1.3. Chức năng nhiệm vụ chính của Vinpearl Condotel Rivefront Đà Nẵng.Error! Bookmark not
1.2. Cơ cấu tổ chức và quản lý hoạt động kinh doanh của công tyError! Bookmark not defined.
1.2.1. Sơ đồ cơ cấu tổ chức ..............................................Error! Bookmark not defined.
1.2.2. Nhiệm vụ và chức năng của các phòng ban:........Error! Bookmark not defined.
1.3. Một số kết quả kinh doanh của công ty giai đoạn 2017-2019Error! Bookmark not defined.
1.4. Thuận lợi, khó khăn và phương hướng phát triển ....Error! Bookmark not defined.
PHẦN II: HOẠT ĐỘNG ĐÀO TẠO VÀ PHÁT TRIỂN NGUỒN NHÂN LỰC TẠI
KHÁCH SẠN VINPEARL CONDOTEL ........................Error! Bookmark not defined.
2.1. Thực trạng về tình hình nguồn nhân lực tại Khách Sạn Vinpearl CondotelError! Bookmark not
2.1.1.Đặc điểm cơ cấu lao động theo hình thức lao độngError! Bookmark not defined.
2.1.2.Đặc điểm cơ cấu lao động theo giới tính, độ tuổiError! Bookmark not defined.
2.1.3.Đặc điểm cơ cấu lao động theo bộ phận................Error! Bookmark not defined.
2.1.4.Đặc điểm cơ cấu nhân lực theo trình độ học vấn.Error! Bookmark not defined.

6. v
2.2. Thực trạng hoạt động đào tạo và phát triển nguồn nhân lực tại khách sạn Vinpearl
Condotel ................................................................................Error! Bookmark not defined.
2.2.1. Xác định nhu cầu, mục tiêu đào tạo và phát triển của công tyError! Bookmark not defined.
2.2.1.1. Mục tiêu đào tạo..............................................Error! Bookmark not defined.
2.2.1.2. Đối tượng đào tạo............................................Error! Bookmark not defined.
2.2.1.3. Xây dựng kế hoạch, nội dung đào tạo và phát triển nguồn nhân lựcError! Bookmark not
2.2.1.4. Dự trù kinh phí đào tạo và phát triển nguồn nhân lựcError! Bookmark not defined.
2.2.1.5. Lựa chọn giảng viên đào tạo và phát triển nguồn nhân lực tại Khách sạnError! Bookmar
2.2.1.6. Đánh giá kết quả đào tạo và phát triển nguồn nhân lựcError! Bookmark not defined.
2.2.2. Các phương pháp đào tạo và phát triển nguồn nhân lựcError! Bookmark not defined.
2.3. Đánh giá chung về thực trạng hoạt động đào tạo và phát triển nguồn nhân lực tại
khách sạn Vinpearl Condotel..............................................Error! Bookmark not defined.
2.3.1. Thành công...............................................................Error! Bookmark not defined.
2.3.2. Hạn chế, nguyên nhân.............................................Error! Bookmark not defined.
2.4. Dự kiến đề xuất giải pháp hoàn thiện hoạt động đào tạo và phát triển nguồn nhân
lực tại khách sạn Vinpearl Condotel..................................Error! Bookmark not defined.
2.4.1. Hoàn thiện công tác xác định nhu cầu đào tạo ....Error! Bookmark not defined.
2.4.2. Đa dạng hóa các phương pháp và hình thức đào tạo, phát triển nguồn nhân lựcError! Bookma
2.4.3. Hoàn thiện chương trình, nội dung đào tạo và phát triển nguồn nhân lựcError! Bookmark no
KẾT LUẬN...........................................................................Error! Bookmark not defined.
TÀI LIỆU THAM KHẢO...................................................Error! Bookmark not defined.

7. vi
DANH MỤC HÌNH, BẢNG, SƠ ĐỒ
Sơ đồ 1.1.Cơ cấu tổ chức của đơn vị .................................Error! Bookmark not defined.
Bảng 1.1: Tình hình hoạt động kinh doanh của khách sạn Vinpearl Condotel Rivefront
Đà Nẵng từ năm 2017 đến năm 2019 ................................Error! Bookmark not defined.
Bảng 2.1. Cơ cấu lao động theo hình thức lao động của Khách sạn Vinpearl Condotel
Rivefront Đà Nẵng...............................................................Error! Bookmark not defined.
Bảng 2.2. Phân bổ nhân lực, vị trí việc làm tại các bộ phậnError! Bookmark not defined.
Bảng 2.3. Trình độ học vấn của người lao động 2018 – 2020Error! Bookmark not defined.
Sơ đồ 2.1. Tiến trình đào tạo và phát triển NNL..............Error! Bookmark not defined.
Bảng 2.4. Nhu cầu đào tạo nguồn nhân lực tại Khách sạn Vinpearl Condotel Rivefront
Đà Nẵng giai đoạn 2018 – 2020.........................................Error! Bookmark not defined.
Bảng 2.5. Nhu cầu đào tạo và phát triển nguồn nhân lực tại các bộ phậnError! Bookmark not define
Bảng 2.6: Bản kế hoạch đào tạo hàng năm của nhân viên tại Khách sạn Vinpearl
Condotel Rivefront Đà Nẵng..............................................Error! Bookmark not defined.
Bảng 2.7. Bảng chi phí đào tạo nguồn nhân lực tại Khách sạn giai đoạn 2018-2020Error! Bookmark
Bảng 2.8. Đánh giá kết quả học tập của nhân viên Khách sạn năm 2018Error! Bookmark not define

8. 1
LỜI MỞ ĐẦU
1. Lý do chọn đề tài
Theo báo cáo của Viện Nghiên cứu Phát triển Du lịch (ITDR) với tốc độ tăng
trưởng là 6,2%/năm trong giai đoạn 2015-2019, đến hết năm 2019, nhu cầu nhân lực du
lịch Việt Nam làm việc trực tiếp (hướng dẫn viên du lịch, lễ tân…) cần khoảng 650.000
lao động; giai đoạn 2017 - 2021 cần 920.000 lao động. Tuy ảnh hưởng bởi dịch Covid
toàn cầu, nhưng ngành du lịch Việt Nam xét về hậu dịch thì được đánh giá là ngành có
nhu cầu nhân sự cao gấp 2-3 lần so với các ngành trọng điểm khác như giáo dục, y tế,
tài chính … Để đáp ứng nhu cầu nhân sự cho ngành du lịch nói chung và khách sạn nói
riêng, hiện cả nước có 62 trường đại học, 80 trường cao đẳng tham gia đào tạo nghiệp
vụ du lịch, khách sạn nhà hàng; 117 trường trung cấp (trong đó có 12 trường trung cấp
nghề); 2 công ty đào tạo và 23 trung tâm có tham gia đào tạo nghiệp vụ nghề du lịch,
khách sạn. Tuy mỗi năm toàn ngành cần số lao động ngành du lịch, khách sạn rất lớn
nhưng lượng sinh viên chuyên ngành ra trường chỉ khoảng 15.000 người/năm, trong đó
chỉ hơn 12% có trình độ cao đẳng, đại học trở lên. Nhiều hướng dẫn viên du lịch dù
được đào tạo dài hạn ở các trường đại học, cao đẳng nhưng khi tuyển dụng làm việc thì
hầu hết doanh nghiệp lữ hành đều phải đào tạo lại hoặc đào tạo bổ sung kỹ năng, ngoại
ngữ. Những con số trên cho thấy ngành du lịch Việt Nam đang cần một một nguồn
nhân lực chất lượng cao để phát triển và trở thành ngành kinh tế mũi nhọn trong chiến
lược phát triển đất nước.
Khách sạn Vinpearl Condotel Rivefront Đà Nẵng là thành viên trong chuỗi các
khách sạn Vinpearl. Như các nguồn lực khác, nguồn nhân lực là một yếu tố quyết định
và tất yếu phải có trong việc duy trì, phát triển của khách sạn, nâng cao chất lượng
nguồn nhân lực trong khách sạn đóng vai trò hết sức to lớn trong việc nâng cao hiệu quả
điều hành, quản lý và hoạt động sản xuất kinh doanh. Khách sạn Vinpearl Condotel
Rivefront Đà Nẵng là một khách sạn mới được đầu tư và đưa vào hoạt động được 13
năm, là khách sạn đạt tiêu chuẩn 5 sao ở Đà Nẵng, Mới đi vào hoạt động nên không
tránh được những khó khăn. Bên cạnh môi trường kinh doanh chịu nhiều áp lực về cạnh
tranh ….là lý do về con người như: số lượng nhân sự biến động lớn trong thời gian
ngắn; chất lượng nguồn nhân lực còn nhiều hạn chế về thể lực, trí lực cũng như tiềm

9. 2
năng phát triển,… đang còn gặp rất nhiều khó khăn chưa có nhiều phương án giải
quyết. Xuất phát từ thực tiễn đó của khách sạn, việc chọn đề tài “ Đào tạo và phát triển
nguồn nhân lực tại Khách sạn Vinpearl Condotel Rivefront Đà Nẵng” là cần thiết
cho doanh nghiệp và làm đề tài nghiên cứu cho báo cáo tốt nghiệp của mình.
2. Mục tiêu nghiên cứu của đề tài
2.1 Mục tiêu chung
Phân tích thực trạng công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực tại Khách sạn
Vinpearl Condotel Rivefront Đà Nẵng, chỉ ra những thành tựu và hạn chế trong đào tạo,
phát triển nguồn nhân lực, trên cơ sở đó đề xuất một số giải pháp, kiến nghị trong công
tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực cho Khách sạn.
2.2. Mục tiêu cụ thể
Phân tích thực trạng đào tạo và phát triển nguồn nhân lực tại Khách sạn Vinpearl
Condotel Rivefront Đà Nẵng, chỉ ra những thành công, hạn chế chủ yếu và các nguyên
nhân của nó.
Đưa ra những quan điểm và một số giải pháp trong công tác đào tạo và phát
triển nguồn nhân lực cho Khách sạn.
3 Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu
3.1. Đối tượng nghiên cứu
Đối tượng nghiên cứu: Giải pháp về đào tạo và phát triển nguồn nhân lực tại
Khách sạn Vinpearl Condotel Rivefront Đà Nẵng.
3.2. Phạm vi nghiên cứu
Về không gian: Nghiên cứu tập trung vào Khách sạn Vinpearl Condotel
Rivefront Đà Nẵng;
Thời gian: Thông tin, số liệu thứ cấp về tình hình hoạt động kinh doanh của
Khách sạn Vinpearl Condotel Rivefront Đà Nẵng giai đoạn 2016 - 2020;
Thông tin, số liệu sơ cấp được điều tra từ phỏng vấn từ tháng 10 - 12 năm 2019.
4. Phương pháp nghiên cứu
Để làm rõ những nội dung cơ bản đặt ra của luận văn, trong quá trình nghiên cứu
tác giả sử dụng nhiều phương pháp. Trong đó các phương pháp được sử dụng chủ yếu
là phương pháp chuyên gia, thống kê, phân tích, so sánh, tổng hợp.

10. 3
Số liệu thứ cấp được thu thập thông qua các tài liệu thống kê, báo cáo, báo, tạp
chí, internet và các kết quả nghiên cứu khác đã được công bố;
Số liệu sơ cấp được thu thập từ khảo sát nguồn nhân lực tại Khách sạn Vinpearl
Condotel Rivefront Đà Nẵng thông qua phương pháp điều tra chọn mẫu bằng bảng hỏi
đội ngũ cán bộ, nhân viên tại Khách sạn. Bảng hỏi này được xây dựng với mục đích
đánh giá khách quan các vấn đề liên quan đến nguồn nhân lực như độ tuổi, giới tính,
tình trạng hôn nhân ... cũng như đánh giá những mặt mạnh, mặt yếu của đội ngũ cán bộ,
nhân viên trong công việc cũng như tâm tư nguyện vọng của họ trong công tác đào tạo,
phát triển nguồn nhân lực tại Khách sạn trong thời gian tới.
5. Kết cấu của đề tài
Ngoài phần mở đầu và kết luận, đề tài dự kiến được kết cấu thành 2 phần
Phần I: Thực tập chung
Phần II: Hoạt động đào tạo và phát triển nguồn nhân lực tại khách sạn Vinpearl
Condotel

11. 4
PHẦN I: THỰC TẬP CHUNG
1.1. Giới thiệu tổng quan về Khách Sạn Vinpearl Condotel
1.1.1. Thông tin chung của Khách Sạn Vinpearl Condotel
Địa chỉ: 341 Đường Trần Hưng Đạo, An Hải Bắc, Sơn Trà, Đà Nẵng
Là toà căn hộ khách sạn đầu tiên nằm ngay giữa lòng thành phố Đà Nẵng tầm
view trực diện ra sông Hàn thơ mộng, trong khu vực dân cư sầm uất tại trung tâm
Thành phố. Được khánh thành chính thức vào ngày 19/05/2018
Vinpearl Condotel Riverfront Đà Nẵng tọa lạc tại nút giao Ngô Quyền - Cầu
sông Hàn, với quy mô 36 tầng nổi, 3 tầng hầm, được xây dựng theo chuẩn mô hình
khách sạn căn hộ 5 sao, sở hữu hệ thống dịch vụ phức hợp: phòng nghỉ, nhà hàng, quầy
bar, gym, spa, trung tâm thương mại phục vụ mua sắm, tiêu dùng, vui chơi giải trí…Tòa
nhà có kiến trúc hiện đại, với tầm nhìn panorama 360 độ bao quát toàn cảnh thành phố
và cả dải Sông Hàn thơ mộng. Đây là vị trí đắc địa để thưởng ngoạn các sự kiện văn
hóa và lễ hội rực rỡ nhất của một thành phố du lịch từ trên cao.
1.1.2. Lĩnh vực kinh doanh, dịch vụ
Hệ thống phòng và tiêu chuẩn sao của khách sạn Vinpearl Condotel Riverfront
Vinpearl Condotel Riverfront Đà Nẵng gồm 864 phòng căn hộ với 36 tầng căn
hộ, 1 tầng sky bar, 3 tầng dịch vụ và 3 tầng hầm đạt tiêu chuẩn 5 sao. Việc di chuyển
giữa các tầng bằng thang máy. Du khách lưu ý, tất cả các hạng phòng đều nằm trải đều
tất cả các tầng và cùng một hạng phòng có thể không nằm cùng một tầng. Diện tích các
hạng phòng có thể giống nhau do xếp theo vị trí tầng nhưng sẽ khác nhau ở hướng nhìn
ra sông Hàn, cầu Rồng...
Theo đó, du khách sẽ có các lựa chọn nghỉ dưỡng:
- Phòng căn hộ hạng Studio: Diện tích 41 - 42 - 43m2, gồm 1 giường đôi/ 2
giường đơn tùy nhu cầu.
- Phòng căn hộ hạng Executive Suite: Diện tích 42 - 53 - 60m2, gồm 1 giường
đôi.
- Phòng căn hộ hạng Executive Suite River: Diện tích 53m2, gồm 1 giường đôi.

12. 5
Các dịch vụ bổ sung chính của Vinpearl Condotel Rivefront Đà Nẵng
 Nhà hàng và Bar
Khách sạn gồm 4 nhà hàng, 1 Pool Bar và 1 Rooftop Bar.
Khách hàng dùng bữa sáng với thực đơn tự chọn có thể lựa chọn 2 nhà hàng
River 1 và River 2 nằm ở tầng 3 (hai nhà hàng có thực đơn như nhau nhưng số lượng
nhà hàng mở cửa ăn buffet sáng tùy vào công suất khách). Giá 350.000vnđ/người lớn,
200.000vnđ/trẻ em từ 4-12 tuổi, miễn phí cho trẻ dưới 4 tuổi (Lưu ý: giá có thể thay đổi
tùy thời điểm, giá hiện tại là giá tốt nhất ở thời điểm kiểm tra). Giờ phục vụ thực đơn tự
chọn bữa sáng: 06:00-10:30.
Du khách có thể đặt phòng kèm bữa sáng tại Chudu24 để có giá trọn gói tiết
kiệm nhất.
- Nhà hàng River 1 là nhà hàng Á - Âu với thực đơn tự chọn đa dạng. Nhà hàng
nằm ở tầng 3, sức chứa 138 khách. Giờ hoạt động: 06:00-10:30, 12:00-14:00, 18:00-
22:00.
- Nhà hàng River 2 phục vụ ẩm thực Á - Âu với thực đơn tự chọn đa dạng. Nhà
hàng nằm ở tầng 3, sức chứa 164 khách. Giờ hoạt động: 06:00-10:30, 12:00-14:00,
18:00-22:00.
- Nhà hàng Aquamarine phục vụ ẩm thực Việt - Á - Âu. Nhà hàng nằm ở tầng
M, sức chứa 500 khách. Giờ hoạt động: 06:00-10:30, 12:00-14:00, 18:00-22:00.
- Nhà hàng Skylight là nhà hàng phục vụ thực đơn theo yêu cầu. Nhà hàng nằm
ở tầng 37, sức chứa 150 khách. Giờ hoạt động: 12:00-22:00.
- Rooftop Bar phục vụ đồ uống nằm ở tầng 37, sức chứa 153 khách. Giờ hoạt
động: 09:00-23:00.
- Skybar: Nằm trên tầng 36 của khách sạn (cao khoảng 168m), tầm nhìn ra sông
Hàn. Giờ hoạt động: 09:00-23:00.
- Poolbar: Nằm tại tầng 2 cạnh hồ bơi. Giờ hoạt động: 09-23:00

13. 6
TẢI NHANH TRONG 5 PHÚT
LIÊN HỆ ZALO ĐỂ TẢI ĐỦ NỘI DUNG NÀY: 0917 193 864
MÃ TÀI LIỆU: 700776
CÁC TÀI LIỆU, BÀI MẪU HAY ĐANG CHỜ CÁC BẠN
THAM KHẢO NGAY TẠI:
https://hotrothuctap.com
DỊCH VỤ VIẾT THUÊ BÁO CÁO, KHÓA LUẬN, CHUYÊN
ĐỀ, LUẬN VĂN,... GIÁ RẺ TẠI:
ZALO: 0917 193 864