asam basa organik

1. ASAM BASA ORGANIK DAN TURUNANNYA
KELOMPOK 6
PRODI TEKNIK PERTAMBANGAN UNHAS
RISKA SAVITRI
REZA DENNI
FADHILAH MARDI
ARDIANSYAH DAHMAL
ALFIAN R.

2. PREFACE
Komponen utama minyak bumi dan gas alam yang
merupakan sumber energi terbesar, termasuk golongan
hidrokarbon. Seperti yang tersirat pada namanya, hidrokarbon
hanya mengandung karbon dan oksigen. Ada tiga kelompok
hidrokarbon berdasarkan jenis ikatan karbonnya : jenuh, tidak
jenuh, dan aromatik. Jika kita terus meroket mendalami
bahasan hidrokarbon, maka kita akan sampai pada asam
dan basa organik.

3. 1. ASAM KARBOKSILAT
Asam karboksilat adalah senyawa karbon yang bergugus
fungsi -COOH. Gugus fungsi -COOH dinamakan karboksil,
terdiri atas satu gugus karbonil dan gugus hidroksil. Kelompok
senyawa ini cukup penting karena dalam kehidupan sehari-
hari banyak digunakan dalam industri maupun laboratorium.
Beberapa contoh senyawanya yang banyak terdapat di
alam, di antaranya adalah lemak hewan dan minyak
tumbuhan.

4. SIFATNYA??? 
Ikatan hidrogen dalam asam karboksilat menyebabkan titik
didih asam karboksilat lebih dari 100’C. Sama halnya dengan
turunan lain, semakin besar berat molekul semakin besar titik
didihnya dan semakin susah larutnya dalam air. Sedangkan
sifat keasaman asam karboksilat sangat berhubungan
dengan nilai Ka-nya atau pKa-nya. Keasaman asam
karboksilat berbanding lurus dengan Ka dan berbanding
terbalik dengan pKa.

5. TABEL NILAI KA DAN PKA AS.KAR

6. TATA NAMA ASAM KARBOKSILAT
Nama IUPAC asam karboksilat diambil dari alkana dengan
mengganti akhiran a dengan oat dan menambahkan asam
di depan alkanoatnya. Contoh:

7. Nama trivial atau nama biasa didasarkan pada sumber alami asam
yang bersangkutan. Pada penggunaan nama ini juga biasa
penomorannya dituliskan dalam huruf abjad yunani.
Rumus Nama-nama biasa Nama-nama IUPAC
HCCOH (asam formiat) asam metanoat
CH3COOH (asam asetat) asam etanoat
CH3CH2COOH (asam propionat) asam propanoat
CH3(CH2)2COOH (asam n-butirat) asam butanoat
CH3(CH2)3COOH (asam n-valerat) asam pentanoat

8. TURUNAN ASAM KARBOKSILAT
 Ester
 Alkil halida
 Amida (primer, sekunder, tersier)
 Asam anhidrid
Semuanya dapat diperoleh dengan cara mengganti
gugus hidroksil dari gugus karboksil dengan
bermacam-macam gugus.

9. MANFAAT BEBERAPA ASAM KARBOKSILAT Asam asetat (digunakan sebagai bumbu masakan)
 Asam propionate (sebagai pengawet makanan
yang mengandung lemak tinggi seperti keju, susu,
dan mentega)
 Asam format (banyak dipakai dalam industri cat dan
tekstil)
 Asam laktat dan asam fumarat (sebagai pengawet
makanan)
 Asam benzoat (sebagai pengawet dan pada
industri obat)

10. 2. BASA AMINA
Amina adalah senyawa organik yang mengandung atom
nitrogen yang berikatan satu, dua, atau tiga atom karbon. Bila
ditinjau dari rumus strukturnya, amina merupakan turunan dari
amonia yang satu, dua, atau tiga atom hidrogennya
digantikan oleh gugus alkil atau aril.
Amina diklasifikasikan menjadi amina primer (1’), amina
sekunder (2’) dan amina tersier (3’). Semuanya tergantung
dari jumlah atom hidrogen yang disubtitusi ke dalam molekul
amonia.

11. ZIFATNYA?? 
Seperti halnya amonia, semua amina bersifat sebagai basa lemah.
Amina juga bersifat polar dan antar molekul amina primer atau amina
sekunder terdapat ikatan hidrogen. Namun ikatan hidrogen antar
molekul amina tidak sekuat ikatan ikatan hidrogen antar molekul alkohol,
karena perbedaan elektronegatifitas antara nitrogen-hidrogen dan
oksigen-hidrogen. Hal ini dapat dilihat dari harga titik didih kedua
golongan senyawa tersebut.
CH3-NH2 CH3-OH
Berat molekul 31 32
Titik didih -6,3’C 65’C

12. TATA NAMA AMINA
IUPAC  Nama sistematik untuk amina alifatik primer diberikan
dengan cara seperti nama sistematik alkohol, monohidroksi
tetapi akhiran –a dalam nama alkane induknya diganti oleh
kata amina. Untuk amina sekunder dan tersier yang asimetrik,
lazimnya diberi nama dengan menganggapnya sebagai
amina primer yang tersubtitusi pada atom N.
Trivial  Nama trivial untuk sebagian besar amina adalah
dengan menyebutkan gugus-gugus alkil/aril yang terikat pada
atom N dengan ketentuan bahwa urutan penulisannya harus
memperhatikan urutan abjad huruf terdepan dalam nama
gugus alkil/aril kemudian ditambahkan kata amina di