Thong bao 337-DHPY (24.4.2024) thi sat hach Ngoai ngu dap ung Chuan dau ra do...
Bai 44 ruou etylic
1. 2008 Adobe Systems Incorporated. All Rights Reserved.
TRƯỜNG THCS CHUYÊN MỸ
TỔ: KHOA HỌC TỰ NHIÊN
2. 2008 Adobe Systems Incorporated. All Rights Reserved.
H p ch t h u c c phân lo i nh th nào?ợ ấ ữ ơ đượ ạ ư ế
HỢP CHẤT HỮU CƠ
HIDRO CACBON DẪN XUẤT HIDRO CACBON
3. 2008 Adobe Systems Incorporated. All Rights Reserved.
Hợp chất có nhóm chức quan trọng
( rượu etylic, axit axetic, chất béo).
CH NG 5 :ƯƠ
D N XU T C A HIDROCACBON. POLIMEẪ Ấ Ủ
4. 2008 Adobe Systems Incorporated. All Rights Reserved.
Hợp chất thiên nhiên có vai trò quan trọng
đối với đời sống con người
( gluxit, protein).
CH NG 5 :ƯƠ
D N XU T C A HIDROCACBON. POLIMEẪ Ấ Ủ
5. 2008 Adobe Systems Incorporated. All Rights Reserved.
Một số polime có nhiều ứng dụng trong thực tế
( chất dẻo, tơ, cao su).
CH NG 5 :ƯƠ
D N XU T C A HIDROCACBON. POLIMEẪ Ấ Ủ
6. 2008 Adobe Systems Incorporated. All Rights Reserved.
Công th c phân tứ ử
:
Phân t kh iử ố
:
C2H6O
46
7. 2008 Adobe Systems Incorporated. All Rights Reserved.
1. Tính ch t v tấ ậ
lí
- Quan sát chai ng r uđự ượ
Etylic và nh n xét v tr ngậ ề ạ
thái, màu s c ?ắ
- Hoà tan rượu etylic trong
nước. Nhận xét tính tan của
rượu etylic?
I. Tính chất vật lí
8. 2008 Adobe Systems Incorporated. All Rights Reserved.
- Rượu Etylic (Etanol hay ancol etylic ) là chất lỏng,
không màu, sôi ở 78,3 0
C.
- Nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, hòa tan được
nhiều chất như: iốt, benzen…
I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ
1. Tính chất vật lí
2. Độ rượu
9. 2008 Adobe Systems Incorporated. All Rights Reserved.
45 ml
100 ml
Nước
45 ml
Rượu etylic
55 ml
Rượu 450
Rượu etylic
Rượu 450
cho biết:
- Trong 100 ml rượu 450
có
chứa 45 ml rượu etylic .
10. 2008 Adobe Systems Incorporated. All Rights Reserved.
Độ rượu là số ml rượu có trong 100ml hỗn hợp rượu với
nước.
Công thức tính độ rượu:
Đr =
Vr
Vhh
.100
Trong đó:
Đr: Độ rượu (độ.)
Vr: Thể tích rượu etylic
(ml). Vhh:
Thể tích hỗn hợp rượu và
nước (ml).
2. Độ rượu
11. 2008 Adobe Systems Incorporated. All Rights Reserved.
Trên nhãn chai rượu có ghi 290
nghĩa là:
A. Trong 100 g rượu 290
có 29 gam rượu
nguyên chất
B. Trong 100 ml rượu 290
có 29 ml rượu
nguyên chất
C. Trong 1000 ml rượu 290
có 29 gam rượu
nguyên chất
D. Nhiệt độ sôi của rượu là 290
12. 2008 Adobe Systems Incorporated. All Rights Reserved.
Từ những kiến thức về công
thức cấu tạo, em hãy viết các
công thức cấu tạo của C2H6O
II. Cấu tạo phân tử
13. 2008 Adobe Systems Incorporated. All Rights Reserved.
II. Cấu tạo phân tử
Các em hãy quan sát mô hình cấu tạo phân tử của
rượu etylic.
Mô hình phân tử rượu etylic
(rỗng)
Mô hình phân tử rượu etylic
(đặc)
14. 2008 Adobe Systems Incorporated. All Rights Reserved.
Nhóm –OH ( hidroxyl) H linh động
Nêu sự khác nhau về liên kết của 1 trong 6 nguyên tử
H trong phân rượu etylic?
15. 2008 Adobe Systems Incorporated. All Rights Reserved.
H
H
H
H
H
HC C O
II. Cấu tạo phân tử
*Trong phân tử rượu etylic có một nguyên tử H
không liên kết với nguyên tử C mà liên kết với
nguyên tử O tạo ra nhóm – OH(hidroxyl). Chính
nhóm – OH này làm cho rượu có tính chất đặc
trưng.
Thu gọn: CH3-CH2-OH
hoặc C2H5OH
16. 2008 Adobe Systems Incorporated. All Rights Reserved.
1. Rượu etylic có cháy không?
•Hóa chất: Rượu etylic
• Dụng cụ: Chén sứ, đèn cồn, que đóm.
*Các em quan sát thí nghiệm sau:
III. Tính chất hóa học
17. 2008 Adobe Systems Incorporated. All Rights Reserved.
III. Tính chất hóa học
1. Rượu etylic có cháy không?
Hiện tượng: Rượu etylic cháy với ngọn lửa màu
xanh mờ tạo ra hơi nước và khí cacbonic.
PTHH:
C2H6O + 3O2 → 2CO2 + 3H2O
to
18. 2008 Adobe Systems Incorporated. All Rights Reserved.
2. Rượu etylic có phản ứng với Natri không?
•Hóa chất: Rượu etylic; Natri
• Dụng cụ: Cốc thủy tinh; kẹp sắt
•Các em quan sát thí nghiệm sau:
19. 2008 Adobe Systems Incorporated. All Rights Reserved.
2. Rượu etylic có phản ứng với Natri không?
Hiện tượng: Có bọt khí thoát ra, mẫu natri
tan dần.
Vậy rượu etylic phản ứng được với natri,
giải phóng khí đó là khí hidro.
20. 2008 Adobe Systems Incorporated. All Rights Reserved.
Em hãy dự đoán nguyên tử Na sẽ thay thế cho
nguyên tử H nào rượu etylic trong phản ứng với
natri?
Nhóm -OH
(hi roxyl)đ
+
CH3- CH2- OH + Na ->
=> Chính
nhóm
(-OH) gây nên
tính ch t cấ đặ
tr ng c a r uư ủ ượ
etylic.
H
Na
Ngoài Na,rượu etylic còn phản ứng với K.
Tương tự rượu etylic, những hợp chất hữu cơ có
nhóm –OH điều phản ứng được với Na (K)
21. 2008 Adobe Systems Incorporated. All Rights Reserved.
2. Rượu etylic có phản ứng với Natri không?
2 CH3- CH2-OH + 2 Na -> 2 CH3- CH2- ONa + H2
Natri etylat
Phản ứng trên là phản ứng thế
Lưu ý: Khi cho Na (K) vào rượu có lẫn một lượng nhỏ
nước (rượu không nguyên chất), Na (K) sẽ phản ứng với
H2O trước, sau đó phản ứng tiếp với rượu.
2H2O + 2Na -> 2NaOH + H2
2C2H5OH + 2Na -> 2C2H5ONa + H2
3. Phản ứng với axit axetic ( Sẽ học ở bài : Axit
axetic )
22. 2008 Adobe Systems Incorporated. All Rights Reserved.
Sơ đồ ứng dụng của rượu etylic
Nhiên liệu
IV. Ứng dụng
23. 2008 Adobe Systems Incorporated. All Rights Reserved.
IV. Ứng dụng
-Rượu etylic dùng làm nhiên
liệu, nguyên liệu và dung môi.
- Uống nhiều rượu rất có hại cho
sức khỏe
24. 2008 Adobe Systems Incorporated. All Rights Reserved.
Ảnh hưởng đến tim mạch gây
giãn nở tâm thất
Các hậu quả của việc uống nhiều rượu, bia
25. 2008 Adobe Systems Incorporated. All Rights Reserved.
2. Etilen tác d ng v iụ ớ
n c:ướ
C2H4 + H2O axit
C2H5OH
1. Từ những chất có tinh bột hoặc đường bằng
phương pháp lên men.
C6H12O6 C2H5OH+ CO2
Lên men
V. Điều chế
26. 2008 Adobe Systems Incorporated. All Rights Reserved.
Rượu etylic
Quy trình điều chế rượu etylic bằng
phương pháp lên men rượu
Rắc men Ủ men Chưng cất
Chưng cất Chưng cất Thành rượu
27. 2008 Adobe Systems Incorporated. All Rights Reserved.
ANCOL ETYLIC
(C2H5OH)
28. 2008 Adobe Systems Incorporated. All Rights Reserved.
? 1 Trong 450 ml dung dịch rượu etylic có
90 ml rượu etylic. Độ rượu là:
a. 10a. 10 b. 20b. 20 c. 30c. 30 d.40d.40
Bài tậpBài tập
29. 2008 Adobe Systems Incorporated. All Rights Reserved.
? 2 Chọn phương án trả lời đúng nhất:
Ch t nào sau ây tác d ng c v iấ đ ụ đượ ớ
Natri?
CH3- CH2- CH2- OH
CH3- CH3
CH3- O- CH3
C
A
B
C6H6
D